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Carbohidratos
Equipo 1: Abigail Arevalo, Ana
Cauich, Ilse Barrera, Giselle Cool,
Sara Gutiérrez, Regina Hidalgo
INTRODUCCIÓN
Son moléculas orgánicas destinadas al aporte de energía,
gracias a su fácil metabolismo. Tienen funciones energéticas,
como el caso de la glucosa, o de reserva como el glucógeno
almacenado en animales y el almidón en los vegetales. Este
tiene alta importancia, ya que proporciona gran parte de la
energía consumida a través de los alimentos.
Ingesta de almidón
Boca
En citosol: los monosacáridos de unen a iones de Na+ para entrar a la célula absorbente
mediante transporte activo (ATP). Llegan a hígado (vena porta) para realizar su degradación.
METABOLISMO EN
UNA DIETA PARA
CERDOS BASADO EN
EL EXCESO DE MAÍZ
INTRODUCCIÓN
•
Almidón (maíz)
HÍGADO
MÚSCULO
digestión
absorción
glucogénesis
glucosa glucógeno almacenamiento
glucólisis
lactato ácidos
glicerol Triglicéridos
grasos
piruvato
lipogénesis
ATP
Ciclo de Fosforilación
Oxalacetato oxidativa
Krebs
Productos finales del Metabolismo
● Glucólisis: 2 ATP y 2 NADH
● Ciclo de Krebs: 2 ATP, 2 FADH, 6
NADH
● Fosforilación oxidativa: 38 ATP
GLUCOGÉNESIS
INGESTA DE ALIMENTOS (CARBOHIDRATOS)
CITOPLASMA
Enzima Ácido
diacilglicerol acil graso
transferasa
Triglicérido Diacilglicerol