ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS

ESCUELA DE CIENCIAS QUÍMICAS

INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL

NOMBRE: Dayana Vásquez Macías. CÓDIDO: 2720

CURSO: Tercero “A” MATERIA: Microbiología

FECHA: 21 de Julio del 2017

MYXOMYCOTA
A. Nombre binomial: Arcyria denudata
B. Reseña
Son también llamados Stemonitis denudata y crecen sobre cortezas y
troncos de madera muertos entre primavera a otoño.
C. Aplicación
Son útiles para estudiar el flujo citoplásmico. Se ha observado que los flujos
de citoplasma pueden encontrar un camino a través de los laberintos
celulares separándose y eligiendo el camino más corto, ayudando a
comprender el desarrollo de los organismos multicelulares.

A. Nombre binomial: Physarum polycephalum

B. Reseña
Es un moho mucilaginoso del grupo Myxomycota, a menudo
denominado moho de muchas cabezas. Se encuentra en zonas de sombra,
frescas y húmedas.
C. Aplicación
Científicos llevaron a cabo un experimento en el que colocaron hojuelas de
roble en una superficie mojada, en el centro colocaron al Physarum
polycephalum y permitieron que el hongo creciera desde el centro hacia
afuera. A medida que crecía, los científicos observaron que el moho se
autoorganizaba y se extendía en una red alrededor del alimento en un
sistema muy similar a la red ferroviaria que conecta a Tokio. Posteriormente
los científicos convirtieron esta estrategia de crecimiento en una fórmula
matemática. Y afirman que este modelo podría ofrecer la base para mejorar
la eficiencia e incluso disminuir el costo de las llamadas "redes
 autoorganizadas", que son sistemas que no están controlados
centralmente, como los de computación y comunicación móvil. (BBC, 2010)

CHYTRIDIOMYCOTA
A. Nombre binomial: Coelomomyces
B. Reseña
Es un parásito heteroico que necesita dos hospedantes para completar su
ciclo vital, el uso de este hongo puede darse como agente de biocontrol de
los mosquitos.
C. Aplicación
Fungos entomopatógenos para el control de mosquitos: Una revisión
Prácticamente todas las órdenes de insectos son susceptibles a
enfermedades fúngicas, incluyendo Dipterans. Patógenos fúngicos
como Lagenidium, Coelomomyces y Culicinomyces se sabe que afectan a
las poblaciones de mosquitos, y se han estudiado ampliamente. Se
argumenta que los hongos entomopatógenos, tanto nuevos como
existentes con eficiencias renovadas / mejoradas, pueden contribuir a la
expansión del limitado arsenal de herramientas eficaces de control de
mosquitos y que pueden contribuir de manera significativa y sostenible al
control de enfermedades transmitidas por vectores Como la malaria, el
dengue y la filariasis. (Scholte, E.-J., Knols, BGJ, Samson, RA, & Takken,
W. 2004).

A. Nombre binomial: Coelomomyces psorophorae

B. Reseña
Único grupo dentro del reino de los hongos que forma esporas flageladas,
algunos de estos hongos habitan en el suelo, pero normalmente son
acuáticos y viven como saprófitos o parásitos de otros organismos.
C. Aplicación
Campo de incidencia de patógenos parásitos de mosquitos
Diez piscinas y estanques fueron objetos de un seguimiento semanal de la
presencia de patógenos y parásitos de mosquitos durante un período de
tres años. La alta incidencia de Saprolegniales puede ser el resultado de un
ataque en individuos estresados en condiciones de laboratorio. Se concluye
que los agentes patógenos y parásitos en general, tuvieron poco efecto
sobre las poblaciones de mosquitos. (Goettel, 2012)
 OOMYCOTA

A. Nombre binomial: Pythium oligandrum

B. Reseña
Es un parasito de muchos hongos y se utiliza como un agente de control
biológico.
C. Aplicación
Las proteínas de tipo elicitina Oli-D1 y Oli-D2
de Pythium oligandrum desencadenan una respuesta hipersensible en
Nicotiana benthamiana e inducen resistencia contra Botrytis cinerea
en tomate.
Se ha demostrado que el agente de biocontrol Pythium oligandrum y
sus oligandrinas de tipo elicitina inducen resistencia a la enfermedad en una
serie de plantas. En el presente estudio se investigó la capacidad de dos
oligandrinas, Oli-D1 y Oli-D2, para inducir una respuesta inmune y el
posible mecanismo molecular que regulaba las respuestas de defensa en
Nicotiana benthamiana y tomate. Cuando se infiltró o se expresó
transitoriamente en las hojas, Oli-D1 y Oli-D2 indujeron resistencia contra
Botrytis cinerea en tomate y activaron la expresión de un conjunto de genes
implicados en la vía de señalización mediada por el ácido jasmónico /
etileno (JA / ET). Nuestros resultados demuestran que Oli-D1 y Oli-D2 son
inductores eficaces capaces de inducir respuestas inmunes en las plantas,
probablemente a través de la vía de señalización mediada por JA / ET.
(Ouyang Z , Li X , Huang L , Hong Y , Zhang Y , Zhang H , Li D, 2015)

