UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL, SISTEMAS E INFORMÁTICA

Escuela Académica Profesional de Ingeniería Industrial

Informe de Ingeniería de Métodos II

TEMA:
“DISTRIBUCIÓN DE PLANTA EN LA
ELABORACIÓN DE LLAVEROS DE BOLSILLO”

DOCENTE: ING. FILEMON BLAS FLORES

INTEGRANTES:

 ALEJANDRO MORA SAMANTA

 ANTAURCO MEZA FRANK ALEJANDRO
 AVILA TUPAC RENZO
 BARRENECHEA SARMIENTO BRITHANY
 ESTUPIÑAN BAZALAR KARLA THALIA
 ESPINOZA SILVA JEANPIERRE
 LOARTE SANA KIMBERLY
 MELGAREJO NIZAMA MIGUEL
 MORALES RIOS DERLIS HUMBERTO
 SANCHEZ MARIN MARICELY JAZMYN

HUACHO - 2018
 TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN
¿QUÉ ES MANTENIMIENTO PREVENTIVO? ................................................... 4
ESTABLECER LOS REQUERIMINETOS PARA EL MANTENIMIENTO
PREVENTIVO. ......................................................................................................................... 5
PARA ESTABLECER SU PROGRMA DE MANTENIMIENTO
PREVENTIVOSIGA LOS SIGUIENTES PASOS ................................................................... 6
ASPECTOS PRINCIPAL DE UN PROGRAMA DEL MP ................................... 6
Programa del Mantenimiento ........................................................................... 6
Tipos de Programa ........................................................................................... 6
Generalidades al tener en cuenta de un programa de Mantenimiento
Preventivo 7
Actividades de un programa de mantenimiento preventivo ............................. 8
DISEÑO DE UN PROGRAMA DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO PARA
UNA PLANTA DE CAFÉ SOLUBLE...................................................................................... 8
ASPECTO ........................................................................................................ 8
De una Planta de Café Soluble .................................................................... 8
Partes Principales: ....................................................................................... 9
MANTENIMIENTO PREVENTIVO PROPUESTO ............................................. 9
Área de limpieza de café .................................................................................. 9
Área de tostado ............................................................................................... 10
Área de molinos ............................................................................................. 11
Área de extracción .......................................................................................... 11
Área de secado ............................................................................................... 13
SEGUIMIENTO DEL PROGRAMA PROPUESTO............................................ 14
SEGUIMIENTO............................................................................................. 14
CALCULAR EL COSTO DE LA CANTIDAD DE HORAS DE MP Y
COSTO DE LA MANO DE OBRA .................................................................................... 22
Área de Limpieza de Café ........................................................................................ 22
Área de Tostado ........................................................................................................ 23
Área de Molino ......................................................................................................... 24
Área de Extracción ................................................................................................... 25
Área de secado .......................................................................................................... 27
PRECIO QUE COSTARA IMPLENTAR ESTE PROGRAMA ................... 29
 SOFTWARE QUE SE IMPLEMENTA PARA UN MP A NIVEL
EMPRESARIAL ...................................................................................................................... 29
PRINCIPALES CARACTERISTICAS DE ESTE SOFTWARE
(PROGRAMA)..................................................................................................................... 30
 INTRODUCCIÓN

¿QUÉ ES MANTENIMIENTO PREVENTIVO?

 La finalidad del mantenimiento preventivo es: Encontrar y corregir los problemas

menores antes de que estos provoquen fallas. El mantenimiento preventivo puede ser definido

como una lista completa de actividades, todas ellas realizadas por; usuarios, operadores, y

mantenimiento. Para asegurar el correcto funcionamiento de la planta, edificios. Máquinas,

equipos, vehículos, etc.

- Pasos para un efectivo mantenimiento preventivo.

Pasos necesarios para establecer un programa efectivo de mantenimiento preventivo.

- Determine las metas y objetivos.

El primer paso para desarrollar un programa de mantenimiento preventivo es

determinar exactamente qué es lo que se quiere obtener del programa. Usualmente el mejor

inicio es trabajar sobre una base limitada y expandirse después de obtener algunos resultados

positivos.

ESTABLECER LOS REQUERIMINETOS PARA EL MANTENIMIENTO

PREVENTIVO.

Decida qué tan extenso pueda ser su programa de mantenimiento preventivo. Qué

debe de incluir y dónde debe de iniciar.

 Maquinaria y Equipo a incluir.

 Áreas de operación a incluir.

 Decida si se van a incluir disciplinas adicionales al programa de mantenimiento

preventivo.

 Declare la posición del mantenimiento preventivo.

 Medición del mantenimiento preventivo.

 Desarrolle un plan de entrenamiento.

  Reúna y organice los datos.

PARA ESTABLECER SU PROGRMA DE MANTENIMIENTO

PREVENTIVOSIGA LOS SIGUIENTES PASOS

 Los equipos que incluya en el programa de mantenimiento preventivo deben de estar

en el listado de equipos.

 Se requiere de una tabla de criterios (frecuencias de mantenimiento preventivo).

Esta tabla le indicara al sistema con qué frecuencia debe de generar las órdenes

de trabajo, o su gráfico de MP, así como el establecimiento de otros parámetros para su

programa.

 Requiere planear sus operarios y contratistas para sus órdenes de trabajo de MP, su

programa necesitará de códigos de oficios y actividades. Adicionalmente necesitará

ingresar estos datos a la base de datos electrónica o enlazarlos de alguna manera con su

programa de MP.

 La planeación y el uso de materiales y refacciones en los registros del MP por máquina,

requiere para ello ingresar con anticipación los artículos de inventario y enlazarlos a su

programa de MP.

ASPECTOS PRINCIPAL DE UN PROGRAMA DEL MP

Programa del Mantenimiento

Se le llama Programación del Mantenimiento Preventivo, al proceso de correlación de

los códigos de los equipos con la periodicidad, cronogramas de ejecución de las actividades

programadas, instrucciones de mantenimiento, datos de medición, códigos de material y

cualquier otro dato, juzgado por el usuario como necesario para actuar preventivamente en los

equipos.

Tipos de Programa
 - Programación de actividades del día a día, normalmente vinculadas a órdenes de trabajo

para reparaciones o PPM’s.

Estos programas incluyen algunas decenas de tareas, que se deberán realizar

periódicamente. Habitualmente las tareas no tienen precedencias ni restricciones

importantes, salvo la disponibilidad de recursos. Estos programas son habitualmente

preparados y actualizados por el programador de mantenimiento.

- Programación de una actividad, que por su complejidad requiere de una apertura en

muchas tareas de diversas disciplinas y recursos no solo humanos sino también

materiales, máquinas y equipos auxiliares.

