Proyecto Terminado Parrilla Portatil

Nombre del Proyecto: Parrilla Portátil
Carrera: Licenciatura en Gerencia de Negocios
Integrantes:
Claudia Erazo 201210030218

Gabriela Núñez 200630610117
Gina Villatoro
Lenin Mejía 200930610042
Nancy Flores 200830610010
Nimsi Sierra 201130610031
Wendy Padilla 201130030020
Catedrático: MDF. Saul Rosales
Asignatura: Formulación y Evaluación de Proyectos
Lugar y Fecha: Puerto Cortes, 16 de abril de 2018

Tabla de Contenido
....................... 1
Introducción ........................................................................................................................ 6
Abstract ............................................................................................................................... 7
Capítulo I ............................................................................................................................. 8
1. Objetivos ..................................................................................................................... 8
1.1. Objetivo General ................................................................................................. 8
1.2. Objetivos Específicos ........................................................................................... 8
2. Metodología ................................................................................................................ 9
3. Tipo de Investigación................................................................................................. 10
4. Limitaciones y Alcance .............................................................................................. 11
4.1. Limitaciones ...................................................................................................... 11
4.2. Alcances............................................................................................................. 11
5. Justificación del Estudio de Factibilidad .................................................................... 11
6. Descripción del Problema a Investigar ...................................................................... 12
7. Situación Actual de la Industria ................................................................................. 13
8. Situación Futura de la Industria ................................................................................ 14
9. Formulación del Problema ........................................................................................ 14
10. Justificación del Proyecto ...................................................................................... 15
Capítulo II .......................................................................................................................... 15
11. Marco Teórico ....................................................................................................... 15
Marco contextual .......................................................................................................... 16
11.1. Marco Entorno .............................................................................................. 16
11.2. Micro entorno ............................................................................................... 18
12. Análisis de la Industria........................................................................................... 20
13. Análisis FODA ........................................................................................................ 21
14. Clúster de la Industria ........................................................................................... 23
Capitulo III ......................................................................................................................... 24
Investigacion de Mercado ................................................................................................. 24
15. Objetivos ............................................................................................................... 24
15.1. Objetivo General ........................................................................................... 24
15.2. Objetivos Específicos ..................................................................................... 25
16. Definición del producto ......................................................................................... 25
16.1. Características y Beneficios ........................................................................... 26
17. Naturaleza y uso del producto .............................................................................. 26
18. Segmentación del mercado................................................................................... 27
19. Construcción del instrumento de medición .......................................................... 27
20. Definición de la población y la muestra ................................................................ 28
20.1. Población ....................................................................................................... 28
20.2. Muestra ......................................................................................................... 29
21. Investigación de Mercado ..................................................................................... 30
21.1. Procedimiento de Investigación. ................................................................... 30
21.2. Hallazgos relevantes de la Investigación. ...................................................... 30
21.3. Interpretación de los datos obtenidos. ......................................................... 42
22. Análisis de la Demanda ......................................................................................... 42
22.1. Perfil del consumidor .................................................................................... 42
22.2. Tipo de Demanda .......................................................................................... 43
22.3. Calculo de la demanda .................................................................................. 43
22.4. Proyección de la demanda ............................................................................ 43
23. Análisis de la Oferta .............................................................................................. 44
23.1. Variables del Análisis de la Oferta ................................................................. 45
23.2. Análisis de la competencia ............................................................................ 45
23.3. Análisis de las Fuerzas Competitivas ............................................................. 47
23.4. Competencia Directa e Indirecta................................................................... 48
23.5. Características de los competidores ............................................................. 49
23.6. Cuantificación de la oferta ............................................................................ 51
24. Canal de distribución ............................................................................................. 52
25. Análisis del precio.................................................................................................. 53
26. Plan y Presupuesto de Mercadeo ......................................................................... 54
26.1. Estrategia y presupuesto de publicidad ........................................................ 55
26.2. Estrategia y Presupuesto de Relaciones Públicas ......................................... 55
26.3. Estrategia y Presupuesto de Promoción de Ventas ...................................... 58
27. Proyección de Ingresos del Proyecto .................................................................... 60
Capitulo IV ......................................................................................................................... 62
Estudio Técnico ................................................................................................................. 62
28. Objetivos: .............................................................................................................. 62
28.1. Objetivo general ............................................................................................ 62
28.2. Objetivos específicos ..................................................................................... 62
29. Localización ........................................................................................................... 63
29.1. Matriz de variables de localización ............................................................... 64
29.2. Análisis por medio del Método de Puntos .................................................... 65
29.3. Localización de materias primas e insumos .................................................. 67
29.4. Micro localización.......................................................................................... 68
29.5. Macro localización ......................................................................................... 70
30. Diseño de planta y proceso productivo ................................................................ 71
30.1. Determinación del tipo de proceso productivo que se debe implementa ... 71
30.2. Requerimiento de la producción ................................................................... 72
30.3. Distribución física de la planta ...................................................................... 73
30.4. Características tecnológicas .......................................................................... 73
30.5. Flujograma del proceso productivo .............................................................. 75
30.6. Adquisición y balanceo de maquinaria y equipo........................................... 76
30.7. Capacidad instalada del Proyecto ................................................................. 79
30.8. Punto de Equilibrio ........................................................................................ 81
30.9. Determinación de Personal de producción ................................................... 83
30.10. Seguridad Industrial ...................................................................................... 83
30.11. Insumos y sus fuentes ................................................................................... 84
30.12. Estacionalidades y fluctuaciones................................................................... 85
30.13. Inversión en equipamiento ........................................................................... 87
30.14. Calculo de costos de Producción ................................................................... 87
30.15. Inventarios..................................................................................................... 88
30.16. Plan de Acción ............................................................................................... 89
Capitulo V .......................................................................................................................... 90
31. Estructura Administrativa ..................................................................................... 90
31.1. Determinación de forma de constitución legal de la empresa: .................... 90
31.2. Aspectos legales ............................................................................................ 90
31.3. Organigrama .................................................................................................. 99
31.4. Funciones, tareas y perfiles de cada puesto. ................................................ 99
31.5. Elaboración y medición de las Políticas Financieras a implementar ........... 105
32. Sistemas de información gerencial ..................................................................... 128
32.1. Software y Hardware................................................................................... 128
32.2. Plan de sueldos y salarios ............................................................................ 129
33. Recursos .............................................................................................................. 130
33.1. Cuadro de Activos fijos ................................................................................ 130
33.2. Cuadro de Recursos Humanos .................................................................... 131
33.3. Cuadro de materiales e insumos ................................................................. 131
Bibliografía ................................................................................................................... 137
Tabla de Ilustraciones
Características y Beneficios de la Parrilla Portátil .................................... 26

Puerto Cortés: Población económicamente activa (PEA) ........................ 29
Pregunta #1 ¿Utiliza Parrilla para asar? ................................................... 31
Pregunta #2 ¿Por qué razón no utiliza parrillas para asar? ..................... 31
Pregunta #3 ¿Qué tan frecuente hace asados? ....................................... 32
Pregunta #4 ¿En qué lugar realiza sus asados? ...................................... 33
Pregunta #5 ¿Con que regularidad cambia su parrilla de anafre? ........... 34
Pregunta #6 ¿Qué tipo de parrilla prefiere? ............................................. 36
Pregunta #7 ¿Dónde compra su parrilla para asar? ................................. 36
Pregunta #8 ¿Que características considera importantes al momento de
comprar una parrilla? ............................................................................... 38
Pregunta #9 ¿Qué medio de comunicación utiliza frecuentemente? ....... 39
Pregunta #10 ¿Estaría dispuesto a comprar una parrilla portátil que pueda
utilizarse a base de gas y de carbón? ...................................................... 40
Pregunta #11 ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una parrilla
portátil? .................................................................................................... 41
Calculo de la demanda ............................................................................. 43
Características de los competidores ........................................................ 49
Precios de la competencia ....................................................................... 54
Calendario de Actividades de Relaciones Públicas: ................................. 55
Presupuesto de Relaciones Publicas ....................................................... 57
Presupuesto de Promoción de Ventas ..................................................... 59
Proyección de Parrillas a Fabricar al año ................................................. 60
Proyección de Ingresos Anuales .............................................................. 61
Introducción
La empresa se dedica a la elaboración de Parrillas, un producto innovador

que pretende estar en el mercado de toda Honduras a un largo plazo, la
parrilla obtiene muchos beneficios ya que es fácil de transportar y tiene
varias funciones; ya que es a base de gas, carbón y piedra volcánica.
En el proyecto se evaluó el ambiente del mercado meta, así como los

factores psicológicos para lograr un posicionamiento en la mente del cliente
que conforma al mercado meta, así como datos demográficos y
económicos del entorno en general, llegando a visualizar el
posicionamiento de la parrilla a nivel local y posteriormente nacional.
Abstract
This project was made as a strategic planning for business development. Its
application involves a methodical process which goes from the review of the
mission and strategic objectives to the establishment of strategies and
actions that give the project more competitive into a specific commercial
environment with high standards.
Following the methodological framework for strategic plan, it was performed
an internal analysis of the environment, considering aspects such as
profitability, sales, product quality, relative cost of this new product,
employee capability and financial indicators, to determine the strengths and
weaknesses that directly impact the development of this project.
Later, to get the opportunities and threats for the business, an analysis of
external market and the economic sector which the Portable Grill belongs
was carried out. Different aspects associated to the market like competence
were analyzed also.

Finally, through a management tool such as SWOT, different conclusions
drawn from the internal and external analysis were complied to design
possible strategies for the market, product and company. These strategies
could be applied in order to develop sales in local market that have higher
commercial opportunities for this project.
Capítulo I
1. Objetivos
1.1. Objetivo General
 Determinar si la idea del producto Parrilla portátil será factible y así
promover el consumo y la compra del producto, implementando la
innovación en la parrilla de asados y ofrecer al cliente un producto
de alta calidad.
1.2. Objetivos Específicos

 Ofrecer un producto de calidad, durabilidad y fácil manejo para los
clientes.
 Describir el tipo de industria a la que pertenece el negocio de las
parrillas portátiles.
 Definir la rentabilidad del producto.
 Conocer las características sociales, culturales y económicas del
mercado para determinar si el producto será factible y aceptado por
los clientes.
 Comercializar un producto que satisfaga las necesidades de los
clientes potenciales.
2. Metodología
El presente trabajo se desarrolla con la finalidad de conocer la viabilidad
del producto, ya que el país atraviesa una situación política y económica de
inestabilidad caracterizada por la inflación, incertidumbre, dificultad en el
acceso al financiamiento y falta de continuidad de las políticas de estado.
Es por esto que el presente trabajo plantea diferentes aspectos sobre su
elaboración y su venta.
Como primer punto se realiza una evaluación del ambiente del mismo,
analizando tanto el macro como el micro entorno, profundizando en dos
aspectos importantes de este último. Por un lado, se analiza el mercado

meta del producto definiendo en base a criterios de segmentación de
mercado, por otro lado, se estudia la competencia para determinar los
principales grupos de competidores, después, se elaborará un análisis
FODA considerando las oportunidades y amenazas del entorno, así como
las fortalezas y debilidades. De dicho análisis saldrán una serie de
alternativas de acción que se podrán tener en cuenta a la hora de
seleccionar las estrategias.
Además, se evalúa la factibilidad financiera de este producto realizando una
investigación de tipo descriptiva que permita recopilar datos relevantes,
principalmente en las áreas comercial, económica y financiera para
determinar si, desde este punto de vista, es conveniente emprenderlo o no.
Así mismo, se estiman las ventas y los costos del proyecto, para poder ver
el nivel entre ambos y de este modo definir el punto de equilibrio entre
precio y ventas
3. Tipo de Investigación
La investigación a utilizar en este proyecto será cuantitativa descriptiva, de
esta manera obtendremos información si el producto tendrá una aceptación
positiva. Esta información se obtendrá por medio de una encuesta de tipo
personal, donde el encuestado será capaz de responder y brindar de este

modo la información exacta que al final será relevante para llevar a cabo el
proyecto.
4. Limitaciones y Alcance
4.1. Limitaciones
Limitaciones a Considerar
 Tamaño de la población
 Los cambios en el diseño del producto e innovación del mismo para
abrir nuevos mercados
4.2. Alcances
El proyecto consiste en dar a conocer un nuevo producto enfocado en la
zona de puerto cortés el cual tiene las funciones que permite utilizar la
parrilla tanto como a base de gas, carbón o piedra volcánica, además de
ser muy fácil y como al momento de llevar o utilizar; siendo un producto
disponible en el mercado en general. Se hará uso de la técnica de
encuestas y entrevistas cara a cara para recolectar información para
obtener muestras representativas a fin de tener una proyección.
5. Justificación del Estudio de Factibilidad

Sabiendo que las exigencias en cuanto al mercado de las parrillas van
siendo más competitivo, se realizara un estudio y su respectiva proyección
sobre un producto que tiene características diferentes a las ya existentes
en el mercado poniendo a disposición del consumidor la Parrilla Portátil,
que nos brinda la facilidad de tener las opciones de utilizarla tanto en casa
como al aire libre en un día de paseo, por la portabilidad que nos brinda y
su uso funcional tanto con carbón mineral, piedra carbónica y gas.
6. Descripción del Problema a Investigar
La idea de crear una parrilla portátil surge de una iniciativa de innovación,
pensando en que las personas necesitan algo práctico y fácil de trasportar
y que no ocupe tanto espacio, la finalidad de la parrilla es proporcionar al
cliente un producto innovador capaz de adaptarse a las necesidades de
espacio y comodidad de cada uno de ellos al momento de realizar sus
asados ya sea en sus casas, o en otro lugar.