A. Nombre binomial: Aqualinderella fermentans

B. Reseña
Son llamados mohos acuáticos, ya que en su mayoría proliferan en agua
dulce. Muchos prefieren las corrientes bien aireadas, aunque hay especies
anaerobias facultativas. Desempeñan un papel importantísimo en la
degradación y reciclaje de la materia orgánica en entornos acuáticos. (UDA,
2012).
C. Aplicación
Blastocladia y aqualinderella: moldes de agua fermentativa con
óptimo dióxido de carbono
El fagocito acuático uniflagelado Blastocladia ramosa parece ser un
anaerobio facultativo. Blastocladia pringsheimii requiere trazas de
oxígeno. El crecimiento de ambas especies no es mayor o sólo ligeramente
mayor a presión de oxígeno atmosférico normal que bajo presión de
 oxígeno del 0,2 por ciento, pero su crecimiento se incrementa mediante la
adición de 5 o 20 por ciento de dióxido de carbono. Las células de ambas
especies carecen de las mitocondrias típicas de las crestas y contienen sólo
rastros de citocromo. Blastocladia se asemeja al biflagelado Aqualinderella
fermentans en la adaptación a un ambiente pobre en oxígeno y rico en
dióxido de carbono. (Mantenido A, Emerson R , Fuller MS , Gleason FH,
2013)

ZYGOMYCOTA
A. Nombre binomial: Thamnidium legans
B. Reseña
Thamnidium legans pertenece a la clase Zygomycota familia mucoraceae,
es un género de moho que se encuentra con frecuencia crecimiento sobre
las carnes almacenadas en el refrigerador
C. Aplicación
Thamnidium spp. (T. legans y T. chaetocladioides): interés para carnes
envejecidas. Deteccion por cultivo e identificación morfológico y/o
molecular
El envejecimiento de carnes se dan de dos maneras: en seco y en húmedo.
El objetivo de envejecimeinto en seco es encontrar sabores distintos, para
ello existe una restricción de crecimiento microbiano, mientras se promueve
el crecimiento de hongos filamentosos beneficioso como Thamnidium spp.
Se manifiesta como manchas palidas grisáceas filamentosas que se
desarrollan sobre las partes grasas de las carnes envejecidas. El desarrollo
de Thamnidium spp. Liberan proteasas y enzimas colagenoliticas que
dirigen el musculo y tejidos conectivos dando resultados como el ablandar y
cambiar su sabor. (IVAMI, 2016)

A. Nombre binomial: Mucor pusillus

B. Reseña
Es una especie encontrada en el pan húmedo parecida a M. Mucedo,
patógena para el conejo y aislada en ocasiones de casos de otomicosis en
el ser humano.
C. Aplicación
Enzima tipo Rennin de Mucor pusillus para Fabricación de Queso
Un cuajo fúngico producido a partir de Mucor pusillus es satisfactorio para
la fabricación de queso. La estabilidad enzimática en polvo y en solución
 salina es excelente. Sin embargo, se producen graves pérdidas de actividad
cuando se mezclan y se almacenan con cuajo de ternera en forma
líquida. La coagulación por cuajo fúngico es más sensible al pH alto que el
cuajo de ternera, pero menos sensible que la pepsina porcina. El cuajo
fúngico produce un mayor aumento de nitrógeno no proteínico en la
solución de caseína y en el queso que la pepsina o el cuajo. Temperatura o
tiempo de fraguado, o mezcla con cuajo de ternera. Quesos normales de
ladrillo, queso cheddar, pizza y parmesano se han hecho con cuajo de
hongos. (GH Richardson, JH Nelson, RE Lubnow, RL Schwarberg, 2010)

ASCOMYCOTA
A. Nombre binomial: Aspergillus niger
B. Reseña
Es un hongo filamentoso que produce un moho negro en varios vegetales.
Existen cientos de especies cuyo hábitat natural son el heno y el
compostaje
C. Aplicación
La evaluación del riesgo de deterioro por hongos: Un estudio de caso
de Aspergillus niger en el yogur.
Un modelo de evaluación cuantitativa del riesgo de deterioro de yogur por
Aspergillus niger fue desarrollado sobre la base de un enfoque de
modelado estocástico para el crecimiento del micelio por teniendo en
cuenta las importantes fuentes de variabilidad tales como las condiciones
de tiempo y temperatura durante las diferentes etapas de la cadena de frío
y el comportamiento de esporas individual. El modelo desarrollado puede
conducir a una gestión de calidad basado en el riesgo más eficaz de yogur
y apoyar la toma de decisiones en la producción de yogur decisión.
(Gougouli, Konstantinos P., 2017).

