T.S. y Capilaridad Labo 05

Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga Ingeniería civil-UNSCH-2018
I. OBJETIVOS
 Determinar la tensión superficial del agua.

 Calcular la presión complementaria en un tubo capilar.
II. FUNDAMENTO TEÓRICO
Tensión superficial
El valor de la tensión superficial en una película de un líquido se define

como la razón de la fuerza superficial a la longitud a lo largo de la cual
actúan.
Para un anillo que se extrae de un recipiente con agua, como muestra la

figura01. La longitud total de adherencia es igual a la suma de la
circunferencia externa más la circunferencia interna.
Figura N° 01: Anillo extraído de un recipiente con agua
𝐹
∝=
𝐿
∝: Coeficiente de tensión superficial
PRINCIPIO DE ARQUÍMEDES P á g i n a 1 | 19
Para el Agua-aire (20 ºC ) es 72.8 x 10 -3 N/m
Para el anillo extraído del agua hace contacto por la circunferencia interior
y exterior, de modo que
𝐿 = 2𝜋(𝑅𝑖𝑛𝑡 + 𝑅𝑒𝑥𝑡)
Presión complementaria
Cuando un líquido moja la superficie del tubo capilar, el líquido asciende

por el tubo hasta que la fuerza neta que actúa sobre el líquido debido a la
tensión superficial quede equilibrada con el peso del propio líquido.
Figura N° 02: Tubo capilar
𝑃𝑐 = 𝜌𝑔ℎ
2𝛾 cos 𝜃
ℎ=
𝜌𝑔𝑟
Capilaridad y tensión superficial
¿Por qué una pequeña gota de agua, cuando reposa sobre una
superficie, adopta esa forma redondeada, en vez de
desparramarse?, a medida que la gota es mayor, tiende a
extenderse más. Esto es debido a una propiedad física llamada

capilaridad y a un concepto denominado tensión superficial.
Sabemos que los líquidos están compuestos de infinidad de

moléculas, unidas unas con otras, que ejercen entre ellas unas
fuerzas de atracción. Debido a esto, cada molécula tiene una
energía propia, pero al actuar unas con otras, dicha energía se
anula. Esto ocurre en el interior del líquido, pero no así con las
que se encuentran en contacto con el exterior, ya sea el aire u
otra superficie. Éstas, debido a una mayor energía, ejercerán
una fuerza que tenderá a empujarlas hacia el interior
(recordemos que es propiedad de los sistemas mecánicos
tender a reducir su energía total). Como resultado, para
conseguir reducir su energía en la superficie, lo que hace el
líquido es reducir el número de partículas en la superficie. Y
esto solo lo puede conseguir contrayéndose. Es por eso
entonces por lo que vemos como las gotas adoptan esas
formas redondeadas.
Todo esto tiene relación con el concepto antes mencionado de

tensión superficial. Pero, ¿y la capilaridad? Es una propiedad
ligada directamente a la anterior. Imaginaros que tenemos un
líquido dentro de un tubo muy delgado. Si nos fijamos
detenidamente, en la superficie, el líquido podrá adoptar las
formas que vemos en la figura adjunta. La diferencia entre unos
y otros, dependerá de la fuerza intermolecular de las partículas
que lo componen. Existen unas atracciones entre las
moléculas, como se dijo anteriormente, se pueden dividir en
cohesivas y adhesivas. Las primeras, se darán entre moléculas
iguales, y las segundas entre moléculas diferentes. Según el

tipo de fluido y de la superficie de contacto, podrán ser unas
mayores que otras. En el caso de que las fuerzas adhesivas
sean mayores, el líquido tratará de mantenerse más “pegado”,
y por ello, se elevará algo, como es el caso del ejemplo A, que
podría ser agua-vidrio. Si fueran menores, tendríamos el
ejemplo B, como podría ser mercurio-vidrio. El caso C, serían
fuerzas igualadas.
Figura N° 03: Tipos de capilaridad
III. ¿MATERIALES
1. Anillo circular
Figura N° 04: Anillo circular
2. Dinamómetro
Figura N° 05: Dinamómetro
3. Calibrador vernier
Figura N° 06: Calibrador vernier
4. Vasos precipitados
Figura N° 07: Vasos precipitados
5. Agua con recipiente de vidrio
Figura N° 08: Agua con recipiente de vidrio
6. Tubos de vidrio de diferentes diámetros
Figura N° 09: Tubos de vidrio de diferentes diámetros
7. Termómetro
Figura N° 10: Termómetro
8. Micrómetro
Figura N° 11: Micrómetro
9. Calentador
Figura N° 12: Calentador
IV. PROCEDIMIENTO
Tensión superficial:
1. Determine el radio interior y exterior del anillo circular.