Lo que se busca es ahorrar espacio y con la creación de la parrilla se
pretende conocer la aceptación que puede tener un nuevo producto que
sea fácil de usar en diferentes lugares.
7 . S i t u a c i ó n Ac t u a l d e l a I n d u s t r i a
Las diferentes casas comerciales en Puerto Cortés, se enfocan en la venta
de parrillas industriales de marcas extranjeras, que funciona a base de gas
LPG y que generalmente son de gran tamaño y difícil manejo.
A nivel nacional este tipo de productos se distribuye en casas comerciales
reconocidas, quien distribuye estos productos es DIUNSA, KeyMart, Lady
Lee, entre otras, todas enfocadas en la venta del mismo tipo de parrillas,
de gran tamaño, difícil manejo y que no ofrecen la multifuncionalidad con la
que cuenta la Parrilla Portátil que hemos diseñado.
También podemos encontrar dentro del mercado nacional dos grandes
distribuidores de parrillas para asar industriales, como ser DIGSA e
INPONO enfocadas en satisfacer las necesidades de restaurantes, hoteles
y otro tipo de instituciones que necesitan producir asados en grandes
cantidades ya que se dedican a la comercialización de este tipo de
productos.
En la actualidad no existe en el mercado ninguna empresa o casa comercial
que fabrique o distribuya una parrilla multifuncional, que pueda alternar su
uso entre gas y carbón mineral y que sea de fácil manejo y transporte.
8. Situación Futura de la Industria
Actualmente en el mercado ya se cuenta con parrillas muy eficientes, sin
embargo, se considera que esta parrilla tiene una mezcla de la esencia de
lo que es una parrilla tradicional y una que cumpla con las expectativas de
los consumidores.
9. Formulación del Problema
¿Es factible la instalación de una empresa industrial que fabrique Parrillas
Portátiles en Puerto Cortes?
Debido a los cambios constantes en los gustos y exigencias de los
consumidores se debe crear un producto que cumpla con los requisitos de
los clientes, basado en este punto se consideró muy útil crear la parrilla
versátil ya que al tener una parrilla con varias alternativas de uso y fácil de
transportar resulta un producto atractivo y valioso.
10.Justificación del Proyecto
La razón para realizar el proyecto de una parrilla es que permite con
facilidad su uso y manejo para transportarla, por lo cual está diseñado para
poder asar con carbón como también a gas ya que cuenta con ambas
funcionalidades y que se puede guardar en cualquier lugar ya que por su
aspecto físico permite la reducción de espacio.
El producto está elaborado a base de varillas de hierro, alambre, tuvo de
hierro para el paso del gas LPG, que son productos de muy alta calidad y
durabilidad, y que será de mucho beneficio para todos los hogares.
Capítulo II
11.Marco Teórico
En puerto cortés no hay empresas que se dediquen a la fabricación parrillas
portátiles; pero si existen distribuidores como ser tiendas comerciales y
abarroterías que mediante importaciones obtienen las parrillas, y es así
como pueden llegar al consumidor final.

Marco contextual
11.1. M a r c o E n t o r n o
Las políticas económicas son la parte fundamental de la gestión
económica del estado y muchas veces esto afecta a la vida de los
ciudadanos del país, las decisiones tomadas afectan a diversas variables.
por ejemplo, el desempleo, los préstamos, la inflación y el consumo de las
personas.
Dentro de los factores económicos en el entorno general que pueden
afectar las prácticas administrativas de la industria podemos mencionar las
siguientes
 Factor Político gubernamentales:
En cuanto a la política en nuestro país se puede decir que esta ha estado
muy mal después del golpe de estado que se realizó en el 2009, sumando
el problema democrático que se vivio el pasado Noviembre en el cierre de
las elecciones del país después de eso la creación de nuevas empresas ha
sido una gran dificulta por que pocos países quieren invertir o crear nuevos
negocios en el país, la aplicación de nuevas leyes que pueden afectar la
creación de la empresa.
 Salarios: Esto afecta al proyecto porque si no se cuenta con un
salario digno y justo para los trabajadores esto se dificulta para la
obtención del producto que se lance al mercado por no tener una
solidez económica y adquirir el producto.
 Inflación: El país cerro 2017 con una tasa de inflación de 4.7% un
1.4% superior a la registrada al cierre de 2016 cuando la tasa se
situó en el 3.3%.
El índice de precios al consumidor registro en diciembre de 2017 una
variación de 0.65% debido a un incremento en alimentos como granos
básicos, lácteos, hortalizas y huevos
Las autoridades económicas de honduras se han fijado como meta que la
inflación en 2018 cierre alrededor de 4% .
 Política fiscal:
La política fiscal del país es muy importante, aunque muchas veces no se
piensa así, pero en realidad así es, debido a que tiene un impacto a nivel
macroeconómico como microeconómico
 Impuesto: es lo que paga toda persona natural, comerciante
individual o social por las actividades lucrativas que realiza, esto va
de acuerdo a su volumen de producción o de ventas que puedan
tener al año.
Actualmente el país presenta un aumento del impuesto sobre ventas del
12% al 15 % para las mercancías y servicios en general.
 Tasa de cambio: la devaluación de la moneda afecta enormemente
a las empresas que adquieren materia prima del extranjero, y le
afecta a las personas ya que hay servicios que se pagan al factor de
la venta del dólar, por ejemplo los servicios telefónicos e internet.
 Desempleo: como todos los factores anteriores, este es uno de los
que más afecta a las industrias, ya que si no hay empleo no hay
ingresos, y l las personas se abstienen a la hora de comprar, y solo
gastan lo necesario.
11.2. M i c r o e n t o r n o
Estas variables afectan a la industria en particular de una zona
determinada, ejerciendo una influencia positiva o negativa clave para el
éxito de nuestro proyecto. A continuación, presentamos el análisis de las
variables microeconómicas de mayor relevancia:
 Competidores: Esta es una variable muy importante, debido a que
actualmente existen algunos productores de parillas en el mercado
local, sin embargo, ninguno enfocado en la fabricación de este tipo
de productos con el nivel de innovación y características de valor
agregado con el que cuenta nuestro modelo.

 Compradores: Debido a que la adquisición de nuestro producto es
limitada, los distribuidores mayoristas son los que poseen el mayor
porcentaje de compradores de las parillas.
 Publicidad: Esta variable tiene un impacto directo en el éxito de
nuestro producto ya que esta es uno de las herramientas más
efectivas para llegar al consumidor de nuestro producto y aumentar
el nivel de posicionamiento, cuando se trata de un producto
innovador este requiere de una campaña de marketing agresiva para
dar a conoces los beneficios del nuevo producto.
 Comercialización: Para hacer llegar los productos a los clientes se
requiere contar con alianzas estratégicas con los distribuidores a
nivel local y nacional que estén dispuestos a promover la venta de
un nuevo producto.
 Preferencias del Consumidor: El consumidor usualmente es un
poco renuente a nuevos productos por miedo que no llene o alcance
las expectativas esperadas; no confían y optan por lo que ya
conocen.
 Canales de Distribución: Son limitados debido a la falta de
maquinaria, presupuesto, nivel de cartera de clientes, capacidad de
almacén para cubrir con todo lo solicitado.
 Productos sustitutos: Existe una tendencia en el mercado por
fabricar las parrillas con materiales caseros lo que hace que la
demanda de las parrillas fabricadas en la industria sea menor.

 Oferta: Existe un gran potencial de ofertar nuestro producto en el
mercado ya que actualmente ningún productor o distribuidor local
cuenta con una parrilla que ofrezca características similares al
producto que estamos fabricando.
 Demanda: Nuestro producto cuenta con alto potencial de demanda
debido a la innovación, la multifuncionalidad y portabilidad que
ofrece.
 Precio: Es uno de los factores principales dado a que el nivel de
precios de las parrillas que se encuentran en el mercado es bastante
alto.
 Crecimiento de Mercado: Estamos hablando de un mercado
maduro que se encuentra saturado de marcas y modelos de
parrillas, pero ninguna posee las características de nuestra parrilla
portátil, por lo que el crecimiento del mercado mostrara una
tendencia favorable.
 Nivel de Ventas: Será una de las más grandes batallas por
emprender debido que tendrá que mejorar de marketing como
comercialización que las marcas ya posesionada en un porcentaje
importante y que nos afecta directamente por el poco conocimiento
de nuestro innovador producto.
12.Análisis de la Industria
La parrilla fue creada por un varón que en tiempos pasados coloco una
cerca que rodeaba un fastuoso castillo y erro en el cálculo, el dueño de la
propiedad se negó a pagar al fabricante el hierro sobrante y en venganza
el herrero habría utilizado la reja sobrante como soporte para cocer carne
frente al castillo, así fue cómo surgió el anafre o el asador para carnes.
Hoy en día podemos observar que existen varios sinónimos utilizados para
las parrillas por ejemplo le llaman, asador, anafre, o plancha, se trata de un
utensilio que está formado con rejillas, y esta se sitúa por encima del fuego
y luego lo que se va asar encima de la rejilla, y así los alimentos se cocinan
a vapor y muy lento, muy saludable ya que no requiere de mucha o ninguna
grasa y así logramos un asado perfecto porque se consigue que la parte
externa de las carnes se tornen de un color más dorado, dándole una mejor
presentación y el resultado es un sabor agradable y muy crujiente, lista para
comer.
13.Análisis FODA
Fortalezas
1. La Parrilla Portátil (anafre) es más innovadora.
2. Proporciona dos opciones de encendido.
3. Parrilla (anafre) de alta calidad.
4. Fácil de transportar y uso accesible.
5. Entrega inmediata y sencilla en los centros de venta.
6. Bajos costos de mantenimiento.

7. Distribución del producto en puntos de venta estratégicos.
8. Mano de obra calificada
9. Excelencia en la atención al cliente
10. Alianzas estratégicas con proveedores.
Debilidades
1. Altos costos de fabricación
2. Alto precio del gas
3. Capacidad de negociación baja
4. No se posee una página web.
5. Baja comercialización o publicidad del producto en el mercado
6. Poco personal
7. Falta de políticas organizacional
8. Una sola línea de producto
9. Precio de venta poco flexible
10. Mercado meta limitado.
Oportunidades
1. Accesibilidad de financiamiento bancario
2. Apoyo gubernamental a las pequeñas y medianas empresas.
3. Oportunidad de crecimiento a nivel nacional
4. Inclusión en el mercado de productos innovadores.
5. Aplicar los avances tecnológicos en la fabricación del producto.

