Universidad de Panamá.

Facultad de Ciencias Naturales Exactas y Tecnología.

Curso de:

Química Orgánica

Laboratorio a realizar:

PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS CARBONÍLICOS: IDENTIFICACIÓN DE

ALDEHÍDOS Y CETONAS

Nombre del profesor de laboratorio:

Nombre del Estudiante:

Ezeris Barria

4-786-2012
 Introducción.

El grupo carbonilo

Este grupo se encuentra presente en aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos,

esteres y en algunas otras clases de compuestos. Muchos de estos
compuestos son importantes en procesos comerciales o biológicos. Los
aldehídos tienen por lo menos un átomo de hidrógeno unido al grupo carbonilo.
El grupo restante puede ser otro átomo de hidrógeno o cualquier grupo
orgánico. En las cetonas el átomo de carbono carboxílico está unido a otros
dos átomos de carbono Para comprender mejor las reacciones de aldehídos,
cetonas y otros compuestos carbonilitos es necesario primero, analizar la
estructura y propiedades del grupo carbonilo

Reacción Reacción de 2,4-

con Acido dinitrofenilhidrazina
crómico
Formaldehido Positivo 6 s se tornó verde
oscuro
Acetona
2- octanona Positivo
Cinnamaldehido Positivo 1 min se tornó
oscuro choco latoso

Análisis

1. 2-octanona resultado positivo con presencia de un precipitado

amarillo y con el líquido color naranja.
2.- Benzaldehído resultado positivo con presencia de un precipitado
amarillo.
3.- Formaldehído resultado positivo con presencia de un precipitado
amarillo y con el líquido color amarillo.
4.- Acetona resultado positivo con la presencia de un precipitado.
 Conclusiones

Las conclusiones para el presente experimento son muy largas por la

presencia de tantas pruebas. Primeramente, para la reacción de
identificación de grupos carbonilos con la presencia de 2,4—
dinitrofenilhidrazina, evidentemente las 4 reacciones resultaron
positivas por que los cuatro grupos analizados contienen en sus
compuestos el grupo carbonilo. Evidentemente si la muestra analizada
hubiera sido de otro tipo como un alcohol, la reacción hubiera
resultado negativa o tal vez con otro tipo de resultados.
Para la prueba número 2 que es la presencia de aldehídos con el
ensayo de ácido crómico, en efecto salió positivo la prueba en
presencia de formaldehído y cinnamaldehido
Cuestionario

1.- ¿Cómo identificó el grupo carbonilo en aldehídos y cetonas?

Con la utilización del reactivo 2,4—dinitrofenilhidrazina.
2.- Escriba la reacción que permitió dicha identificación

3.- ¿Cómo diferenció a un aldehído de una cetona?

Con la reacción de el ensayo crómico pero principalmente con la
prueba de Tollens.

Bibliografia:

 http://es.wikipedia.org/wiki/Benzaldehido
 http://es.wikipedia.org/wiki/Formaldeh%C3%ADdo
 http://es.wikipedia.org/wiki/Acetona
 http://es.wikipedia.org/wiki/Etanol
 http://es.wikipedia.org/wiki/Nitrato_de_plata
 http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_n%C3%ADtrico
 http://es.wikipedia.org/wiki/Yoduro_de_potasio