Instituto Tecnológico Superior de Centla

PROYECTO DE SAZONADOR

Integrantes:

Selene Pérez Valencia

Karen Itzel Reyes García
Fanny López Magaña
Mayra Bautista de la Cruz

Carrera:
Ing. En Gestión Empresarial

Asesor
Lic. Fernando Luna Vera
Contenido
1. Objetivo general. ............................................................................................................................... 4
1.1 Objetivos Específicos. ....................................................................................................... 4
2.- Descripción del proyecto. ............................................................................................................... 4
2.1 Descripción y características del negocio. ................................................................ 6
3.1. Descripción del producto o servicio. ........................................................................... 9
3.2. Descripción del mercado del producto .................................................................... 13
3.3. Análisis de la competencia directa e indirecta .................................................... 14
3.4. Comparación del (los) producto (s) con los de la competencia ............... 15
3.5. Estrategia de promoción y ventas .............................................................................. 16
3.6. Tendencias del mercado meta. ..................................................................................... 17
4. Aspectos técnicos de producción .............................................................................................. 37
4.1. Localización del negocio ....................................................................................................... 37
4.2. Descripción del área de producción..................................................................................... 39
4.2.1. Criterio para definir la ubicación. .................................................................................. 39
4.2.2. Descripción del local o instalación ............................................................................... 41
4.2.3. Plano de distribución de maquinaria y equipo ...................................................... 42
4.3 Descripción del proceso productivo. ..................................................................................... 42
4.3.1 Descripción de materias primas e insumos. ............................................................. 42
4.3.2 Descripción del proceso. .................................................................................................... 46
4.3.3 Capacidad instalada ............................................................................................................. 48
4.3.4 Programa de producción.................................................................................................... 49
5. Aspectos generales de la organización y administración del proyecto ................... 50
5.1 Marco legal de la organización ........................................................................................... 50
5.1.1 Constitución legal del negocio ......................................................................................... 50
5.1.2 Régimen fiscal y obligaciones ......................................................................................... 60
5.1.3 Permisos y licencias requeridos para funcionamiento ......................................... 69
5.2. Organización para la operación y administración. ................................................... 71
 5.2.1. Organigrama. .......................................................................................................................... 71
5.2.3. Periodo de operación; días trabajados al año y turnos por día. .................... 74
5.2.4. Recursos humanos requeridos para el negocio .................................................... 75
6. Aspectos económicos y financieros ......................................................................................... 83
6.1. Necesidades de inversión .................................................................................................... 83
6.1.1. Inversión de maquinaria, equipos y accesorios. ................................................... 83
6.1.2. Inversión en capital de trabajo ....................................................................................... 84
6.1.3. Necesidades totales de inversión ................................................................................. 85
6.2. Estructura financiera y Origen de los recursos ............................................................... 85
6.3. Presupuesto de ventas o ingresos ....................................................................................... 86
6.4. Presupuesto de egresos ............................................................................................................ 86
6.4.1. Cantidad y costo de materias primas e insumos .................................................. 87
6.4.2. Costos y gastos de operación ........................................................................................ 87
6.5. Resultados financieros ............................................................................................................... 87
6.5.1. Utilidades.................................................................................................................................. 89
6.5.2. Generación de efectivo. .................................................................................................... 89
6.6. Evaluación financiera y económica ...................................................................................... 89
6.6.1. Punto de equilibrio ............................................................................................................... 90
6.6.2. Rentabilidad. ........................................................................................................................... 90
7. Cronograma de instalación del proyecto ............................................................................... 91
8. Valoración global del proyecto .................................................................................................... 91
8.1. Análisis de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas (FODA) ..... 91
 1. Objetivo general.
Crear una empresa que se dedique a la elaboración, distribución y
comercialización de Sazonador en el estado de Tabasco, utilizando como materia
prima la cebolla, Ajo, Limón, Pimienta, Sal, Limón y Vinagre, incidir en el desarrollo
del municipio y economía de los consumidores.

1.1 Objetivos Específicos.

Realización de un plan de negocios para conocer la prefactibilidad del

proyecto.
De acuerdo con el punto anterior y determinando la factibilidad mejorar la
calidad de vida.
Generar un producto de calidad que brinde satisfacción a nuestros clientes.
Generar empleos directos e indirectos en el municipio de Centla Tabasco.

2.- Descripción del proyecto.

Este proyecto consiste en la elaboración de un sazonador para los alimentos de

diferentes especies como ingrediente principal en la preparación de los alimentos
que está elaborado con los principales productos naturales que son ajo, cebolla,
limón, vinagre, pimienta y sal. Con este proyecto se pretende penetrar en el
mercado del sector restaurantero.
Para lograr el objetivo de este proyecto se pretende empezar con una elaboración
del producto de manera artesanal con la producción y la penetración del mercado
este proyecto tenga la tendencia de un crecimiento en la comercialización de este
producto tomando como base que nuestro país, estado y municipio la mayor parte
de los alimentos son preparados con ingrediente adicional para darle un mejor
sabor.

Pretendemos que con este proyecto se empiecen a generar empleos directos e

indirectos mismo que contribuirá y tendrá un impacto en la economía.

Donde este nuevo producto busca cubrir ciertos requisitos como:

 Satisfacer la necesidad del consumidor porque esto dará pauta a tener

poca competencia.

 Ver y analizar cuál será la clientela potencial, estudiando las características

esenciales que definen los clientes objetivos.

 Competencia: realizando un estudio o análisis de los productos que existen

en el mercado potencial, verificando sus características y métodos que
utilizan las empresas con las que se desea competir.

 Valor añadido; es la diferencia que existe entre el nuevo producto y el ya

existente porque eso hará que sea la mejor opción para el consumidor.

El mercado potencial es:

 Restaurant, Puestos de comida corrida, Supermercados por ejemplo;

Bodega Aurrera, Soriana, etc.
2.1 Descripción y características del negocio.

Es una microempresa que pretende llegar a posicionar en el mercado como una

de los principales productoras sazonador para carnes, aves y pescados en el
municipio de Centla Tabasco en un futuro, implementando la fabricación y
distribución de las ventas de sazonador.

De acuerdo al programa nacional de emprendedores impulsado por la secretaria

de economía y como parte de la activación económica de nuestro Estado es
prioridad la gestión del municipio de Centla, promover la creación de empleos
mediante la transformación y usos racionales de los recursos naturales,
vinculando la producción con el mercado. Está micro empresa estará ubicada en
el municipio de Centla tabasco.

Generará empleos directos e indirectos, ya que con este proyecto se pretende

impulsar una parte de la economía, ya que Centla tabasco se encuentra dentro de
los municipios de la cruzada contra el hambre, esto permitirá un desarrollo
económico y profesional de los estudiantes que están pensando en este proyecto,
más que satisfacer una necesidad del mercado también la apertura de nuevos
productos en el mercado.

Los consumidores podrán tener acceso a nuestros productos a través de tres

vías, el primero será acudiendo a las tiendas cercanas, segundo en los
supermercados o tiendas de autoservicio y la tercera será obteniendo contacto
con la empresa mediante la página web, número telefónico o correo electrónico.
2.2. Breve historia del proyecto

Esta idea se generó mediante la necesidad de agilizar el tiempo de elaboración de

platillos de igual manera se busca innovar o crear un nuevo producto que satisfaga
la necesidad del consumidor con el propósito de ofertarlo al mercado y atraer el
interés de la clientela.

En la antigüedad los árabes monopolizaron las especias, trayendo esta rara carga
desde la India y oriente en caravanas de camellos. Durante la edad media la
demanda de especias fue tan grande que sólo las personas de altos ingresos
podían adquirirlas. Para ese tiempo Venecia acaparó y controló el comercio hacia
Occidente y el negocio lucrativo de las especias en Europa. El monopolio
veneciano fue un importante catalizador en las expediciones que resultaron
finalmente en el descubrimiento del nuevo mundo.

Las especias siempre han sido valiosas y se han utilizado para conservar, dar
sabor y aromatizar comidas y bebidas; han tenido una gran importancia en la
medicina, en la industria del perfume y siempre está presente en los ritos y
ceremonias religiosas.

La demanda nacional e internacional del producto ha crecido moderadamente y se

estima un aumento en las exportaciones de los productos del giro. De 1996 a 1997
la producción aumentó en un 12.8%, y se estima que a finales de 1998 tenga un
crecimiento cercano al 8.0%.

En el mercado nacional existen productos de origen extremo de los Estados

Unidos de América, España, Corea del Sur, Japón, Francia, Reino Unido, Taiwán,
China, Hong Kong, Canadá, Tailandia, Alemania e Italia. Con importancia menor
se encuentran productos de Brasil, Indonesia, El Salvador, Ecuador, Colombia,
Turquía, Malasia, Nueva Zelandia, Marruecos, Macao, India, Corea del Norte,
Suiza, Países Bajos, Israel, Perú, Bélgica y Venezuela.
• La demanda de los productos de este giro son relativamente constantes durante
todo el año, aunque se incrementan las ventas en los meses de invierno.

• El producto es consumido por amas de casa, restaurantes y fondas, empleándolo

como condimento de los alimentos que elaboran.

• El mercado a desarrollar en este giro deberá enfocarse a satisfacer la demanda

nacional y la de exportación.

• En los últimos años los precios de los productos finales se han incrementado en
mayor proporción que el índice nacional de precios al consumidor (INPC).

Considerando la información de los censos de manufactura del INEGI para 1988 y

1993 se observa un proceso de concentración en el giro a favor de las micro y
pequeñas empresas a cambio de la reducción en la participación en el mercado de
medianas y grandes empresas. (INEGI, Censo Industrial, Industrias
Manufactureras. Productos y Materias Primas. Subsector 31 Productos
alimenticios, bebidas y tabaco INEGI 1994.)

Cabe mencionar que la idea de este proyecto es con la finalidad de aplicar

eficazmente la legislación en materia de competencia económica para prevenir y
eliminar las prácticas monopólicas y las concentraciones que atenten contra la
misma, de manera que se deben Impulsar marcos regulatorios que favorezcan el
crecimiento y la eficiencia de los mercados, aplicando las normas que fortalezcan
la calidad de los productos nacionales, y promover la confianza de los
consumidores en los mismos.