- Programación de paradas programadas de planta. Estos programas suman una gran

cantidad de los dos tipos de programas mencionados anteriormente y se agrega además,

tareas de proyectos de modificaciones destinadas a la ampliación de capacidad

productiva o mejoras tecnológicas, entre otras.

Generalidades al tener en cuenta de un programa de Mantenimiento

Preventivo

El plan de mantenimiento de una empresa, debe tener en cuenta ciertos factores

importantes al momento de la aparición de fallas en los equipos, dichos factores son:

- Factores operacionales: La falla ocasiona retrasos en la producción o en la prestación

de un servicio, conllevando a una disminución de la productividad e incumplimientos

a los clientes.

- Factores de costos: Están íntimamente ligados a las fallas, ya que la reparación de éstas

conlleva a gastos innecesarios y generalmente elevados.

- Factores de seguridad: Cuando la falla afecta la integridad del personal.

 - Factores ambientales: El afectado aquí es el medio ambiente, ya sea por altos niveles

de ruido, olores desagradables, contaminación del aire, entre otros., afectando de igual

manera al personal que allí labore.

Actividades de un programa de mantenimiento preventivo

- Actividades de inspección. Se realiza para verificar el funcionamiento seguro, eficiente

y económico de la maquinaria.

- Actividades de conservación. Son las actividades que contribuyen a minimizar el

diferencial entre el estado teórico y el estado real para mantener la capacidad de

funcionamiento y disminuir la frecuencia de los daños y fallas.

- Actividades de reparación. Se efectúa cuando las condiciones lo ameritan para restaurar

el estado teórico. Se divide en reparación planificada y no planificada.

- Actividades de cambio. Consiste en la sustitución de un elemento que haya cumplido

su ciclo de vida útil.

- Actividades de modificación. Alteración y/o construcción original del equipo para

eliminar fallas recurrentes o para aumentar la capacidad y seguridad de la misma.

- Actividades de instalación. Montaje de elementos y traslados de servicios de los puestos

de trabajo.

DISEÑO DE UN PROGRAMA DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO PARA

UNA PLANTA DE CAFÉ SOLUBLE

ASPECTO

De una Planta de Café Soluble

El café soluble comenzó a fabricarse industrialmente a partir de la Segunda Guerra

Mundial. El café soluble comenzó a fabricarse industrialmente a partir de la Segunda Guerra

Mundial.
 Teniendo en cuenta lo anterior, el presente trabajo de graduación se realiza basándose

en una empresa de Café Soluble, en la cual se labora mediante tres turnos diarios de lunes a

sábado, en las áreas de molinos, extracción, secado y de calderas no así el área de limpieza de

café, tostado y aglomerado que labora en jornada única.

Partes Principales:

Toda industria o empresa posee una serie de partes importantes para su

funcionamiento; es decir todas aquellas áreas o maquinaria básica que sirven para operar o

producir, en la industria de café soluble se han destacado cinco, las cuales se consideran la base

de la empresa.

- Área de limpieza de café

- Área de tostado

- Área de molinos

- Área de extracción

- Área de secado

MANTENIMIENTO PREVENTIVO PROPUESTO

Área de limpieza de café

Un buen mantenimiento de los elementos de ésta área garantizan un mejor proceso de

extracción de café soluble, ya que se eliminan las impurezas del café.

A continuación se presenta un resumen de las actividades de mantenimiento propuesto

para el área de café verde.

Tabla 1Mantenimiento propuesto para el área de limpieza de café

EQUIPO ACTIVIDAD RESPONSABLE FRECUENCIA

Limpieza Operador Diario

Electroimán
Revisar funcionamiento eléctrico Técnico eléctrico Mensual
Catador Limpieza externa Operador Semanal
Neumático Limpieza de ductos Operador Mensual
 Limpieza del sector de grados Operador Semanal
Lubricar motor, ventilador y
Engrasador Quincenal
compuerta
Mecánico de
Revisa fajas Mensual
turno
Revisar alineación y fajas Personal externo Mensual
Mezclador Lubricar chumaceras y cojinetes Engrasador Semanal
Revisar y lubricar compuertas Engrasador Mensual
Limpieza externa Operador Semanal
Succionador
Limpieza de ductos Operador Mensual
de aire
Revisar y lubricar compuertas Operador Mensual
Mecánico de
Revisar fajas y banda de canjilones Mensual
Elevador de turno
canjilones Lubricar motor, ventilador y
Engrasador Quincenal
compuerta
Bin Revisar y lubricar compuertas Engrasador Mensual
Calibrar Personal externo Trimestral
Balanza Limpieza externa Operador Semanal
Limpieza total Operador Mensual

Área de tostado
El mantenimiento para esta área es bastante delicado en el sentido de que un mal

mantenimiento, puede provocar que el café se tueste demasiado y se queme o que no tueste al

grado deseado y por ende una mala extracción.

A continuación se presenta un resumen de las actividades de mantenimiento para esta

área.

Tabla 2 Actividades de mantenimiento del área de tostado

EQUIPO ACTIVIDAD RESPONSABLE FRECUENCIA

Limpieza Operador Diario

Electroimán Revisar funcionamiento
Técnico eléctrico Mensual
eléctrico
Limpieza de rejillas Operador Semanal
Mecánico de
Limpieza de ventilador Mensual
Succionador turno
de aire Mecánico de
Revisar fajas Mensual
turno
Lubricar motor, ventilador y
Engrasador Semanal
compuerta
Revisar fajas y banda de Mecánico de
Mensual
Elevador de canjilones turno
canjilones Lubricar motor, caja reductora
Engrasador Quincenal
y compuerta
Mecánico de
Tostador 1 Limpieza de ductos Semanal
turno
 Mecánico de
Limpieza de quemador Mensual
turno
Lubricar engranajes y cadenas Engrasador Quincenal
Lubricar el cilindro Engrasador Semanal
Limpieza externa Operador Diario
Revisar panel de control Técnico eléctrico Quincenal
Limpieza del enfriador Operador Diario
Mecánico de
Revisar fajas Mensual
turno
Bin Revisar y lubricar compuertas Engrasador Mensual
Calibrar Personal externo Trimestral
Balanza Limpieza externa Operador Semanal
Limpieza total Operador Mensual

Área de molinos
El funcionamiento de los molinos influye en la extracción de café, por lo que acá

también se requiere de un buen mantenimiento preventivo.

A continuación se presenta un resumen de las actividades de mantenimiento para esta

área.

