Aprendiz: Ing. Eduardo José Gómez Aguilar.

Unidad # 1: Fundamentación de la Agricultura Ecológica.

Actividad # 1: La Agricultura Ecológica y sus Factores.

Un grupo de agricultores del Quindío decidió conformar una asociación

agroecológica, debido al auge que tiene este tipo de agricultura en la región,
dicha asociación necesita un director que se encargue de la gestión y
administración de sus recursos, por lo tanto, se abrió una concurso de
méritos en el cual los participantes al cargo deben realizar una serie de
pruebas para demostrar sus conocimientos sobre la agricultura ecológica.
Para iniciar este proceso elabore una cartilla que contenga los
siguientes aspectos:
 Definir la agricultura ecológica y los factores que la conforman.
La agricultura ecológica más que un modo de cultivar debe plasmarse
como un sistema metodológico basado en la optimización de los recursos
disponibles del entorno, y bajo ningún concepto la utilización de productos
químicos o síntesis que puedan ser perjudicial tanto para el suelo como para las
aguas, especies animales y los productos obtenidos para la comercialización.
En ese sentido, la agricultura ecológica persigue el perfecto equilibrio
entre la actividad agrícola y el ambiente, fomentando la salud de los
agroecosistemas, diversidad biológica, uso del suelo y no menos importantes la
mitigación de los efectos en el cambio climático
La agricultura ecológica parte principalmente de la consideración de cuatro
factores, la lectura adecuada de cada uno de ellos permitirán el éxito de su
implementación.
El primer aspecto, se refiere a la “Estabilización de los agroecosistemas”,
considerando que dicha estabilidad no depende de mecanismos reguladores
naturales sino de la intervención del hombre para mantener el sistema, donde se
compara el estado normal y se predice la probabilidad de las variaciones
ambientales anormales.
 El segundo aspecto, implica el “Mantenimiento del equilibrio ecológico”,
donde se debe garantizar las condicionantes que permitan la estabilidad y facilidad
de interacción entre los seres vivos y el ambiente de manera satisfactoria, también
que la cantidad de seres vivos de las diferentes especies se puedan mantener en
el tiempo a la vez que los factores externos que intervienen en el sistema no
afecten el ambiente y los seres vivos.
El tercer aspecto, se asocia con el “Desarrollo de los procesos biológicos
hasta su nivel óptimo”, donde en consonancia con los servicios ecológicos
ofrecidos por diferentes especies dentro de los sistemas orgánicos: como la
polinización, el control de plagas y el mantenimiento de la fertilidad del suelo,
permitirá alcanzar un mayor nivel.
Por último aspecto, establecer la relación de las actividades agrícolas con
la conservación de la biodiversidad, basado en que la biodiversidad proporciona
las bases para la agricultura, las especies y la variedad genética de los cultivos y,
a través de su papel en las funciones y servicios del ecosistema, el reforzamiento
de la producción.
 Explicar qué es la certificación ecológica y las funciones de los entes
certificadores.
La certificación ecológica, es un sello inherente a la calidad de un
producto, donde este es obtenido a partir de la regularización de normas para su
producción, es importante considerar que las empresas son sometidas a
normativas que les exigen fijar procesos de calidad, así como el uso de materias
primas que se adecuen a una serie de controles previos.
En este sentido, esta certificación se refiere a uno o varios procedimientos
que velan por garantizar los procesos de producción bajo ciertas normativas bien
definidas y establecidas.
Por último, los entes certificadores deben ser garantes de que los
productos lanzados al mercado nacional o internacional, cumplan las
denominadas normas orgánicas, en pro de generar confiabilidad en los
consumidores, así como en el proceso de comercialización.
  Elaborar un esquema gráfico del sistema sostenible en la
agroecología.

Aspectos
Económicos
Seguridad Económica Rendimientos
Viabilidad Económica Buenos y Constantes
Baja Inversión
Valor Agregado
Bajos Insumos Externos
Buenas Condiciones
de Trabajo Mejor uso de los
Recursos Locales
Comercio Justo
Ecosistema Balanceado
Asegurar la
Provisión de Cero Contaminación
Alimentos Química

Satisfacer las Alta Fertilidad de

Necesidades los Suelos
Locales
Agua Limpia

Equilibrio de Diversidad
Género Ecológica

Respeto a la
Crianza adecuada
Cultura Local
de Animales
Buen Sabor y Calidad Aspectos Productos Aspectos Conservación de los
Sociales Seguros Ecológicos Recursos Naturales

 Determinar los elementos que intervienen en la conservación del

suelo.
La conservación de los suelos se basa en el desarrollo de prácticas de
protección y acondicionamiento, permitiendo un uso racional del mismo, que
incremente la productividad y por ende, su sustentabilidad. Los suelos son
susceptibles a los cambios y usos que el hombre genere sobre ellos, en este
sentido, se buscan los elementos que permitan su conservación, entre ellos:
 Las coberturas vegetales, las cuales aportan al suelo mayor fertilidad,
mejor retención de humedad y protección del sol, del viento y de las lluvias.
Otro elemento, se refiere al uso de abonos verdes, práctica que consiste
en el cultivo de leguminosas o gramíneas, que son incorporadas al suelo en
estado verde, sin previa descomposición, mejorando las condiciones físicas,
químicas y biológicas del suelo.
Por otro lado, la labranza mínima o de conservación, aprovecha los
residuos de las cosechas, contribuyendo de manera esencial a conservar y
rehabilitar el suelo, incorporando materia orgánica y mejorando su fertilidad.
No menos importante, otro elemento que se ofrece para la conservación
de los suelos, va referido a la rotación del cultivo, donde se alternan especies o
familias de cultivos anualmente, cultivados en zonas especificas, en conformidad
con un patrón de siembra secuencial, permitiendo romper los ciclos de la maleza,
plagas y enfermedades, a la vez que se mejora la fertilidad del suelo y el
contenido de materia orgánica.