6. Lograr ser una empresa reconocida a nivel nacional.
7. Alianzas estratégicas comerciales con las tiendas comerciales.
8. Ambiente climatológico tropical.
9. Variación en la fabricación de productos en el futuro
10. Mano de obra a bajo costo.
Amenazas
1. Problemas políticos del país
2. Alza en los precios del combustible
3. Devaluación de la moneda nacional
4. Competencia bien posicionada
5. Tasa de inflación
6. Aumento en los impuestos.
7. Regulaciones gubernamentales
8. Poca garantía de seguridad a nivel nacional
9. Fidelidad de los clientes a parrillas (anafres) contemporáneos.
10. Poco desarrollo de la industria a nivel nacional.
14.Clúster de la Industria
Char-Broil
Agencia la Mundial
Kenmore
La nueva comercial
Thermos
Cooperativa
Coompol
Multicable Cámara de
Parrilla Portátil
Comercio y
Tigo
Municipalidad
Preparación de
alimentos bajos en
grasa
Capitulo III
In vestigacion de Mercado
15. Objetivos
15.1. O b j e t i v o G e n e r a l
Determinar mediante un estudio de mercado en la ciudad de Puerto Cortés
la factibilidad de comercialización de una parrilla portátil con el fin de
analizar el entorno y los elementos que lo conforman.

15.2. Objetivos Específicos
 Conocer quiénes son los consumidores de Parrillas y sus
preferencias.
 Determinar el segmento del mercado al cual está dirigido el
producto.
 Establecer la frecuencia de compra de las Parrillas.
 Estipular el precio del producto que estaría dispuesto a pagar el
consumidor.
 Conocer la competencia y el nivel de participación de mercado.
 Identificar el canal de distribución favorable para la comercialización
del producto.
 Definir las estrategias de introducción para dar a conocer el
producto.
16.Definición del producto
El producto presentado para la propuesta de negocio es una Parrilla Portátil
la cual posee los beneficios de ser práctica, fácil de manejar y almacenar,
se trata de un producto innovador que busca facilitar la vida de sus

consumidores permitiéndoles cocinar parrilladas en cualquier lugar y en
espacios reducidos.
16.1. C a r a c t e r í s t i c a s y B e n e f i c i o s
Características y Beneficios de la Parrilla Portátil
Características Beneficios
1. Elaborado con materiales de hierro y 1. Fácil traslado
aluzinc
2. Tiene un tamaño de 30 pulgadas de 2. Excelente presentación
largo por 24 pulgadas de ancho y posee
36 pulgadas de alto.
3.Es portátil 3. Practico y de fácil manejo
4. Peso 30 libras 4. Imagen Moderna
5. Color (Negro) 5. Dos alternativas para su uso
17.Naturaleza y uso del producto
Estos productos son elaborados con materia prima de la más alta calidad
para dar facilidad a los clientes, brindando un producto de calidad y
duradero, pensado en la comodidad y manejo de su parrilla, la cual estará
clasificada en la categoría de bienes duraderos.

Esta tiene el fin de brindar facilidad a los consumidores ya que es un
producto fácil y practico de transportar de un lugar a otro dando mayor
comodidad en sus reuniones familiares y demás actividades gracias a su
diseño innovador y la posibilidad de poder ser utilizada a base de carbón o
a base de gas según la necesidad de cada cliente.
18.Segmentación del mercado
De acuerdo con el análisis de la información recabada, nuestros
consumidores potenciales serán la población económicamente activa de
Puerto Cortés. Hombres y mujeres con un rango de edad de entre 25 y 69
años, que muestran una tendencia por la adquisición de nuevos productos
con características innovadoras y el uso de nuevas tecnologías que surgen
en el mercado.
19.Construcción del instrumento de medición
Para determinar la viabilidad de la introducción de este nuevo producto al
mercado, se diseñó una encuesta que consta de 11 preguntas, a través de
las cuales se investigaron aspectos relevantes para determinar la
aceptación del producto como la frecuencia de uso, características
importantes del producto, precio, entre otros datos relevantes para la
investigación.
Esta encuesta se puso a prueba mediante la aplicación de una prueba
piloto, de esta manera se establecieron las preguntas adecuadas para la
formulación de la encuesta definitiva que fue aplicada, a través de la cual
se obtuvo el grado de aceptación con el que cuenta la Parrilla Portátil que
queremos introducir al mercado.
20.Definición de la población y la muestra
20.1. P o b l a c i ó n
Puerto Cortés, es un municipio que cuenta con una población de 116,492
habitantes, siendo la población económicamente activa 32,029 esto
equivale a un 27.5% de la población que incluye tanto hombres como a
mujeres que realizan o están involucrados en la realización de alguna
actividad que es remunerada.
Las principales actividades económicas que realiza la población del
municipio son la actividad portuaria y actividades relacionadas, la
agricultura, el comercio, los servicios y el turismo. (Municipalidad de Puerto
Cortés, 2018)
Puerto Cortés: Población económicamente activa (PEA)
Puerto Cortés: Población económicamente activa (PEA)
Sexo
Población Económicamente Activa Total
Hombre Mujer
Ocupados 22995 9034 32029
Desocupados 769 334 1103
Inactivos 23944 42382 66326
Total 47708 51750 99458
NSA (Se desconoce su estado): 17,034
(Municipalidad de Puerto Cortés, 2018)
20.2. M u e s t r a
Para determinar la muestra, se aplicó una encuesta piloto a una población
de 30 personas, a través de la prueba piloto se determinó que el 95% de la
población encuestada estaría dispuesta a adquirir este producto, dato que
se utilizó como base para poder realizar el cálculo final de la muestra, la
cual nos dio un total de 73 encuestas que se aplicaran de forma definitiva
para realizar el correspondiente estudio de Mercado.

21.Investigación de Mercado
21.1. P r o c e d i m i e n t o d e I n v e s t i g a c i ó n .
El procedimiento de investigación utilizado para llevar a cabo la recolección
de datos será el diseño concluyente de tipo cuantitativo descriptivo, ya que
brindará una descripción del mercado en investigación y porcentaje de
clientes potenciales.
21.2. H a l l a z g o s r e l e v a n t e s d e l a I n v e s t i g a c i ó n .
1. ¿Utiliza parrilla (Anafre) para asar?
¿Utiliza parrilla para asar?

3%
97%
si no
Pregunta #1 ¿Utiliza Parrilla para asar?
¿Utiliza Parrilla para asar?
Si 71
No 2
Según el resultado el 97% de la población utilizan parrillas y el 3 %
dijo que no, por lo tanto, se considera que existe un mercado
potencial para la venta de parrillas portátiles ya que la mayoría de la
población tiene aceptación por el producto.
2. ¿Por qué razón no utiliza parrillas (anafre) para asar?
¿Por qué razon no utiliza parrilla (Anafre) para

asar?
0%
0%
0%
Precio
Tamaño
Seguridad
100% otros
Pregunta #2 ¿Por qué razón no utiliza parrillas para asar?
¿Por qué razón no utiliza parrillas para asar?
Precio 2
Tamaño 0
Seguridad 0
otros 0
Según las encuestas el 100% de las personas que no utilizan
parrillas para asar es debido a su precio, por lo tanto, se debe tomar
en cuenta a la hora de colocarle el precio al producto.
3. ¿Qué tan frecuente hace asados?
¿Que tan frecuente hace asados?

0% 2%
21% 14%
28%
35%
Diariamente Una vez por semana Una vez cada quince dias Una vez al mes Rara vez
Pregunta #3 ¿Qué tan frecuente hace asados?
¿Qué tan frecuente hace asados?
Diariamente 1
Una vez por semana 10
Una vez cada quince días 20
Una vez al mes 25

Rara vez 15
De la totalidad de las personas encuestas con esta interrogante
podemos medir la frecuencia con la que hacen o asisten a asados el
35% de la población hace asados una vez al mes, por lo que este
resultado afirma una necesidad del producto para dicho mercado,
siendo esta una oportunidad para poder lanzar el producto de una
manera en que agrade a los clientes.
4. ¿En qué lugar realiza sus asados?
¿En que lugar realiza sus asados?

0% 0%
11%
10%
Casa
Playa
Rio
79% Otros
Pregunta #4 ¿En qué lugar realiza sus asados?
¿En qué lugar realiza sus asados?

Casa 56
Playa 7
Rio 8
Otros 0
Según los resultados obtenidos en la interrogante donde
acostumbran a realizar sus parrilladas, el 79% de la población hace
sus asados en su propia casa, es decir que la parrilla es utilizada
para eventos familiares.
5. ¿Con que regularidad cambia su parrilla (anafre)?
Con que regularidad cambia su parrilla de

anafre?
0%
20% 22%
Una vez al año

Cada dos años
20%
Cada tres años
38%
Otros
Pregunta #5 ¿Con que regularidad cambia su parrilla de anafre?
¿Con que regularidad cambia su parrilla de anafre?
Una vez al año 16

Cada dos años 14
Cada tres años 27
Otros 14
De la totalidad de las personas encuestadas con la interrogante con
qué frecuencia adquieren parrillas para asados nos contestaron que
el 38% de la población entrevistada cambia su parrilla cada tres
años, por lo que se deberá generar estrategias de mercadeo para
que el producto sea atractivo para los consumidores y que los
mismos los puedan adquirir.
6. ¿Qué tipo de parilla (anafre) prefiere?
¿Qué tipo de parrilla (Anafre) prefiere?

0%
11%
7%
carbon
Gas
Electrica
82%
Pregunta #6 ¿Qué tipo de parrilla prefiere?
¿Qué tipo de parrilla prefiere?
carbón 58
Gas 5
Eléctrica 8
Según los datos nos arrojan que las personas prefieren las parrillas
de carbón en un 82%, gracias al resultado en las encuestas frente
a frente se puede hacer los cambios necesarios en el producto para
que sea más atractivo a la vista del consumidor.
7. ¿Dónde compra su parrilla (anafre) para asar?
¿Dónde compra su parrilla (Anafre) para asar?
2% 0%
4% 18%
Mercado
Supermercado
20%
Tienda Comercial
56%
Internet
Otros
Pregunta #7 ¿Dónde compra su parrilla para asar?
¿Dónde compra su parrilla para asar?

Mercado 13
Supermercado 14
Tienda Comercial 40
Internet 1
Otros 3
De acuerdo al grupo de personas encuestadas, para saber mejor
donde adquieren las parrillas para asados la mayoría de los
encuestados prefieren comprarlas en Tiendas Comerciales con un
56%, por lo que al momento de la distribución se deberá considerar
que el mejor punto de venta de este son dichas tiendas.
8. ¿Qué características considera importantes al momento de comprar
una parrilla (anafre)?
¿Qué caracteristicas considera importantes al

momento de comprar una parrilla?
0%
3%
11% 23%
Precio
8% Tamaño
Calidad
55% Estetica
Facilidad de uso
Pregunta #8 ¿Que características considera importantes al momento de comprar una parrilla?
¿Que características considera importantes al momento de
comprar una parrilla?
Precio 16
Tamaño 6
Calidad 39
Estética 2
Facilidad de uso 8
De la totalidad de las personas encuestadas, en la interrogante de
que valores o atributos tienen en cuenta a la hora de sus comprar de
parrillas los datos nos arrojaron lo siguiente, las personas les parece
muy importante el tamaño, el precio, su calidad que es en lo que más
se preocupan. El 55% de la población encuestada señala que la
variable a considerar en la compra de una parrilla para asar es la
calidad del producto, por lo que al momento de elaborar este
producto se deben considerar esta variable.
9. ¿Qué medio de comunicación utiliza frecuentemente?

¿Qué medio de comunicación utiliza
frecuentemente?
0%
4%
16%
45%
Radio
Television
35% Internet
Redes sociales
Pregunta #9 ¿Qué medio de comunicación utiliza frecuentemente?
¿Qué medio de comunicación utiliza frecuentemente?
Radio 3
Televisión 11
Internet 25
Redes sociales 32
El 45% de la población señalo que el medio de comunicación que
más utiliza son las redes sociales identificando este como el medio
al cual se debe concentrar el esfuerzo para publicitar o realizar la
estrategia de mercado.
10. ¿Estaría dispuesto a comprar una parrilla (anafre) portátil que pueda
utilizarse a base de gas y de carbón?