Tabla 3Actividades de mantenimiento del área de molinos

EQUIPO ACTIVIDAD RESPONSABLE FRECUENCIA

Mecánico de
Revisar cadenas y ruedas dentadas Mensual
turno
Mecánico de
Revisará rodos Mensual
turno
Mecánico de
Limpieza de transmisión Mensual
turno
Molino Ayudante de
Limpieza Externa Diario
banco A
Lubricar chumaceras y cadenas Engrasador Semanal
Graduar rodos Jefe de turno Necesario
Mecánico de
Limpieza de imán y compuertas Mensual
turno
Mecánico de
Elevador Revisar fajas y banda de canjilones Mensual
turno
de
Lubricar motor, caja reductora y
canjilones Engrasador Quincenal
compuerta
Bin Revisar y lubricar compuertas Engrasador Mensual

Área de extracción
Esta área es la que con mayor énfasis debe tener un mantenimiento preventivo bien

estructurado debido a la importancia que tiene para la empresa.

 A continuación se presenta un resumen de las actividades de mantenimiento

propuestas para el área de extracción.

Tabla 4 Actividades de mantenimiento del área de extracción

EQUIPO ACTIVIDAD RESPONSABLE FRECUENCIA

Limpieza de serpentín Personal externo Trimestral
Cambiar serpentín Personal externo Trimestral
Calentador de Cambiar empaques Personal externo Trimestral
agua Limpieza de cabezal Personal externo Trimestral
Elaborar empaques Mecánico de turno Trimestral
Cambiar revestimiento Personal externo Mensual
Limpieza interna de tubos Mecánico de turno Semanal
Calentador de Cambiar empaques Mecánico de turno Semanal
extracto de
café Cambiar revestimiento Personal externo Mensual
Elaborar empaques Mecánico de turno Quincenal
Enfriador de Limpieza Mecánico de turno Semanal
extracto de Cambiar empaques Mecánico de turno Semanal
café Elaborar empaques Mecánico de turno Quincenal
Bomba de Revisar funcionamiento Mecánico de turno Mensual
agua Lubricar Engrasador Quincenal
Bomba de Revisar funcionamiento Mecánico de turno Trimestral
soda Lubricar Engrasador Mensual
Bomba de Revisar funcionamiento Mecánico de turno Mensual
transferencia Lubricar Engrasador Quincenal
Lavado total Mecánico de turno Semanal
Revisar funcionamiento eléctrico Técnico eléctrico Mensual
Separador Lubricar Engrasador Semanal
centrífugo Limpieza total Mecánico de turno Semanal
Limpieza parcial tanque de lodos Mecánico de turno Diario
Limpieza total de tanque de lodos Ayudante de banco A Semanal
Panel de Limpieza Técnico eléctrico Mensual
control Revisar instrumentos de medición Técnico eléctrico Mensual
Revisar Operador de banco Diario
Manómetro
Limpieza y llenado de glicerina Mecánico de turno Trimestral
Revisar Operador Diario
Llaves de
Limpieza y cambio de empaques Mecánico de turno Trimestral
paso
Cambiar por fuga o taponamiento Mecánico de turno Necesario
Limpieza interna parcial Mecánico de turno Quincenal
Columnas Limpieza externa Ayudante de banco A Semanal
Limpieza interna completa Mecánico de turno Trimestral
Limpieza interna Ayudante de banco B Semanal
Tanques
Limpieza externa Operador Diario
pesadores
Calibrar balanza Personal externo Trimestral
Limpieza interna total Operador Semanal
 Tanque de
Limpieza interna parcial y externa Operador Semanal
muestra
Tanque de
Limpieza total Ayudante de turno A Semanal
mezcla
Limpieza parcial Ayudante de turno B Semanal
Tanques fríos
Limpieza total Ayudante de turno B Semanal
Limpieza Mecánico de turno Trimestral
Tuberías
Aislar con fibra de vidrio Mecánico de turno semanal

Área de secado
El área de secado al igual que el área de extracción debe poseer un mantenimiento

bien definido debido a la importancia que tiene dicha área.

La secadora consta de varios partes principales: la torre de secado, el ciclón de aire,

los transportadores, el vibrador y el cono que es donde cae el café soluble. Dichas partes deben

lavarse con agua caliente cada primer día de semana de labores.

Cuando se termina el extracto de café para secar, la secadora debe parar y lavar con

agua caliente la torre de secado, el cono y el vibrador con su respectivo tamiz. La limpieza del

área de secado está a cargo del operador y del ayudante, bajo la supervisión del jefe de turno.

A continuación se presenta un resumen de las actividades de mantenimiento

propuestas para el área de secado.

Tabla 5 Tabla 4 Actividades de mantenimiento del área de secado

EQUIPO ACTIVIDAD RESPONSABLE FRECUENCIA

Torre de Limpieza interna Operador Semanal

secado Limpieza externa Operador Anual
Tobera Revisar y limpiar Mecánico de turno Cada paro
Limpieza de tamiz Ayudante Cada paro
Revisar fajas Mecánico de turno Mensual
Vibrador
Revisar abrazaderas de tapaderas Mecánico de turno Quincenal
Lubricar Engrasador Semanal
Revisar funcionamiento Mecánico de turno Quincenal
Martillo Limpieza externa Mecánico de turno Mensual
Lubricar Engrasador Semanal
Filtros de Limpieza Ayudante Semanal
aire Cambiar Ayudante Anual
 Filtro de Limpieza Operador Semanal
extracto Cambiar Operador Mensual
Panel de Limpieza Técnico eléctrico Mensual
control Revisar instrumentos de medición Técnico eléctrico Mensual
Limpieza parcial Mecánico de turno Semanal
Bomba de Limpieza de filtro Operador Cada paro
paso Lubricar Engrasador Semanal
Limpieza total Mecánico de turno Trimestral
Limpieza Mecánico de turno Semanal
Anti
Revisar de fajas Mecánico de turno Mensual
espumante
Lubricar Engrasador Semanal
Limpieza homogenizador Personal externo Mensual
Tuberías Limpieza bomba a homogenizador Personal externo Mensual
Limpieza tanques fríos Personal externo Mensual
Limpieza Mecánico de turno Semanal
Quemador
Revisar base Mecánico de turno Necesario
Ventilador Lubricar Engrasador Semanal

SEGUIMIENTO DEL PROGRAMA PROPUESTO

SEGUIMIENTO

Para el seguimiento del programa de mantenimiento propuesto se deben hacer

revisiones periódicas del mismo basándose en los resultados de las técnicas de control las

cuales pueden ser encuestas, entrevistas, supervisión directa y pruebas, entre otras.