2. Sujete el anillo al dinamómetro y mida el peso del anillo en el aire (T)
3. Determine la fuerza que marca el dinamómetro, exactamente antes que
el anillo se libere del líquido, en este caso a temperatura ambiente.(T1)
4. Repita los pasos para agua caliente a 60 ºC aproximadamente.(T2)
5. Repita también los pasos para detergente.(T3)
Presión Complementaria:
1. Tome un tubo capilar y determine su diámetro.

2. Introdúzcalo en agua contenida en un recipiente.
3. Determine la altura de desnivel del líquido al interior del tubo capilar.
4. Repita con otros tubos de diferente diámetro
V. MANEJO DE DATOS
Tensión superficial
Se determinó lo siguiente:
peso del
T 0.11
anillo
temperatura
T´=T1 0.15
ambiente
temperatura
T2 0.14
49° C
temperatura
de 20° C
T3 0.13
(con
detergente)
1. Con los datos obtenidos, halle la tensión superficial del agua a

temperatura ambiente y a 60 º C. halle su porcentaje de error.
𝐹
𝛼=
𝐿
𝑇´ − 𝑇 = ∝(L ext. + L int.)
∆𝑇 =∝ (π𝐷 𝑒𝑥𝑡 + π𝐷𝑖𝑛𝑡)
∆𝑇
∝=
(π𝐷 𝑒𝑥𝑡 + π𝐷 𝑖𝑛𝑡)
Donde:
∆𝑇: 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑡𝑒𝑛𝑠𝑖ó𝑛
𝑇: 0.11𝑁
𝐷𝑖𝑎𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑒𝑥𝑡: 68 𝑚𝑚
𝐷𝑖𝑎𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑖𝑛𝑡: 65.69𝑚𝑚
∆𝑇
∝=
(π𝐷 𝑒𝑥𝑡 + π𝐷 𝑖𝑛𝑡)
∆𝑇
∝=
(π × 68 × 10−3 + π × 65.69 × 10−3 )m
𝑻´−𝟎.𝟏𝟏𝑵
∝= (𝟒𝟎𝟏.𝟎𝟕)×𝟏𝟎−𝟑 𝒎 …….. (1)
La ecuación 1 la utilizaremos para calcular el coeficiente de tensión

superficial para cada caso ya que tenemos la variación de las tensiones.
Caso 01: A TEMPERATURA AMBIENTE
T´:0.15N
0.15𝑁 − 0.11𝑁
∝=
(401.07) ∗ 10−3 𝑚
𝜶 = 𝟗𝟗. 𝟕 ∗ 𝟏𝟎−𝟑N/m
𝛼 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜 = 72.8 ∗ 10−3
𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜−𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙

%error= ∗ 100%
𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜
99.7−72.8
%error= ∗ 100%
99.7
%error=36.9%
Caso 02: A TEMPERATURA DE 49 ºC
T´:0.14N
0.14𝑁 − 0.11𝑁
∝=
(401.07) ∗ 10−3 𝑚
𝜶 = 𝟕𝟒. 𝟕 ∗ 𝟏𝟎−𝟑N/m
Caso 02: CON DETERGENTE
T´:0.13N
0.13𝑁 − 0.11𝑁
∝=
(401.07) ∗ 10−3 𝑚
𝜶 = 𝟒𝟗. 𝟖 ∗ 𝟏𝟎−𝟑N/m
En coeficiente de T. S. del agua a temperatura natural resultó 𝟗𝟗. 𝟕 ∗

𝟏𝟎−𝟑 N/m
El coeficiente de T. S. agua con detergente resultó 𝟒𝟗. 𝟖 ∗ 𝟏𝟎−𝟑 N/m
2. Para agua con detergente, de acuerdo a su resultado explique si el

detergente aumenta o debilita la tensión superficial del agua.
En coeficiente de T. S. del agua a temperatura natural resultó 𝟗𝟗. 𝟕 ∗

𝟏𝟎−𝟑 N/m
El coeficiente de T. S. agua con detergente resultó 𝟒𝟗. 𝟖 ∗ 𝟏𝟎−𝟑 N/m
Con estos resultados observamos que el detergente debilita la tensión

superficial; es decir es menor que la tensión superficial del agua a
temperatura ambiente.
En el laboratorio se observó un incremento de la temperatura en el agua

con detergente al poner el termómetro, como se sabe la variación de
temperatura aumenta o debilita el coeficiente de tensión superficial, en
este caso con el incremento de la temperatura se debilitó la tensión

superficial.
Presión Complementaria
1. Haga un esquema comparativo de los elementos capilares
observados en el laboratorio con agua.
2. Con los resultados obtenidos calcule la presión complementaria en

cada tubo, grafique y explique su resultado en relación al radio del
tubo.
3. Halle el coeficiente de tensión superficial considerando un ángulo