¿Estaria dispuesto a comprar una parrilla portatil
que pueda utilizarse a base de gas y de carbon?
0%
7%
si
no
93%
Pregunta #10 ¿Estaría dispuesto a comprar una parrilla portátil que pueda utilizarse a base de gas y de
carbón?
¿Estaría dispuesto a comprar una parrilla portátil que pueda
utilizarse a base de gas y de carbón?
si 66
no 5
El 93% de la población encuestada señalo que si estaría interesado
en adquirir una Parrilla Portátil, por lo que nuevamente afirma que
existe un mercado el cual comprara el producto a distribuir.

11. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una parrilla (anafre) portátil?
¿Cuánto estaria dispuesto a pagar por una

parrilla (Anafre) portatil?
3% 0%
4%
8%
3000 a 3500
3500 a 4000
4000 a 4500
85% Mas
Pregunta #11 ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una parrilla portátil?
¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una parrilla portátil?
3000 a 3500 56
3500 a 4000 5
4000 a 4500 2
Mas 3
De acuerdo a la información obtenida según las personas encuestas
estarían dispuestas a pagar por una parrilla portátil; el 85% de la
población, estaría dispuesto a pagar de L. 3,000.00 a 3,500.00, por
lo que este valor se deberá considerar al momento de asignar un
precio de venta al consumidor.

21.3. I n t e r p r e t a c i ó n d e l o s d a t o s o b t e n i d o s .
El negocio de la venta de Parrillas Portátiles en la Cuidad de Puerto Cortés,
resulta atractivo para los clientes, lo cual hace que se perciba la idea que
el negocio es rentable.
Se encontró que el 97% de los encuestados suelen participar en asados,
de estas personas el 93% están dispuestos a comprar una parrilla que sea
práctica, fácil de movilizar, fácil de guardar, buscan también que sea
duradera.
22.Análisis de la Demanda
22.1. P e r f i l d e l c o n s u m i d o r
Perfil demográfico: Puerto Cortés
Edad: 25 a 69 años de edad
Sexo: ambos Sexos
Nivel: Medio
Ocupación: Toda persona económicamente activa
Necesidades: Seguridad, comodidad e innovación.

Percepción: Riesgos moderados y facilidad de uso.
Expectativas: busca relajarse (compartir en familia y amistades)
22.2. T i p o d e D e m a n d a
Nuestra parrilla portátil está clasificada en el tipo de demanda insatisfecha
ya que aunque en el mercado hay muchos tipos de parrillas no todas
cuentan con la funcionalidad que les presenta la nuestra, ya que esta
además de ser fácil de llevar y es única, porque las que ya existentes en el
mercado son grandes y pesadas y no ofrecen una doble función.
22.3. C a l c u l o d e l a d e m a n d a
Calculo de la demanda
Población Total 116,492
(-) Segmento de la población que no puede comprar – no 95,695
son parte de nuestra población meta 82.1%
= Compradores potenciales 17.9% 20,797
22.4. P r o y e c c i ó n d e l a d e m a n d a
1. Productos Substitutos: Podríamos hablar de productos sustitutos que
influirían en la demanda de nuestro producto como por ejemplo comales de
estufas y eco fogones.
2. Gustos y preferencias: Influye mucho en la demanda de nuestro
producto ya que las personas prefieren un producto que sea innovador a lo
que ya pueden encontrar en el mercado
3. Ingresos del consumidor: Una de las características muy importantes en
nuestra demanda ya que nuestros clientes (encuestados) la mayoría se
enfocan en un precio bajo y no estarían dispuestos a gastar en exceso
4. Precios del producto: Los costos de la materia prima como las láminas,
tornillos, hierro son productos que no son de fácil obtención a costos bajos
por lo cual se debe de tomar en consideración esto.
5. Expectativas del consumidor: Nuestros clientes necesitan una parrilla
cómoda, grande y portátil, pero que al mismo tiempo sea duradera y de un
precio comedido.
6. Preferencias del consumidor: Algunos clientes prefieren las parrillas
fabricadas en los talleres por lo cual habrá dura competencia contra ellos
23.Análisis de la Oferta
23.1. V a r i a b l e s d e l An á l i s i s d e l a O f e r t a
La oferta de nuestro producto puede ser limitada ya que en el mercado hay
muchos productos que pueden reemplazar a la nuestra como ser las
parrillas hechas en los talleres con materiales de bajo costo o que quizás
se encuentran en sus casas, a esto le debemos de sumar las casas
comerciales ya posicionadas en la localidad (Pto. Cortes).
Por lo que nuestra oferta en principio será baja hasta lograr el nivel de
aceptación al promover nuestro producto de forma agresiva para poder
demostrar la calidad y eficiencia que promete este producto innovador.
23.2. A n á l i s i s d e l a c o m p e t e n c i a
El análisis de la competencia es un análisis de las capacidades, recursos,
estrategias competitivas, fortalezas y debilidades, considerando otras
características potenciales que la competencia puede tener de las
empresas que se dedican al mismo mercado de elaboración de parrillas al
cual estamos interesados ingresar, en base al análisis realizado podemos
tomar decisiones y/o establecer estrategias que permitan competir de la
mejor manera posible.

La manera que le proveeremos el producto al cliente es realizando
relaciones estratégicas con los centros comerciales de la localidad.
Es importante observar a la competencia ya que nos permite estar
prevenidos ante cualquier movimiento que puedan hacer, a su vez es de
gran ayuda ya que nos permite identificar sus debilidades y como
competencia se debe aprovechar al máximo sacando fortalezas de las
debilidades de los competidores, tomando en cuenta las estrategias que
les están dando buenos resultados.
Al investigar la competencia se debe considerar los procesos de venta que
atraen la atención del consumidor que pueden ser nuestros clientes
potenciales, la ubicación que factores tomar en cuenta y si fabrican
productos similares al nuestro que se pueden considerar como
competencia directa y proveerían productos sustitutos en que podrían
convertirse en proveedores indirectos.
Se debe considerar quien o quienes son nuestro competidor, donde están
ubicados, quienes sus empleados, historial de sus negocios, proveedores
y la calidad de materia prima que utilizan para la elaboración del producto,
los procesos y costos de producción, la publicidad, como manejan los
precios, quienes son sus clientes potenciales, que los hace ser
competitivos.
Se requiere considerar la técnica de la observación para considerar
nuestros competidores, haciendo visitas a los negocios para ver qué

productos están ofreciendo la calidad que tienen, la atención brindada a los
clientes, los precios, proveedores, experiencia en el mercado.
También podemos obtener información de sus proveedores que son los
encargados de facilitarles la materia prima y accesorios para la elaboración
del producto.
Una vez se obtenga la información se puede realizar nuevas estrategias
que permitan aprovechar las oportunidades o hacerles frente a las
amenazas encontradas.
23.3. Análisis de las Fuerzas Competitivas
La fuerza competitiva es fuerte en el mercado local debido a que los centros
comerciales son los que se encargan de vender el producto de marcas
reconocidas que son de muy buena calidad, pero no ofrecen un producto
que contengan ambas funcionalidades.
En el mercado actual existe una variedad de productos para asar, que son
ofrecidos por diferentes productores o comerciantes, que compiten con
diferentes propuestas de precios, calidad e innovación, enfocados en
satisfacer las necesidades de los clientes.
En la actualidad no existen competidores con innovaciones que ofrezcan el
producto con ambas funcionalidades (a base de gas y carbón), y esto nos
permite tener una ventaja competitiva, debido a que introduciremos en el

mercado un producto innovador, de fácil uso y manejo que se pueden
guardar en cualquier lugar porque ahorra espacio.
23.4. Competencia Directa e Indirecta
Competidor directo: Son los que ofrecen al mercado al cual estamos
enfocados un producto o servicio con características similares al nuestro,
con la finalidad de satisfacer una necesidad, por lo que nos lleva a estar
pendiente de lo que están haciendo nuestros competidores y establecer
estrategias en innovación para ir delante de ellos ofreciendo los mejores
productos, tomando el control del mercado, y a su vez establecer ventajas
competitivas sobre cualquier aspecto que lleva el proceso, el proyecto está
enfocado en las parillas para asar.
Competidor indirecto: Son todos aquellos que establecen relaciones
comerciales en el mercado y buscan satisfacer las mismas necesidades
con productos sustitutos, proporcionando cierta similitud al producto que
estamos produciendo ya que solo le dan un valor agregado, en las que
aplica diseño, materiales, precios, instalación, canales de distribución, el
producto se puede elaborar de forma artesanal o industrial, según sea las
exigencias del cliente. Entre los cuales se puede mencionar, los talleres de
estructura metálica en Puerto Cortés.

23.5. C a r a c t e r í s t i c a s d e l o s c o m p e t i d o r e s
Características de los competidores
Características Char Broil Kenmore Thermos
Precio Muy Bueno Excelente Muy Bueno
Calidad Excelente Excelente Muy bueno
Imagen Muy Buena Muy Buena Excelente
Reconocimiento de Excelente Muy Buena Bueno
marca
Tiempo de entrega Muy Bueno Muy Bueno Muy Bueno
Tamaño de la Excelente Excelente Muy Bueno
empresa
Tecnología Muy Bueno Muy Bueno Muy Bueno
Publicidad Excelente Muy Bueno Bueno
Posicionamiento Excelente Excelente Muy Bueno
Nuestro competidor más fuerte es Char Broil ya que es el que tiene las
mejores características de anafres en las comerciales de Puerto Cortés).
Los productos que distribuye se encuentran de muy poca variedad en
tamaños y especialización.
Las presiones competitivas asociadas entre las maniobras competitivas
entre los vendedores rivales la mayor fuerza es la preferencia y la fidelidad
de los clientes, en este caso la estrategia que se utilizara en las ventas de

la parrilla es ofrecer un precio accesible a la bolsa del consumidor con un
producto de buena calidad, innovador y fácil manejo de utilizar y
transportar.
Otra de las presiones competitivas son los productos sustitutos que este
caso serían los anafres fabricados artesanalmente que tienen la limitante
de ofrecer una sola función en comparación con la parrilla portátil que
ofrece varias funcionalidades. Los costos de los productos sustitutos son
más económicos, pero no ofrecen estética, calidad y durabilidad en
comparación de la parrilla portátil.
La competencia en el poder de negociación con los proveedores es alta ya
que se posee un gran número de proveedores lo cual es ventajoso al
momento de negociar precios.
El ingreso de nuevos productores en el mercado de parillas es una
amenaza débil ya que no es un mercado explotado en el país y
específicamente en Puerto Cortés, lo que le da a la empresa una ventaja
competitiva.
Las presiones competitivas asociadas entre las maniobras competitivas
entre los vendedores rivales la mayor fuerza es la preferencia y la fidelidad
de los clientes, en este caso la estrategia que se utilizara en las ventas de
la parrilla es ofrecer un precio accesible a la bolsa del consumidor con un
producto de buena calidad, innovador y fácil manejo de utilizar y
transportar.
Otra de las presiones competitivas son los productos sustitutos que este
caso serían los anafres fabricados artesanalmente que tienen la limitante
de ofrecer una sola función en comparación con la parrilla portátil que
ofrece varias funcionalidades. Los costos de los productos sustitutos son
más económicos, pero no ofrecen estética, calidad y durabilidad en
comparación de la parrilla portátil.
El ingreso de nuevos productores en el mercado de parillas es una
amenaza débil ya que no es un mercado explotado en el país y
específicamente en Puerto Cortés, lo que le da a la empresa una ventaja
competitiva.
23.6. C u a n t i f i c a c i ó n d e l a o f e r t a
Perfil de competidores:
Char-Broil: Desde 1948, creo una de las primeras parrillas de carbón al
mercado. En los años siguientes, introdujo innovaciones que ahora son
estándar entre las parrillas. Durante varias décadas, ha innovado para que
cocinar a la parrilla sea más fácil, asequible y más memorable, su objetivo
es continuar mejorando la cocina al aire libre para todos, en todas partes y
su participación en el mercado internacional es alta, en Puerto Cortés es
considerada una marca reconocida.

