Método Científico del Huevo en Vinagre

– Observación y elección del problema a investigar: Se debe determinar concretamente qué

es lo que se quiere conseguir para seguir los pasos adecuados.

– Formulación de hipótesis: Una hipótesis es una opinión o una suposición que da respuesta a
una pregunta que se ha formulado. Pueden ser todas las hipótesis que uno quiera, y
posteriormente deben ser confirmadas o rechazas.

– Experimentación: Para confirmar o rechazar las hipótesis se debe realizar numerosas

pruebas o experimentos de cada una de ellas. Experimentar consiste en realizar o provocar un
fenómeno con el fin de observarlo, medir variables, obtener datos, en condiciones
controladas.

– Análisis de resultados: Una vez obtenidos todos los datos (en algunos casos se analizan
realizando tablas, gráficos, etc) se comprueba si las hipótesis emitidas eran o no ciertas. Si
haciendo varios experimentos similares se obtiene siempre la misma conclusión, se puede
generalizar los resultados y emitir una teorí-a.

– Un modelo es una representación simplificada de algún fenómeno, para poder entenderlo y

explicarlo.

A continuación procederemos a sustentar cada uno de estos puntos aplicado a nuestra

experiencia del huevo en vinagre.

1. – Observación y elección del problema a investigar:

Al poner un huevo en un recipiente conteniendo vinagre, observamos ciertos cambios en sus

propiedades físicas. Mediante esta experiencia o experimento casero nos abocaremos a
detallar y explicar con mas precisión cada uno de estos cambios físicos (color, olor, textura,
etc), así- como también los posibles cambios en su estructura quí-mica (descomposición).
2. Formulación de hipótesis:

Nuestra hipótesis es que al estar el huevo en el recipiente con vinagre, esta reacciona de
manera lenta y continua afectando las propiedades del huevo, descomponiéndolo, cambiando
su forma fí-sica y afectando su estructura quí-mica de una manera considerable..

3. Experimentación:

Vease el Experimento del Huevo en Vinagre

4. Análisis de resultados:

Como primera conclusión vemos que la reacción del huevo con el vinagre es una reacción lenta
que dura alrededor de 48 horas.

También observamos que la superficie del huevo se pone muy blanda, delicado y suave. Se
puede observar al huevo con un poco de cascara y calcio, después el huevo se torna un poco
transparente.

Cuando saque el huevo de la taza estaba demasiado blando lo tocaba y se hundían mis dedos,
lo deje caer en la mesa y lo mas sorprendente es que rebotaba. Me divertí mucho hasta que lo
tiro muy alto y se estrello contra la mesa quedando solo la membrana y la yema en la mesa.

Durante la experiencia tuve que cambiar el contenido de vinagre varias veces ya que esta
podrí-a llenarse de impurezas y traerme otro tipo de reacción no deseada en esta experiencia.
Otro factor en el cambio del vinagre se deben a que el ácido acítico que forma el vinagre, al
reaccionar con el carbonato de calcio va desapareciendo; siendo necesario más reactivo
(vinagre) para que el proceso continúe.

La conclusión final que yo saco es que el vinagre consumió el calcio de la cascara y por eso de
desintegro y solo quedo la membrana con la yema adentro. Recomiendo que prueben el
experimento es muy interesante y pueden pasar muchos minutos observando las burbujas que
salen del huevo.
5. Un Modelo o Teorí-a:

Este es la representación quí-mica simplificada para este proyecto del huevo en vinagre.
Creemos que esta reacción química refleja con total confiabilidad lo que pasa en el recipiente
lleno de vinagre.

Veamos las reacciones dentro del recipiente

Experimento de capilaridad

1.- observación

Al llover, se puede ver que por medio de los alambres o hilos de tendedero se pasa el agua de
un lugar hasta el otro o hasta el centro del arco de la cuerda haciendo que se vacíe el lugar en
donde está atada y se llene la parte seca en donde está amarrada la otra punta

2.- Inducción

Notarás, que el fenómeno se produce cuando el agua se encuentra en un punto y al deslizarse

en el hilo se traslada hasta el otro lado.

3.- Hipótesis

Después de verlo una y otra vez, llegas a la conclusión de poder imitarlo.

4.- Experimentación

Pones un hilo o trapo en un vaso de agua y verás que después de un tiempo el agua pasa por
las fibras del hilo o tela y pasa al otro vaso.

5.- Antítesis, y/o demostración

Buscas que no exista otra causa por la que suceda lo que has visto y lo repites con diferentes
materiales.

6.- Tesis

Llegas a una conclusión, en la que por las características de los materiales y por la reacción
física, este experimento se repetirá en forma indefinida.
7.- Ley

Al no existir ninguna reacción o experimento que pruebe la inconsistencia del experimento y

no haber reacción diferente se formula una ley.

Observación

Inducción

Hipótesis

Experimentación

Demostración o antítesis

Tesis

Ley

Experimentación escolar con hielo, sal y lana.

El proceso es relacionado a la termodinámica, en la que el hielo se derrite y congela

rápidamente.

Materiales:

1 Cordel de lana

1 vaso con agua

1 cubo de hielo

1 plato de sal

Procesos:

Primero.- Se coloca en hielo dentro del vaso con agua

Segundo.- Se moja el cordel y se coloca sobre el hielo

Tercero.- Se rocía sal en abundancia sobre el cordel, quedando el cordel entre la sal y el hielo

Cuarto.- Se espera un minuto y el cordel se pegará por haberse derretido al cubo del hielo.

El proceso consiste en que el efecto de la sal sobre el hielo es acelerar su derretimiento, en

forma independiente a la temperatura y posteriormente el cordel se introduce en la parte
derretida del hielo y se fija nuevamente al congelarse.