de contacto cero. Explique sus resultados.
VI. CUESTIONARIO
1. ¿Qué relación hay entre la capilaridad y tensión superficial?
La relación entre ambas es que la capilaridad es consecuencia de la

tensión superficial de un líquido. Tensión superficial es una propiedad de
las superficies de los líquidos. Capilaridad es un fenómeno de ascensión
del agua.
Digamos que la tensión superficial es la fuerza de unión de las moléculas
superficiales de un líquido. Como consecuencia este siempre tiende a
ocupar la menos superficie o volumen. De ahí que en el vacío tengan
forma esférica.
La capilaridad es un fenómeno que sucede cuando se introduce un líquido
de un espesor muy pequeño, lo que se puede llamar casi despreciable
teniendo en cuenta la extensión del tubo. El líquido está en contacto con
el tubo debido a la tensión superficial, con que este hace que la fuerza (la
superficial) es mayor que la del peso de líquido y así el líquido asciende
hasta que el peso se iguala con esta fuerza.
2. Exprese la diferencia entre las fuerzas de adhesión y cohesión.
Las fuerzas de cohesión son la atracción entre las moléculas de una

misma sustancia, mientras que las fuerzas de adhesión son la atracción
entre moléculas de diferentes sustancias o substancias; por ejemplo el
agua en las paredes de un recipiente que lo contiene se adhiere, moja al
recipiente; y además las moléculas del mismo liquido tienden a atraerse
unos a otros por la presencia de fuerzas de cohesión, un ejemplo claro
son las gotas de agua, lluvia, las lágrimas, etc. que tratan se ser esféricas
pero son distorsionadas por acción de la gravedad.
Si se sumerge un tubo capilar de vidrio en un recipiente con agua, el

líquido asciende dentro de él hasta una altura determinada. Si se
introduce un segundo tubo de mayor diámetro interior el agua sube menor
altura es que la superficie del líquido plana en su parte central, toma una
forma curva en la vecindad inmediata del contacto con las paredes. Esa
curva se denomina menisco y se debe a la acción combinada de la
adherencia y de la cohesión. Por la acción capilar los cuerpos sólidos

hacen subir y mover por sus poros, hasta cierto límite, el líquido que los
moja.
3. En las plantas, el agua se transporta hasta la punta de la planta a

través de un tubo de xilema muy delgado, cuyo diámetro puede ser
hasta 4x10 -6 m. ¿Hasta qué altura ascenderá el agua dentro de
esos vasos por acción capilar? Considere el ángulo de contacto
cero.
Al contrario que un gas, un líquido tiende a permanecer unido por las

fuerzas de cohesión. Este fenómeno se llama presión negativa (agua
pura: hasta 280 atm). Así, la columna de savia se comporta como una
barra sólida, que asciende por el xilema salvando diferencias de altura
enormes. ¿Pero cómo se eleva? El ascenso se produce gracias a la
evaporación del agua en las hojas; las moléculas que se evaporan
arrastran a otras que están unidas (por cohesión) y a la capilaridad en los
finos conductos de los estomas.
Gracias a que la savia se comporta como una barra rígida, el ascenso
capilar en los estomas podría soportar una columna de hasta 3 km de
altura. Por lo tanto el ascenso se debe a la acción combinada de la
capilaridad junto con la evaporación en las hojas y la presión negativa en
los conductos del xilema.
El ascenso de savia en los árboles puede ser explicado por las grandes
fuerzas que se necesitan para cortar una columna de líquido sometida a
tracción (estiramiento). En los árboles, la savia se mueve por los canales
(radios del orden de décimas a centésimas de milímetro) del xilema. Estos
se encuentran llenos hasta las hojas y cuando hay evaporación la
columna sube y se restablece (no puede cortarse porque las fuerzas de
cohesión son grandes).
También podemos mencionar que el material fibroso, como las paredes
celulares puede actuar como una mecha para extraer agua por capilaridad
desde el vecindario del xilema, actividad que asegura que la superficie de

la pared celular directamente expuesta al aire, como el mesófilo foliar,
permanezca húmeda. Debido a que los capilares de la pared celular
tienen un radio muy pequeño. Se pueden generar fuerzas físicas muy
grandes justo bajo la superficie evaporativa de la pared celular.
Ahora calculamos hasta que altura puede ascender el agua, por los
capilares, con los datos que nos proporcionan:
2𝛾 cos 𝜃
ℎ=
𝜌𝑔𝑟
2 × 72.8 × 10−3 × 1
ℎ=
104 × 2 × 10−6
ℎ = 7.28𝑚
Entonces el agua ascenderá hasta una altura de 7.28m por acción capilar.
VII. OBSERVACIONES
 Se observó que, al utilizar el dinamómetro para medir el peso de la