Desarrollar las capacidades productivas con visión empresarial, fomentando el

financiamiento oportuno y competitivo. Con ello apoyar la producción, generando
alternativas para que se incorporen a la economía de manera más productiva.
Es importante poder fomentar la productividad en el sector agroalimentario, con un
énfasis en proyectos productivos sostenibles, el desarrollo de capacidades
técnicas, productivas y comerciales, así como la integración de circuitos locales de
producción, comercialización, inversión, financiamiento y ahorro.

3.1. Descripción del producto o servicio.

Este producto es 100% Tabasqueño por ello ayudara a la economía del Estado, El
sazonador está hecho a base de elementos naturales (cebolla, ajo, pimienta,
limón, sal y vinagre) que además de darle sabor a los platillos y acelerar el
proceso de preparación por sus componentes naturales no causa ningún daño a
su salud.

El sazonador líquido puede ser utilizado en la preparación alimentos, tales como:

pollo, pescado y carnes, los alimentos antes mencionados pueden ser fritos, a la
plancha o la parrilla.

Actualmente existen sazonadores líquidos, sin embargo no con los elementos o

componentes que igualen al sazonador que está próximo a lanzarse al mercado,
lo que comúnmente se encuentra en los supermercados o tiendas de autoservicio
son sazonadores en polvo en los cuales los componentes o ingredientes están por
separados, como lo es: sal con ajo, sal con pimienta, sal con cebolla, etc.

Cada ingrediente que compone el sazonador posee propiedades que ayudan a al

mejoramiento de algunos padecimientos.

1. Absorción de Nutrientes.

La Pimienta negra facilita la absorción en nuestro organismo de nutrientes

Propiedades medicinales de la Pimienta.
Se le atribuyen poderes vasoconstrictores, por lo que la Pimienta es beneficiosa
para las varices, la matriz o útero, hemorroides, la vejiga, los problemas hepáticos,
gracias a sus aceites esenciales (ericolina), tiene poderes antioxidantes y
anticancerígenas.

2. Efecto Digestivo.

Consumir Pimienta Negra incrementa la producción de ácido hidro-clorídrico, una

substancia que acelera la digestión de los alimentos disminuyendo el tiempo de
tránsito por nuestro aparato digestivo, y por lo tanto contribuyendo a disminuir
también el estreñimiento.

3. Diurético Natural.

Evita la retención de líquidos por su efecto diurético natural a través de la

excreción de orina y sudor. Vitales como la vitamina B y el Beta-Caroteno.

AJO

El ajo ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y mejora el sistema

cardiovascular en general. Esto se debe a que regula la producción de colesterol
por parte del hígado y además aumenta el nivel del bueno (HDL). Por otra parte,
también reduce los niveles del colesterol dañino (LDL). En cuanto al sistema
cardiovascular, el ajo es muy bueno ya que una vez en nuestro organismo ayuda a
dilatar los vasos sanguíneos.

Facilitando así la circulación sanguínea y ayudando a prevenir problemas como la

arteriosclerosis, el ajo es una importante fuente de vitaminas A, B1, B2 y C.
También posee propiedades anti-inflamatorias y es una buena opción para
combatir los problemas frecuentes de los resfriados y prevenir la gripe.
LIMÓN

Cada limón tiene un alto contenido de Vitamina C (501,6 mg/L), que ayuda al
crecimiento de dientes, encías y huesos, y de Ácido Cítrico (49,88 g/L), que es un
buen conservante y un poderoso antioxidante natural.

Desde que apareció en nuestra cultura es usado como alimento, y también con
fines estéticos y curativos.

VINAGRE

El vinagre es rico en ácido acético, este ácido es el principal responsable de su

sabor y olor agrio, y de acuerdo con el estudio de la Universidad de Lund, reduce
la respuesta glucémica de una comida rica en carbohidratos entre un 30 a 35%.
Además, provee enzimas, probióticos y minerales que aumentan las señales del
azúcar en la sangre.

El vinagre de manzana es rico en vitamina C, vitamina E, vitamina A, vitamina B1,

vitamina B2, vitamina B6 , betacaroteno, bioflavonoides, ácido acético, ácido
propiónico, ácido láctico, enzimas, aminoácidos, potasio, minerales y
oligoelementos de potasio, calcio, magnesio, fósforo, sodio, cobre y hierro.

SAL

La sal común es un alimento rico en sodio ya que 100 g. de este condimento

contienen 3.80 mg. de sodio. Este alimento también tiene una alta cantidad de
magnesio, la cantidad de magnesio que tiene es de 290 mg por cada 100 g, la sal
común también es uno de los alimentos con más yodo. La sal se encuentra entre
los alimentos bajos en grasa ya que este alimento no contiene grasa.
CEBOLLA

El principal componente de la cebolla, con diferencia, es el agua, pues supone el

90 % de su composición. Por ello, sorprende que en el 10% restante encontremos
tantos nutrientes y con tantas propiedades beneficiosas.

- Aceites esenciales, responsables de la mayoría de las propiedades de la cebolla

que más adelante comentaremos, aunque también son culpables del molesto
lagrimeo que sufrimos cuando la pelamos.

- Vitaminas del grupo B necesarias para el correcto funcionamiento del sistema

nervioso y del inmunitario; también vitamina E y C, con potente acción
antioxidante.

- Múltiples minerales y oligoelementos como potasio, magnesio, fósforo, calcio,

sodio y azufre entre otros.

- Aminoácidos esenciales.

- Fibra.

Una de las propiedades más conocidas de la cebolla es la acción diurética, por lo

que es muy recomendable en pacientes con insuficiencia renal, gota o
hiperuricemia, cálculos renales, edemas o hipertensión. Por su efecto diurético,
pero también por su alto contenido en agua y fibra y bajo en grasas y azúcares, es
indispensable en cualquier dieta.

Tiene acción expectorante, así como bactericida y fungicida. Es muy útil en

procesos como resfriados, catarros, bronquitis, faringitis y otras afecciones
respiratorias. De hecho, un remedio muy usado en estos casos, es colocar una
cebolla partida por la mitad al lado de la cama por la noche.
En los últimos años, también se ha demostrado su efecto beneficioso en el
tratamiento del asma y de las alergias.

Los beneficios que tendrá este nuevo producto ante la sociedad serán de que al
consumirlo durante la preparación de los alimentos o platillos, por el simple hecho
de estar elaborado a base de materia prima natural, le permitirá al consumidor
adquirir vitaminas esenciales a su cuerpo, potasio, sodio, magnesio entre otros
componentes nutrimentales para la salud, así como el consumir un producto bajo
en grasa sin condimentos artificiales.

A pesar de que el estudio de mercado nos dio un resultado favorable del 96%
donde el consumidor está dispuesto a comprar este Sazonador, cabe mencionar
que en la etapa de prefactibilidad de la evaluación de un proyecto, la empresa
podrá vender directamente el producto, sin embargo para poder tener una
rentabilidad satisfactoria se tendrá que hacer tratos directos con Supermercados,
Tiendas de Autoservicios y Abarrotes para que el producto pueda llegar a manos
del consumidor, de lo contrario de nada servirá elaborar un producto de calidad y
al mejor precio si no existe un canal de distribución del producto.

3.2. Descripción del mercado del producto

Este producto tiene como principales consumidores a los restaurantes del estado
de Tabasco, así como a las amas de casa y sociedad en general interesada por
adquirir al nuevo producto.

Aclarando que el cliente potencial estará compuesto por los restaurantes ubicados
en el estado de Tabasco, ya que este nuevo producto les ayudara a optimizar el
tiempo de elaboración de los platillos, además de que es un producto rendidor y
que proporciona el sabor adecuado para cada platillo.
Grupo de Consumidores:

Restaurantes (Carnes, Pollo, Pescado.)

Fondas (Pollo, Carnes, arroz)
Taquerías ( Carnes)
Amas de casas (Carnes, pollo, Pescado, Arroz)

3.3. Análisis de la competencia directa e indirecta

De acuerdo a las investigaciones y datos que se obtuvieron de los productos que

actualmente están en el mercado, se afirma que no existe un sazonador liquido
igual al que está por lanzarse al mercado, no obstante no desechamos la
posibilidad de que los sazonadores en polvo puedan estar más en el gusto del
consumidor y que al momento de lanzar nuestro producto tenga poca aceptación.

La principal competencia que tenemos es el del sazonador Maggi con un 35.5%

de aceptación el mercado. Esta cifra está basada en datos proporcionados por un
estudio de mercado realizado a los consumidores de sazonadores mediante
encuestas.

Como mercado potencial tenemos al el sector restaurantero con una población de

54 restaurantes ubicados en el municipio de Centro y 5 restaurantes en Centla del
estado de Tabasco, los cuales son de mayor impacto y consumo ante la sociedad.
(www.siem.gob.mx, s.f.)

Donde de igual forma contamos con una población de 22 795 habitantes en el

municipio de Centla, Tabasco, los cuales son consumidores secundarios.
(www.inegi.gob.mx, s.f.)
 COMPETENCIA
DIRECTA INDIRECTA
Soriana Tiendas de Abarrotes
Aurrera Tiendas Diconsa
Chedraui Súper Sánchez
Wal-Mart Súper Monterrey

3.4. Comparación del (los) producto (s) con los de la competencia

Nuestro producto es diferente al de la competencia ya que ofrece la consistencia

adecuada y el sabor que cada platillo necesita, además que sus componentes no
dañan la salud y este nuevo sazonador ya está listo para usarse directamente del
frasco al alimento en proceso, sin embargo los sazonadores de la competencia al
momento de usarlos necesitan que se les agreguen los ingredientes restantes ya
que solo existen sazonadores en polvo de ajo y cebolla, cebolla y sal, sal y
pimienta, especies o hierbas.

