Almacenamiento de la caña cortada y transporte

El proceso inicia en la selección y corte caña de azúcar; una vez cortada la

materia prima será cargada en equinos para transportarla hasta el trapiche en

donde el trabajador lo descarga manualmente y se almacenará o procesará; Se

identifica que el trabajador está expuesto a riesgos de lesiones musculo

esquelética (cargas pesadas, lesiones musculares, malas posturas) y a riesgos

biológicos por picaduras de insectos y serpiente

Almacenamiento del bagazo

Este proceso se inicia en el área del trapiche, el bagazo es el residuo que

genera la fabricación de la panela en la extracción de los jugos; es almacenado

en un cuarto hasta que esté completamente seco. Ya que es utilizado para la

combustión de la hornilla.

El trabajador está expuesto a riesgos físicos, biológicos ya que están

expuestos a golpes, fracturas, picaduras de insectos y mordeduras de animales

Almacenamiento de la panela

La panela pulverizada es almacenada en bultos de lona o bolsa de 50

kilogramos de pesos hasta la distribución, es importante saber que la panela

pulverizada tiene más tiempo de vida por su bajo contenido de humedad.

Este proceso puede ocasionar al trabajador lesiones musculo esqueléticas por

sobre peso y manipulación de cargas con posturas inadecuadas