Unidad III Administración

del inventario
 A dministr ación de l a producción

Esquema conceptual: Unidad III

Cuándo pedir
Cuánto pedir Modelo determinístico
Objetivo del inventario Modelo para períodos múltiples

1. Naturaleza y objeto del 2. Modelos de inventario

inventario

UNIDAD III
40 Administración del inventario

3. Sistemas just in time

Definición
Ideología
Características
Sistema Kanban
Unida d I I I. A dministr ación del inventa r io

Presentación
Semana 4

P ara introducirnos a esta nueva unidad partiremos de la definición de la palabra

inventario.
Un inventario es la cantidad de piezas o materia palpable que se tiene en exis-
tencia para realizar un producto, tales como materiales de producción, herramien-
tas, materia prima, artículos de oficina, etc., que garantizan el contar con la canti-
dad necesaria para mantener un proceso sin paros por falta de éstas.
Casi siempre se aplica este término a la capacidad que tiene una empresa de
almacenar producto. Normalmente cuando se pregunta al personal de distintas
áreas, darán una definición diferente de inventario es decir, para el personal de
ventas mientras más producto se tenga en inventario, éste se sentirá más seguro al
entregar rápidamente el producto a sus clientes. Para el personal de contabilidad
es dinero que no se tiene almacenado y no produce ganancias, sin embargo sí tuvo
inversión. Mientras que para el personal de producción es la cantidad de producto
que debe abastecerse para mantener el almacén lleno de acuerdo a las políticas de
la empresa.
Un inventario es una de las herramientas no certificadas que más ayudan en
el buen manejo de una empresa, ya que permite realizar análisis de gastos por de-
partamento, obtención de datos en caso de auditoría, control de materiales (con-
sumos e insumos), etcétera.
41

Objetivos específicos
• El alumno analizará la naturaleza y el objeto de los inventarios en el ámbito de la
producción.

Tema y subtemas
I. Administración del inventario
III

III.1 Naturaleza y objeto del inventario

 A dministr ación de l a producción

III.1 Naturaleza y objeto del inventario

Naturaleza del La naturaleza del inventario dentro de una industria es garantizar el trabajo ade-
inventario cuado de la planta.

Para lograr esto se requiere fijar ciertos objetivos del inventario dentro de una
planta. Como se había mencionado anteriormente, los diferentes departamentos
al interior de la empresa cuentan con su propio inventario que se ve reflejado en
los reportes que emite el almacén general de producto terminado, que es el en-
cargado de abastecer los bienes necesarios para lograr la producción, así como la
cantidad de producto destinada al consumidor final.

¿Cuándo y cuánto La naturaleza de los inventarios se efectúa en función a dos preguntas:

pedir?
• ¿Cuándo pedir? Los tiempos están determinados de acuerdo a la adqui-
sición del producto por parte de los consumidores finales, así como por
los tiempos requeridos para la satisfacción de los mismos. Considerando
ambos elementos, podemos definir el momento más adecuado para ad-
quirir la materia prima.

• ¿Cuánto pedir? La cantidad de materia prima va a depender de los niveles

de producción que se establezcan, así como de los gastos de adquisición
42 que se generan por la compra de la materia.

Objetivo de un La realización de un inventario tiene por objetivo garantizar el abastecimiento

inventario de las materias primas necesarias para la producción.

En caso de que la empresa maneje productos perecederos para su producción,

se deberá verificar que éstos no caduquen en el tiempo de espera de producción
dentro del almacén.

Análisis de un Esta labor tiene cierta complejidad debido a que a partir de aquí se deben de
inventario realizar análisis para:

• Entregar producto.
• Contabilizar físicamente las piezas existentes en el almacén.
• La cantidad de materia que se requiere comprar para reponer las piezas
faltantes y así mantener el nivel del almacén en las condiciones adecuadas
con base en las políticas de la empresa.

Como se mencionaba anteriormente en el tema de planeación de la produc-

ción, se debe contar con el material necesario para poder producir. Esto va de la
mano con la cantidad de materia que se debe tener en almacén para iniciar el pro-
ceso y por consecuencia se debe de llevar un inventario para saber la cantidad de
materia con la que se cuenta.
Unida d I I I. A dministr ación del inventa r io

Procedimiento para efectuar un inventario

A continuación se enlistan de manera general los pasos que se deben de realizar Cómo efectuar un
para tener un inventario. inventario

• Enlistar los materiales necesarios que se requieren para llevar a cabo la

obtención de un producto. Se sugiere que se enlisten en orden descen-
dente de modo que quede en primer lugar el material de mayor consumo
y en último lugar el de menor.