Las encuestas consisten en una serie de preguntas relacionadas al desempeño de una

maquinaria o equipo:

- Nombre del operador

- Fecha de realización de la encuesta

- Ubicación de la maquinaria o equipo reparado

- Nombre de quien hizo la reparación

- Tiempo empleado en hacer la reparación

- Que reparación hizo en la maquinaria o equipo

 - Observaciones

A continuación se va a mostrar la tabla de programación periódica, semanal, mensual,

quincenal, anual y etc.

 EMPRESA: PLANTA DE CAFÉ SOLUBLE

FECHA: 29/06/2018 HOJA DE INSPECCIÓN No DE HOJA: 01

Enero Febreo Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre
SEMANA
EQUIPO ACTIVIDAD RESPONSABLE TIEMPO FRECUENCIA MES INCIAL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
INCIAL
Limpieza Operador 2 hrs. Diario
Electroimán
Revisar funcionamiento electrico Técnico eléctrico 1 hr:45min Mensual 3
Limpieza externa Operador 3 hrs. Semanal 2
Limpieza de ductos Operador 3 hrs. Mensual 2
Catador
Limpieza del sector de grados Operador 1 hr:45min Semanal 3
Neumático
Lubricar motor, ventilador y compuerta Engrasador 1 hr. Quincenal
Revisa fajas Mecánico de turno 45 min. Mensual 3
Revisar alineación y fajas Personal externo 1 hr. Mensual 2
Mezclador Lubricar chumaceras y cojinetes Engrasador 2 hrs. Semanal 3
Revisar y lubricar compuertas Engrasador 1hr: 15min. Mensual 4
Limpieza externa Operador 2 hrs. Semanal 9
Succionador
Limpieza de ductos Operador 2 hrs. Mensual 6
de aire
Revisar y lubricar compuertas Operador 1 hr:45min Mensual 6
Elevador de Revisar fajas y banda de canjilones Mecánico de turno 45 min Mensual 4
canjilones Lubricar motor, ventilador y compuerta Engrasador 1 hr:45min Quincenal
Bin Revisar y lubricar compuertas Engrasador 1 hr:45min Mensual 5
Calibrar Personal externo 45 min. Trimestral
Balanza Limpieza externa Operador 2 hrs. Semanal 3
Limpieza total Operador 1 hr:45min Mensual 12
 FECHA: 29/06/2018 ÁREA O DEPARTAMENTO: TOSTADO No DE HOJA: 02
Enero Febreo Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre
SEMANA
EQUIPO ACTIVIDAD RESPONSABLE TIEMPO FRECUENCIA MES INCIAL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
INCIAL
Limpieza Operador 2 hrs. Diario
Electroimán
Revisar funcionamiento electrico Técnico eléctrico 1hr: 15min. Mensual 3
Limpieza de rejillas Operador 1 hr:30min. Semanal 8
Succionador Limpieza de ventilador Mecánico de turno 45 min. Mensual 6
de aire Revisar fajas Mecánico de turno 1 hr: 15min. Mensual 3
Lubricar motor, ventilador y compuerta Engrasador 2 hrs. Semanal 8
Elevador de Revisar fajas y banda de canjilones Mecánico de turno 45 min. Mensual 5
canjilones Lubricar motor, caja reductora y compuerta Engrasador 1 hr:45min. Quincenal
Limpiezaa de ductos Mecánico de turno 2 hrs. Semanal 9
Limpieza de quemador Mecánico de turno 2 hrs. Mensual 8
Lubricar engranajes y cadenas Engrasador 2 hrs. Quincenal
Lubricar el cilindro Engrasador 2 hrs. Semanal 4
Tostador 1
Limpieza externa Operador 3 hrs. Diario
Rebisar panel de control Técnico eléctrico 1hr: 30 min. Quincenal
Limpieza del enfriador Operador 3 hrs. Diario
Revisar fajas Mecánico de turno 45 min. Mensual 4
Bin Revisar y lubricar compuertas Engrasador 1 hr:45min. Mensual 4
Calibrar Personal externo 1 hr:45min. Trimestral
Balanza Limpieza externa Operador 3 hrs. Semanal 6
Limpieza total Operador 4 hrs. Mensual 5

17
 FECHA: 29/06/2018 ÁREA O DEPARTAMENTO: MOLINOS No DE HOJA: 03
Enero Febreo Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre
SEMANA
EQUIPO ACTIVIDAD RESPONSABLE TIEMPO FRECUENCIA MES INCIAL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
INCIAL
Revisar cadenas y ruedas dentadas Mecánico de turno 45 min. Mensual 4
Revisara rodos Mecánico de turno 45 min. Mensual 4
Limpieza de transmisión Mecánico de turno 1 hr: 30min. Mensual 3
Molino Limpieza Externa Ayudante de banco A 2 hrs:15min. Diario
Lubricar chumaceras y cadenas Engrasador 1 hr:45min. Semanal 6
Graduar rodos Jefe de turno 30 min. Necesario
Limpieza de iman y compuertas Mecánico de turno 1 hr. Mensual 4
Elevador de Revisar fajas y banda de canjilones Mecánico de turno 45 min. Mensual 4
canjilones Lubricar motor, caja reductora y compuerta Engrasador 2 hrs:15min. Quincenal
Bin Revisar y lubricar compuertas Engrasador 1 hr:45min. Mensual 5

