Cultura de São Paulo

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Nota: Se procura pela cultura da capital do estado de São Paulo, veja Cultura da
cidade de São Paulo.

Bandeira do estado de São Paulo.

A cultura de São Paulo é o conjunto de manifestações artístico-culturais desenvolvidas

pelo povo que compõe o estado de São Paulo.
A maior parte das expressões da cultura tradicional paulista tem suas raízes,
fundamentalmente, em três grandes vertentes: a italiana, a portuguesa e a indígena. Pode
ser dividida em duas variações: a caipira, que é do interior do estado e de algumas
cidades da Grande São Paulo, e a caiçara, da maioria das cidades do litoral paulista
Por ter influenciado o Brasil de forma ativa na política e na economia, o estado de São
Paulo acabou influenciando o país também em âmbito cultural.
A formação da cultura paulista se deve, principalmente, às várias
ondas migratórias e imigratórias que se dirigiram ao estado nos séculosXX e XXI, levando
costumes distintos para um mesmo lugar e criando uma cultura singular, seja na música,
na literatura ou nas artes plásticas.
Algumas dessas manifestações não são exclusivas do Estado, devido as expedições
realizadas por bandeirantes paulistas a partir do início do século XVI, na área que
compreende os atuais estados de Goiás, Mato Grosso, Minas Gerais, e Mato Grosso do
Sul,entre outros,que influenciaram estes estados no aspecto cultural.
Ver também: [[:Bairros imigrantes da cidade de São Paulo]]

Índice

 1Influências estrangeiras
 2Música
 3Danças
o 3.1Samba Rock
 3.1.1Jongo
 o 3.2Catira
o 3.3Cururu
o 3.4Fandango
 4Esportes
o 4.1Futebol
 5Culinária
o 5.1Receitas Típicas
o 5.2Bebidas
 6Festejos religiosos
o 6.1Festa do Bom Jesus
o 6.2Cavalarias
o 6.3Nossa Senhora Aparecida
o 6.4Festa de São Gonçalo
o 6.5Festa de São Benedito
o 6.6Encontro dos Batelões
o 6.7Festa de Santa Cruz
o 6.8Procissões das Águas
 7Folguedos
o 7.1Caiapó
o 7.2Cavalhada
 8Museus
 9Literatura
 10Eventos
 11Monumentos
 12Pontos Turísticos
o 12.1Capital
o 12.2Litoral
 12.2.1Baixada Santista
 12.2.2Litoral norte
 12.2.3Litoral sul
o 12.3Interior
 13Referências
 14Ver também

Influências estrangeiras[editar | editar código-fonte]

Bairro da Liberdade, na capital.

São Paulo é uma das cidades brasileiras com maior influência europeia, destacando
influência forte portuguesa, italiana, alemã e japonesa. São Paulo tem desde bairros
fundados por imigrantes até cidades no interior fundadas pelos mesmos, por exemplo: a
cidade de Holambra(holandeses), Sud Mennucci (italianos e suíços) e Bastos (japoneses).
Os bairros paulistanos possuem também bastante expressão europeia, por exemplo: o
distrito da Mooca, basicamente italiano, e inclusive, com sotaque próprio por conta da
influência italiana, o distrito de Santo Amaro[1] e o Brooklin,[2] fundados por alemães, o
bairro de Higienópolis, que abriga 40% dos judeus da cidade,[3][4] Bom Retiro, lugar que
abrigou uma diversidade de nacionalidades e que agora é reduto coreano; [5] e
principalmente o bairro da Liberdade, predominante japonês, porém que recebe a cada
ano imigrantes coreanos e chineses. [6] É o segundo lugar no mundo com o maior número
de asiáticos fora da Ásia, atrás apenas de Chinatown, EUA e possui também a maior
comunidade japonesa fora do Japão.[7] Nesse bairro é comum encontrar letreiros escritos
em japonês ou pessoas falando esse idioma. Atualmente alguns dos bairros centrais da
metrópole (Bom Retiro,[8] Canindé e Pari[8]), recebem imigrantes bolivianos.[9][10]

Música[editar | editar código-fonte]