• Contabilizar cada una de las piezas existentes en almacén y anotar la can-

tidad en el nombre que le corresponda.

• En caso de que algún producto sea perecedero, verificar la fecha de cadu-

cidad y anotarla en el apartado correspondiente.

Es posible que exista material que se ocupe ocasionalmente, de cualquier ma-

nera deberá estar enlistado y contabilizado en el inventario.

Al final de este proceso se deberá tener una lista con todos los productos consu-
mibles existentes dentro del área de trabajo, con la cantidad existente de cada uno.

En el caso de los no consumibles o equipos, se debe de realizar el mismo 43

procedimiento pero este listado se debe de tener un espacio aparte para el con-
trol de bienes.
 A dministr ación de l a producción

Lecturas complementarias
Importancia del inventario
Riggs, J.1

Las interrelaciones y el flujo cruzado de los objetivos en la producción en ninguna

parte son más evidentes que en las medidas que suelen tomarse para adquirir, al-
macenar y distribuir materiales. El objetivo del sistema es tener los materiales ade-
cuados en cantidad suficiente, en el lugar debido y en el momento oportuno. Los
problemas surgen cuando se trata de decidir cuáles son los materiales adecuados, en
qué cantidad se requieren, cómo se van a traer y cuál es el mejor momento para ha-
cerlo. Es en verdad una tarea formidable el tomar esas decisiones con respecto a cada
una de la gran cantidad de partidas que se necesitan para sostener las instalaciones
de producción y proporcionar los insumos que serán transformados en productos.

Compras tiene la obligación de sacar el mayor provecho de los desembolsos

en suministros. Se estudian las cualidades de las solicitudes internas de compra y se
observan con cuidado las tendencias externas para determinar la dirección de los
precios, los servicios y la calidad. Además de la vigilancia, el departamento de com-
pras coordina las rutinas administrativas para emitir órdenes de compra, seguir los
44 progresos de la entrega y pagar por los materiales recibidos.

Los materiales almacenados sirven de amortiguador entre las demandas de las

actividades de producción y la función de compras o entre etapas de la producción.
Los suministros no siempre se pueden comprar o producir a medida que se nece-
sitan. El tiempo de antelación es un retraso normal en la recepción de los artículos
comprados y con frecuencia se requiere un tiempo de preparación para poner las
instalaciones en situación de producir la partida deseada. Aunque evidentemente
tiene sentido mantener un inventario de suministros, no es fácil saber cuál será el
costo si éstos no están disponibles cuando se les necesite o qué procedimientos se
deben seguir para registrar, verificar y entregar los materiales.

El determinar las maneras más eficientes de transportar materias primas, par-

tes, subensambles y productos terminados cae dentro de la función de manejo de
materiales.

1
Riggs, J. (2008). Sistemas de producción: planeación, análisis y control. México: Limusa. (Fragmento).
Unida d I I I. A dministr ación del inventa r io

Reactivos de autoevaluación
Instrucciones: Escribe la opción que corresponda a la definición correspondiente.

perecederos cuánto enlistar objetivo inventario

caducidad naturaleza cuándo bienes contabiliza

El ______________________ consiste en la cantidad de piezas que una fábrica tiene en existencia para
efectuar su proceso sin retrasos. Al interior de ésta, la _________________ del inventario será garantizar
que se cumplan los procesos de la planta. Ésta misma responde a dos preguntas básicas ________________
pedir, que está en función al número de materia prima que se requiere para efectuar los procedimientos; y a
_________________ que dependerá de los tiempos establecidos en el proceso de producción.

En este tenor encontramos que el _____________________ del inventario es garantizar el abas-

tecimiento de la materia prima para la producción. Cabe destacar que cuando se emplean productos
______________________ hay que verificar la fecha de caducidad por el tiempo que pueden mantenerse
al interior de un almacén.

El proceso para realizar un inventario parte de ___________________ los materiales con los que se cuen-
ta, procurando que el número uno sea aquel de mayor consumo. Después se ___________________ el 45
número de piezas con las que se cuenta. Si existen productos perecederos habrá que indicar en el listado la
____________________ del producto. De igual forma sucede con los equipos y no consumibles, éstos
deben estar inventariados en un control de __________________.
 A dministr ación de l a producción

Fuentes de información
Moya, M. (1990). Control de inventarios: investigación de operaciones 4. San José
de Costa Rica: euned.

Riggs, J. (2008). Sistemas de producción: planeación, análisis y control. México: Li-

musa. (Fragmento).

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