18
 FECHA: 29/06/2018 ÁREA O DEPARTAMENTO: EXTRACCIÓN No DE HOJA: 04
Enero Febreo Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre
SEMANA
EQUIPO ACTIVIDAD RESPONSABLE TIEMPO FRECUENCIA MES INCIAL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
INCIAL
Limpieza de serpentin Personal externo 1 hr: 15min. Trimestral
Cambiar serpentin Personal externo 1 hr:45min Trimestral
Calentador de Cambiar empaques Personal externo 1 hr:45min Trimestral
agua Limpieza de cabezal Personal externo 1 hr. Trimestral
Elaborar empaques Mecánico de turno 1 hr:45min Trimestral
Cambiar revestimiento Personal externo 1 hr. Mensual 4
Limpieza interna de tubos Mecánico de turno 3 hrs. Semanal 6
Calentador de
Cambiar empaques Mecánico de turno 2 hrs:15min Semanal 5
extracto de
Cambiar revestimiento Personal externo 1 hr. Mensual 4
café
Elaborar empaques Mecánico de turno 3 hrs:45min. Quincenal
Enfriador de Limpieza Mecánico de turno 2 hrs:15min. Semanal 3
extracto de Cambiar empaques Mecánico de turno 1 hr. Semanal 6
café Elaborar empaques Mecánico de turno 2 hrs: 45min. Quincenal
Bomba de Revisar funcionamiento Mecánico de turno 1 hr. Mensual 3
agua Lubricar Engrasador 2 hrs. Quincenal
Bomba de Revisar funcionamiento Mecánico de turno 1 hr. Trimestral
soda Lubricar Engrasador 1 hr: 45min. Mensual 2
Bomba de Revisar funcionamiento Mecánico de turno 1 hr. Mensual 4
transferencia Lubricar Engrasador 1 hr: 30min. Quincenal
Lavado total Mecánico de turno 4 hrs. Semanal 4
Revisar funcionamiento electrico Técnico eléctrico 1 hr: 15min. Mensual 2
Separador Lubricar Engrasador 3 hrs. Semanal 6
centrífugo Limpieza total Mecánico de turno 4 hrs. Semanal 3
Limpieza pacial tanque de lodos Mecánico de turno 1 hr: 30min. Diario
Limpieza total de tanque de lodos Ayudante de banco A 2 hrs: 15min. Semanal 5
Panel de Limpieza Técnico eléctrico 1 hr: 45min. Mensual 3
control Revisar instrumentos de medición Técnico eléctrico 1 hr. Mensual 4
19
Revisar Operador de banco 45 min. Diario
Manómetro
Limpieza y llenado de glicerina Mecánico de turno 2 hrs. Trimestral
transferencia Lubricar Engrasador 1 hr: 30min. Quincenal
Lavado total Mecánico de turno 4 hrs. Semanal 4
Revisar funcionamiento electrico Técnico eléctrico 1 hr: 15min. Mensual 2
Separador Lubricar Engrasador 3 hrs. Semanal 6
centrífugo Limpieza total Mecánico de turno 4 hrs. Semanal 3
Limpieza pacial tanque de lodos Mecánico de turno 1 hr: 30min. Diario
Limpieza total de tanque de lodos Ayudante de banco A 2 hrs: 15min. Semanal 5
Panel de Limpieza Técnico eléctrico 1 hr: 45min. Mensual 3
control Revisar instrumentos de medición Técnico eléctrico 1 hr. Mensual 4
Revisar Operador de banco 45 min. Diario
Manómetro
Limpieza y llenado de glicerina Mecánico de turno 2 hrs. Trimestral
Revisar Operador 3 hrs. Diario
Llaves de paso Limpieza y cambio de empaques Mecánico de turno 2 hrs: 15min. Trimestral
Cambiar por fuga o taponamiento Mecánico de turno 1 hr: 15min. Necesario
Limpieza interna parcial Mecánico de turno 2 hrs. Quincenal
Columnas Limpieza externa Ayudante de banco A 5 hrs. Semanal 6
Limpieza interna completa Mecánico de turno 2 hrs. Trimestral
Limpieza interna Ayudante de banco B 2 hrs: 15min. Semanal 3
Tanques
Limpieza externa Operador 3 hrs: 15 min. Diario
pesadores
Calibrar balanza Personal externo Trimestral
Tanque de Limpieza interna total Operador 3 hrs. Semanal 4
muestra Limpieza interna parcial y externa Operador 3 hrs. Semanal 6
Tanque de
Limpiez total Ayudante de turno A 4 hrs. Semanal 4
mezcla
Limpieza parcial Ayudante de turno B 8 hrs. Semanal 2
Tanques frios
Limpieza total Ayudante de turno B 4 hrs. Semanal 4
Limpieza Mecánico de turno 1 hr: 45min. Trimestral
Tuberias
Aislar con fibra de vidrio Mecánico de turno 2 hrs. semanal 8

20
 FECHA: 29/06/2018 ÁREA O DEPARTAMENTO: SECADO No DE HOJA: 05
Enero Febreo Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre
SEMANA
EQUIPO ACTIVIDAD RESPONSABLE TIEMPO FRECUENCIA MES INCIAL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
INCIAL
Torre de Limpieza interna Operador 1 hr: 45min. Semanal 6
secado Limpieza externa Operador 3 hrs. Anual 12
Tobera Revisar y limpiar Mecánico de turno 45 min. Cada paro
Limpieza de tamiz Ayudante 1 hr. Cada paro
Revisar fajas Mecánico de turno 45 min. Mensual 5
Vibrador
Revisar abrazaderas de tapaderas Mecánico de turno 45 min. Quincenal
Lubricar Engrasador 2 hrs. Semanal 4
Revisar funcionamiento Mecánico de turno 30 min. Quincenal
Martillo Limpieza externa Mecánico de turno 4 hrs. Mensual 3
Lubricar Engrasador 2 hrs. Semanal 5
Limpieza Ayudante 1 hr: 45min. Semanal 2
Filtros de aire
Cambiar Ayudante 2 hrs. Anual 12
Filtro de Limpieza Operador 2-3 hrs. Semanal 6
extracto Cambiar Operador 2 hrs. Mensual 5
Panel de Limpieza Técnico eléctrico 1 hr: 45min. Mensual 3
control Revisar instrumentos de medición Técnico eléctrico 30 min. Mensual 4
Limpieza parcial Mecánico de turno 1 hr: 45min. Semanal 2
Bomba de Limpieza de filtro Operador 3 hrs. Cada paro
paso Lubricar Engrasador 2 hrs. Semanal 4
Limpieza total Mecánico de turno 4 hrs. Trimestral
Limpieza Mecánico de turno 2 hrs. Semanal 4
Anti
Revisar de fajas Mecánico de turno 1 hr: 15min. Mensual 5
espumante
Lubricar Engrasador 3 hrs. Semanal 2
Limpieza homogenizador Personal externo 2 hrs. Mensual 3
Tuberias Limpieza bomba a homogenizador Personal externo 2 hrs: 15min. Mensual 3
Limpieza tanues frios Personal externo 1 hr. Mensual 4
Limpieza Mecánico de turno 1 hr: 15min. Semanal 6
Quemador
Revisar base Mecánico de turno 1 hr. Necesario
Ventilador Lubricar Engrasador 1 hr: 45min. Semanal 4

21
 CALCULAR EL COSTO DE LA CANTIDAD DE HORAS DE MP Y

COSTO DE LA MANO DE OBRA

Área de Limpieza de Café

ÁREA O DEPARTAMENTO: LIMPIEZA DE

FECHA: 29/06/2018 No DE HOJA: 01
CAFÉ

COSTO
EQUIPO ACTIVIDAD CANTIDAD RESPONSABLE TIEMPO COSTO
TOTAL

Limpieza 2 Operador 2 hrs. S/20.00 S/40.00

Electroimá
Revisar
n
funcionamiento 3 Técnico eléctrico 1 hr:45min S/55.00 S/165.00
eléctrico
Limpieza externa 2 Operador 3 hrs. S/40.00 S/80.00