Además de cumplir con los intereses de los consumidores con respecto a comprar
un producto envuelto y sellado cuidadosamente tomando como base la esmerada
preparación del producto y de esta manera garantizar la calidad del producto.
SAZONADOR MAGGI
Liquido. Liquido
Que sus ingredientes están agrupados listos Precio
para verter de la botella a los alimentos sin Presentación
necesidad de agregar nada más. Color de liquido

La materia prima se produce aquí en No proporciona el sabor adecuado a los

Tabasco. alimentos.
La cantidad de cada ingrediente es exacta Son para un alimento en especial.
para cada platillo.
sus ingredientes son 100% naturales Retardan el proceso de elaboración de los
productos.
Agilizan el proceso de elaboración de los Al momento de la elaboración de los
alimentos. alimentos necesitan que se les agregue otro
Precio complemento.
Presentación accesible
Nuestro sazonador puede utilizarse para Sus componentes no son naturales.
carnes, aves y mariscos.

3.5. Estrategia de promoción y ventas

Desde hace mucho tiempo los ejecutivos de marketing saben que las diversas
formas de comunicación del marketing tienen que integrarse de tal manera que
cada esfuerzo realizado se apoye en las otras áreas. Campañas de publicidad,
anuncios, presentaciones y hasta las promociones de ventas, todos deben
coordinarse bajo la misma idea.
La llegada de los nuevos métodos digitales (internet, el correo electrónico y los
textos de mensajes a través de la telefonía celular) han desplegado una vasta
gama de nuevas oportunidades para llevar a un nuevo estado la comunicación
integrada de marketing (CIM). (W. MULLINS, WALKER, BOYD, & LARRÈCHÈ)

Las promociones que realiza la empresa a lo largo del año, son estudiadas y
enfocadas en un 100% a resaltar los atributos de sus productos ante los
consumidores finales, además cada una de las promociones traen en general un
valor agregado para atraer aún más la atención de sus consumidores.

La estrategia de promoción se utiliza tanto para motivar a los vendedores a

mejorar sus resultados como inducir a los consumidores a la compra del producto
(Sazonador). El producto será dado a conocer al consumidor mediante una
degustación del producto, así como la realización de un comercial para motivar los
sentidos y el gusto del consumidor.

Los medios de publicidad a utilizar son los siguientes:

Anuncios Publicitarios
Comercial
Página Web
Volantes

3.6. Tendencias del mercado meta.

Este producto se orienta a satisfacer las necesidades de los restaurantes y

personas que tiene poca disponibilidad de tiempo para preparar los alimentos en
razón a la alta demanda de los platillos en proceso, trabajo y a otros quehaceres.
GRÀFICAS

1.

Del estudio de mercado realizado se obtuvo que un 97% de los personas usan
Sazonadores para la preparación de sus alimentos.
2.
Después de haber llevado a cabo las encuesta, tabulación y grafico de las marcas
de Sazonadores comúnmente utilizadas para la preparación de los alimentos, se
deduce que la competencia más fuerte que existe es la del Jugo Maggi con un
39% de su uso frecuente en el mercado del consumidor.

3.
Las personas por lo regular utilizan los Sazonadores para la preparación de
diversos platillos, aunque el que tiene mayor impacto son las carnes con un 47%,
no obstante se debe tener en cuenta que los diversos platillos son preparados con
Sazonadores para darle un sabor más exquisito a estas comidas.

4.
La proyección del uso frecuente del Sazonador es muy satisfactorio ya que el 62%
de la población utilizan los Sazonadores diariamente para la preparación de
diversos platillos.

5.
Es claro observar que la mayoría de los consumidores han quedado satisfechos al
momento de usar las marcas de Sazonadores antes mencionados con un
resultado del 70% de calidad y uso de la marca adquirida.

6.
Los consumidores se sienten satisfechos en cuanta calidad y marca, sin embargo
en el uso de los Sazonadores antes mencionados no, con un 49% en satisfacción,
ya que no cubren sus necesidades al momento de preparar sus alimentos debido
a que tienen que agregar un condimento más para lograr un sabor exquisito en los
platillos.

7.
Durante las encuestas aplicadas fue claro y preciso observar que a la mayoría de
los encuestados les agrado el sabor del nuevo producto que se desea proyectar a
la sociedad con un 93% de aceptación.

8.
Durante la representación gráfica de las encuestas se puede observar que el 69%
de los consumidores estuvieron a gusto con la consistencia del nuevo Sazonador,
donde muchos de los encuestados catalogaron el sabor como uno de los mejores
y sobre todo por ser un producto elaborado a base de materia prima natural sin
artificiales.
9.
Como se mencionó antes los consumidores se sintieron satisfechos en cuanto a
sabor, de igual manera un 95% de la población encuestada considero la calidad
del nuevo producto mejor que el de la competencia, donde el resultado es de una
aceptación favorable.

10.
En cuanto a la presentación del producto aun 74% de la población le agrado el tipo
de envasado que se utilizara, sin embargo cabe mencionar que se pretende
mejorar para así tener una proyección más efectiva al momento de la compra.

11.
El 75% de la población encuestada prefiere el producto en una presentación de
240ml ya que para ellos es más práctico, según sus necesidades y frecuencia de
uso.

12.
El 96% de los encuestados respondieron que si estarían a gusto usando este
nuevo Sazonador para la preparación de sus alimentos y platillos, ya que no
tendrían la necesidad de agregarle algo más

13.
.

El precio al cual el consumidor estaría dispuesto a pagar es de $34.50 en la

presentación de 240ml con un 75% a favor del resultado que se deseaba obtener,
donde el propósito de este proyecto es elaborar productos en esta presentación
acorde a la competencia y accesibilidad de precio.

14.
A pesar de que durante el análisis de cada pregunta es evidente ver la aceptación
de este nuevo producto donde el 75% de la población encuestada está dispuesta
a recomendar este Sazonador con familiares, amigos y conocidos.

15.
En la planeación y realización de esta pregunta hacia el consumidor nos pudimos
dar cuenta que la mayoría de la población desconoce la importancia de usar
productos naturales en la preparación de sus alimentos, proporcionándoles un
cuidado más a la salud, donde el 77% no cuenta con la información debida.

16.
Fue satisfactorio haber recabado cada una de las respuestas de cada pregunta
porque así se puede afirmar que este nuevo producto tendrá una aceptación
favorable ante la sociedad donde el 93% de las personas tomadas al azar nos
dijeron que están conscientes que consumir productos tabasqueños ayudan al
crecimiento de nuestro estado Tabasco.
17.
El análisis de esta grafica permite observar con claridad quienes serán los
consumidores directos e indirectos, para así poder ver y planear una producción
diaria lo cual dará la pauta a que este proyecto sea rentable.

4. Aspectos técnicos de producción

4.1. Localización del negocio
El establecimiento se ubicará en el estado de tabasco (región sureste de la
república mexicana), desde la planicie costera del golfo de México hasta las
montañas del norte de Chiapas, entre los 17º 15’ y 18º 39’ de latitud norte y los 90º
00’ y 94º 07’ de longitud oeste del meridiano de Greenwich.

El estado de Tabasco limita al norte con el Golfo de México y Campeche; al sur

con Chiapas y la República de Guatemala, al oeste con el estado de Veracruz y la
República de Guatemala. Este tiene una superficie de 24 578 𝑘𝑚2 que representa
el 1.3% del territorio nacional, en ella se asientan 17 municipios, su capital es
Villahermosa.

Debido a que tabasco está enclavado en la zona baja de latitud sobre el nivel del
mar, y por su cercanía al Golfo de México, su clima es tropical húmedo con lluvias
intensas en verano y otoño en sus zona costera y todo el año en la parte sur, sus
temperaturas van de los 15º C en los meses más fríos (enero y diciembre) hasta
42º C en los más caluroso; pero la temperatura promedio es de 26.9º C.
 Villahermosa

Micro localización

El lugar estratégico donde se ubicara la empresa dedicada a realizar Sazonador

para aves, carnes y mariscos en el municipio de Centro del estado de Tabasco,
condicionalmente unos de sus principales características es que es un lugar fresco
y la temperatura es apropiada para producir el producto.

Es importante establecer la empresa en este municipio ya que la materia prima

seria fácil de transportar hasta las instalaciones de la empresa esto tendrá un
impacto económico ya que los proveedores están dentro del mismo municipio y
esto no generaría costos por su transportación y la entrega de la materia prima no
seria tardada.

De igual manera es conveniente para la empresa ya que es en este municipio

donde se encuentra el mercado potencial que adquirirá los productos y permitirá
entregar en tiempo y forma los pedidos.
4.2. Descripción del área de producción.
4.2.1. Criterio para definir la ubicación.
El criterio de ubicación para la toma de decisión se aplicara el Método por puntos
estratégicos ya que es el más usual de entre todos los existentes porque permite
aplicar un juicio más amplio, es decir; se analiza en cada uno de los factores y
sub-factores que lo conforman aplicando las posibles ubicaciones para así poder
identificar las ventajas y desventajas de estos lugares colindantes. Se realizo un
estudio para conocer las posibles ubicaciones de la empresa, a continuación se
presentan las 3 posibles alternativas y la tabla del estudio.

Ubicación 1 Frontera
Ubicación 2 Paraíso.
Ubicación 3 Villahermosa
Se determinó que la ubicación de la planta será ubicada en Villahermosa
Tabasco, ya que es donde se encuentra el mercado potencial y los proveedores
de la materia prima para la realización del sazonador, para ello se tomaron en
cuenta factores como:
las distancias que se encuentran de un punto a otro para nuestros canales de
distribución y/o comercialización, como los tiempos de entrega de nuestro
producto, esto permitirá minimizar los inconvenientes o atrasos respecto a la
obtención de la materia prima, una logística eficiente y rentable, además de que se
cuenta con servicios básicos y esenciales para la producción de dicho producto

4.2.2. Descripción del local o instalación

La empresa está considerando tener un local de dos pisos, para tener una fácil
distribución dentro de la planta; es decir, poder transportarse internamente con
facilidad y la supervisión general sea con facilidad. En la planta baja se ubicaran el
área de producción, bodega y el área de carga y en la planta alta se ubicaran las
oficinas de la empresa.

