2. ANALISIS DEL PRODUCTO/ SERVICIO.

2.1 Descripción del producto/ servicio.

CATAVIÑA S. de R.L. se dedica a la elaboración de vinos artesanales con

productos agrícolas de la región, contando con su viñedo y áreas de producción
en Todos Santos, Baja California Sur, con el fin de promover los productos de la
región y que sean reconocidos alrededor del mundo, tiene más de 10 años de
experiencia produciendo vinos en california y poco más de 2 años implantando
su producción en todos santos, B.C.S.

Presentación de venta

Vino Artesanal de Damiana hecho promulgando el respeto al medio ambiente,

las viñas y la tierra. Persiguiendo la calidad de la uva y Damiana frente a la
cantidad, utilización de materiales y técnicas ecológicas. Hecho con el fin de
reconfortar a aquellas personas que buscan una alternativa a la estandarización
del vino, apreciándolo como el resultado de un producto emocional, inteligente y
sostenible, más que comercial.

Marca

No debemos confundir la marca comercial con el nombre o razón social de la

empresa (Sociedad Anónima, Empresa de Responsabilidad Limitada, etc.). La
marca se registra en la oficina de marcas y patentes, mientras que el nombre o
razón social se registra en la oficina de Registros Públicos.

CATAVIÑA WINERY

Fracción: 22.05 Vermut y demás vinos de uvas

frescas preparados con plantas o sustancias
aromáticas.
Ventajas

● Posicionar el producto en el extranjero.

● Dar a conocer el producto regional.
● Calidad y precio.
● Innovación en el producto.
● Popularidad por sus propiedades (en la región).
● Producto regional.
● La Damiana se adapta a todas las temporadas.
● El tiempo de elaboración es muy corto.
● Producido eficientemente.
● No hay ningún desperdicio de materia prima.
● Preferencia del producto mexicano por parte del país a exportar.
● La flor de Damiana tiene beneficios para la salud, tiene propiedades
afrodisíacas, tónicas, estimulantes, antibacterianas, diuréticas.
● Al ser un producto regional, brinda reconocimiento al Estado.
● Al ser un vino, no necesita refrigeración específica para su transportación.

Desventajas (problemáticas al exportar)

● Falta de conocimiento del producto (Damiana).

● Mayor competencia en el extranjero (vino).
● Poca capacidad de producción.
● Perfiles culturales del mercado.
● Estructura interna inadecuada.
● Competencia local.
● Al ser un producto con alcohol tiene más barreras.
● No se tienen los certificados de calidad.
● Etiquetas de baja calidad.
● Falta de conocimiento del lugar a exportar.
● La transportación será marítima por lo que tardará más tiempo en llegar a
su destino.

● Cataviña aún no es reconocida a gran escala.

MERCADO META:
Cataviña reconoce que exportar vinos a Francia no es un reto fácil pero
también conoce todas las fortalezas del producto y cuenta con el compromiso
de llevarlo a cabo.

Al elegir el mercado meta se siguió una serie de investigaciones para conocer

lugares estratégicos a los que le convendría a la empresa exportar, dónde no
sólo nuestro producto tuviera aceptabilidad, sino que también favoreciera la
ruta de exportación.

México y Francia cuentan con un Acuerdo de Cooperación Económica

firmado en 1981, lo que alienta a los países a mantener una mejor relación y
apoyarse mutuamente al momento de buscar mercados meta. Además,
desde el año 2000, México firmó un tratado con la Unión Europea (TLCUEN),
lo cual aumenta los flujos bilaterales.

El mercado meta para nuestro producto es el país de Francia, en la localidad

de LE HAVRE es una de las ciudades importantes de Normandía, y es
considera patrimonio de la humanidad, reconocida por la Unesco, es
conocida como “la puerta del océano”. Cuenta con una población actual de
165,532 mil personas. En dicha ciudad se encuentra el puerto marítimo más
importante y transitado de Francia.

Nuestro producto a exportar es el vino de Damiana un producto regional, un

producto de origen mexicano que quiere introducirse a nuevos mercados
como lo es el mercado de vinos en Francia, mercados donde se exporta el
vino por su calidad y no por cantidad, marcas que son reconocidas a nivel
mundial, para poder introducirse o adentrarse a este mercado, Francia es
consciente de los nuevos productos que se innovan o se crean, es por esto
que abre sus puertas a los países para que puedan dar a conocer dichos
productos para comercializarlos.