Limpieza de ductos 2 Operador 3 hrs. S/45.00 S/90.00

Limpieza del sector
Catador 3 Operador 1 hr:45min S/22.00 S/66.00
de grados
Neumático
Lubricar motor,
ventilador y 1 Engrasador 1 hr. S/18.00 S/18.00
compuerta
Mecánico de
Revisa fajas 2 45 min. S/10.00 S/20.00
turno
Revisar alineación y
3 Personal externo 1 hr. S/14.00 S/42.00
fajas
Lubricar chumaceras
Mezclador 1 Engrasador 2 hrs. S/16.00 S/16.00
y cojinetes
Revisar y lubricar
2 Engrasador 1hr: 15min. S/20.00 S/40.00
compuertas
Limpieza externa 2 Operador 2 hrs. S/25.00 S/50.00
Succionado
Limpieza de ductos 1 Operador 2 hrs. S/45.00 S/45.00
r de aire
Revisar y lubricar
2 Operador 1 hr:45min S/35.00 S/70.00
compuertas
Revisar fajas y banda Mecánico de
2 45 min S/17.00 S/34.00
Elevador de canjilones turno
de Lubricar motor,
canjilones ventilador y 1 Engrasador 1 hr:45min S/55.00 S/55.00
compuerta
Revisar y lubricar
Bin 2 Engrasador 1 hr:45min S/18.00 S/36.00
compuertas
Calibrar 1 Personal externo 45 min. S/20.00 S/20.00

Balanza Limpieza externa 3 Operador 2 hrs. S/25.00 S/75.00

Limpieza total 4 Operador 1 hr:45min S/75.00 S/300.00

 SEMANA MES
FRECUENCIA
INCIAL INCIAL
RESPONSABLE COSTO
Diario
Operador S/816.00
Mensual 3
Técnico eléctrico S/165.00
Semanal 2
Engrasador S/165.00
Mensual 2
Mecánico de turno S/54.00
Semanal 3
Personal externo S/34.00
Quincenal
Mensual 3 Total S/1,234.00
Mensual 2
Semanal 3
Mensual 4
Semanal 9
Mensual 6
Mensual 6
Mensual 4
Quincenal
Mensual 5
Trimestral
Semanal 3
Mensual 12

Área de Tostado

FECHA: 29/06/2018 ÁREA O DEPARTAMENTO: TOSTADO No DE HOJA: 02

COSTO
EQUIPO ACTIVIDAD CANTIDAD RESPONSABLE TIEMPO COSTO
TOAL
Limpieza 3 Operador 2 hrs. S/15.00 S/45.00
Electroimán Revisar funcionamiento
1 Técnico eléctrico 1hr: 15min. S/21.00 S/21.00
eléctrico
Limpieza de rejillas 2 Operador 1 hr: 30min. S/15.00 S/30.00
Mecánico de
Limpieza de ventilador 2 45 min. S/15.00 S/30.00
Succionador turno
de aire Mecánico de
Revisar fajas 1 1 hr: 15min. S/20.00 S/20.00
turno
Lubricar motor, ventilador
3 Engrasador 2 hrs. S/40.00 S/120.00
y compuerta
Revisar fajas y banda de Mecánico de
2 45 min. S/12.00 S/24.00
Elevador de canjilones turno
canjilones Lubricar motor, caja
2 Engrasador 1 hr: 45min. S/20.00 S/40.00
reductora y compuerta
Mecánico de
Limpieza de ductos 3 2 hrs. S/22.00 S/66.00
turno
Mecánico de
Limpieza de quemador 3 2 hrs. S/18.00 S/54.00
turno
Lubricar engranajes y
Tostador 1 1 Engrasador 2 hrs. S/28.00 S/28.00
cadenas
Lubricar el cilindro 3 Engrasador 2 hrs. S/15.00 S/45.00
Limpieza externa 3 Operador 3 hrs. S/14.00 S/42.00
Revisar panel de control 2 Técnico eléctrico 1hr: 30 min. S/12.00 S/24.00

23
 Limpieza del enfriador 2 Operador 3 hrs. S/12.00 S/24.00
Mecánico de
Revisar fajas 1 45 min. S/10.00 S/10.00
turno
Revisar y lubricar
Bin 2 Engrasador 1 hr: 45min. S/15.00 S/30.00
compuertas
Calibrar 1 Personal externo 1 hr: 45min. S/18.00 S/18.00
Balanza Limpieza externa 2 Operador 3 hrs. S/25.00 S/50.00
Limpieza total 3 Operador 4 hrs. S/65.00 S/195.00

SEMANA
FRECUENCIA MES INCIAL
INCIAL
Diario RESPONSABLE COSTO
Mensual 3
Operador S/386.00
Semanal 8
Técnico eléctrico S/45.00
Mensual 6
Mensual 3 Engrasador S/263.00
Semanal 8 Mecánico de turno S/204.00
Mensual 5 Personal externo S/18.00
Quincenal Total S/916.00
Semanal 9
Mensual 8
Quincenal
Semanal 4
Diario
Quincenal
Diario
Mensual 4
Mensual 4
Trimestral
Semanal 6
Mensual 5

Área de Molino

FECHA: 29/06/2018 ÁREA O DEPARTAMENTO: MOLINOS No DE HOJA: 03

COSTO
EQUIPO ACTIVIDAD CANTIDAD RESPONSABLE TIEMPO COSTO
TOAL
Revisar cadenas y Mecánico de
1 45 min. S/15.00 S/15.00
ruedas dentadas turno
Mecánico de
Revisará rodos 1 45 min. S/15.00 S/15.00
turno
Limpieza de Mecánico de
2 1 hr: 30min. S/20.00 S/40.00
transmisión turno
Molino Ayudante de
Limpieza Externa 4 2 hrs: 15min. S/30.00 S/120.00
banco A
Lubricar chumaceras
2 Engrasador 1 hr: 45min. S/18.00 S/36.00
y cadenas
Graduar rodos 2 Jefe de turno 30 min. S/45.00 S/90.00
Limpieza de imán y Mecánico de
3 1 hr. S/22.00 S/66.00
compuertas turno
Revisar fajas y Mecánico de
1 45 min. S/15.00 S/15.00
banda de canjilones turno

24
 Elevador Lubricar motor, caja
de reductora y 4 Engrasador 2 hrs: 15min. S/20.00 S/80.00
canjilones compuerta
Revisar y lubricar
Bin 2 Engrasador 1 hr: 45min. S/15.00 S/30.00
compuertas

SEMANA MES
FRECUENCIA RESPONSABLE COSTO
INCIAL INCIAL
Mensual 4 Mecánico de turno S/151.00
Mensual 4 Ayudante de banco A S/120.00
Mensual 3 Engrasador S/146.00
Diario Jefe de turno S/90.00
Semanal 6 Total S/507.00
Necesario
Mensual 4
Mensual 4
Quincenal
Mensual 5