Kenmore: es una marca que está respaldada por características exclusivas
e innovaciones. Entregan productos que se desempeñan a un alto nivel en
toda la casa, para hacer el trabajo bien desde la primera vez. Y siempre
están evolucionando para ayudar a cocinar, limpiar y vivir mejor. Se destaca
por sus anafres que ofrecen hacer mas en poco tiempo, teniendo como
desventaja el tamaño de sus diseños.
Thermos: Adquirió “Alfi” con quien se reinventa constantemente para
combinar calidad y funcionalidad. Alfi ha creado una variedad de productos
aislados que no solo tienen un alto valor funcional y un lenguaje de diseño
inconfundible, sino también un estado genuinamente icónico y un alto nivel
de prestigio. Aunque en la actualidad no es una marca muy mencionada,
distribuye sus productos a través de comerciales con alta capacidad de
venta, Thermos se considera una marca nueva en el mercado de asadores.
Actualmente Puerto Cortés no cuenta con esta Parrilla, ya que la Parrilla
Portátil tiene como beneficio para el cliente que la puede utilizar con gas,
carbón, o piedra volcánica y el desplegable lo que le ofrece ocupación de
poco espacio y puede ser cargada por un hombre o una mujer.
24.Canal de distribución
La relación entre las empresas está dada por la distribución y
comercialización del producto.

Fabricante: la empresa Parrillas Portátil se encargará de producir un
producto de alta calidad, duradero, que sea flexible para que el cliente la
pueda movilizar a su gusto.
Distribuidores; serán las comerciales de venta de electrodomésticos, las
cuales serán las encargadas de vender nuestro producto al cliente final.
Cliente final; personas a las cuales queremos llegar para satisfacer sus
necesidades con nuestra parilla Portátil.
Fabricante Distribuidor Cliente
25.Análisis del precio
El precio será fijado dependiendo de varias variables, por ejemplo, ver la
capacidad que los clientes tienen para poder obtener una parrilla portátil,
también depende del costo de producción y de la demanda que se tendrá,
y no hay que olvidar los precios que maneja la competencia, para atraer a
los clientes la parrilla portátil utilizará la estrategia de calidad y buen precio
para el cliente final.

Determinación del precio.
Para poder calcular el precio de la Parrilla Portátil, se consideró los gastos
de producción, donde van incluidos la materia prima, como también los
gastos directos e indirectos de la fabricación de la parrilla, luego se divide
entre las cantidades a producir para poder obtener el precio indicado para
la parrilla portátil.
A continuación, se mostrará una tabla con los precios que maneja la
competencia local de parrillas, teniendo en cuenta que son, solo de una
función ya sea de gas o de carbón, mientras que Parrilla Portátil goza de
diferentes funciones:
Precios de la competencia
Casa Comercial Carbón Gas Tamaño
Grandes,
Comercial Indira 2,800.00 13,800.00
Medianos
Muy grande,
CECOPO 3,000.00 15,000.00
grande
26.Plan y Presupuesto de Mercadeo

26.1. E s t r a t e g i a y p r e s u p u e s t o d e p u b l i c i d a d
Las estrategias y presupuesto de publicidad se harán a través de televisión,
y redes sociales de acuerdo con los datos tomados de las fuentes
primarias.
En la televisión se promocionará la parrilla portátil en los canales más
reconocidos.
Para realizar la publicidad de televisión sería por medio de Best TV, el cual
constara de 60 spot mensuales con una bonificación de 40 menciones en
vivo y 40 banner con un valor de 2,645.00 lempiras mensuales.
26.2. E s t r a t e g i a y P r e s u p u e s t o d e R e l a c i o n e s P ú b l i c a s
Objetivo: El objetivo principal de esta estrategia es de poder llegar a más
clientes para de esta manera generar más ventas y ganancias; y que las
personas puedan conocer la empresa.
Estrategias: La planificación será creativa, presupuestada y capaz de
cubrir eventos imprevistos.
Calendario de Actividades de Relaciones Públicas:
Calendario de Actividades de Relaciones Públicas:
Actividad Fechas
Asado de Inauguración Viernes 8 de junio, 2018
Participación de la Expo-feria del

21 de Julio, 22 de septiembre, 17
emprendedor porteño
de noviembre del año 2018
Participación de los empleados en

Una o dos veces por año.
la maratón de la Cruz Roja
Campaña motivacional para las
mujeres en riesgo social una vez

Una vez al año.
al mes.
Participar en la reforestación de la Actividad que se llevara a cabo en
comunidad de Puerto Cortés. relación con el calendario
Municipal de Reforestación.
*Estas actividades con excepción del asado de Inauguración se llevarán a cabo cada año que
Parrilla Portátil este en servicio.
Actividades:
 Asado de inauguración de operaciones, invitando medio de
comunicación.
 Participación de la Expo-feria del emprendedor porteño.
 Participación de los empleados en la maratón de la Cruz Roja una
vez al año.
 Campaña motivacional para las mujeres en riesgo social una vez al
mes.
 Participar en la reforestación de la comunidad de Puerto Cortés.
Presupuesto de Relaciones Publicas
Presupuesto de Relaciones Publicas
Precio Precio
Actividad Cantidad Descripción
Unitario Neto
Entrada,
Platos de
Asado de 15
carne asada, 185.00 2775.00
Inauguración personas
Refresco,
postre.
Participación de
la Expo-feria del
2
emprendedor Almuerzo y 225.00 1350.00
personas
porteño break (450.00x3)
( 3 expo ferias)
Participación de
los empleados 5
5 paquetes 100.00 500.00
en la maratón empleados
de la Cruz Roja
Campaña 55 Gastos de
100.00 5,500.00
motivacional personas Capacitación,
para las break,
mujeres en regalos
riesgo social
una vez al año.
Participar en la
reforestación de
Gastos de
la comunidad 5
transporte e 100.00 500.00
de Puerto empleados
hidratación.
Cortés.
Total 710.00 10,625.00
26.3. E s t r a t e g i a y P r e s u p u e s t o d e P r o m o c i ó n d e V e n t a s
Objetivo: El objetivo principal de esta estrategia es estimular las ventas de
las parrillas portátiles, atraer clientes, lograr una óptima introducción en el
mercado, que los clientes potenciales puedan reconocer la innovación del
producto y atacar la competencia.
Estrategia: Se utilizará una estrategia de empuje y de atracción, que este
dirigida a intermediarios y al cliente final, de modo que puedan crearse

alianzas entre productor-distribuidor y lograr que el cliente encuentre una
razón por la cual obtener el producto.
Actividades:
 Participación de la Expo-feria del emprendedor porteño.
 Dar exclusividad a las tiendas de venta, nombrándolas en nuestra
promoción publicitaria, Campaña televisiva.
 Campaña en redes sociales enfocando la comida asada como
alimento saludable en una dieta alimenticia equilibrada.
Presupuesto de Promoción de Ventas
Presupuesto de Promoción de Ventas
Precio Precio
Actividad Cantidad Descripción
Unitario Neto
Dar exclusividad
60 spot
a las tiendas de
mensuales
venta,
con una
nombrándolas
1 anuncio bonificación
en nuestra 2,645.00 31,740.0
publicitario de 40
promoción
menciones
publicitaria de
en vivo y 40
Campaña
banner
televisiva,
Participación de
la Expo-feria del 2 450.00 x3

Almuerzo y 225.00
emprendedor personas 1,350.00
break
porteño.
Campaña en
redes sociales
enfocando la
Página en la
comida asada
web, en
como alimento 1 perfil en
Facebook y 0.00 0.00
saludable en línea.
en
una dieta
Instagram.
alimenticia
equilibrada.
Total 33,090.00
27.Proyección de Ingresos del Proyecto
Proyección de Parrillas a Fabricar al año
Cantidad
Frecuenci Porcentaje Total de Total de
de Venta por
a de de Venta Venta
Comprado Unidades
Compra Población mensual Anual
res
Una vez al
22% 4575 1 381 4575
año
Una vez
cada dos 20% 4159 1 173 2080
años
Una vez
cada tres 38% 7904 1 220 2635
años
otros 20% 4159 1 87 1040
Total 100% 20,797 4 861 10330
*Se determina una participación del mercado de un 40%
Proyección de Ingresos Anuales
Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4

Unidades a
4132 4173 4215 4257
Producir
Precio de
venta
3.100 3.193 3.288,79 3.387
Total
12.809.200 13.324.389 13.862.250 14.420.375
Capitulo IV
Estudio Técnico
28.Objetivos:
28.1. O b j e t i v o g e n e r a l
Es la creación, aceptación, desarrollo y expansión de mercado para

nuestro producto el cual viene a ser algo innovador y de provecho;
del cual su base y materia prima principal es un Aluzinc y hierro,
iniciando desde nuestras raíces en la ciudad de Puerto Cortes,
buscando establecer una empresa de venta de parrillas, con la
particularidad que nuestro producto surge con la necesidades de
satisfacer el uso tecnológico de una parrilla portátil de manera que
esto se convierta a su vez en un avance entre los hogares del pueblo
porteño, teniendo siempre como visión el poder expedirnos a nivel
nacional; dando a conocer nuestro producto y que este sea de
atracción al consumidor. Con ello logrando las metas de producción
y obtener las utilidades presupuestadas, convirtiéndonos en una
empresa que se distinguirá de las demás tiendas locales como
nacionales que son proveedoras de anafres.
28.2. O b j e t i v o s e s p e c í f i c o s
 Establecer sistemas de adquisición de materias primas de manera
de tener inventario en existencia para cubrir la demanda de
pedidos sin tener sobrante por no venta, o productos defectuosos.
 Dado que iniciaremos operaciones por medio de sub-contratación
de mano de obra, deberemos establecer puntos de inspección al
momento de entrada de los productos terminados a la tienda para
no colocar productos defectuosos y devolver los mismos a la
estación de producción para su corrección.
 Realizar planificaciones y estructuraciones de los procesos
administrativos a seguir para el desarrollo de la empresa,
distribuyendo a cada parte de involucrado sus deberes,
responsabilidades en el manejo del producto desde sus fases
iniciales de materia.
 Contar con una completa gama de diseños y accesorios que puedan
ser de interés del consumidor y así adquirir el mismo bajo sus
preferencias.
 Dado que nuestro producto permite varias conversiones de
presentación y funciones, deberemos buscar procesos mixtos de
trabajo que puedan acoplarse rápidamente a los cambios por
producción personalizada.
 Estudiar y Analizar los canales de distribución directa en las tiendas
comerciales de manera de generar ventas que puedan sobre pasar
las metas trazadas por mes.
 Teniendo como visión la expansión de la empresa tendremos la
obligación de tener investigaciones de maquinaria, mano de obra
calificada, cantidad de recurso humano requerido, así como
instalaciones aptas de trabajo.
29.Localización
La determinación de la localización, para nuestro proyecto, es
determinante dado que su influencia podría hacer variar el resultado
de la evaluación, comprometiendo la situación financiera del
proyecto. Por ello, su análisis debe hacerse en forma integrada con
las demás etapas del proyecto.
29.1. M a t r i z d e v a r i a b l e s d e l o c a l i z a c i ó n
El estudio consta de dos etapas: la macro-localización y la micro-

localización. La macro-localización permitirá acotar el número de
soluciones posibles, determinado la región óptima. Por su parte, la
micro-localización determina el lugar definitivo del proyecto,
partiendo de la región determinada en la macro-localización.
Determinación de la localización Métodos no cuantitativos:
 Antecedentes Industriales
 Factor preferencial
 Factor dominante.
 Método Cuantitativo o Método de la matriz de decisión consiste en
comparar los factores de evaluación de las diferentes alternativas
de localización en una matriz que ayuda a seleccionar la ubicación
óptima. La matriz se separa en dos partes, la primera compara los
objetivos fundamentales u obligatorios y bastara que una
alternativa no cumpla con alguna de ellas para que sea descartada;
la segunda parte contiene los objetivos deseables.
Factores a considerar en la determinación de la Macro-localización.
Varios son los factores que deben tenerse en cuenta entre otros:
1. Medios y Costos del transporte.
2. Disponibilidad y costo de la mano de obra necesaria.
3. Distancia a las fuentes de abastecimiento; Factores
ambientales.
4. Cercanía del mercado.
5. Costo y disponibilidad de terrenos.
6. Topografía de suelos.
7. Posibilidad de tratar desechos.
8. Existencia de una infraestructura industrial adecuada.
9. Comunicación Disponibilidad y confiabilidad de los sistemas de
apoyo
10. Condiciones sociales y culturales.
11. Consideraciones legales y políticas.
29.2. A n á l i s i s p o r m e d i o d e l M é t o d o d e P u n t o s
Factores Geográficos Peso

