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Unidad 3 Paso 3 - Fase Intermedia

Grupo 212025_3

Tutor

José María Giménez

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Programa de Ingeniería Industrial

Materia Productividad Humana

2018

Paso 1. Leer y analizar el escenario del problema

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CASO PROPUESTO: MICROMERCADO LA VICTORIA

El problema que actualmente está afrontando el Micro mercado La Victoria es que se
están disminuyendo las ventas y la clientela no es tan frecuente, así como altos niveles de
inventario en bodega de productos de baja rotación, se ha aumentado el nivel de
accidentalidad y de incapacidades del personal, así como aumento en los gastos del
negocio en aspectos diferentes al quehacer de este y se está presentando insatisfacción
en los empleados.
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Paso 2. Realizar una lluvia de ideas (Actividad individual y grupal)

PROBLEMA ESTUDIANTE
IDENTIFICADO CAUSA DEL COMO PODEMOS QUE
POR EL PROBLEMA RESOLVERLO IDENTIFICA EL
ESTUDIANTE PROBLEMA
Establecer un plan de
desarrollo del personal en
donde se tenga en cuenta:

 Plan de Capacitación
No fueron tenidas en
del personal
cuenta las
generando polivalencia
condiciones
entre todas las
laborales del
funciones para tener
personal, ni el
personal de reserva en
impacto que tendría
caso de presentarse
el aumentar los
No existe un plan ausencias.
turnos de trabajo, no
de desarrollo del  Establecer los turnos Roberto Herrera
previo la
personal de trabajo de acuerdo
capacitación del
con la carga laboral
personal para
 Validar la
apoyar otras
disponibilidad de los
labores, ni se midió
recursos necesarios
la carga laboral de
para la ejecución de
las actividades
las labores,
actuales.
garantizando
disponibilidad.
 Validar los incentivos
por esfuerzos
adicionales.
Debe establecerse
políticas de inventario con
términos mínimos
Sobre inventario No existen controles máximos y puntos de
de productos de de los inventarios ni reorden, así como Roberto Herrera
baja rotación políticas de rotación. metodologías FIFO para
garantizar que elementos
perecederos no se
pierdan.
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Se debe establecer una

revisión periódica de los
Gastos Gastos personales gastos del negocio con el
innecesarios no que no fin de identificar y eliminar
asociados al corresponden al gastos innecesarios que Roberto Herrera
quehacer del ejercicio de la no están asociados a la
negocio compañía. actividad económica,
estableciendo una política
de reducción de gastos.

Establecer políticas de
gestión documental,
encaminadas a
documentar los procesos
No se ha críticos de la compañía,
Falta de contemplado la así como procedimientos
documentación a necesidad de de operación que faciliten
Roberto Herrera
lo largo del documentar los la ejecución de cada
proceso procesos que realiza actividad y la
el negocio comunicación de forma
transversal a todo el
personal para garantir el
cumplimiento de las
directrices establecidas.
 Pág.5

Paso 3: Elaborar una lista de los aspectos conocidos como de los desconocidos.
(Actividad individual y grupal)

LO QUE HACE FALTA

PREGUNTAS A LO QUE SE SABE IDEAS O POSIBLES
SABER PARA
RESOLVER DEL PROBLEMA SOLUCIONES
SOLUCIONARLO

Realizar una
medición del clima
Un plan de organizacional con
desarrollo garantiza el fin de identificar
Percepción actual
¿Como una mayor la percepción que
del personal con
implementar un productividad y tiene el personal
respecto al clima y
plan de desarrollo mayor rendimiento con respecto a
condiciones
del personal? del personal carga laboral,
laborales
teniendo un mejor capacitación y
ambiente laboral. formación,
remuneración,
incentivos.
Establecer un plan
Se basa en 5 de formación
etapas: Conocimiento apoyado en los
1. Identificar el especifico expertos en cada
conocimiento requerido para labor que permita
2. Adquisición del ejecutar cada ampliar la
¿Como gestionar el conocimiento
operación e polivalencia del
conocimiento? 3. Desarrollo del
conocimiento identificar expertos personal y
4. Distribución del en cada labor que gestionar la
conocimiento apoyen la documentación
5. Uso del capacitación necesaria para
conocimiento soportar la
operación.
Como manejar Implementar un
Establecer términos
inventarios en sistema que
de inventario
minimercados para permite gestionar
¿Como realizar la mínimo, máximo y
garantizar niveles los niveles de
gestión de puntos de reorden
óptimos de inventario de
inventarios? por producto e
reabastecimiento acuerdo con la
implementar
de acuerdo con la rotación y
metodologías FIFO
rotación abastecimiento.
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Paso 4: Hacer una lista de aquello que necesita hacerse para resolver el problema.
(Actividad grupal)

CUADRO 2: “PLAN DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN DEL GRUPO”.