La planta contará con las diferentes secciones para la producción del producto y
en cada sección se alojarán todas las herramientas que se necesitan para la
producción.
4.2.3. Plano de distribución de maquinaria y equipo

4.3 Descripción del proceso productivo.

4.3.1 Descripción de materias primas e insumos.
Los ingredientes que se utilizaran durante la elaboración y producción del
sazonador son los siguientes:
  La cebolla
 El ajo
 El limón
 Pimienta
 Vinagre
 Sal

Donde los principales ingredientes son la sal y el vinagre ya que su función

primordial es el de un conservador natural del producto, lo cual ayuda a ser
duradero y conservación del sabor y color.

VINAGRE

El vinagre es rico en ácido acético, este ácido es el principal responsable de su

sabor y olor agrio, y de acuerdo con el estudio de la Universidad de Lund, reduce
la respuesta glucémica de una comida rica en carbohidratos entre un 30 a 35%.
Además, provee enzimas, probióticos y minerales que aumentan las señales del
azúcar en la sangre.

Rico en vitamina C, vitamina E, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6 ,

betacaroteno, bioflavonoides, ácido acético, ácido propiónico, ácido láctico,
enzimas, aminoácidos, potasio, minerales y oligoelementos de potasio, calcio,
magnesio, fósforo, sodio, cobre y hierro.

La disponibilidad de este producto es fácil ya que se puede adquirir a buen precio

en tiendas departamentales o en central de abastos.
Sal

La sal común es un alimento rico en sodio ya que 100 g. de este condimento

contienen 38850 mg. de sodio. Este alimento también tiene una alta cantidad de
magnesio. La cantidad de magnesio que tiene es de 290 mg por cada 100 g. La
sal común también es uno de los alimentos con más yodo. La sal común se
encuentra entre los alimentos bajos en grasa ya que este alimento no contiene
grasa.

Al igual que el vinagre se puede adquirir en tiendas departamentales y central de

abastos por mayoreo a un precio accesible lo cual permitirá al proyecto la
reducción de costos por materia prima.

Pimienta negra.

La Pimienta negra facilita la absorción en nuestro organismo de nutrientes

Propiedades medicinales de la Pimienta

La pimienta es beneficiosa para las varices, la matriz o útero, hemorroides, la

vejiga, los problemas hepáticos. Gracias a sus aceites esenciales (ericolina), tiene
poderes antioxidantes y anticancerígenas.

2. Efecto Digestivo.

Consumir Pimienta Negra incrementa la producción de ácido hidro-clorídrico, una

substancia que acelera la digestión de los alimentos disminuyendo el tiempo de
tránsito por nuestro aparato digestivo, y por lo tanto contribuyendo a disminuir
también el estreñimiento.

3. Diurético Natural.

Evita la retención de líquidos por su efecto diurético natural a través de la

excreción de orina y sudor. Vitales como la vitamina B y el Beta-Caroteno.
AJO

El ajo ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y mejora el sistema

cardiovascular en general. Esto se debe a que regula la producción de colesterol
por parte del hígado y además aumenta el nivel del bueno (HDL). Por otra parte,
también reduce los niveles del colesterol dañino (LDL). En cuanto al sistema
cardiovascular, el ajo es muy bueno ya que una vez en nuestro organismo ayuda a
dilatar los vasos sanguíneos, facilitando así la circulación sanguínea y ayudando a
prevenir problemas como la arteriosclerosis.

Contiene vitaminas A, B1, B2 y C. También posee propiedades anti-inflamatorias y

es una buena opción para combatir los problemas frecuentes de los resfriados y
prevenir la gripe.

LIMÓN

Cada limón tiene un alto contenido de Vitamina C (501,6 mg/L), que ayuda al
crecimiento de dientes, encías y huesos, y de Ácido Cítrico (49,88 g/L), que es un
buen conservante y un poderoso antioxidante natural.

Desde que apareció en nuestra cultura es usado como alimento, y también con
fines estéticos y curativos.

CEBOLLA

El principal componente de la cebolla, con diferencia, es el agua, pues supone el

90 % de su composición. Por ello, sorprende que en el 10% restante encontremos
tantos nutrientes y con tantas propiedades beneficiosas.
- Vitaminas del grupo B necesarias para el correcto funcionamiento del sistema
nervioso y del inmunitario; también vitamina E y C, con potente acción
antioxidante.

- Múltiples minerales y oligoelementos como potasio, magnesio, fósforo, calcio,

sodio y azufre entre otros.

- Aminoácidos esenciales.

- Fibra.

Una de las propiedades más conocidas de la cebolla es la acción diurética, por lo

que es muy recomendable en pacientes con insuficiencia renal, gota o
hiperuricemia, cálculos renales, edemas o hipertensión. Por su efecto diurético,
pero también por su alto contenido en agua y fibra y bajo en grasas y azúcares, es
indispensable en cualquier dieta.

Después de haber plasmado la importancia de cada uno de los componentes que

se utilizaran para la elaboración del sazonador como lo es el ajo, la cebolla, la
pimienta y el limón, es grato mencionar que la disponibilidad de toda esta materia
prima es fácil ya que mediante investigación y análisis se pudo determinar que el
lugar más apropiado para surtir esta materia prima es la central de abasto de
Villahermosa ya que cuenta con una infinidad de proveedores que nos brindaran
un servicio de calidad, ofreciéndonoslas a precios bajos y accesibles, logrando así
para este proyecto la reducción del costo por envió y compra.

4.3.2 Descripción del proceso.

Se presentara de manera secuencial los pasos que se llevan a cabo durante la
elaboración de nuestro producto desde la entrada de la materia prima hasta su
almacenaje.
1.- Almacenamiento de la materia prima (Cebolla, Limón, Pimienta, Ajo, Vinagre,
sal).

2.- Selección, limpieza y verificación del cumplimiento de calidad.

3.- Peso en gramos de la cantidad de materia prima.

4.- Después de pesarla, procedemos a cortarla y aplastamiento.

5.- Colocamos cada uno de los ingredientes en la licuadora.

5.- Luego se lleva a cabo el licuado de toda la materia prima utilizada en la

producción.

6.- Procedemos a la supervisión de sabor y color del proceso de producción del

sazonador.

7.- una vez evaluado y aceptado este pasó, se procede al envasado del producto.

8.- Tapado a presión y sello de garantía. (Del producto sazonador)

9.- Etiquetado del producto.

10.- Continuamos con el empaquetado de los sazonadores.

11.- Por último se almacena en la bodega.

Una vez realizado estos pasos para la obtención del producto en elaboración el
sazonador se muestran claramente mediante este diagrama como se logra el
objetivo y que pasaría si no se lleva a cabo el resultado.
Diagrama de Flujo del proceso de Producciòn Mètodo Actual

4.3.3 Capacidad instalada

Mediante lo utilización de los estándares de tiempo y calidad se pudo determinar
la capacidad de la maquinaria, departamentos y planta. Una vez teniendo en
conocimiento las horas disponibles de la instalación y el tiempo requerido para
cada actividad durante el proceso de producción de una unidad de producto,
llevado a cabo mediante cálculos matemáticos sencillos se estima el potencial de
producto.
 La capacidad de la planta para el producto del sazonador seria:

El proyecto del sazonador pretende tener una capacidad instalada de producción

de 133 botellas de sazonadores al día, esto en base a la participación del mercado
activo que se tiene, lo que representa 8 horas de jornada laborales, donde a la
semana se obtendrá 931 botellas de sazonador, tomando en cuenta que la
producción mensual será de 3990 botellas de sazonadores, con un pronóstico de
que al año se producirán 47880 botellas de sazonadores.

Producto Producción diaria Producción Producción anual

mensual
unidades unidades unidades
Sazonador 240ml 133 4000 48000

4.3.4 Programa de producción.

TxM =
H

48 hrs x 3 = 847 unidades producidas semanal

0.17

Mensual

847 x 4 =3,388

Anual

3,388 x 12 = 40656
5. Aspectos generales de la organización y administración del proyecto
5.1 Marco legal de la organización
5.1.1 Constitución legal del negocio

Contrato de asociación en participación mercantil que celebran por una parte la

Sra. Fanny López magaña a quien en lo sucesivo se le denominará “el asociante”
y por la otra parte, la Sra. Selene Pérez Valencia y las Sritas. Karen Itzel Reyes
García y Mayra Bautista De La Cruz a quien en lo sucesivo se le denominará
“los asociados”, ambas partes con capacidad legal para contratar y obligarse, acto
que sujetan a las siguientes declaraciones y cláusulas.

DECLARACIONES

I.- DECLARA “EL ASOCIANTE”:

A).- Es mexicano y mayor de edad, Estado Civil Casada dedicarse a estudiante.

B).- Tener su domicilio Legal y para recibir notificaciones en la calle Eusebio

Castillo # 101 entre Prolongación de Obregón y prolongación de Zaragoza, C.P.
86750 en la ciudad y puerto de Frontera, Centla, Tabasco.

II.- DECLARA “EL ASOCIADO”:

A).- El asociado C. Selene Pérez Valencia es mexicano y mayor de edad, Estado

Civil casada dedicarse a estudiante.

B).- Tener su domicilio Legal y para recibir notificaciones en la calle constitución

entre obregón e independencia, Código Postal 86751 en la Ciudad de Frontera,
Centla Tabasco.
III.- DECLARA “EL ASOCIADO”:

A).- El asociado C. Karen Itzel Reyes García es mexicano y mayor de edad,

Estado Civil soltera dedicarse a estudiante.

B).- Tener su domicilio Legal y para recibir notificaciones en la calle Pino Suarez
S/N entre independencia e Ignacio Mejía y, Código Postal 86751 en la Ciudad
de Frontera, Centla Tabasco.

VI.- DECLARA “EL ASOCIADO”:

A).- El asociado C. Mayra Bautista De La Cruz es mexicano y mayor de edad,

Estado Civil soltera dedicarse a estudiante.