A música popular paulista tradicional, assim como no resto do Brasil, influenciada
principalmente pelas tradições da africanisma e dos índianismos. Provavelmente o estilo
de música popular de origem paulista mais característico é a moda de viola, tendo sido
amplamente divulgada por Cornélio Pires, durante o século XX, e que atingiu seu auge
com cantores e compositores como Tonico e Tinoco, Tião Carreiro e Pardinho, Vieira e
Vieirinha, Sérgio Reis e Renato Teixeira. O estilo musical influenciou fortemente a música
de outros estados como, Minas Gerais, Goiás, Paraná e Mato Grosso do Sul.
O estado de São Paulo possui algumas das melhores casas de espetáculos do Brasil,
como a Sala São Paulo, considerada por muitos como uma das melhores do mundo[11] e
o Teatro Municipal de São Paulo, considerado um dos palcos de maior respeito no país,
tendo abrigado apresentações dramáticas e óperas de grandes nomes nacionais e
internacionais.
Alguns dos principais compositores eruditos brasileiros internacionalmente reconhecidos
são paulistas, tais como Carlos Gomes, aclamado como o mais prolífico compositor
brasileiro de óperas, e Elias Álvares Lobo, compositor da ópera "A Noite de São João", a
primeira ópera genuinamente brasileira. No período moderno, a música erudita paulista foi
marcada por compositores como Osvaldo Lacerda, Amaral Vieira e Camargo Guarnieri.

Danças[editar | editar código-fonte]

Samba Rock[editar | editar código-fonte]
O Samba Rock é um estilo de dança tipicamente popular nas periferias, de origem afro-
paulistana. Sendo a sua importância instituÍda pela Lei n° 16.207, - Dia 31 de Agosto como
sendo o “Dia do Samba-Rock” no calendário oficial do Estado de São Paulo, sendo
também reconhecido pela Lei n° 14.406, como Patrimônio Cultural Imaterial da cidade de
São Paulo.
Surgido no final da década dos anos 60, tendo seu auge até meados dos anos 1980,
ditava o ritmo nas festas familiares e aos poucos invadiu os bailes e salões, dando origem
aos Bailes Blacks e Bailes Nostalgia, que até hoje estão presentes na programação
cultural paulista. As músicas que embalaram os passos marcados é uma mescla da batida
do funk, do soul, com uma boa dose de samba, e foi assim que nasceu o Samba Rock,
comandado por Djs, equipes de som e na trilha sonora artistas como Jackson do Pandeiro,
Jorge Ben Jor, Bebeto e, a partir dos anos 2000, ganhando novo fôlego no circuito
universitário, com Clube do Balanço, Paula Lima, Simoninha, Seu Jorge e tantos outros da
nova geração. Influenciando a dança, música e comportamento em seu início e
permanecendo forte até hoje.
Jongo[editar | editar código-fonte]
Essa dança é uma herança dos negros e é marcada por formar uma roda de homens e
mulheres. Um solista canta uma canção e as outras pessoas batem palmas e fazem
movimentos. Os instrumentos musicais utilizados são tambores e chocalhos.
Catira[editar | editar código-fonte]
Catira ou cateretê é a dança de palmeado e sapateando, tradicionalmente realizada por
homens postados frente a frente.Ocorre em diversas localidades paulista, em festas
familiares ou tradicionais como Divino, São Benedito e Santa Cruz. É praticado ao som de
duas violas e violão, com movimentos entremeados pela moda de viola (forma de cantoria
recitativa). A coreografia inclui sapateados e palmeados, além de outras evoluções, como
a ‘’meia-lua’’.
Cururu[editar | editar código-fonte]
O cururu é uma espécie de cantoria de desafio com acompanhamento de viola e/ou
violão.Na origem,além da cantoria,executava-se uma dança de roda,em sentido anti-
horário. O cururu é comum em noitadas de Piracicaba,Capivari,Tietê,Sorocaba,Tatuí e
outras localidades,nas festas tradicionais e em apresentações em bares.Tempos
atrás,havia o cururu religioso,quando os cantadores versavam sobre conteúdos
bíblicos,Além da forma de cantoria de desafio,o cururu identifica um gênero (padrão
rítmico) da música caipira,distinto da moda de viola,do catira e da toada apa.
Fandango[editar | editar código-fonte]
Refere-se a alguns tipos de danças de grupos, cujo ponto de semelhança é o bater dos
pés, geralmente executado por homens. Geralmente, é executado em duas alas, que
ficam frente a frente, acompanhadas de violas, sanfonas e pandeiros. No litoral sul de São
Paulo, também costuma denominar bailes comuns, arrasta-pés. No litoral norte é
chamado de chiba.
A seguir, apresentamos as características dos dois tipos mais conhecidos de fandango - o
Fandango de Tamancos e o Fandango de Chilenas:

 Fandango de Tamancos - É executado entremeando os fortes sapateados e

palmeados com os queromanas, as modas que relatam aspectos da vida rural, com
possibilidades para improvisos. O acompanhamento se dá com pé de bode (sanfona
de oito baixos) e/ou violas. A maior característica é o uso de tamancos de madeira de
laranjeira, cujos calcanhares possuem pequenas fendas que reverberam o som do
sapateado. Sua origem vem da Península Ibérica e servia de diversão nas pousadas
dos tropeiros no interior paulista. Podemos ver exemplos dessa modalidade, dentro do
Estado de São Paulo, em Olímpia, em Ribeirão Grande em Capão Bonito.

 Fandango de Chilenas - As chilenas são esporas não dentadas, atadas à botas dos
tropeiros paulistas, tendo apenas a função de enfeitar o calçado e servir como
instrumento de percussão, tal como um guizo, durante o sapateado. Também tem
origem espanhola e era muito praticado pelos tropeiros. O sapateado é acompanhado
por violas, assim como outras modalidades de fandango. A dança lembra gestos e
nomes que fazem referência ao cotidiano dos tropeiros.
Existem vários grupos de fandango formados ao longo da rota do tropeirismo. Ocorre em
Capela do Alto, Sorocaba e Tatuí. O festival de Folclore em Olímpia também é palco de
diversas apresentações de grupos.[12]

Esportes[editar | editar código-fonte]

Como no resto do Brasil, o futebol é o esporte mais popular e praticado no estado paulista.
Futebol[editar | editar código-fonte]
Ver artigo principal: Campeonato Paulista de Futebol
Ver artigo principal: Santos Futebol Clube
Ver artigo principal: São Paulo Futebol Clube
Ver artigo principal: Sociedade Esportiva Palmeiras
Ver artigo principal: Sport Club Corinthians Paulista
 Ver artigo principal: Associação Portuguesa de Desportos
O estado de São Paulo é a casa de cinco das maiores equipes de futebol no
Brasil, Corinthians, Palmeiras, Portuguesa, Santos e São Paulo . A rivalidade entre as
equipes é uma marca do estado. Além delas, tem outras equipes muito tradicionais no
futebol brasileiro, como Guarani, Ponte Preta, Botafogo e Bragantino Além disso, tem a
liga de futebol mais antiga no Brasil, sendo realizada ininterruptamente desde 1902,
o Campeonato Paulista de Futebol. O estado de São Paulo é o que possui o maior número
de conquistas do Campeonato Brasileiro de Futebol, tendo vencido 31 edições, duas
vezes mais que o segundo colocado, o estado do Rio de Janeiro.

Culinária[editar | editar código-fonte]

Restaurante italiano no tradicional bairro do Bixiga, no centro de São Paulo.

A culinaria paulista teve uma forte influência das mais variadas culturas, começando com
os portugueses, franceses, africanos, italianos, japoneses, alemães, entre outros.
Recheada com as mais variadas culturas, sotaques e tradições, a gastronomia paulista
agrega fatores diferenciados entre a capital, o litorale o interior. Claramente influenciada
pelo mar, a culinária praiana abusa de elementos da cultura portuguesa (bolinhos,
caldeiradas, ensopados). No interior, encontra-se a tradição caipira, entre a população
mais simples, evidente nos costumes afro-indígenas misturados aos hábitos portugueses e
à culinária dos tropeiros - que, apesar de ter praticamente desaparecido, ainda sobrevive
em pratos típicos como a mandioca frita, o arroz carreteiro e o feijão gordo.
Alguns lugares chamam atenção, como Barretos, que exala a culinária típica dos tropeiros
numa das maiores festas de peões boiadeiros do Brasil e Campos do Jordão, cidade
turística frequentada pela elite, que é referência gastronômica no estado, e onde
o fondue é uma preferência.