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SALUD AMBIENTAL
PRESENTADO POR:
Humberto Osorio Artunduaga
Mayra Alejandra Cajas Pabón
Raúl Guillermo Antury Velarde
Sara lucia Quintero Velasco
PRESENTADO A:
Luz Patricia Varón
GRUPO:
9490
HACCP
Son las siglas que en ingles significan, “Hazard Analysis and Critical Control Point
System”; o sea, “Sistema de Análisis de Peligro y Puntos Críticos de Control”.
Actualmente HACCP se ha convertido en una herramienta fundamental para la
seguridad alimentaria.
En toda unidad productiva se debe tener un plan de manejo de agua, el cual debe
incluir entre otros, los aspectos siguientes (ICA, 2009):
Programas para el aprovechamiento eficiente del recurso y planes
para cuidar las fuentes de agua.
El agua utilizada para todas las labores de cultivo tales como: riego,
aplicaciones, lavado de equipos y herramientas, entre otras, debe
estar libre de contaminación por agentes biológicos (ej. coliformes,
parásitos y excrementos), agentes químicos (ej. sustancias
peligrosas) o agentes físicos (ej. basuras).
Con el objetivo de hacer un uso eficiente del agua, es recomendable
que al momento de elegir el sistema de riego para la unidad
productiva, se consideren los aspectos siguientes:
Ubicación geográfica
Clima predominante
http://logihfrutic.unibague.edu.co/buenas-practicas/agricolas