TAREA 2.

REALIZAR PRETARE 2, CICLO DE TAREA 2 Y POST

TAREA 2

PRESENTADO POR:

JORGE ALEJANDRO TORREZ COD:

NARLY JIMENEZ MENDIVELSO COD: 1006635994

DANIELA VELENCIA COD:

GRUPO COLABORATIVO: 201107_20

PRESENTADO A:
VIVIANA VANADIA VILLAMIL

TUTORA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

MORFOFISIOLOGIA ANIMAL

MARZO 15 DE 2019
 Introducción

La principal función del sistema digestivo es el de asimilar y absorber los

nutrientes que son necesarios para proporcionar alimento y energía a las células.
en los diferentes tipos de organismos animales para crecer mantenerse y
reproducirse. Existe un conjunto de órganos y glándulas encargados de
seleccionar y digerir la materia que consumen. Este conjunto de órganos y
glándulas es denominado "Sistema Digestivo" a medida que la evolución fue
seleccionando los diferentes tipos de animales el sistema digestivo en estos
organismos se fue especializando para poder degradad diferentes tipos de
alimentos también se fueron desarrollando diferentes tipos de órganos para poder
degradar alimento s específicos algunos creando enzimas específicas para cada
tipo de nutriente.

Los alimentos se usan como materia prima para la creación de tejido nuevo, la
reparación del tejido existente y para la reproducción. Otra función importante del
alimento es que También sirve como fuente de energía para los procesos
permanentes, tales como movimiento y el metabolismo. La obtención del alimento
ocupa la mayor parte del comportamiento rutinario en los animales, recurriendo
por ejemplo a métodos como absorción, filtración, acecho, ataque por sorpresa,
captura y muerte. Los aparatos digestivos desempeñan un papel esencial en la
provisión de nutrientes mediante la digestión y absorción, a la vez que eliminan los
materiales no digeribles.
Justificación

Objetivos:

Listado de estructuras (con Imágenes) del sistema digestivo:

Anatomía y fisiología de Monogástricos:

Sistema digestivo monogástrico: es un conjunto de órganos, con

glándulas asociadas. Se encarga de transformar los alimentos en
sustancias simples y fácilmente utilizables por el organismo.

Los monogástricos son todos aquellos animales que tienen un estomago

simple.

Anatomía y fisiología de Poligástricos:

Los poligástricos son animales, también llamados rumiantes, es decir

que la estructura anatómica de sus estómagos es compleja por estar
formada por 4 compartimientos.
 Colaborativamente diseñar un cuadro
estructuras y funciones del aparato digestivo de Equinos,
Bovinos y Porcinos. El cuadro comparativo debe incluir imágenes
y una descripción de las estructuras y sus funciones:
Estructuras Sistema digestivo equino
Boca Su principal función es la
de aprehender, coger el
alimento, romperlo,
masticarlo y mezclarlo con
la saliva producida solo por
el hecho de la masticación.
La producción de saliva es
muy importante para que
el alimento se lubrifique
correctamente y sea
tragado sin dificultad ni
atragantamientos. Un
caballo puede producir de
5 a 10 litros diarios de
saliva.
Está demostrado que los
pellets de mayor tamaño
provocan una mayor
masticación y, por tanto,
insalivación, algo que
tenemos muy en cuenta en
los piensos
Covaza Nutrición Equina.
Faringe La faringe es un conducto
para el paso común de
alimentos y del aire
inspirado, tapizado de
mucosa y rodeado de
músculos (saco músculo –
membranoso). Es algo
infundibuliforme; su
comparativo de
Sistema digestivo Sistema digestivo
bovino porcino
Inicio del aparato Cumple la función
digestivo Es una de reducir el
cavidad alargada en alimento a
el sentido de la partículas y
cabeza ampliar el área de
que presenta dos superficie ocurre
entradas una allí la primera
anterior por donde reacción química
entran los alimentos por la amilasa que
y una posterior contiene cuando
por medio de la cual el alimento se
se comunica con la mezcla con la
faringe saliva. El labio
Los bovinos no superior es grueso
presentan dientes y corto y se une
en la parte frontal con el osico y el
toman el alimento inferior es pequeño
con la lengua y lo y agudo. Él
cortan con las paladar es duro
encías largo y estrecho ,
la lengua es larga
y estrecha y
compuesta de
papilas , su
fórmula dentaria
está compuesta
por 44 piezas
Dirige la entrada de Se denomina
los alimentos al divertículo faríngeo
estómago, permite y presenta en su
la apertura y cierre porción posterior
de la laringe y la un fondo de 4 cm
epiglotis no deja situado entre los
que pase el músculos recto
alimento al tracto ventrales de la
 porción anterior ancha, se respiratorio cabeza su borde
une con la bota y con la ventral está
cavidad nasal, mientras su formado por la
pequeña extremidad unión de los
posterior se continúa pilares del paladar
con el esófago. que contiene tejido
La faringe puede dividirse muscular del
un tanto arbitrariamente musculo palatinoa
en porciones oral, nasal y cada lado existe
laríngea. Mide en el caballo un infundíbulo que
aproximadamente 15 se habre la trompa
centímetros de longitud y de Eustaquio
toma importancia cuando
en ella se asientan
procesos inflamatorios e
infecciosos que se
extienden con facilidad por
las tubas auditivas o de
Eustaquio hasta las bolsas
guturales y el oído medio
provocando trastornos
agudos o crónicos de difícil
solución.
Esófago El esófago se extiende Es corto y recto de
desde el paladar hasta el 7 cm ,recubierto
estómago. Termina en una de una túnica
válvula muy poderosa que muscular estriada
se llama cardias que sólo con numerosas
se abre en dirección hacia glándulas tubo
el estómago y no al alveolares en la
contrario. mitad anterior
Esta particularidad hace presenta nódulos
que los caballos no puedan linfáticos y tejido
eructar, ni vomitar, por lo linfoide
que están predispuestos a
una distensión gástrica y
cólico. Esto debe hacernos
tener un especial cuidado
con el tipo y estado de
conservación de los
alimentos que
proporcionamos a nuestros
caballos.
Estomago Se divide básicamente en
dos secciones, la glandular
y la no glandular. Con una
capacidad aproximada de
15 litros (el 10% del total
del sistema digestivo), el
estómago del caballo tiene,
además, un ambiente
ácido, pues su ph oscila
entre 1.5 y 2.
En él se absorbe una
pequeña parte de la
proteína, y el alimento
tarda en pasar por él entre
20 y 30 minutos.
Rumen, es el más Órgano muscular
grande de los encargado de
cuatro almacenar e iniciar
compartimentos la descomposición
En él se activan de los alimentos
microorganismos y intermediario entre
bacterias y hongos el esófago y el
y comenzando la intestino delgado
fermentación Tiene 4 áreas
anaerobio y síntesis primera la región
de vitaminas del esófago. está
Funciones: ubicada en la
Degradan región de entrada
carbohidratos y del esófago
proteínas para ser La porción del
fermentados por los cardias del
microorganismos estómago se
absorben ácidos segrega mucosidad
grasos de los ácidos y se mezcla con el
grasos alimento digerido.
como fuente de El alimento pasa
energía entonces a la
retiene partículas región del fundus
largas que que es la parte
requieren ser más grande del
trituradas estómago donde
empieza el proceso
Retículo o redecilla digestivo
Es pequeño y sus
paredes internas
separecen a un la región pilórica.
panal Esta región es
Función: retener responsable de
cuerpos extraños segregar
que pueda mucosidad para
haber ingerido el alinear las
animal. membranas
digestivas y
Omaso prevenir daño de
Estructura la digesta baja en
compuesta por pH a lo que pasa al
pliegues musculares intestino delgado
se asemeja al
tamaxo de una
 pelota
Funciones:
absorción de agua
minerales y acidos
grasos y
las partículas
largas
son atrapadas en el
pliegue de la pared
para su
dirige la comida al y
omaso
Abomaso.
Abomaso
Estomago real se
parece al de los no
rumiantes Está
formado por
mucosas pliegues
que incrementan la
actividad secretora