Ubicación estratégica 7
Vías de Acceso 7
Transporte 7
Disponibilidad de agua, energía y 9
suministros
Factores Institucionales
Acceso de Servicios públicos 9
Acceso Legales de Permiso de 9
Operación
Relación con los proveedores 6
Factores Sociales
Disponibilidad de mano de Obra 7
Nivel educativo de la mano de obra 6
disponible
Seguridad 8
Factores Económicos
Costo de Alquiler 8
Costo de los Insumos 8
Costo de la mano de Obra 9
Total 100
Análisis por medio del Método de Puntos
Factores Peso Barrio el Centro Barrio Suyapa

Geográficos Calificación Calificación Calificación Calificación
Ponderada Ponderada
Ubicación 7 8 56 7 49
estratégica
Vías de Acceso 7 8 56 8 56
Transporte 7 7 49 8 56
Disponibilidad de 9 8 72 8 72
agua, energía y
suministros
Factores
Institucionales
Acceso de 9 8 72 7 63
Servicios públicos
Acceso Legales 9 8 72 8 72
de Permiso de
Operación
Relación con los 6 7 42 7 42
proveedores
Factores Sociales
Disponibilidad de 7 8 56 8 56
mano de Obra
Nivel educativo 6 7 42 7 42
de la mano de
obra disponible
Seguridad 8 8 64 8 64
Factores
Económicos
Costo de Alquiler 8 8 64 7 56
Costo de los 8 8 64 8 64
Insumos
Costo de la mano 9 7 63 8 72
de Obra
Total 100 772 764
29.3. L o c a l i z a c i ó n d e m a t e r i a s p r i m a s e i n s u m o s
Con los datos obtenidos en los análisis realizados anteriormente podemos

determinar que el lugar más factible para la localización de nuestras
oficinas seria en el Barrio El Centro 5ta Avenida 3 y 4 calle, dado que por
su ubicación y otros factores que hicieron que este sea nuestro lugar cede.
Localización de Materias Primas e Insumos
La localización es la determinación de donde se encuentra la materia prima

y accesorios para la formulación de nuestro producto, con ellos se estudian
varios puntos de consideración para obtener los mismos:
 Ubicación
Se deber estudiar el tiempo y velocidad que entrega de los producto y

accesorios, para ello se analiza la ubicación de los proveedores, la
factibilidad que tiene al momento de requerir producto de emergencia, así
como de suplir la demanda de material.
 Logística
Se considera los procesos de traslado, internación y colocación de la carga,

así como los proveedores de estos; donde se mide tiempos de entrega,
costos de ingresos y pagos de terceros (almacenes fiscales, bodegas de
aduana, consolidación, gastos collect, des consolidaciones, manifiestos
etc.)
 Finanzas
Se realiza un presupuesto donde se consideran todos los posibles gastos
para poder obtener la carga desde bodegas de los proveedores a nuestras
bodegas.
 Formas de Pago:
Aquí se determina el pacto de compra en el cual se aplica los siguientes

métodos: Cheque internacionales, transferencias bancarias, carta de
crédito, efectivo, traslados de fondos de cuenta a cuenta, estos son algunos
de los métodos que se aplican para la cancelación de las facturas con los
proveedores.
 Proveedores:
Es uno de los puntos más importantes dado que de allí depende de la

calidad de la materia prima que se aplicaran en la fabricación de los
productos, y estos puede ser externos o internos las cuales dependerán de
las circunstancias de necesidad que se requieran. Así mismo precio de
compra y prontitud de entrega.
Dado nuestro producto, tiene como ventaja que la materia se adquiere

localmente a un precio muy accesible, lo cual permite su fabricación sea
rápida dado que es el componente principal de formación del producto y la
misma es de adquisición local (Puerto Cortes, HN).
29.4. M i c r o l o c a l i z a c i ó n
Este punto es muy importante ya que depende que Parrillas Portátil tenga
una participación en el lugar correcto, en el cual se elegirá un punto
preciso en donde ubicaremos la empresa teniendo en cuenta varias
consideraciones importantes como por ejemplo la determinación de
centros de ventas y desarrollo comercial, parrillas portátil tiene que tener
un lugar en Puerto Cortes donde pueda crecer y poder llegar a ser un
mercado fuerte y obtener clientes que puedan obtener la parrilla para
saciar sus necesidades.
Cercanías con el mercado del consumidor; para que Parrillas Portátil

pueda tener presencia en el mercado se realizó un estudio en la zona de
Puerto Cortes ubicándose con todas las personas que puedan obtener
una Parrilla para sus hogares y lograr estar cerca a los consumidores.
Buscando un lugar factible para Parrillas Portátil se determinó que Bo. El

Centro es la ubicación en donde la parrilla tendrá más participación ya
que es el centro de Puerto Cortes y es muy visitado por todas las
personas y se lograría estar al alcance del consumidor final.
Infraestructura; la infraestructura es muy importante ya que se debe

contar que tenga todas las comodidades, espacio y necesidades para
poder laborar, por ejemplo, que haya electricidad, agua, y espacio para
poder elaborar la Parrilla Portátil.
Servicios y condiciones; Cuando se habla de servicio se puede decir

que Parrillas Portátil está ofreciendo un servicio que las demás parrillas
no tienen, ya que la Parrilla Portátil ofrece varias funciones a la hora de
utilizarla por ejemplo; piedra volcánica, carbón y de gas, se le hace más
fácil a la hora de utilizarla ya que también obtiene un chispero de la cual
no se requerirá de un fosforo para encenderla ya que viene incluido en la
Parrilla.
Condiciones climáticas; la condición climática es esencial para el

trabajador, ya que habiendo un lugar espacioso y ordenado se hará un
mejor trabajo a la hora de realizar la Parrilla Portátil.
Planes reguladores municipales; en este punto se debe presentar a las

oficinas del departamento de regulaciones e inversiones de la
municipalidad de Puerto Cortes para poder presentar toda la
documentación correspondiente para seguir con el procedimiento de
revisión de los permisos ya obtenidos de la cámara de comercio,
municipales y la parte legal.
Ordenamiento urbano; en este punto se debe de realizar un estudio

para poder aprovechar el ordenamiento vial de las calles y peatones, las
avenidas, para que se le facilite el acceso al cliente para que pueda
obtener la Parrilla Portátil.
Disponibilidad de áreas para requerimientos actuales; en estos

requerimientos abarca en el espacio que se tendrá para el parqueo de
automóviles y motocicletas de los clientes dentro del local de la Parrilla
Portátil, como también debe de contar con servicio sanitario para dama y
caballero ya que este es un punto importante dentro de la empresa para
el cliente.
Parrilla portátil debe de contar con una presentación del producto

agradable y llamativo para que el cliente pueda observar y tocar el
producto.
Futuras ampliaciones: la misión de Parrillas Portátil es obtener una

estación central donde se pueda fabricar la parrilla y contar con la
maquinaria y personal necesario, poder contar con un lugar más amplio y
poder distribuirse fuera de Puerto Cortes.
29.5. M a c r o l o c a l i z a c i ó n
A la macro localización también se le conoce como macro zona, este

punto nos ayuda a poder estudiar cual es la ubicación más factible para el
proyecto, este estudio abarca varios puntos como ser; mano de obra,
materia prima, energía eléctrica, agua, transporte clima, condiciones
sociales y culturales.
30.Diseño de planta y proceso productivo
30.1. D e t e r m i n a c i ó n d e l t i p o d e p r o c e s o p r o d u c t i v o q u e
se debe implementa
FICHA DE COSTO DE "Parrilla Portatil"

Item Descripcion Unidad Costo Cantidad Costo
de por Requerida Unitario
Medida Unidad por
Maletin
1 Tubo 1 Ch. 18 230 2 460,00
galvanizado
2 Varilla original 3/8 mm 80 1 80,00
3 Varilla original 1/4 mm 39 2 78,00
4 Niple 1/2 x 3 43 1 43,00
5 Tubos 20" 270 2 540,00
estructurales
6 Fitin ½ 40 1 40,00
7 Lamina de Pies 38 4 152,00
aluzinc
8 Remachez 1/8 x 1/2 0,30 50 15,00
9 Valvula Und 110,00 1 110,00
industrial con
perilla
10 Regulador de 3/8 130,00 1 130,00
gas LPG
11 Manguera para Pies 8,12 3 24,36
gas LPG
12 Electrodos Lb 35,00 4 140,00
13 Pintura negra Bote 45,00 1 45,00
14 Platina 3/8 x 1/8 72,00 2 144,00
15 0,00
Total 2.001,36
30.2. R e q u e r i m i e n t o d e l a p r o d u c c i ó n
Siendo una empresa nueva con un producto innovador se comenzara a

trabajar por pedido ya que se desconoce la demanda que tendrá la
Parrilla Portátil, no se podrá hacer una producción continua para no tener
un inventario que no tendrá fluctuación suficiente.
30.3. D i s t r i b u c i ó n f í s i c a d e l a p l a n t a
AREA DE PRODUCCIÓN
OFICINAS
ALMACEN ADMINISTRATIVAS Y SALA
MATERIA DE EXHIBICIÓN Y VENTAS
ALMACEN
PRIMA
PRODUCTO
TERMINADO
ENTRADA Y SALIDA ENTRADA

ALMANCEN
30.4. C a r a c t e r í s t i c a s t e c n o l ó g i c a s
La parrilla (anafre) se producirá en etapas:
Etapa 1: Fabricación
Este proceso requiere de los siguientes pasos:
Paso 1: Adquirir materia prima, materiales, maquinaria e insumos
Materiales:
Varilla de hierro: se utilizará en las bases de la parrilla con medida de 3/8 y
1/4 para la parrilla que va encima.
Aluzinc: medida de 1/32 liso
Pintura: se pintará toda la parrilla (anafre) con pintura negra anticorrosivo
Tubos: se utilizará 2 tubos cuadrados galvanizados de 1x1 pulgadas que
serán la base de la parrilla.
Remachadora: se utilizará para remachar la lamina
Niple de media: se utilizará para conectar con el fitin de media
Fitin de media: se utiliza para conectar la manguera
Manguera: se utiliza para conectar con el regulador
Regulador: se utiliza para conectar con el chimbo
Maquinaria
Soldadora: sirve para unir las piezas de metal
Pulidora: se utiliza para cortar el hierro y el Aluzinc, para darle la forma que
se requiere para la elaboración de la parrilla, dándole forma y suavizando
los bordes.
Taladro: se usa para perforar agujeros, donde se instalarán tornillos
Segueta: se utiliza para cortar los quemadores y tubos de la parrilla
Electrodos: se utiliza para soldar
Equipo
Disco de cortar metal: hace los cortes con la pulidora
Disco de pulir: desgasta las imperfecciones que quedaron del corte que se
realizó con el disco de cortar metal.
Disco de acabado: da un acabado fino al metal de manera que sea seguro
y no represente peligro alguno.
Cinta métrica: sirve para medir el ancho y alto del diseño del producto
Mangueras: Transporta el gas que se utilizara en la parilla
Paso 2: para elaborar la base de la parrilla requiere el siguiente proceso:

 Medir y trazar líneas del corte del diseño con la cinta métrica
 Cortar con la pulidora y el disco de cortar las líneas trazadas
 Soldar las piezas cortadas, con la soldadora
 Pulir para dar los acabos, con el disco de acabados
 Pintura
30.5. F l u j o g r a m a d e l p r o c e s o p r o d u c t i v o
INICIO FIN ALMACENAMIENTO
9
20 MIN EMPAQUE
RECEPCIÓN Y
ALMACENAMIENTO 1
DE MATERIA PRIMA
70 MIN
8 PINTURA Y SECADO DE
5 MIN
INSPECCIÓN 1 PIEZAS
DE MATERIA PRIMA
2 INSPECCIÓN
TRASLADO A 5 MIN DE PIEZAS SOLDADAS
1
AREA DE CORTE
20 MIN 40 MIN
CORTE DE TUBOS 2 7 SOLDADURA DE
PIEZAS
10 MIN 20 MIN
PULIR LAS PIEZAS CON
MARCADO Y CORTE 3 6
DISCO DE PULIR
DE LAMINAS
5 MIN 20 MIN
4 5 PULIR LAS PIEZAS CON
ADELGAZAMIENTO
DISCO DE ACABADO
DE PIEZAS CORTADAS
Diagrama de Flujo – Construcción de Parrilla Portátil
30.6. A d q u i s i c i ó n y b a l a n c e o d e m a q u i n a r i a y e q u i p o
Tipo de equipo y Proveedor Calidad Precio