Área de Extracción

FECHA: 29/06/2018 ÁREA O DEPARTAMENTO: EXTRACCIÓN No DE HOJA: 04

COSTO
EQUIPO ACTIVIDAD CANTIDAD RESPONSABLE TIEMPO COSTO
TOTAL
Limpieza de serpentín 2 Personal externo 1 hr: 15min. S/15.00 S/30.00
Cambiar serpentín 2 Personal externo 1 hr:45min S/12.00 S/24.00

Calentador Cambiar empaques 2 Personal externo 1 hr:45min S/15.00 S/30.00

de agua Limpieza de cabezal 2 Personal externo 1 hr. S/18.00 S/36.00
Elaborar empaques 3 Mecánico de turno 1 hr:45min S/18.00 S/54.00
Cambiar revestimiento 2 Personal externo 1 hr. S/15.00 S/30.00
Limpieza interna de tubos 2 Mecánico de turno 3 hrs. S/20.00 S/40.00
Calentador Cambiar empaques 2 Mecánico de turno 2 hrs:15min S/15.00 S/30.00
de extracto
de café Cambiar revestimiento 2 Personal externo 1 hr. S/15.00 S/30.00
Elaborar empaques 3 Mecánico de turno 3 hrs: 45min. S/18.00 S/54.00
Limpieza 2 Mecánico de turno 2 hrs: 15min. S/15.00 S/30.00
Enfriador de
extracto de Cambiar empaques 2 Mecánico de turno 1 hr. S/15.00 S/30.00
café
Elaborar empaques 3 Mecánico de turno 2 hrs: 45min. S/20.00 S/60.00

Bomba de Revisar funcionamiento 3 Mecánico de turno 1 hr. S/17.00 S/51.00

agua Lubricar 2 Engrasador 2 hrs. S/14.00 S/28.00

Bomba de Revisar funcionamiento 1 Mecánico de turno 1 hr. S/15.00 S/15.00

soda Lubricar 2 Engrasador 1 hr: 45min. S/14.00 S/28.00

Bomba de Revisar funcionamiento 1 Mecánico de turno 1 hr. S/14.00 S/14.00

transferencia Lubricar 2 Engrasador 1 hr: 30min. S/15.00 S/30.00
Lavado total 4 Mecánico de turno 4 hrs. S/45.00 S/180.00

25
 Revisar funcionamiento
2 Técnico eléctrico 1 hr: 15min. S/25.00 S/50.00
eléctrico
Lubricar 2 Engrasador 3 hrs. S/14.00 S/28.00
Separador Limpieza total 4 Mecánico de turno 4 hrs. S/55.00 S/220.00
centrífugo
Limpieza parcial tanque
3 Mecánico de turno 1 hr: 30min. S/30.00 S/90.00
de lodos
Limpieza total de tanque Ayudante de banco
3 2 hrs: 15min. S/30.00 S/90.00
de lodos A
Limpieza 2 Técnico eléctrico 1 hr: 45min. S/15.00 S/30.00
Panel de
control Revisar instrumentos de
3 Técnico eléctrico 1 hr. S/14.00 S/42.00
medición
Revisar 2 Operador de banco 45 min. S/14.00 S/28.00
Manómetro Limpieza y llenado de
3 Mecánico de turno 2 hrs. S/18.00 S/54.00
glicerina
Revisar 2 Operador 3 hrs. S/14.00 S/28.00
Llaves de Limpieza y cambio de
3 Mecánico de turno 2 hrs: 15min. S/20.00 S/60.00
paso empaques
Cambiar por fuga o
2 Mecánico de turno 1 hr: 15min. S/25.00 S/50.00
taponamiento
Limpieza interna parcial 2 Mecánico de turno 2 hrs. S/60.00 S/120.00
Ayudante de banco
Columnas Limpieza externa 2 5 hrs. S/65.00 S/130.00
A
Limpieza interna
4 Mecánico de turno 2 hrs. S/55.00 S/220.00
completa
Ayudante de banco
Limpieza interna 2 2 hrs: 15min. S/25.00 S/50.00
B
Tanques
pesadores Limpieza externa 3 Operador 3 hrs: 15 min. S/45.00 S/135.00

Calibrar balanza 2 Personal externo S/22.00 S/44.00

Limpieza interna total 4 Operador 3 hrs. S/35.00 S/140.00
Tanque de
muestra Limpieza interna parcial y
3 Operador 3 hrs. S/30.00 S/90.00
externa
Tanque de Ayudante de turno
Limpieza total 4 4 hrs. S/55.00 S/220.00
mezcla A
Ayudante de turno
Limpieza parcial 5 8 hrs. S/30.00 S/150.00
Tanques B
fríos Ayudante de turno
Limpieza total 4 4 hrs. S/55.00 S/220.00
B
Limpieza 2 Mecánico de turno 1 hr: 45min. S/20.00 S/40.00
Tuberías
Aislar con fibra de vidrio 3 Mecánico de turno 2 hrs. S/22.00 S/66.00

SEMANA MES
FRECUENCIA
INCIAL INCIAL
Trimestral
Trimestral
Trimestral
Trimestral
Trimestral
Mensual 4
Semanal 6
Semanal 5
Mensual 4
Quincenal
Semanal 3
Semanal 6

26
 Quincenal
Mensual 3
Quincenal
Trimestral
Mensual 2
Mensual 4 RESPONSABLE COSTO
Quincenal Personal externo S/224.00
Semanal 4 Mecánico de turno S/1,478.00
Mensual 2 Engrasador S/114.00
Semanal 6 Técnico eléctrico S/122.00
Semanal 3 Ayudante de banco A S/220.00
Diario Ayudante de turno A S/220.00
Semanal 5 Operador de banco S/28.00
Mensual 3 Operador S/393.00
Mensual 4 Ayudante de banco B S/50.00
Diario Ayudante de turno B S/370.00
Trimestral Total S/3,219.00
Diario
Trimestral
Necesario
Quincenal
Semanal 6
Trimestral
Semanal 3

Diario

Trimestral
Semanal 4
Semanal 6

Semanal 4

Semanal 2
Semanal 4
Trimestral
semanal 8

Área de secado

FECHA: 29/06/2018 ÁREA O DEPARTAMENTO: SECADO No DE HOJA: 05

COSTO
EQUIPO ACTIVIDAD CANTIDAD RESPONSABLE TIEMPO COSTO
TOTAL

Torre de Limpieza interna 4 Operador 1 hr: 45min. S/55.00 S/220.00

secado Limpieza externa 5 Operador 3 hrs. S/75.00 S/375.00
Tobera Revisar y limpiar 2 Mecánico de turno 45 min. S/18.00 S/36.00