Funciones:
Segrega acido
clorhídrico y
enzimas digestivas
digestión de
carbohidratos y
proteínas que no
fueron digeridos en
la fermentación

Glándulas, Glándulas salivales: Este Glándulas salivales Hígado la función

hígado, término se aplica son glándulas principal es
páncreas generalmente sólo a tres secretoras anexas producir la bilis
glándulas pares de glándulas muy en la cavidad para descomponer
salivales grandes situadas a los bucal a la cual las grasas
lados de la cara y partes vierten sus
adyacentes del cuello, a secreciones, La El páncreas tiene
saber: la parótida, la saliva es un líquido función de
mandibular y la sublingual. que ablanda los segregar enzimas
La glándula parótida alimentos digestivas
llamada así por su hígado glucagón e insulina
proximidad a la oreja, es la Glándula más grade
más grande de las del cuerpo y
glándulas salivares del representa entre un
caballo. La mandibular o 1%- 1,5% del peso
submaxilar es mucho más corporal
pequeña que la parótida y • Presenta una
es larga, estrecha e túnica fibrosa o
incubada. La sublingual se cápsula de Glisson
sitúa debajo de la mucosa que
de la boca, entre el cuerpo encierra el
de la lengua y la rama de parénquima y
la mandíbula. desprende
Hígado: Es la glándula de extensiones
mayor tamaño del cuerpo laminares hacia el
del equino. La mayor parte interior
de este órgano se halla a • Estas conducen a
la derecha del plano los vasos
medio. Su color es rojo sanguíneos y
pardo con un peso dividen al
aproximado de 5 Kg., pero Órgano en unidades
en caballos de tiro puede más pequeñas
llegar a pesar casi el llamadas lóbulos
doble; posee tres lóbulos hepáticos.
principales (derecho, función
medio e izquierdo) y un De síntesis y
lóbulo caudal. Su secreción
consistencia permite que • Producción de bilis
se lesione fácilmente. • Ácidos grasos
Páncreas: En el caballo el (Colesterol y
páncreas es un órgano Triglicéridos)
alargado situado en • Proteínas
la pared dorsal del • 3. Excreción.
abdomen casi todo a la Produce la Bilis
derecha del plano medio; El páncreas es una
en estado fresco es de glándula alargada,
color rojizo. Su aspecto es mucho más
parecido al de las pequeña que el
glándulas salivales, pero es hígado, localizada a
más blando. Su peso la altura del
medio es de duodeno. Tiene dos
aproximadamente 350 componentes u
gramos. organizaciones
celulares
claramente
diferenciadas, no