B).- Tener su domicilio Legal y para recibir notificaciones en la calle Pino Suarez
entre independencia y , Código Postal 86751 en la Ciudad de Frontera, Centla
Tabasco

VII.- MANIFESTACIÓN CONJUNTA DE LAS PARTES:

A).- Con fundamento en los artículos 252, 253, 254, 255, 256, 257, 258, 259 y
demás relativos y aplicables de la Ley General de Sociedades Mercantiles es su
deseo asociarse y brindarse mutuamente total e irrestricto apoyo tanto tecnológico
como comercial para la obtención de proyectos y para un debido crecimiento
económico de ambas sociedades.

B).- Que cuentan con la capacidad legal, profesional, técnica, económica y la

experiencia profesional, para cumplir con la finalidad y desarrollo satisfactorio del
presente contrato.

C).- “EL ASOCIANTE” y “EL ASOCIADO”, manifiestan su deseo de obligarse al

tenor del presente Contrato y de conformidad con las siguientes
Expuesto lo anterior las partes se sujetan a las siguientes:

C L Á U S U L A S:

PRIMERA.- OBJETO.- El presente contrato tiene por objeto la Asociación en

Participación de los señores C. Fanny López Magaña, C. Selene Pérez Valencia,
C. Karen Itzel Reyes García y C. Mayra Bautista De La Cruz a efecto de por
aportación de ambas partes realicen el siguiente negocio: “Sazonamix” empresa
dedicada a la producción y distribución de sazonador para aves, pescados y
carnes procurando en todo momento la obtención de un beneficio económico para
ambas.

SEGUNDA.- APORTACIONES DE “EL ASOCIANTE”.- “EL ASOCIANTE” para el

debido cumplimiento del objeto del presente contrato se compromete a: Retribuir
las partes que les corresponde a cada uno de los asociados, por partes iguales.

TERCERA.- APORTACIONES DE “LOS ASOCIADOS”.- “LOS ASOCIADOS” para

el debido cumplimiento del objeto del presente contrato se compromete a: aportar
y desempeñar las funciones que correspondan.

CUARTA.- APORTACIONES CONJUNTAS.- Las partes así mismo, aportaran a la

asociación los trabajos necesarios para el debido cumplimiento del objeto y
especialmente ambas aportaran lo siguiente: Ambas partes aportaran por partes
iguales.

QUINTA.- REPARTO DE UTILIDADES.- Las partes están de acuerdo en que las

utilidades que se obtengan por la asociación serán repartidas de la manera
siguiente:

A).- “EL ASOCIANTE” obtendrá el 25% de las utilidades que genere la asociación.
B).- Por su parte “LOS ASOCIADOS” obtendrá el otro 75% de las utilidades que
genere la asociación se dividirá en tres partes iguales.

El reparto de las utilidades será mensual, una vez descontados los impuestos y
gastos por la operación del negocio.

SEXTA.- PERDIDAS.- Las pérdidas que en su caso se lleguen a sufrir afectaran a

los asociados en partes iguales.

SÉPTIMA.- ADMINISTRACIÓN.- La administración de la presente asociación en

participación estará a cargo de “EL ASOCIANTE” y será el encargado de realizar
todo el movimiento administrativo necesario para la venta de los productos y
servicios materia de esta asociación, debiéndose dar de Alta ante la Secretaria de
Hacienda y Crédito Público, así mismo deberá otorgar las facturas y recibos de
honorarios correspondientes.

OCTAVA.- FORMA DE PAGO.- “EL ASOCIANTE” se obliga a entregar a “LOS

ASOCIADOS” sin necesidad de requerimiento alguno en su domicilio señalado en
este instrumento mensualmente durante los primeros 5 cinco días de cada mes las
utilidades que le correspondan con motivo de la presente asociación.

Lo anterior acontece en virtud de que “EL ASOCIANTE” tendrá la administración

del negocio, independientemente de que ambas partes tengan que firmar los
cheques respectivos.

NOVENA.- INTERESES MORATORIOS.- En caso de que “EL ASOCIANTE”

incurra en mora en el pago de sus obligaciones se obliga a cubrir a “LOS
ASOCIADOS” intereses moratorios a razón del 5% cinco por ciento mensual por la
cantidad vencida y no cubierta, desde que la misma debió de ser cubierta y hasta
el pago total de la misma.
DÉCIMA.- PROHIBICIÓN DE RETENER EL PAGO.- Queda establecido que
ninguna de las partes podrá retener el pago de las cantidades que por motivo de la
participación en el presente contrato tengan derecho en ningún caso, ni bajo
ningún título judicial ni extrajudicialmente, sino que se obligan a pagarlo integro en
la fecha estipulada.

DÉCIMA PRIMERA.- GASTOS.- Las partes establecen de común acuerdo que

todos los gastos que con motivo del presente contrato se lleguen a erogar como
sueldos de personal, mercancía, mantenimiento del equipo, comercialización,
publicidad, asesoría, transporte, mensajería, viáticos y en si todos los gastos que
se generen con motivo de la asociación serán cubiertos por partes iguales.

DÉCIMA SEGUNDA.- PROMOCIÓN E IMPULSO DE LA ASOCIACIÓN.- Las

partes establecen que para una mayor promoción e impulso de la asociación se
obligan a destinar el 5% cinco por ciento de las utilidades netas que
mensualmente se generen; recursos los cuales se van a reinvertir en productos,
artículos, promoción, contratación de personal, obtención de oficinas,
acondicionamiento y las demás que estimen las partes.

DÉCIMA TERCERA.- INFORMES.- Las partes tienen la obligación de

proporcionarse MENSUALMENTE en los formatos que estas de común acuerdo
establezcan los informes siguientes:

A).- Reporte de clientes obtenidos.

B).- Los pedidos que se realizaron.

C).- Actividades principales del negocio.

D).- Los demás observaciones que estimen pertinentes.

DÉCIMA CUARTA.- RESPONSABILIDAD LABORAL CONJUNTA.- Ambas partes
son responsables del trabajo ejecutado por las personas que laboren para la
asociación, así como del pago de sus salarios, prestaciones laborales, fiscales,
civiles mercantiles, penales y de cualquier otra índole, por lo que ambas partes
formalizarán el Contrato Individual de Trabajo respectivo con los trabajadores.

DÉCIMA QUINTA.- NO ADMISIÓN DE ASOCIADOS.- No se admitirán nuevos

asociados sin el consentimiento expreso del otro asociado. El ingreso o
separación de los asociados deberá de constar por escrito.

DÉCIMA SEXTA.- SECRETO PROFESIONAL.- Ambas partes se obligan a

guardar secreto profesional sobre el presente negocio y se comprometen a no
desarrollar algún otro negocio igual o semejante o asociarse con algún tercero
para desarrollar uno similar, siendo responsable la parte que incumpla de los
daños y perjuicios que se le ocasionen a la otra parte o a Terceros con dicho
actuar.

DÉCIMA SÉPTIMA.- CONFIDENCIALIDAD.- Las partes establecen que el

conjunto de los comunicados, informaciones, que se realicen entre “EL
ASOCIANTE” y “EL ASOCIADO” son estrictamente confidenciales.

En consecuencia cada una de las partes se compromete en preservar el carácter

confidencial de los comunicados, las informaciones, los documentos entregados
por la otra parte y en no divulgar parcial o totalmente a Terceros el contenido de
los mismos sin autorización expresa de la otra parte, además cada una de las
partes se compromete en tomar todas las medidas tanto frente a sus familiares o
terceros para limitar la divulgación de las informaciones confidenciales.

DÉCIMA OCTAVA.- VIGENCIA.- La vigencia del presente contrato será por el

término improrrogable y obligatorio de 10 diez años comenzando a surtir efectos a
la firma del contrato.
DÉCIMA NOVENA.- CAUSAS DE RESCISIÓN.- Serán causas de rescisión del
presente contrato las siguientes:

A).- Que alguna de las partes se encuentre en mora en cualquiera de sus

obligaciones de pago que contraen con motivo de este instrumento y la misma no
sea solventada 30 treinta días después del requerimiento respectivo por parte de
la otra.

B).- Por quiebra, interdicción o inhabilitación para ejercer el comercio.

C).- Por incumplimiento a cualquiera de las cláusulas contenidas en este contrato.

VIGÉSIMA.- DISOLUCIÓN DE LA ASOCIACIÓN.- Serán causas de disolución del

presente contrato las siguientes:

A).- Por expiración de la vigencia del presente contrato.

B).- Por imposibilidad de seguir realizando el objeto principal de la asociación.

C).- Por acuerdo de los asociados tomado de conformidad con el presente

instrumento y con la ley.

VIGÉSIMA PRIMERA.- PENA CONVENCIONAL.- En caso de incumplimiento de

cualquiera de las partes a cualquiera de las obligaciones contenidas en este
instrumento la parte que incumpla deberá de pagar a la otra una pena
convencional pactada por las partes en la cantidad de USD $100,000.00 (CIEN
MIL DÓLARES 00/100 MONEDA DE CURSO LEGAL DE LOS ESTADOS
UNIDOS DE AMERICA) o su equivalente en Pesos Moneda Nacional al momento
del pago, cantidad de dinero que las partes de común acuerdo fijan como justa,
dado los beneficios económicos que pueden obtener ambas partes por la presente
asociación.
VIGÉSIMA SEGUNDA.- BENEFICIARIOS EN CASO DE MUERTE.- En caso de
muerte de alguno de los asociados su porcentaje de participación en la asociación
pasara a sus herederos legalmente reconocidos, sin que se requieran mayores
requisitos, particularmente no se requerirá el derecho de preferencia al tanto
correspondiente, por lo que las partes en este momento renuncian solo en este
supuesto al citado derecho.

VIGÉSIMA TERCERA.- PACTO COMISORIO.- Si alguna de las partes incurre en

incumplimiento en alguna de sus obligaciones contenidas en este instrumento la
otra podrá considerarlo resuelto de pleno derecho, sin necesidad de declaración
judicial y en su caso accionar por los daños y perjuicios sufridos.