FECHAS
EN QUE SE
ESTUDIAN DURACIO PROFUNDI
ROL TEMAS A PROFUNDIZAR FUENTE BILBIOGRAFICA
TE N ZARA
CADA
TEMA

Santos, M., Ponjuán, G., Rodríguez,

Mahyvin. (2006). Procesos estratégicos de
la gestión del conocimiento. Cuba: Scielo
04
Roberto Gestión del Cuba. Recuperado de
Entregas 4 horas noviembr
Herrera Conocimiento http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/
e 2018
unadsp/detail.action?docID=10179555&p0
0=procesos+estrat%C3%A9gicos+gesti%C
3%B3n+del+conocimiento

Sánchez, M.D. (2014). Reclutamiento y

Desarrollo del personal:
selección de personal. En apoyo
 La formación de los
administrativo a la gestión de recursos
recursos humanos
humanos. Madrid, España: Editorial CEP, 05
Roberto  Gestión de la
Entregas S.L. Recuperado de 8 horas noviembr
Herrera formación
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/ e 2018
 Tipos de formación
unadsp/detail.action?docID=11126674&p0
a impartir en la
0=apoyo+administrativo+gesti%C3%B3n+r
empresa
ecursos+humanos
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Paso 5. Definir el problema (Actividad grupal)

Teniendo en cuenta el listado desarrollado en el Paso 2 y el “cuadro 1. Síntesis grupal de

ideas” elaborado en el paso 3, el grupo colaborativo debe redactar de forma concreta y
clara un texto que describa el problema (basados en las temáticas de la Unidad 3). Este
texto debe contener los siguientes aspectos:

1. Título del problema. Este título debe ser creado por el grupo colaborativo.

ESTUDIANTE TITULO PROPUESTO PARA EL PROBLEMA

Roberto Herrera Falta de visión global en el diseño de estrategias

2. Descripción breve del problema

La empresa Micro mercado La Victoria en su afán de establecer una estrategia dirigida al

crecimiento de las ventas, estableció una política de aumentar el horario laboral de los
empleados para ofrecer servicio las 24 horas, sin contemplar las implicaciones que esto
podría acarrear para el negocio y para el bienestar de los empleados, ya que esto genero
insatisfacción en los empleados, ausencias, incapacidades, accidentes laborales,
impactando directamente en el servicio y por ende una disminución en las ventas y en la
frecuencia de visitas de los clientes. Se han presentado aumento en los inventarios de
elementos de baja rotación y aumento en los gastos.

Esto evidencia la falta de un plan de desarrollo del personal, que permita establecer
planes de capacitación para implementar polivalencia entre los diferentes cargos,
mediciones de carga laboral para establecer cuál sería la remuneración justa de acuerdo
con la carga laboral, estrategias de bienestar que logren un mayor nivel de compromiso,
acompañado de mediciones de clima organizacional para identificar la percepción que
están teniendo los empleados en diferentes aspectos del negocio.

Así como mecanismos de gestión documental para estandarizar los diferentes procesos
que se realizan, procedimientos de operación, instructivos, políticas y demás necesarios
para garantizar que el personal tiene la información suficiente y necesaria para ejecutar
las labores delegadas.

3. Formulación del problema

De forma colaborativa como equipo asesor, hemos planteado los siguientes interrogantes
a resolver luego del análisis de la situación

¿En el planteamiento de estrategias para la compañía son tenidos en cuenta todos los
aspectos que podrían impactar la organización? ¿
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Es tenido en cuenta el bienestar del personal dentro de las estrategias que desea
implementar la organización? ¿Se tienen estandarizados y documentados los procesos
dentro de la compañía garantizando la ejecución de la labor? ¿Los recursos asignados
para la ejecución de las labores, son adecuados, suficientes y están disponibles? ¿El
personal cuenta con la capacitación y formación para realizar las labores que le son
encargadas? ¿La organización cuenta con metodologías para el control de
inventarios?¿La organización cuenta con métodos para la medición y reducción de
gastos?¿El clima organizacional se mide y se toman acciones antes las inconformidades
del personal?¿El ambiente laboral es adecuado para el personal?