A. Nombre binomial: Aspergillus oryzae

B. Reseña
Es un hongo que pertenece al filo ascomycota, es un hongo filamentoso, o
molde, que se utiliza en la producción de alimentos del este
asiático Fermenta soja para producir miso y salsa de soja.
C. Aplicación
En el laboratorio del Dr. Agustín López-Munguía del Instituto de
Biotecnología de la UNAM, se ha estudiado la capacidad de la α-amilasa de
los hongos Aspergillus niger y Aspergillus oryzae para generar alquil-
glucósidos (APGs, que es una clase de tensioactivos no
 iónicos ampliamente utilizados en una amplia variedad de aplicaciones
domésticas e industriales) a partir de almidón y metanol como sustrato. Sin
embargo, para hacer frente a los procesos industriales es necesario contar
con enzimas que soporten las elevadas temperaturas requeridas para la
solubilización de almidón, por ello caracterizamos la capacidad de la α-
amilasa de la bacteria termófila Thermotoga marítima para generar estos
compuestos a partir de almidón y alcoholes como metanol y butanol,
encontrando que con respecto a lo observado en amilasas fungales, la
enzima bacteriana es capaz de generar una mayor cantidad de alquil-
glucósidos. (Damián, J., & Saab, G. (2014).

BASIDIOMYCOTA
A. Nombre binomial: Agaricus arvensis.
B. Reseña
Es una especie de hongo comestible, perteneciente a los basidiomicetos de
la familia Agaricaceae. Tiene forma del sombrero es convexo, la superficie
es seca y su color es blanco. Son hongos comestibles y está considerado
uno de los hongos más ricos por su sabor.
C. Aplicación
Conversión de la biomasa leñosa en azúcares fermentables por
celulasa de Agaricus arvensis.
Se encontró que Agaricus arvensis, un hongo basidiomiceto recién aislado,
secreta celulasas eficientes. La cepa produjo las actividades más altas de
endoglucanasa, celobiohidrolasa y beta-glucosidasa de proteína,
respectivamente, con paja de arroz como fuente de carbono. La
sacarificación de la biomasa leñosa con la celulasa de A. arvensis como
fuente de la enzima liberó un alto nivel de azúcares fermentables. A.
arvensis podría ser un buen candidato para la producción de azúcares
reductores a partir de una biomasa celulósica. (Jeya M , NP de Nguyen, HJ
de la luna, Kim SH, Lee JK. 2010)

A. Nombre binomial: Sebacina vermifera

B. Reseña
Los Sebacinales pertenecen a un grupo taxonómico, ecológico y
fisiológicamente diverso de hongos en el Basidiomycota. Aunque
históricamente reconocidos como micorrizas de orquídeas.
C. Aplicación
Sebacina vermifera: un simbionte de raíz único con gran potencial
agronómico.
Estudios ecológicos que utilizan métodos de detección basados en métodos
moleculares han encontrado hongos de Sebacinales en especímenes de
campo de musgo, helecho y todas las familias de angiospermas herbáceas
de regiones templadas, subtropicales y tropicales. El hongo micorrízico de
orquídea Sebacina vermifera se aisló primero de la orquídea australiana.
Las investigaciones realizadas con esta cepa indican claramente su
capacidad de promover el crecimiento de las plantas en una variedad de
plantas, al tiempo que demuestran una falta de especificidad que rivaliza o
incluso supera la de las micorrizas arbusculares. Además, dado su
comprobado impacto beneficioso sobre el crecimiento de las plantas y su
aparente pero críptica ubicuidad, los hongos sebacinoides deben
considerarse como un oculto. (Ray P, Craven KD, 2016)

DEUTEROMYCOTA
A. Nombre binomial: Aspergillus niger
B. Reseña
Es un hongo filamentoso que produce un moho negro en varios vegetales.
Existen cientos de especies cuyo hábitat natural son el heno y el
compostaje
C. Aplicación
La evaluación del riesgo de deterioro por hongos: Un estudio de caso
de Aspergillus niger en el yogur.
Un modelo de evaluación cuantitativa del riesgo de deterioro de yogur por
Aspergillus niger fue desarrollado sobre la base de un enfoque de
modelado estocástico para el crecimiento del micelio por teniendo en
cuenta las importantes fuentes de variabilidad tales como las condiciones
de tiempo y temperatura durante las diferentes etapas de la cadena de frío
y el comportamiento de esporas individual. El modelo desarrollado puede
conducir a una gestión de calidad basado en el riesgo más eficaz de yogur
y apoyar la toma de decisiones en la producción de yogur decisión.
(Gougouli, Konstantinos P., 2017).

A. Nombre binomial: Saccharomyces ellipsoideus

B. Reseña
Es una de las levaduras más activas en la vinificación. Fermenta glucosa,
sacarosa y maltosa. (Francisco & Casado, 2012)
 C. Aplicación
Influencia de las condiciones de fermentación y de levaduras especies
en la concentración de glicerol de los vinos.
Entre los productos secundarios de la fermentación alcohólica, el glicerol
tiene la mayor importancia debido a su influencia favorable sobre las
propiedades organolépticas de los vinos. Su síntesis depende de muchos
factores
El objetivo era para enumerar la importancia de varios factores que
determinan la concentración de glicerol. La especie Saccharomyces
ellipsoideus, produjo la concentración de glicerol más alto en los vinos y no
producen espuma durante la fermentación. (Beleniuc, G., Marin, G., Ranca,
A., 2004)

BIBLIOGRAFIA
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de http://www.bbc.com

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una respuesta hipersensible en Nicotiana benthamiana e inducen resistencia
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