Se debe de tener en cuenta las oportunidades que tiene nuestro producto

para que sea aceptado. Una de las oportunidades claves que identificamos
en dicho país a exportar, es el consumo de la infusión del té de damiana por
las mañanas como una tradición para las familias. Esta planta contiene
propiedades medicinales y afrodisiacos, tanto para el hombre como para la
mujer, dado que llueve la mayor parte del año y se manifiestan inviernos muy
 helados, los franceses acostumbran a tomar chocolates calientes, café,
infusiones (hierbas, entre ellas la Damiana) y sobre todo vino, es aquí donde
nosotros encontramos una oportunidad de negocio para poder comercializar
nuestra mercancía, siendo ésta una combinación de los productos que más
consumen.

2.2 Proceso productivo.

Somos una empresa 100% mexicana dedicada a realizar actividades de

comercio exterior con el objetivo de comercializar y distribuir vinos artesanales
hechos de materias primas de la región de Todos Santos, Baja California Sur.
Esta empresa trabaja estrechamente con vinos Cataviña quien busca llevar un
pedazo de México a cada rincón del mundo con sus exquisitos sabores
regionales.

Definir el proceso productivo (o el flujo del servicio)

Definir maquinaria y equipos básicos para operación del proyecto.

 Equipo de cómputo y comunicación. Necesitaremos computadoras para

cada uno de los operadores dentro de la comercializadora así como
teléfonos para poder llevar a cabo nuestro proceso operativo.
 Equipo de transporte. Camioneta de media tonelada para poder
transportar las cargas en cada compra que realicemos y trasladar las
cajas a nuestro almacén, así como llevar a cabo la ruta de exportación
con nuestro propio equipo de transporte, encargándonos así de que la
mercancía llegue en buen estado hasta su destino.

Validar consistencia entre aspectos físico-ambientales en cada alternativa

2.3 Imagen.

2.4 Envase y embalaje.

Envase:

El envase del Vino de Damiana tiene una presentación clásica pero su vez
elegante, sin dejar atrás los gustos y preferencias del consumidor.

Embalaje:

La producción se encuentra actualmente en Todos Santos, BCS. La idea es

producirlo y etiquetarlo allí mismo para después transportarlo en un camión y
llevarlo directamente en un ferry de Pichilingue, La Paz hacia Topolobampo,
Sinaloa para después transportarlo por carretera hasta el puerto de Veracruz y
pueda realizarse el embarque hacia Le Havre, Francia.

Al ser una producción no tan numerosa hemos decidido enviarlo por consolidado,
es decir, compartir contenedor para evitar gastos innecesarios y enviarlo por
medio del Incoterm DAP asumiendo todos los gastos de la operación de
verificación que sean necesarios para que la mercancía llegue a su destino,
proporcionando el embalaje necesario para que la mercancía no corra ningún
riesgo.

Utilizaremos este tipo de cajas las cuales permiten que la botella no pueda
moverse y no sufra ningún riesgo.

Porta botellas de cartón

 Transporte de manera segura de 6 a 24 botellas de vino o cerveza con

estas cajas de cartón de uso pesado.
 Asas grandes para transportarse fácilmente. Se envían planas, ahorran
espacio de almacenamiento.
 Insertos de corrugado son aptos para botellas de varias formas.

2.5 Normas oficiales.

Normas de etiquetado México:

NOM-142-SSA1/SCFI-201
Normas de etiquetado de Francia:

(UE) No 1169/2011.

La mayoría de las mercancías pre envasadas son los que a menudo se venden
en los departamentos de autoservicio

Se deben respetar dos reglas principales:

(a) el etiquetado debe incluir información diversa que informan objetivamente al

consumidor. Deben estar escritos al menos en francés.

(b) el etiquetado debe ser justo y preciso; él no debe engañar al consumidor

(composición de la producto, origen, etc.)

Datos obligatorios:

Normativa relativa al etiquetado

Edad mínima para consumir alcohol, colorantes, normas, etc. Además de los
sistemas obligatorios y voluntarios de la UE, pueden aplicarse sistemas
nacionales de etiquetado voluntarios, que los consumidores a menudo aprecian.
En cuanto a los productos alimentarios, las etiquetas deben mencionar la
definición del producto, su duración, las precauciones necesarias o instrucciones
para su uso, las informaciones sobre su contenido, incluyendo todos los aditivos,
conservantes y colorantes, el país de origen del producto, el nombre del
importador o del vendedor, y el número de lote o del fabricante.