Intestino Dividido en duodeno,
delgado yeyuno e íleon, tiene una
longitud de unos 21-25
metros (del total del
sistema digestivo,
representa el 75%. Y de su
volumen, un 30% del
total).
También tiene un ambiente
ácido, aunque menor: el
ph oscila entre 2.5 a 3.5.
En el intestino delgado del
caballo se absorben casi
todos los nutrientes:
proteína, grasas, hidratos
de carbono y, en el íleon,
los minerales.
El alimento tarda en pasar
de 4 a 5 minutos hasta 2
horas.
Además de ayudar a la
insalivación, una mayor
masticación del alimento
por parte del caballo
reduce el tamaño final de
sólo
fisiológicamente
sino también
estructuralmente:
uno endocrino y
otro exocrino. El
endocrino libera
hormonas como la
insulina y el
glucagón, ambas
reguladoras del
metabolismo. El
componente
exocrino produce
enzimas necesarias
para la digestión
que se liberan a la
altura del duodeno.
Se divide en tres Mide entre quince
partes: duodeno, y veinte metros
yeyuno e íleon. El Conformado por
duodeno es la duodeno, yeyuno e
primera parte del íleon y puede
intestino delgado, medir hasta 18
bien fijo a la pared metros. El
abdominal por un duodeno es el
corto mesenterio, principal lugar de
que toma el nombre digestión, ahí
de meso duodeno. llegan las
En la primera secreciones del
porción del duodeno páncreas y del
desembocan los hígado; además,
conductos hay una secreción
glandulares del digestiva. En el
páncreas y el yeyuno y el íleon,
hígado. A la salida se absorben los
del estómago (en el nutrientes.
píloro), el duodeno
se dirige por la
derecha, hacia
atrás, en dirección
pélvica; cruza luego
hacia la izquierda,
 las partículas que lo
componen, lo que facilitará
a las enzimas del intestino
delgado extraer al máximo
los nutrientes.
Intestino El intestino grueso del
grueso caballo es la auténtica
cámara de fermentación de
los forrajes donde cerca de
400 especies distintas de
microorganismos absorben
la fibra que contienen en
forma de ácidos grasos
volátiles (acetato, butirato
y propionato).
El paso o flujo del alimento
es muy lento, puede tardar
22 h o incluso 2 días.
Esta “cámara” tiene la
peculiaridad de requerir un
funcionamiento continuo;
es decir un aporte de
forraje continuo de
pequeñas cantidades.
El tiempo en que tarda en
pasar el alimento por el
sistema digestivo,
dependerá de la cantidad
de comida que se
suministre en cada toma: a
mayor cantidad, menor
tiempo de paso. También
dependerá de la forma
física del alimento (por
ejemplo los forrajes tardan
más en pasar que los
concentrados, bien sean
pellets o granos de
cereales).
por detrás de la raíz
del mesenterio
mayor y se incurva
para corresponder
con el comienzo del
yeyuno.
Consta del ciego, Mide hasta 5
que es un tubo metros y su
cerrado por un función principal es
extremo, y el colon, absorber agua,
que consta de las resultante de la
partes ascendente, digestión y
transversa y producir vitaminas
descendente. El del complejo B.
colon descendente Con bacterias de
termina en el recto digestión, actúa
y finalmente en el sobre la fibra de la
ano. dieta, que no
20. INTESTINO alcanzó a digerirse
GRUESO Se
compone: •CIEGO:
•en el empalme del
intestino delgado
con el grueso
•participa en la
absorción de ácidos
grasos volátiles
•poca importancia
(en los rumiantes)
•COLON
(ascendente,
transverso y
descendente)
•RECTO •segmento
terminal
•numerosos
pliegues y color
rosado. •en el
bacinete pélvico
•termina en el ano.
•ANO •abertura
posterior del tubo
digestivo •Se
compone de dos
 esfínteres y un
músculo retractor
21. • Se comunica
con el intestino
delgado por la
válvula ileocecal,
Ciego En forma de coma, Forma Tubular con Es de gran tamaño
saculado con cuatro extremidad libre que desemboca en
bandas longitudinales, dos redondeada. Se el íleon. En cerdos
extremidades una extiende a lo largo de corral, tienen
redondeada (base) y la del flanco derecho escasa
otra afolada (punta). desde cerca del funcionalidad
La base se extiende desde extremo ventral de debido a la poca
la 15ª costilla hasta la la última costilla a fibra, que poseen
tuberosidad costal por el la embocadura de la las raciones. Tiene
lado derecho. El eje pelvis. El colon y el digestión
longitudinal se extiende ciego son continuos. bacteriana; pero,
ventralmente del flanco El íleon se une es poco
derecho a región del oblicuamente. aprovechada por la
xifoides. El borde craneal Tamaño 75 cm * 12 escasa absorción
pasa paralelo a 15 cm del cm que se produce en
arco costal. El íleon y el Capacidad 4.5 - 5.5 el intestino grueso
colon mayor entran en la litros y, existe síntesis
base de la curvatura de vitaminas del
menor. Los orificios están complejo B y algo
aparte unos 15 cm. de absorción de
agua.
Imágenes Sistema Sistema digestivo Sistema
digestivo bovino digestivo
equino porcino

Boca

Faringe

esofago

estomago

glandulas
Intestino
delgado

Intestino
grueso

ciego

colon

recto
Conclusiones

Referencias bibliográficas

Álvarez, C.A., Pérez, H., Quincosa, J., Martín, T. M., Pompa, A y Torres,
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Varela. La Habana-Cuba (pp. 155-261) Recuperado de
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Bonilla Trujillo, D. (10,12,2018). Sistema Digestivo Animal. [Página
Web]. Recuperado de: http://hdl.handle.net/10596/22988