4. Supuestos de las soluciones a las preguntas problemáticas.

De forma inicial se presentan las siguientes posibles soluciones:

 Utilizar metodologías DOFA para el análisis de la situación actual de la compañía y

de esta manera establecer estrategias enfocadas a las necesidades reales del
negocio y no basarse en supuestos o “corazonadas” para determinar el crecimiento
de la compañía.
 Implementar un plan de desarrollo del personal, que contemple mediciones de
clima organizacional, programas de capacitación y formación, programas de
bienestar, compensación y remuneración.
 Establecer un plan de gestión documental, que permita estandarizar todos los
procesos de la compañía, así como la operación que se realiza a través de
procedimientos e instructivos, garantizando que el conocimiento especifico que
tengan los empleados quede para la compañía y permita capacitar a todas las
personas en diferentes temas, rotar al personal en las diferentes labores y soportar
en caso de ausencias.
 Implementar metodologías de administración de inventario y logística,
estableciendo términos de inventario mínimos, máximo y puntos de reorden,
teniendo en cuenta los lead time de cada proveedor y las cantidades de
abastecimiento, así se pueden establecer políticas de compra garantizando que se
compre lo justo en la medida correcta en los tiempos adecuados, se puede apoyar
de metodologías FIFO para monitorear que los productos perecederos roten de la
forma adecuada, también podría implementarse Kanban, de esta manera se
establecería un método de abastecimiento a las estanterías desde la bodega de
inventario y se generarían alertas tempranas de inventario que se agota o sobre
inventario.
 Implementar un plan de reducción de gastos, inicialmente evaluar si es más
económico tener al personal en 3 turnos de 8 horas, debido a que así no se
incurriría en horas extras ni recargos, y posteriormente en un análisis de gastos
innecesarios para reducir aquellos que no están asociados a la operación.

5. Teoría que sustenta las posibles soluciones a las preguntas problémicas.

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 Herramientas de Planeación estratégica

 Gestión del recurso humano
 Procesos estratégicos de la gestión del conocimiento
 Herramientas Lean Manufacturing – Kanban
 Sistemas de Administración de Inventarios
 Gestión de Inventarios
 Planeación Financiera – Reducción de Gastos
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Paso 6. Obtener información (Actividad individual y grupal)

ALTERNATIVAS DE
TEMAS
SOLUCION
ESTUDIA RELACIONAD FUENTE RELACION ENTRE LA TEORIA ALTERNATIVAS DE
SELECCIONADA POR
NTE OS CON EL BIBLIOGRAFICA Y EL PROBLEMA SOLUCION PLANTEADAS
EL GRUPO
PROBLEMA
COLABORATIVO

Sánchez, M.D. Es fundamental dentro de

(2014). las estrategias que la
Reclutamiento y compañía desee
selección de implementar para el
personal. En apoyo crecimiento, ya sea para Implementar
administrativo a la abrir nuevos mercados, mecanismos para
gestión de recursos aumentar las ventas, establecer la
humanos. Madrid, apertura de nuevas planeación estratégica,
España: Editorial tiendas, etc., contemplar que permita analizar
Roberto Planeación
CEP, S.L. todos los aspectos que todos los aspectos y
Herrera Estratégica
Recuperado de podrían verse impactados los posibles impactos
http://bibliotecavirtu dentro y fuera de la que tendría la
al.unad.edu.co:207 organización para organización al
7/lib/unadsp/detail.a establecer una estrategia desarrollar una nueva
ction?docID=11126 adecuada a las estrategia.
674&p00=apoyo+a necesidades reales, y una
dministrativo+gesti de las mas importantes
%C3%B3n+recurso son el bienestar y el
s+humanos desarrollo del personal.
 Pág.11

Paso 7. Presentación de resultados. (Actividad grupal)

Para dar solución a las problemáticas encontradas en la empresa MICROMERCADO LA

VICTORIA, proponemos las siguientes soluciones:

 Implementar herramientas DOFA para la planeación estratégica, que permita

contemplar la mayor cantidad de aspectos e impactos.
 Implementar un plan de desarrollo de personal, contemplando capacitación,
formación, bienestar y remuneración.
 Desarrollar un plan de gestión documental para estandarizar procesos,
procedimientos e instructivos
 Implementar metodologías para la gestión de inventarios.
 Implementar plan de reducción de gastos.
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BIBLIOGRAFÍA

Santos, M., Ponjuán, G., Rodríguez, Mahyvin. (2006). Procesos estratégicos de la

gestión del conocimiento. Cuba: Scielo Cuba. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/detail.action?docID=10179555&
p00=procesos+estrat%C3%A9gicos+gesti%C3%B3n+del+conocimiento
Sánchez, M.D. (2014). Reclutamiento y selección de personal. En apoyo
administrativo a la gestión de recursos humanos. Madrid, España: Editorial CEP,
S.L. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/detail.action?docID=11126674&
p00=apoyo+administrativo+gesti%C3%B3n+recursos+humanos