VIGÉSIMA CUARTA.- PROHIBICIÓN DE CEDER LOS DERECHOS Y

OBLIGACIONES DEL CONTRATO.- Las partes en éste instrumento acuerdan que
está prohibido traspasar, ceder, enajenar, arrendar o limitar en cualquier forma los
derechos y obligaciones de los contratantes contenidos en éste instrumento, salvo
pacto por escrito de ambas partes.

VIGÉSIMA QUINTA.- ALCANCE DE LOS TÍTULOS DE LAS CLÁUSULAS.- Las

partes establece que lo establecido en el presente contrato expresa todo lo
acordado por las partes y que los títulos de cada cláusula únicamente fueron
establecidos para facilitar la lectura del contrato, por lo que se debe de estar a lo
expresamente acordado por las partes en el clausulado respectivo.

VIGÉSIMA SEXTA.- MODIFICACIONES AL CONTRATO.- Cualquier modificación

que las partes deseen realizar al contenido del presente Contrato, deberá
efectuarse mediante acuerdo realizado por escrito y firmado por ambas partes.
VIGÉSIMA SÉPTIMA.- DOMICILIOS CONVENCIONALES.- Las partes señalan
como domicilios convencionales para recibir todo tipo de documentos, informes,
pagos, notificaciones y demás comunicaciones los señalados en el capítulo de
declaraciones de este instrumento.

VIGÉSIMA OCTAVA.- JURISDICCIÓN.- Para la interpretación, cumplimiento y

ejecución del presente CONTRATO, las partes convienen en someterse
expresamente al Capítulo XIII de la Ley General de Sociedades Mercantiles y
supletoriamente a lo establecido en dicho ordenamiento legal, así como a la
Jurisdicción de los Tribunales de la Zona Metropolitana de la ciudad de
Guadalajara, Jalisco, México, haciendo renuncia expresa de cualquier otro fuero
que pudiere corresponderles por razón de su domicilio presente o futuro, o que por
cualquier otra razón pudiera corresponderles.

Leído que fue el presente Contrato de Asociación en Participación por las partes y
enterados de su alcance, responsabilidades y efectos legales y manifestando que
no existe dolo, violencia o mala fe, lo ratifican y lo firman de conformidad en la
ciudad de Frontera, Centla, Tabasco el día 10 del mes de Noviembre del año
2013.
 “EL ASOCIANTE”

C. Fanny López Magaña

“LOS ASOCIADOS”

Selene Pérez Valencia Karen Itzael Reyes García

Mayra Bautista De La Cruz

“TESTIGO” “TESTIGO”

Ing. Enrique Romero de la Cruz Lic. Leidy Laura Cruz Corona

5.1.2 Régimen fiscal y obligaciones
Dar de Alta a un Repecos

Lo que sí sabemos es que los Repecos son aquellos contribuyentes que poseen
más facilidades sobre obligaciones fiscales, dado que ya que no facturan, no
presentan declaración anual, entre otros beneficios.

Hay que destacar que, cada entidad federativa puede determinar una cuota fija
integrada de impuestos federales para los Repecos.

Para dar de alta a un contribuyente, cualquiera sea, después de abrir o iniciar el

negocio, se tiene un mes para darse de alta en el Registro Federal de
Contribuyentes, por lo que el trámite correspondiente se debe presentar en los
Módulos de Atención del SAT que correspondan al domicilio del negocio, con la
siguiente documentación.
Requisitos:

Documentos que se deben acompañar a esta solicitud personas físicas que

no cuentan con curp:
Acta de nacimiento en copia certificada o en fotocopia certificada por funcionario
público competente o fedatario público y fotocopia simple. (Copia y fotocopia
certificada para cotejo).
Tratándose de mexicanos por naturalización, copia y fotocopia certificada u
original y fotocopia simple de carta de naturalización expedida por la autoridad
competente debidamente certificada o legalizada,
según corresponda. (Copia certificada u original para cotejo).
Personas físicas que ya cuentan con curp:
Fotocopia simple de la constancia de la Clave Única de Registro de Población o,
en su caso, original y fotocopia simple de cualquier identificación oficial vigente
que contenga impresa la CURP, con fotografía y firma, expedida por el gobierno
federal, estatal, municipal o su similar en el Distrito Federal. (Original para cotejo).
Personas físicas extranjeras:
Tratándose de extranjeros, original y fotocopia simple del documento migratorio
vigente que corresponda, con la debida autorización para realizar los actos o
actividades que manifiesten en su aviso emitido por autoridad competente,
prórroga o refrendo migratorio. (Original para cotejo).
Tratándose de residentes en el extranjero, original y fotocopia simple del
documento con que acrediten su número de identificación fiscal del país en que
residan debidamente certificado, legalizado o apostillado según corresponda por
autoridad competente, cuando tengan obligación de contar con éste en dicho país.
Personas morales:
Sociedades Mercantiles:
Copia certificada y fotocopia simple del documento constitutivo debidamente
protocolizado. (Copia certificada para cotejo).
Personas Distintas a Sociedades Mercantiles:
Original o copia certificada y fotocopia simple del documento constitutivo de la
agrupación o, en su caso, fotocopia simple del Diario Oficial de la Federación,
periódico o gaceta oficial donde se publicó el decreto. (Original o copia certificada
para cotejo).
Asociaciones en Participación:
Original y fotocopia simple del contrato de la asociación en participación, con firma
autógrafa del asociante y asociados o sus representantes legales. (Original para
cotejo).
Personas morales extranjeras:
Acta o documento constitutivo debidamente apostillado o certificado según
proceda, y fotocopia simple del mismo. Cuando el acta constitutiva conste en
idioma distinto al español deberá presentarse una traducción autorizada y
fotocopia simple de ésta. (Original para cotejo).
En su caso, original y fotocopia simple del documento con que acrediten su
número de identificación fiscal del país en que residan debidamente certificado,
legalizado o apostillado según corresponda por autoridad competente, cuando
tengan obligación de contar con éste en dicho país.
Fideicomisos:
Original y fotocopia simple del contrato de fideicomiso, con firma autógrafa del
fideicomitente, fideicomisario o sus representantes legales y del representante
legal de la institución fiduciaria. (Original para cotejo).
Sindicatos:
Original y fotocopia simple del estatuto de la agrupación y de la resolución de
registro emitida por la autoridad laboral competente. (Original para cotejo).
Administración pública (Federal, Estatal, Municipal o su similar en el Distrito
Federal ):
Fotocopia simple del Diario Oficial de la Federación, periódico o gaceta oficial
donde se publicó el decreto o acuerdo por el cual se crean dichas entidades.
Demás figuras reguladas por la legislación vigente:
Original y fotocopia simple del documento constitutivo que corresponda, según lo
establezca la ley de la materia. (Original para cotejo).
Domicilio:
Los sujetos antes señalados, también deberán presentar original y fotocopia
simple del comprobante del domicilio fiscal manifestado que contenga
impresos los datos solicitados en el apartado 4.5, de esta forma oficial.
(Original para cotejo). Siendo cualquiera de los siguientes:
Estado de cuenta a nombre del contribuyente, proporcionado por alguna de las
instituciones que componen el sistema financiero, con una antigüedad máxima de
dos meses.
Recibos de pago: último pago del impuesto predial; en el caso de pagos parciales
el recibo no deberá tener una antigüedad mayor a cuatro meses y tratándose de
pago anual éste deberá corresponder al ejercicio en curso; último pago de los
servicios de luz, teléfono domiciliario o de agua, siempre y cuando dicho recibo no
tenga una antigüedad mayor a cuatro meses. (Estos comprobantes pueden estar a
nombre del contribuyente o de un tercero).
Última liquidación del Instituto Mexicano del Seguro Social a nombre del
contribuyente.
Contratos de: arrendamiento acompañado del último recibo de pago de renta
vigente que reúna los requisitos fiscales, cuando se trate de subarrendamiento, se
deberá anexar tanto el contrato de arrendamiento como el de subarrendamiento,
con sus respectivos recibos que reúnan los requisitos fiscales; apertura de cuenta
bancaria que no tenga una antigüedad mayor a dos meses; servicio de luz,
teléfono domiciliario o agua que no tenga una antigüedad mayor a dos meses
(estos documentos pueden estar a nombre del contribuyente o de un tercero); o en
su caso, contrato de fideicomiso debidamente protocolizado.
Carta de radicación o residencia a nombre del contribuyente expedida por los
Gobiernos Estatal, Municipal o sus similares en el Distrito Federal, conforme a su
ámbito territorial que no tenga una antigüedad mayor a cuatro meses.
Comprobante de alineación y número oficial emitido por el Gobierno Estatal,
Municipal o su similar en el Distrito Federal que deberá contener el domicilio del
contribuyente y que no tenga una antigüedad mayor a cuatro meses.
Si desea obtener la Cédula de Identificación Fiscal (CIF) al día hábil siguiente
a su tramitación en la Administración Local de Asistencia al Contribuyente
que corresponda a su domicilio fiscal, además de cumplir con los requisitos
para la inscripción de Personas Físicas, deberá presentar como
comprobante de domicilio alguno de los siguientes documentos en original
y fotocopia simple para su cotejo:
Estado de cuenta a nombre del contribuyente, proporcionado por alguna de las
instituciones que componen el sistema financiero, con una antigüedad máxima de
dos meses; el domicilio deberá coincidir con el manifestado en la forma oficial R-1.
Último pago del impuesto predial; en el caso de pagos parciales el recibo no debe
tener una antigüedad mayor a cuatro meses, tratándose de pago anual el recibo
debe ser del ejercicio en curso, en cualquiera de estos casos el domicilio
consignado en el recibo deberá coincidir con el manifestado en la forma oficial R-
1, y con el asentado en la identificación oficial. (Este comprobante puede estar
a nombre del contribuyente o de un tercero).
El último comprobante de pago de servicios de agua, luz, teléfono domiciliario
siempre y cuando no tenga una antigüedad mayor de cuatro meses y que coincida
con el domicilio manifestado en la forma oficial R1, y con el asentado en la
identificación oficial. (Este comprobante puede estar a nombre del contribuyente o
de un tercero).
Contrato de arrendamiento, acompañado del último recibo de pago de renta
vigente que reúna los requisitos fiscales, que coincida con el domicilio manifestado
en la forma oficial R-1 y con el asentado en la identificación oficial, cuando se trate
de subarrendamiento, se deberá anexar tanto el contrato de arrendamiento como
el de subarrendamiento, con sus respectivos recibos. (Estos documentos pueden
estar a nombre del contribuyente o de un tercero).
Cuando se presente comprobante de domicilio distinto a los antes señalados, la
entrega de la Cédula de Identificación Fiscal se llevará a cabo en la Administración
Local de Asistencia al Contribuyente que corresponda a su domicilio fiscal, a los
15 días hábiles siguientes a su tramitación bajo el procedimiento administrativo
que al efecto determine el SAT.
Cuando el trámite se realice por la modalidad de atención personalizada, no será
necesario presentar la forma oficial R-1 y en su caso el (los) anexo(s)
correspondiente(s), y la entrega de la Cédula de Identificación Fiscal será de
manera inmediata, siempre y cuando se cumplan los requisitos establecidos para
la inscripción de personas físicas y para la entrega de la CIF al día hábil siguiente.
Identificación:
Además de lo anterior, la persona física o el representante legal de la persona de
que se trate, deberá acompañar original y fotocopia simple de cualquier
identificación oficial vigente con fotografía y firma, expedida por el Gobierno
Federal, Estatal o Municipal o su similar en el Distrito Federal. Tratándose de
extranjeros, original y fotocopía simple del documento migratorio vigente
correspondiente emitido por autoridad competente, en su caso, prórroga o
refrendo migratorio. (Original para cotejo).
Acreditamiento de la personalidad del representante legal:
Copia certificada y fotocopia simple del poder notarial en el que se acredite la
personalidad del representante legal o carta poder firmada ante dos testigos y
ratificadas las firmas ante las autoridades fiscales, notario o fedatario público.
(Copia certificada para cotejo).
Tratándose de residentes en el extranjero con o sin establecimiento permanente
en México, deberán acompañar original y fotocopia simple del documento notarial
con el que haya sido designado el representante legal para efectos fiscales.
(Original para cotejo).
Tratándose de los padres o tutores que ejerzan la patria potestad o tutela de
menores de edad y actúen como representantes de los mismos, para acreditar la
paternidad o tutela, presentarán copia certificada y fotocopia simple, para efectos
de su cotejo, del acta de nacimiento del menor expedida por el Registro Civil, así
como escrito libre en el que se manifieste la conformidad de los cónyuges o
padres para que uno de ellos actúe como representante del menor, o en su caso,
original y fotocopia simple, para efectos de su cotejo, de la resolución judicial o
documento emitido por fedatario público en el que conste el otorgamiento de la
patria potestad o la tutela, así como original y fotocopia simple para efectos de su
cotejo de la identificación oficial (cualquiera de las indicadas en el apartado
“IDENTIFICACIÓN” en las instrucciones de esta forma oficial) de los padres o del
tutor que funja como representante.
Beneficios en obligaciones fiscales de los Repecos:

•Exención de obligaciones: registro de ingresos, separación de coeficientes de

valor agregado, declaración informativa anual, expedición de notas de venta por
operaciones por montos hasta de $100.00, exención del IVA para enajenación de
locales comerciales.

Para obtener estos beneficios fiscales, se le reemplazarán por una cuota fija de
impuestos federales a cargo de los Repecos, así como la impresión de los recibos
de pago, con lo cual el contribuyente sólo tendrá que acudir una vez al año para
realizar este trámite.
En términos generales, si la persona está inscrita como Repeco, en cualquier
estado que tenga coordinación fiscal con el gobierno federal, únicamente tendrá
que darse de alta como repeco ante el SAT, una vez que esté dado de alta en el
SAT, automáticamente le dan de alta en gobierno del estado.

Las únicas obligaciones que tendrá, serán aquellas que estén en la Ley de
Hacienda del Estado de Jalisco, que aunque no las conozco, creo que son las
mismas que en todos lados, pagos definitivos bimestrales, en una cuota integrada.

Si se tienen menos de 3 trabajadores, cuyo sueldo no exceda de un salario

mínimo general del área geográfica del contribuyente, elevado al año, se podrá
dejar de cumplir con esta obligación.

Pagar subsidio para el empleo a los trabajadores:

1. Se deberá entregar a los trabajadores en efectivo las cantidades

correspondientes por concepto de subsidio para el empleo.

2. Entregar constancias de pagos y retenciones a los trabajadores

En el mes de febrero del siguiente año al que trabajaron, se les proporcionará una
constancia donde se indiquen los pagos y las retenciones que se les hayan
realizado. En el caso de retiro del trabajador, se les proporcionará dentro del mes
siguiente a aquél en que ocurra la separación.
5.1.3 Permisos y licencias requeridos para funcionamiento
Licencia de construcción
Factibilidad y uso de suelo
5.2. Organización para la operación y administración.
5.2.1. Organigrama.

Ventas
Administrador
Distribución
General
Produccion
Auxiliar de
producción

Administrador general:

El administrador general actúa como representante legal de la empresa, fija las

políticas operativas, administrativas y de calidad en base a los parámetros
establecidos.

Es responsable ante los accionistas, por los resultados de las operaciones y el

desempeño organizacional, ejerce autoridad funcional sobre el resto del personal
operativo de la organización

Actúa como soporte de la organización a nivel general, es decir a nivel conceptual

y de manejo de cada área funcional; así como, con conocimientos del área técnica
y de aplicación en nuestros servicios.

Su objetivo principal es el de crear un valor agregado en base al servicio que

ofrecemos, maximizando el valor de la empresa para los accionistas.
Perfil:

• Edad: de 25 a 45 años.

• Sexo: Indistinto

• Estado civil: Indistinto

• Licencia de manejo

• Estudios profesionales: Licenciatura terminada en administración,

contabilidad o carrera a fin.

• Amplia experiencia en el puesto.

Actitudes

• Acostumbrado a trabajar en equipo

• Ser objetivo

• Actitud de liderazgo

• Tener don de mando

• Mostrar iniciativa

• Capacidad de toma de decisiones y delegación de responsabilidades

Funciones:

 Planear, organizar y controlar la administración de los recursos humanos,

financieros, materiales y la prestación de servicios de la empresa.
 Dirigir y coordinar las actividades relativas al reclutamiento, selección,
contratación y desarrollo de personal.
  Establecer y mantener actualizados los sistemas de contabilidad y control
presupuestal.
 Elaborar y controlar planes y programas de adquisición.
 Coordinar y vigilar la recepción, almacenaje y suministro de recursos
materiales.
 Organizar y coordinar los servicios de archivo, correspondencia,
mensajería, conservación y mantenimiento de bienes inmuebles y control
de inventarios.
 Supervisar constantemente los principales indicadores de la actividad de la
empresa con el fin de tomar decisiones adecuadas, encaminadas a lograr
un mejor desempeño.
 Mantener contacto continuo con proveedores, en busca de nuevas
tecnologías o materias primas, insumos y productos más adecuados.
 Apoyar y realizar otras funciones que requiera la Gerencia General.
 Asignar roles y responsabilidades a todos y cada uno de sus empleados,
delegando con efectividad las tareas.
 Formular metas y objetivos medibles y verificables.
 Medir, monitorear y evaluar los resultados obtenidos de su gestión.

Ventas

Dirección de personas: asignación de misiones, funciones y tareas, estímulo para

su consecución, delegación, comunicación e implicación en el desarrollo de cada
persona de forma individual

Ser referente de la organización: desempeñar su actividad con excelencia,

transmitiendo el orgullo de pertenencia a la organización.

Definición de la estrategia comercial: analizar el entorno y la estrategia de la

organización para consensuar objetivos, oportunidades de negocio y acciones
comerciales.
Planificación de la actividad comercial: garantizar que se conocen e interiorizan los
objetivos y que su consecución se basa en unos estándares comerciales y una
planificación sistemática, medible y razonable.

Garantizar la venta y el servicio de calidad: fomentar la venta eficiente a través del

entrenamiento y el apoyo al equipo comercial.

Seguimiento: analizar de forma sistemática los resultados, los estándares

comerciales y los planes establecidos; establecer una metodología de seguimiento
que favorezca el cumplimiento de todos y cada uno de los miembros del equipo

5.2.3. Periodo de operación; días trabajados al año y turnos por día.

Periodo de Operación.

Nuestro servicio ha sido diseñado para que se encuentre siempre en su mejor

nivel de desempeño, brindando una cobertura para laborar los 6 días a la semana
durante todo el año, operando un turno de 8hrs diaria.

Empresa la “Sazonamix”
PERÍODO DE OPERACIÓN 8 HORAS

TURNOS POR DÍA 1 TURNO DE 8 HORAS

DÍAS TRABAJADOS 312 DÍAS

5.2.4. Recursos humanos requeridos para el negocio

Número de empleados por área

Administrador general 01

Ventas 01

Distribución 01

Producción 02

TOTAL: 5

Ámbito de Aplicación

1.- Están sujetos al presente Reglamento, todas las personas que desempeñen

Cualquier trabajo a favor de “SAZONAMIX” S.A de C.V

En lo sucesivo “SAZONAMIX”

2.- El presente Reglamento es de observancia obligatoria tanto para La Empresa

Como para los trabajadores a su servicio incluyendo, desde luego, a todos los
trabajadores que ingresen con posterioridad a la fecha de depósito del mismo.
3.- El personal de La Empresa está obligado a cumplir también con las
disposiciones de orden técnico y administrativo que dicte la misma, las cuales les
serán dadas a conocer a través de los medios adecuados para el caso.