madera, el equipo contaba con una descalibración por un lado
diferente al otro lado, como inclinada, por tal motivo se observó un
error en 0.2 N.
VIII. RECOMENDACIONES
 Al realizar la medición de la distancia que se sumerge el cuerpo

debemos realizar las anotaciones de los datos obtenidos ya que es de
suma importancia para realizar la gráfica empuje versus distancia
sumergida.
IX. CONCLUSIONES
En el primer experimento se logró determinar el peso del cilindro

metálico
X. BIBLIOGRAFÍA
 Física 2. Hugo medina guzmán

 Goldember: Física experimental Vol 1, Ed Latinoamericana,
Páginas web:
 http://www.ugr.es/~pittau/FISBIO/t5.pdf
 https://www.youtube.com/watch?v=yDURhYA6gik
 https://www.youtube.com/watch?v=e1ZbhC8XVwc
XI. ANEXOS

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 Determinar la tensión superficial del agua.

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

El valor de la tensión superficial en una película de un líquido se define

Para un anillo que se extrae de un recipiente con agua, como muestra la

Figura N° 01: Anillo extraído de un recipiente con agua

∝: Coeficiente de tensión superficial

Para el Agua-aire (20 ºC ) es 72.8 x 10 -3 N/m

Cuando un líquido moja la superficie del tubo capilar, el líquido asciende

Figura N° 02: Tubo capilar

Capilaridad y tensión superficial

extenderse más. Esto es debido a una propiedad física llamada

Sabemos que los líquidos están compuestos de infinidad de

Todo esto tiene relación con el concepto antes mencionado de

iguales, y las segundas entre moléculas diferentes. Según el

Figura N° 03: Tipos de capilaridad

Figura N° 04: Anillo circular

Figura N° 05: Dinamómetro

Figura N° 06: Calibrador vernier

Figura N° 07: Vasos precipitados

5. Agua con recipiente de vidrio

Figura N° 08: Agua con recipiente de vidrio

6. Tubos de vidrio de diferentes diámetros

Figura N° 09: Tubos de vidrio de diferentes diámetros

Figura N° 10: Termómetro

Figura N° 11: Micrómetro

Figura N° 12: Calentador

1. Determine el radio interior y exterior del anillo circular.

5. Repita también los pasos para detergente.(T3)

1. Tome un tubo capilar y determine su diámetro.

1. Con los datos obtenidos, halle la tensión superficial del agua a

𝑇´ − 𝑇 = ∝(L ext. + L int.)

∆𝑇 =∝ (π𝐷 𝑒𝑥𝑡 + π𝐷𝑖𝑛𝑡)

∆𝑇: 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑡𝑒𝑛𝑠𝑖ó𝑛

𝐷𝑖𝑎𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑖𝑛𝑡: 65.69𝑚𝑚

La ecuación 1 la utilizaremos para calcular el coeficiente de tensión

Caso 01: A TEMPERATURA AMBIENTE

𝛼 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜 = 72.8 ∗ 10−3

𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜−𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙

Caso 02: A TEMPERATURA DE 49 ºC

Caso 02: CON DETERGENTE

En coeficiente de T. S. del agua a temperatura natural resultó 𝟗𝟗. 𝟕 ∗

El coeficiente de T. S. agua con detergente resultó 𝟒𝟗. 𝟖 ∗ 𝟏𝟎−𝟑 N/m

2. Para agua con detergente, de acuerdo a su resultado explique si el

En coeficiente de T. S. del agua a temperatura natural resultó 𝟗𝟗. 𝟕 ∗

El coeficiente de T. S. agua con detergente resultó 𝟒𝟗. 𝟖 ∗ 𝟏𝟎−𝟑 N/m

Con estos resultados observamos que el detergente debilita la tensión

En el laboratorio se observó un incremento de la temperatura en el agua

este caso con el incremento de la temperatura se debilitó la tensión

2. Con los resultados obtenidos calcule la presión complementaria en

3. Halle el coeficiente de tensión superficial considerando un ángulo

1. ¿Qué relación hay entre la capilaridad y tensión superficial?

La relación entre ambas es que la capilaridad es consecuencia de la

2. Exprese la diferencia entre las fuerzas de adhesión y cohesión.

Las fuerzas de cohesión son la atracción entre las moléculas de una

Si se sumerge un tubo capilar de vidrio en un recipiente con agua, el

adherencia y de la cohesión. Por la acción capilar los cuerpos sólidos

3. En las plantas, el agua se transporta hasta la punta de la planta a

Al contrario que un gas, un líquido tiende a permanecer unido por las

desde el vecindario del xilema, actividad que asegura que la superficie de

 Se observó que, al utilizar el dinamómetro para medir el peso de la

 Al realizar la medición de la distancia que se sumerge el cuerpo

En el primer experimento se logró determinar el peso del cilindro