Maquinaria
Máquina de soldar
Ferretería Marca Arco 3,460.00

Monterroso Truper
Pulidora
Comercial Larach Marca Dewalt 4,500.00

Cinta Métrica
Comercial Larach Marca Stanley 565.00
Segueta
Ferretería Marca Truper 184.00

Monterroso
Taladro
Agencia la Marca Dewalt 2,520.00

Mundial
Remachadora
Ferregasa Marca Truper 180.00
Electrodo
Ferretería Marca Elephant 291.00

Monterroso
Balanceo de Maquinaria
Operación Pulidora Soldadora Segueta Taladro Equipo
de
pintura
Base y parrilla
Cortado 20
Adelgazamiento 5
Perforado 10
Pulir 20
Acabados 20
Soldar 40
Pintado 10
Total Minutos 60 40 5 10 10
Maquina cortadora = 20x6 = 0.35 = 1 maquina
345
Máquina de soldar = 120x6 = 2.08 = 2 maquinas
345
Máquina para pulir = 30x6 = 0.52 = 1 maquina
345
Máquina para acabados = 20x6 = 0.35 = 1 maquina
345
30.7. C a p a c i d a d i n s t a l a d a d e l P r o y e c t o
Tiempo estimado para la elaboración de la parrilla: 6 días
Horas trabajadas: 8
Producto terminado: 15 parrillas a la semana
Capacidad instalada: elaboración de 5 parillas cada 2 días
(trabajando 6 días)
Horas ciclo unidades por ciclo
Capacidad Instalada: Diaria
Cantidad Semanas Producción

mensual
344 4 13
Cantidad de Maquinaria Requerida
Año Unidades a producir Total

maquinaria
1 4132 4
2 4173 4
3 4215 4
4 4257 4
Capacidad Instalada
Año Unidades a producir por maquina Real

Ociosa
1 1033 75%
25%
2 2086 75%
25%
3 2107 75%
25%
4 2129 75%
25%
Calculo del tiempo ocioso por día:

Minutos
Preparación personal antes de iniciar labores 10
Uso del baño (cuatro veces) 15
Tomar agua (5 veces) 10
Tiempo de almuerzo 60
Tiempo de recesos
10
Atrasos por problemas de maquinaria y equipo 10
Preparación antes de salida del personal 5
Total del tiempo ocioso en un día 120

Tiempo de trabajo en minutos de un día:
(8 horas diarias x 60) = 480 minutos
Porcentaje del tiempo ocioso (120 minutos / 480 minutos) = 0.25,

representa el 25% de ociosidad en la jornada laboral.
Este resultado refleja que el 75% del tiempo laborado es dedicado a

procesos productivos en la elaboración de la parrilla portátil, por lo que solo
142.89 horas en horas son efectivas laborables al mes (44 horas según la
ley x 4.33 semanas = 190.52 horas mensuales x 75%),
30.8. P u n t o d e E q u i l i b r i o
PUNTO DE EQUILIBRIO
Año Año Año Año

2018 2019 2020 2021
Costo Fijo 1.399. 1.446. 1.554. 1.621.

590 411 500 188
Margen de contribución 972 963 948 939

PUNTO DE EQUILIBRIO EN 1.441 1.502 1.640 1.726
UNIDADES
PUNTO DE EQUILIBRIO MONETARIO
Año 2018 Año 2019 Año 2020 Año 2021
Punto de 1.441 1.502 1.640 1.726

equilibrio en
unidades
Precio 3.100 3.193 3.289 3.387

Unitario
PUNTO DE 4.465.856 4.796.991 5.393.805 5.847.726

EQUILIBRIO
MONETARIO
PUNTO DE EQUILIBRIO EN PORCENTAJE
Año 2018 Año 2019 Año 2020 Año 2021
Punto de 4.465.856 4.796.991 5.393.805 5.847.726

equilibrio en
dinero
Total de 12.809.200 13.324.38 13.862.25 14.420.37

ingresos 9 0 5
PUNTO DE 35% 36% 39% 41%
EQUILIBRIO
EN
PORCENTAJ
E
30.9. D e t e r m i n a c i ó n d e P e r s o n a l d e p r o d u c c i ó n
Por el momento nuestra parte operativa contará

únicamente con 4 soldadores, Supervisor y un conductor
que hará las entregas de nuestro producto ya terminado a
los puntos de distribución de los clientes.
30.10. S e g u r i d a d I n d u s t r i a l
La seguridad industrial es un área multidisciplinaria que se

encarga de minimizar los riesgos. Parte del supuesto de
que toda actividad indust rial tiene peligros inherentes que
necesitan de una correcta gestión.
Procedimiento a seguir en caso de accidente de trabajo.
Cuando llegase a ocurrir algún accidente laboral se deberá

llevar el siguiente procedimiento:
1. Poner en práctica primeros auxi lios si está capacitado
para hacerlo.
2. Informar al Jefe Inmediato sobre lo ocurrido.
4. Registrar e informar sobre el incidente en el mismo

momento en que ocurre el evento”.
Prevención y protección contra incendios
Todo el personal está entrenado en el uso del equipo de

extinción de incendios.
Se dispone de varios extintores
Se mantiene libre de obstáculos todas las puertas, pasillos,

corredores y accesos a equipos extintores.
Se revisa periódicamente los niveles de carga de extintores

para evitar malos funcionamientos.
30.11. I n s u m o s y s u s f u e n t e s
Descripción Proveedor
Tubos Galvanizados La Nueva Comercial
Varilla de 3/8 La Nueva Comercial
Varilla de ¼ La Nueva Comercial
Un Miple de media La Nueva Comercial
Tubos Estructurales La Nueva Comercial
Fitin de Media La Nueva Comercial
Lamina Aluzinc liso La Nueva Comercial
Remaches La Nueva Comercial
Tubo Galvanizado de La Nueva Comercial
Media
Válvula Industrial y La Nueva Comercial
Perilla
Regulador de Gas LPG La Nueva Comercial
Manguera de 4 pies, para La Nueva Comercial
altas temperaturas
Libras de Electrodos La Nueva Comercial
Pintura Negra La Nueva Comercial
30.12. E s t a c i o n a l i d a d e s y f l u c t u a c i o n e s
Existen consideraciones que provocan variación

(vacaciones, períodos de Lluvias) En la empresa, se está
trabajando con fabricación por pedidos específicos
mensuales, de manera que las fluctuaciones se trabajaran
en reducir al minino la ocurrencia de las mismas.
Este tipo de situaciones que se pueden presentar y afectar
el proceso de adquisición o distribución de nuestro
producto, cabe mencionar que puede estar expuesta en
ambas etapas:
Fluctuaciones Externas
1. Cambios climáticos de forma inesperada que pueda

interferir en él envió de la materia prima por parte
del proveedor.
2. Problemas de logística por parte del proveedor para
desplazar las órdenes de insumos hasta nuestras
instalaciones.
Fluctuación Internas
1. Interrupciones eléctricas al momento de utilizar el

producto
30.13. I n v e r s i ó n e n e q u i p a m i e n t o
DETALLE DE ACTIVOS FIJOS

Descripcion Activos Cant Costo de Costo Vid Depre Depre Valor
Fijos idad Adquisici Total a ciacion ciacion de
on Util Anual Acumu Salva
Unitario lada ment
o
MAQUINARIA Y EQUIPO DE PRODUCCION
Maquina para soldar 4 2.840 11.360 5 2.249 8.997 2.363
taladro 4 1.020 4.080 5 808 3.231 849
Pulidora 4 925 3.700 5 733 2.930 770
cinta metrica 4 41 164 5 32 130 34
segueta 4 60 240 5 48 190 50
remachadora 4 181 724 5 143 573 151
Total Maquinaria 20.268 4.013 16.052 4.216
MOBILIARIO Y EQUIPO DE OFICINA
Computadora de 3 11.000 33.000 5 6.534 26.136 6.864
Escritorio
Impresoras 1 699,0 699 5 138 554 145
Escritorios 3 957 2.871 5 568 2.274 597
Sillas Ejecutivas 3 1.539 4.617 5 914 3.657 960
Archivo de Metal 4 1 2.500 2.500 5 495 1.980 520
Gavetas
Aire Acondicionado 1 7.500 7.500 5 1.485 5.940 1.560
vehiculo (Camion) 1 180.000 180.00 5 35.640 133.65 46.35
0 0 0
Total Mobiliario y Equipo de Oficina 231.18 45.775 174.19 56.99
7 0 7
Inversion Total y Depreciaciones 251.45 49.788 190.24 61.21
5 2 3
30.14. C a l c u l o d e c o s t o s d e P r o d u c c i ó n
COSTO DE PRODUCCION
Descripción Año Año Año Año
2018 2019 2020 2021
Materia Prima 9.096.58 8.723.53 9.221.19 9.746.03
1 6 1 7
+ Mano de Obra Directa 539.701 554.096 615.647 644.719
+ Gastos Indirectos de 629.239 655.288 708.537 743.806
Fabricación
= Costo de Producción 10.265.5 9.932.92 10.545.3 11.134.5
21 0 74 63
÷ Parrillas a Producir 4.545 4.177 4.219 4.261
= Costo de Producción 2.259 2.378 2.499 2.613
Unitario
30.15. I n v e n t a r i o s
Descripción
Taladro
Pulidora
Segueta
Máquina para soldar
Electrodos
Remachadora
Cinta Métrica
Camión Mazda de Segunda
Computadora (de escritorio)
Aire acondicionado (Mini Split)
Impresora
Oasis
Escritorio
Silla de Oficina
Mesón de madera para taller
30.16. P l a n d e Ac c i ó n
¿Por qué? ¿Qué? ¿Cómo? ¿Quién?

Factor Objetivo Meta Actividades
Crítico de Responsable
Éxito
Área de Llevar a Controlar Elaborar un Verificar que la Supervisor de
Producción cabo las que las producto de materia prima Producción
actividades operaciones calidad recibida se
relacionadas se realicen cumpla las encuentre en
a la en el tiempo expectativas óptimas
Producción. planificado. de los condiciones,
clientes. revisión de la
maquinaria y
herramientas
que se utilizara
para la
producción y
así garantizar
el buen
funcionamiento
de la
producción.
Capitulo V
3 1 . E s t r u c t u r a Ad m i n i s t r a t i v a
31.1. D e t e r m i n a c i ó n d e f o r m a d e c o n s t i t u c i ó n l e g a l d e l a
empresa:
Una vez analizada la actividad económica y financiera del proyecto de la

empresa y su viabilidad, es necesario elegir cuál va a ser la forma jurídica
que se va a adoptar para llevar a cabo la finalidad de constituir la empresa.
Por la que se desarrollar la actividad económica empresarial: será el medio
a utilizar la forma jurídica de Empresa Productora de Parrillas Portátiles S.
de R. L. Llamado también de Sociedad de Responsabilidad Limitada, la
cual estará formada por siete accionistas.
31.2. A s p e c t o s l e g a l e s
Paso 1: Forma jurídica
El primer paso para constituir una empresa, es decidir es la forma jurídica

que se le dará a la empresa. Esto dependerá del número y grado de
responsabilidad de los socios; del capital y tamaño de la empresa, y de las
ventajas que ofrece una u otra modalidad.
Paso 2: Escritura Pública
La Escritura Pública es un instrumento o documento público y legal que

contiene: los nombres de las personas que conforman la organización; el
nombre o razón social de la organización y de qué tipo es; el capital inicial;
su duración; su naturaleza y objeto.
Quién realiza el trámite: Un notario público.

Tiempo promedio: Veinte días hábiles
Costo: De cinco mil a ocho mil lempiras, dependiendo del tipo de sociedad
a constituir. También hay que pagar honorarios al apoderado legal, según
el arancel del Colegio de Abogados, de acuerdo al monto del capital social.
Requisitos
Entregar al notario público los siguientes datos y documentos:
 El nombre o la razón social del comerciante o la sociedad.