Capítulo II

Organización del Personal

4.- Los trabajadores se clasifican de acuerdo a la duración del contrato en:

a).- Trabajadores permanentes: aquéllos cuya relación de trabajo tiene carácter de

tiempo indeterminado conforme al contrato individual de trabajo.

b) Trabajadores temporales: aquéllos que han sido contratados para la ejecución

de trabajos temporales o transitorios, ya sea por obra o tiempo determinado,
considerando en este caso los contratos como terminados y sin responsabilidad
para La Empresa, al modificarse o concluir los objetos que motivaron su
celebración.

Capítulo III

Lugar y Tiempo de Trabajo.

5.- Los trabajadores iniciarán y terminarán sus labores en los lugares que La

Empresa designe y deberán atender a cualquier otra actividad conexa a su

ocupación principal.

6.- Al iniciarse la jornada de trabajo diariamente, los trabajadores deberán registrar

su hora de entrada en la bitácora y luego Procederán a instalarse en sus lugares
de trabajo.

7.- La jornada semanal de trabajo será de 56 horas tratándose del turno diurno.
El horario que regirá en La Empresa será de 8 hrs diarias de las

7:00 am hrs. a las 3:00 pm hrs. el turno diurno. De acuerdo con las áreas de
trabajo, los horarios específicos serán en términos generales:

Personal de Oficina, de 8:00 am a 4:00 pm

Personal (técnico) de7:00am a 3:00 pm

El horario señalado puede ser modificado por La Empresa por necesidades de la

misma, previo aviso de por lo menos 24 horas de anticipación.

Los trabajadores tendrán 1 hora para tomar sus alimentos. En caso de que tomen
sus alimentos dentro del centro de trabajo, esté se computará como parte de la
jornada de trabajo.

8.- Los trabajadores, sin excepción alguna, deberán estar en sus lugares de
trabajo

e iniciar sus labores a la hora señalada en el artículo 7; sin embargo; se contará

con una tolerancia de 15 minutos, pasados los cuales se considerará como retardo
al inicio de labores.

9.- Cuando por necesidad justificada, sea necesario prolongar la jornada, los
trabajadores deberán contar con la autorización por escrito de La Empresa sin
exceder nunca de tres horas diarias ni de tres veces en una semana. Las horas de
trabajo extraordinario se pagarán con un ciento por ciento más del salario que
corresponda a las horas de la jornada.

10.- Los trabajadores ejecutarán su trabajo con intensidad, cuidado y esmero,

apropiados y en la forma, tiempo y lugar convenidos; respetando en todo momento
a la Clientela del establecimiento. En caso de algún problema con un cliente, el
trabajador dará aviso a su superior para que atienda el asunto.
Capítulo IV

Días de Descanso y Vacaciones

11.- La Empresa concederá a los trabajadores 1 día de descanso, por cada 6 días
de trabajo, siendo éste el día domingo de cada semana.

12.- Son días de descanso obligatorio con goce íntegro de salario, los siguientes:

I. El 1o. de enero;

II. El 5 de febrero;

III. El 21 de marzo;

IV. El 1o. de mayo;

V. El 16 de septiembre;

VI. El 20 de noviembre;

VII. El 1o. de diciembre de cada seis años, cuando corresponda a la transmisión

del Poder Ejecutivo Federal; y

VIII. El 25 de diciembre.

IX. El que determinen las Leyes Federales y Locales Electorales, en el caso de

elecciones ordinarias, para efectuar la jornada electoral.

13.- La Empresa concederá a sus trabajadores vacaciones anuales conforme al

artículo 76 de la Ley Federal del Trabajo, en la inteligencia de que tales días serán
pagados con salario íntegro, más el 25% de prima vacacional.
14.- La forma de disfrutar las vacaciones será con base a lo determinado por la
Empresa. En caso de no estar de acuerdo al rol de vacaciones, el trabajador
manifestará por escrito a La Empresa su inconformidad, la que resolverá lo
conducente.

Capítulo V

Permisos

15.- Los trabajadores están obligados a solicitar permisos para faltar a sus
labores, por escrito y dirigido a su jefe inmediato.

16.- Toda falta no amparada por autorización escrita, se considerará como

injustificada.

17.- Son consideradas como faltas justificadas, sin el requisito del permiso
autorizado por escrito, las que obedezcan acaso fortuito o fuerza mayor
debidamente comprobada. La comprobación de la justificación deberá ser hecha
por el trabajador dentro de las 48 horas siguientes al momento en que faltó a sus
labores.

18.- El trabajador que necesite retirarse de La Empresa dentro de su jornada de

trabajo por enfermedad, razones personales o extraordinarias, deberá de solicitar
el permiso de su jefe inmediato, quién le entregará la autorización correspondiente
de así ser procedente.

19.- Los salarios de los trabajadores serán cubiertos en el lugar en donde presten
sus servicios, y dentro de las horas de trabajo.
20.- Todos los trabajadores están obligados a firmar los recibos de pago, listas de
raya o cualquier documento que exija La Empresa como comprobante del pago de
los salarios. La negativa del trabajador a otorgar la firma de dichos documentos,
relevará a La Empresa de entregar los salarios respectivos.

21.- Para los efectos del pago de vacaciones, La Empresa pagará a los
trabajadores los salarios correspondientes a las vacaciones el día anterior al inicio
de su disfrute.

Capítulo VI

Medidas de Seguridad e Higiene

22.- La Empresa establecerá las medidas de higiene y seguridad que determine la

Ley Federal del Trabajo, el Reglamento Federal de Seguridad e Higiene en el

Trabajo, las Normas Oficiales Mexicanas referidas a la actividad de La Empresa,

las adicionales que estime pertinentes, y las que las autoridades competentes les
señalaren.

23.- El personal se abstendrá de realizar todo acto que pueda poner en peligro su
propia seguridad, la de sus compañeros o la de los clientes.

24.- Por ningún motivo, los trabajadores durante los periodos de incapacidades
temporales médicas, ni las trabajadoras durante las incapacidades pre y
postnatales, deberán presentarse en el centro de trabajo, salvo para la entrega de
los certificados correspondientes.

25.- Cuando el trabajador sufra un accidente de trabajo, deberá dar aviso

inmediato a su jefe directo o al jefe de personal a fin de que adopten con toda
urgencia las medidas pertinentes.
26.- Existirán en La Empresa los botiquines que se consideren necesarios con
todos los implementos y útiles necesarios que marquen las Normas Oficiales
Mexicanas para la atención de los trabajadores que, en caso de accidente o
enfermedad, requieran de un auxilio inmediato.

27.- Para evitar accidentes de trabajo, los trabajadores deberán observar las
reglas que al efecto dicte La Empresa.

28.- Cuando un trabajador contraiga alguna enfermedad contagiosa, éste o

cualquier otro trabajador de La Empresa que tuviere conocimiento del hecho,
están obligados a dar aviso inmediato a su jefe, a fin de que el trabajador enfermo
pueda ser examinado por los médicos del IMSS.

De acuerdo con el dictamen médico, La Empresa deberá tomar las medidas

necesarias para evitar el contagio de la enfermedad.

Capítulo VII

Medidas Disciplinarias

29.- Todas la faltas que impliquen incumplimiento de este Reglamento, a la Ley

Federal del Trabajo, o al Individual de Trabajo, que no amerite la rescisión del

contrato, serán sancionados por La Empresa con suspensión de labores hasta por
ocho días.

La Empresa en cada caso hará las investigaciones correspondientes, escuchando

siempre al trabajador, y como regla general notificará por escrito las normas
disciplinarias.

30.- Sanciones por faltas injustificadas en periodos de treinta días:

I.- Una falta; Amonestación.

II.- Dos faltas; Suspensión por un día sin goce de sueldo.

III.- Tres faltas; suspensión por tres días sin goce de sueldo.

IV.- Cuatro faltas; Rescisión de contrato.

31.- Sanciones por retardos injustificados en un periodo de treinta días:

I.- Un retardo; Una amonestación.

II.- Dos retardos; Suspensión de un día sin goce de sueldo.

III.- Más de tres retardos; Suspensión por dos días sin goce de sueldo.

IV.- Más de cinco retardos; Suspensión por cuatro días sin goce de sueldo.

V.- Más de ocho retardos; Suspensión de cinco a ocho días, sin goce de sueldo,
de acuerdo a la reincidencia del trabajador.

32.- El tiempo no laborado por retardos, se descontará del sueldo del trabajador.

33.- Los trabajadores que abandonen injustificadamente su trabajo con

anticipación a la hora de salida, serán sancionados con 30 pesos dependiendo de
las consecuencias de su abandono en las actividades, las que además podría dar
como resultado una causal de rescisión, en caso de causar grave daño a La
Empresa.

34.- El trabajador que no acatare las disposiciones en materia de Seguridad e

Higiene, podrá ser sancionado con un error: amonestación, de acuerdo a la

gravedad de la falta a juicio de La Empresa.

35.- Cualquier otra infracción a las disposiciones del presente Reglamento, será
sancionada con trabajar hora extra sin goce de sueldo.
6. Aspectos económicos y financieros
6.1. Necesidades de inversión

6.1.1. Inversión de maquinaria, equipos y accesorios.

6.1.2. Inversión en capital de trabajo
6.1.3. Necesidades totales de inversión

6.2. Estructura financiera y Origen de los recursos

6.3. Presupuesto de ventas o ingresos

6.4. Presupuesto de egresos

6.4.1. Cantidad y costo de materias primas e insumos

6.4.2. Costos y gastos de operación

6.5. Resultados financieros

6.5.1. Utilidades.

6.5.2. Generación de efectivo.

6.6. Evaluación financiera y económica
6.6.1. Punto de equilibrio

6.6.2. Rentabilidad.
7. Cronograma de instalación del proyecto

8. Valoración global del proyecto

8.1. Análisis de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas (FODA)
Fortalezas Debilidad
Única empresa que labora el
sazonador en el municipio y
Oportunidades liquido.
Opciones Estrategicas (FO )
Promocion por perifoneo,
mamparas, carteles y Bolantes
publicitarios.
Productos competidores con
niveles de madurez.
Amenazas
Cumplimiento de calidad,
precio, imagen de la empresa
y servicio de venta.