27
 Limpieza de tamiz 3 Ayudante 1 hr. S/22.00 S/66.00
Revisar fajas 1 Mecánico de turno 45 min. S/15.00 S/15.00
Vibrador Revisar abrazaderas de
2 Mecánico de turno 45 min. S/15.00 S/30.00
tapaderas
Lubricar 2 Engrasador 2 hrs. S/12.00 S/24.00
Revisar
1 Mecánico de turno 30 min. S/25.00 S/25.00
funcionamiento
Martillo Limpieza externa 5 Mecánico de turno 4 hrs. S/35.00 S/175.00
Lubricar 2 Engrasador 2 hrs. S/18.00 S/36.00

Filtros de Limpieza 3 Ayudante 1 hr: 45min. S/18.00 S/54.00

aire Cambiar 2 Ayudante 2 hrs. S/15.00 S/30.00

Filtro de Limpieza 3 Operador 2-3 hrs. S/18.00 S/54.00

extracto Cambiar 1 Operador 2 hrs. S/15.00 S/15.00
Limpieza 3 Técnico eléctrico 1 hr: 45min. S/18.00 S/54.00
Panel de
control Revisar instrumentos
1 Técnico eléctrico 30 min. S/20.00 S/20.00
de medición
Limpieza parcial 4 Mecánico de turno 1 hr: 45min. S/30.00 S/120.00

Bomba de Limpieza de filtro 4 Operador 3 hrs. S/25.00 S/100.00

paso Lubricar 2 Engrasador 2 hrs. S/15.00 S/30.00
Limpieza total 5 Mecánico de turno 4 hrs. S/65.00 S/325.00
Limpieza 2 Mecánico de turno 2 hrs. S/14.00 S/28.00
Anti
Revisar de fajas 1 Mecánico de turno 1 hr: 15min. S/15.00 S/15.00
espumante
Lubricar 2 Engrasador 3 hrs. S/18.00 S/36.00
Limpieza
3 Personal externo 2 hrs. S/26.00 S/78.00
homogenizador
Tuberías Limpieza bomba a
3 Personal externo 2 hrs: 15min. S/28.00 S/84.00
homogenizador
Limpieza tanques fríos 3 Personal externo 1 hr. S/25.00 S/75.00
Limpieza 2 Mecánico de turno 1 hr: 15min. S/15.00 S/30.00
Quemador
Revisar base 1 Mecánico de turno 1 hr. S/18.00 S/18.00
Ventilador Lubricar 2 Engrasador 1 hr: 45min. S/15.00 S/30.00

FRECUENCIA SEMANA MES

INCIAL INCIAL

Semanal 6
Anual 12
Cada paro
Cada paro
Mensual 5
Quincenal
Semanal 4
Quincenal
Mensual 3
Semanal 5
Semanal 2
Anual 12
Semanal 6
Mensual 5
Mensual 3
Mensual 4

28
 Semanal 2
Cada paro
Semanal 4 RESPONSABLE COSTO
Trimestral
Operador S/764.00
Semanal 4
Mecánico de turno S/817.00
Mensual 5
Ayudante S/150.00
Semanal 2
Engrasador S/156.00
Mensual 3
Personal externo S/237.00
Mensual 3
Técnico eléctrico S/74.00
Mensual 4
Total S/2,198.00
Semanal 6
Necesario
Semanal 4

PRECIO QUE COSTARA IMPLENTAR ESTE PROGRAMA

El precio que se ha llegado a ver, es de S/. 8,074.00 para poder tener este programa el

cual ayudara a poder elaborar con mayor facilidad el MP.

ÁREAS COSTO
Área de Limpieza de Café S/1,234.00
Área de Tostado S/916.00
Área de Molino S/507.00
Área de Extracción S/3,219.00
Área de Secado S/2,198.00
Total S/8,074.00

SOFTWARE QUE SE IMPLEMENTA PARA UN MP A NIVEL EMPRESARIAL

El software de mantenimiento eMaint CMMS es un sistema flexible en su

configuración, fácil de usar para planificar Mantenimientos Preventivo, Correctivo y Predictivo

en proyecciones sobre semanas y meses del año, y sencillo de implementar y gerenciar en su

programación de los equipos. Es un sistema de gestión de mantenimiento para operaciones de

todos tamaños. De corporaciones globales a empresas medianas a compañías muy pequeñas.

Se trata de una aplicación de ingenería de mantenimiento preventivo, correctivo y predictivo

que puede ser customizado para todos los escenários.

29
 PRINCIPALES CARACTERISTICAS DE ESTE SOFTWARE
(PROGRAMA)

- Establecimiento de mantenimientos en el nivel de Tareas y/o Procedimientos

- Creación fácil de un número ilimitado de MP’s, para cada activo, base calendário y/o

base medidor (lecturas)

- Permite "saltar un dia" al agendar la programación

- Establecimiento de grupos de preventivos definidos por el usuario, con sus rutas y

secüencias de rutas

- Opción de generar las MP’s manualmente o automáticamente con envío automático de

correos.

- Posee una biblioteca de Tareas de MP para asistir en la creación de procedimientos de

MP

- Calendario de Mantenimiento con visión de corto, medio, y largo plazo de las

actividades

- Capacidad de actualizar tareas de MP’s y publicar las actualizaciones a todas agendas

afectadas/asociadas

eMaint es un sistema completo y muy flexible para:

- Reducir costos directos de servicio

- Reducir gastos generales

- Aumentar el retorno en equipos

- Controlar cargos de labor de terceros

- Mejorar el uso de los equipos

- Minimizar el tiempo de inoperación

- Aumentar la satisfacción del cliente

30
 eMaint es un sistema muy versátil que puede ser utilizado en fábricas, facilidades,

prefecturas, operaciones de flota, hospitales, instituciones de educación, servicios públicos,

centros de llamadas, etc. El sistema permite programar y planificar los servicios del

mantenimiento preventivo, los pedidos de trabajo, la aprobación de los pedidos de servicio,

control de inventario y activos, reducción del tiempo de inoperación o “downtime” de

máquinas y equipos, y mucho más.

El sistema es completamente configurable, desde el esquema de la pantalla hasta la

selección de las casillas en las planillas y listas de reportes, colores, todo para atender a las

necesidades de su organización.

Figura 1. Imagen de equipos

31
 Figura 2. Lecturas de medidor

Figura 3. Imagen de MP.

32
Figura 4.

Figura 5.

33
Figura 6. Imagen de manejar mantenimiento preventivo.

34