Introducción El presente trabajo contiene información general copilada sobre la Quinua, el

cual es un cultivo que proporciona un grano de propiedades alimenticias extraordinarias,

originario de los Andes Bolivianos y peruanos, se hizo la presente recopilación con el propósito
de elaborar un estudio comparativo y clasificatorio con el objeto de proponer la introducción
del cultivo del referido grano en nuestro país. Muchos de los desastres naturales y los
provocados por el hombre, bien pudieran prevenirse, siempre y cuando existan las
herramientas adecuadas para poder hacerlo. Esto significa que deben de elaborarse planes de
emergencia y contingencias como así también capacitar a las áreas vulnerables ya detectadas y
dotarlas de los insumos necesarios. Cambiar la cosmovisión de nuestros pueblos es algo difícil
de realizar, pero no imposible; por consiguiente la introducción de un nuevo cultivo,
especialmente de un grano o cualquier otra especie será también algo definitivamente
inconcebible; específicamente si no es nativo de nuestra tierra y que por lo tanto habrá que
realizar estudios y ensayos en los cuales será necesario hacerlos participes. Como un producto
alimenticio La Quinua tiene grandes beneficios, estos podrían ser muy aprovechados en las
comunidades donde actualmente se están viviendo los reveses del bienestar y del desarrollo,
producto de causas naturales y que se palpan en lo que es el hambre, la desnutrición, las
diarreas y otra gran variedad de enfermedades sufridas por la población más vulnerable, los
niños y los ancianos. Clasificación científica: Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase:
Magnoliopsida Oden: Caryophyllales Familia Amaranthaceae Subfamilia. Chenopodiodeae
Tribu: Chenopodieae Género: Chenopodium Especie: C. quinoa Nombre binomial:
Chenopodium quinoa