 Descripción de la actividad a la que se dedicará la empresa.
 Domicilio o dirección de la empresa.
 Capital inicial, que dependerá de la personalidad jurídica a adoptar.
 Fotocopia de los documentos personales de los socios: Tarjeta de
identidad,
 Registro Tributario Nacional (RTN) y Solvencia Municipal.
Con estos datos y documentos, el notario público elabora la escritura de
constitución. Para ello deberá adquirir timbres fiscales según el monto de
la inversión y, después, publicar el aviso de declaración de comerciante
individual o sociedad en el Diario Oficial La Gaceta, o en uno de los diarios
de mayor circulación en la localidad.
Paso 3: Inscripción en el Registro Mercantil
Toda empresa constituida con base en el Código de Comercio deberá

registrar su escritura de constitución en el Registro Mercantil.
Quién realiza el trámite: El empresario.
Adónde se realiza: Este trámite se realiza en el Instituto de la Propiedad.
Tiempo promedio: Un día hábil.

Costo: Depende del capital con el que se constituyó la empresa. Por los
primeros mil lempiras se deberán cancelar veinte lempiras. Por cada mil
adicional, un lempira con cincuenta centavos (L 1.50); y, por valor
indeterminado, se pagan veinte lempiras.
Requisitos
Original y copia de la escritura de constitución.
Recibo de pago de derechos registrales, original y copia.
Copia de la publicación de la constitución en el diario oficial La Gaceta o en

cualquier diario de circulación nacional.
Para registrar sociedades mercantiles
Copia del depósito bancario por concepto del capital de constitución de la

empresa. Este valor debe coincidir con el que aparece en la escritura de
constitución.
Si por alguna razón no se puede presentar copia del depósito bancario, en

la escritura de constitución el notario dará fe de haber tenido a la vista el
depósito de la cantidad relacionada, y esto también sirve para cumplir con
el requisito.
Paso 4. El Registro Tributario Nacional (RTN)
El Registro Tributario Nacional es el mecanismo para identificar, ubicar y

clasificar a las personas naturales o jurídicas que tienen obligaciones ante
el Servicio de Administración de rentas (SAR).
Quién realiza el trámite: El empresario.
Adónde se realiza: En las oficinas del SAR.
Tiempo promedio: 40 minutos
Costo: Ninguno.
Requisitos para personas jurídicas
 Llenar formulario SAR-410 y el anexo SAR-410B “DECLARACIÓN

JURADA DE INSCRIPCIONES, INICIO DE ACTIVIDADES Y
ACTUALIZACIÓN AL REGISTRO TRIBUTARIO NACIONAL”.
 Copia de Escritura de Constitución registrada en el Registro
Mercantil. (Presentar Original para cotejar)
 Original y Copia de un recibo público que certifique el lugar de
residencia o domicilio fiscal.
 Fotocopia del Registro Tributario Nacional (RTN) del Representante
Legal.
 Copia de la identidad del Representante Legal y socios si son
hondureños; si son extranjeros copia del pasaporte o Identificador
Tributario de su país.
 Dicha solicitud debe ser presentada por el Representante Legal,
caso contrario el apoderado debe presentar copia de identidad y la
Carta Poder.
Aspectos Municipales
Permiso de operaciones
Este documento se extiende la municipalidad para garantizar que la

empresa obtenga un buen funcionamiento según las leyes reguladas en
nuestro país.
Quien realiza el trámite: El trámite es realizado por el empresario o la

persona interesada.
Adonde se realiza el trámite: Se realizara en la Municipalidad de la

localidad en donde estará en función la empresa.
Tiempo promedio: El tiempo será depende del rubro o actividad de la
empresa y la Municipalidad donde se haga el trámite, en promedio toma
aproximadamente un día.
Costo: El costo se cobrara de acuerdo al monto de proyección o

declaración de las ventas del año y la actividad.
Requisitos:
 Solvencia municipal vigente

 Tarjeta de identidad
 Registro tributario
 contrato de arrendamiento vigente, del local o fotocopia de escritura
en caso de ser propietario del inmueble.
 Constitución de sociedad.
 Croquis en tamaño carta de la ubicación del negocio, indicando
calles avenidas, barrios Colonias y numero catastral.
 Compra de una boleta de Lps.100.00 en tesorería municipal.
 Dictamen de Bomberos
 Licencia sanitaria
 Recomendaciones técnicas de División Municipal
 Ambiental DIMA para los negocios de talleres e industria y para
cualquiera que se quiera.
 Autorización de la oficina de turismo
 Constancia por parte de la UTTU para las empresas de transporte
 Constancia de medio ambiente.
Autorización de Libros Contables.
Para realizar este trámite se presenta a la secretaria municipal, para la

autorización de libros contables.
Quien realiza el trámite: El trámite será realizado por el empresario o

persona interesada.
Adonde se realiza el trámite: Se realizara en la Municipalidad de la
localidad en donde estará en función la empresa.
Tiempo promedio: El tiempo estimado será de diez días hábiles.
Costo: Esta determinado por plan de arbitrarios de cada municipalidad.
Requisitos
 Permiso de Operaciones de la Alcaldía.

 Recibo de pago de Tesorería Municipal.
Fuente especificada no válida.
Aspectos Empresariales
Afiliación al Instituto Hondureño de Seguridad Social (IHSS)
Según el artículo 25 del Reglamento de la ley del Instituto Hondureño de

Seguro Social (IHSS), todos los trabajadores que inicien relaciones
laborales con un patrono, deben ser inscritos como afiliados por este al
Seguro Social desde el primer día hábil laborado el trabajador le
proporcionara al patrono cuantos datos e información sea necesaria para
su correcta inscripción.
Quién realiza el trámite: El trámite será realizado por el empresario o

apoderado legal.
Adónde se realiza: Instituto Hondureño de Seguridad Social.
Tiempo promedio: El tiempo promedio será de un día.
Costo: Con la nueva ley de Seguridad Social (04/09/2015) y el Acuerdo

No. STSS-390-2015, en el que el Consejo Económico y Social (CES)
aprobó la Gradualidad de la Cotizaciones de Empleadores y Trabajadores
10 de noviembre de 2015 (La Gaceta, 10 de noviembre, numero 33,897).
Para que los empleados estén cubiertos por el seguro social hay que pagar
mensualmente el 10.7% de los salarios, que se distribuye así: el 3.5% se le
deduce al trabajador, y el 7.2% lo paga el patrono. El costo será de 3.5% el
trabajador y 7.2% el patronato sobre el sueldo de cada trabajador. Techo
máximo L. 8,882.30.
En el caso de las empresas privadas con menos de 10 empleados, tendrán

cambio en el techo de cotización para el régimen de Seguro de Prevención
Social (I.V.M) de 8,045.92 los porcentajes de cotización se mantienen, y el
techo cotizable para Seguro de Atención a la Salud (E.M) Y Seguro de
Cobertura Laboral (R.P) es 7,717.50.
Requisitos
 Llenar la hoja de afiliación del IHSS

 Fotocopia de la tarjeta de identidad del patrono.
 Fotocopia de la escritura de constitución de la empresa.
 Lista de trabajadores, indicando para cada cual: nombres y apellidos
completos, fecha de inicio de labores, puesto que desempeña,
salario que devenga mensualmente, número de empleados.
Inscripción al Instituto nacional de formación profesional (INFOP)
Según la Ley de Instituto Nacional de Formación Profesional Las

Instituciones Autónomas y Semi autónomas no eximidas expresamente de
pago de aportaciones por esta ley, aportaran mensualmente a favor del
instituto el uno por ciento (1%) del monto de los sueldos y salarios pagados.
Quién realiza el trámite: El empresario o cualquier otra persona
A dónde se realiza: Instituto Nacional de Formación Profesional (INFOP)
Tiempo promedio: Media Hora
Costo: Ningún Costo

Requisitos
 Llenar boleta de inscripción (se entregara en el Departamento

Gestión de Aportaciones) firmada y sellada por el gerente general o
representante legal de la empresa.
 Fotocopia de la escritura de Constitución,
 Fotocopia de Permiso de operación vigente
 Fotocopia de Registro Tributario Nacional (RNT) de la Empresa
 Fotocopia de Tarjeta de Identidad del gerente o representante legal.
Las aportaciones deberán pagarse en la institución que determine el
Instituto, dentro de los diez (10) días hábiles siguientes al mes que
corresponde.
El retraso en el pago de una aportaciones causará un recargo del diez por

ciento (10%) sobre la misma y si el retraso fuere de dos aportaciones o más
el Instituto multará al deudor de conformidad con el artículo 32 de esta Ley.
Afiliación al Régimen de Aportación Privada (RAP)
Toda empresa que cuente con diez (10) o más empleados en el ámbito
nacional, debe cotizar al RAP de forma obligatoria. El RAP permite la
afiliación de toda empresa con un mínimo de 5 empleados para las
empresas que desean afiliarse de manera voluntaria. Existen dos tipos de
afiliaciones, Empresariales e Individuales.
La cotización equivalente al 1.5% trabajador, 1.5% Patrono, constituyen

una contribución obligatoria de los patronos y trabajadores del país, que se
acredita en forma de depósitos de ahorro a favor de cada trabajador
cotizante.
Quién realiza el trámite: El trámite será realizado por el empresario o

persona interesada.
A dónde se realiza: Régimen de Aportaciones Privadas.

Tiempo promedio: El tiempo aproximado será de un día.
Costo: Ninguno.
Requisitos
 Fotocopia del acta de constitución o documento que ampare

personería jurídica.
 Fotocopia del Poder Legal de Representación.
 Fotocopia de tarjeta de identidad del representante legal de la
empresa.
 Fotocopia del RTN de la empresa.
 Llenar Solicitud de Registro de Afiliación Patronal (Firmada y
sellada).
Fuente especificada no válida.
Aspectos sociales
Este proyecto de inversión, tendrá un impacto positivo y estimulara la

economía de la localidad al generar beneficios monetarios a sus
propietarios, en el cual se garantiza la utilización de los recursos
disponibles de manera eficiente y eficaz.
A través de esta investigación, hemos realizado un detallado estudio de

mercado que nos ha permitido conocer el estado del mercado actual del
producto y determinar el nivel de precio que manejaremos a través del cual
se concebirá rentabilidad para los inversionistas, generando un valor
económico agregado, aportando al PIB del país y generando fuentes de
empleo directo e indirecto.
31.3. O r g a n i g r a m a
Junta directiva
Supervisor de
Administrador
produccion
Contador Soldador Ayudante
Agente de
ventas
Motorista
31.4. F u n c i o n e s , t a r e a s y p e r f i l e s d e c a d a p u e s t o .
Descripción de puesto 1
1. Identificación del puesto
1.1. Nombre del puesto: Administrador.

1.2. Grupo profesional: Administrativo.
1.3. Supervisor directo: Junta Directiva.
2. Objetivo General
2.1. Administrar de manera eficiente los recursos de los que dispone la

empresa, garantizando el buen funcionamiento de la misma y la
obtención de resultados óptimos para garantizar su conservación
dentro del mercado.
3. Requerimientos del puesto y habilidades
3.1.1. Licenciatura en Gerencia de Negocios o carreras similares.

3.1.2. Experiencia mínima de 2 años en puestos similares
3.1.3. Habilidades de comunicación Oral y escrita.
3.1.4. Análisis de información y datos.
3.1.5. Manejo de Microsoft Office.
3.1.6. Planeación estratégica.
3.1.7. Habilidades organizativas y administrativas.
4. Funciones especificas
4.1. Supervisar directamente todas las áreas de la empresa.

4.2. Elaboración de plan estratégico.
4.3. Negociar con los proveedores, para obtener la materia prima al
mejor costo posible.
4.4. Comprar y asegurar el abastecimiento de materia prima para la
fabricación de la parrilla.
4.5. Realizar trimestralmente presentación de resultados y situación
actual de la empresa.
4.6. Arqueo de caja chica.
4.7. Revisión y Autorización de los procesos contables de la empresa.
4.8. Administrar todos los activos que posee la empresa.
5. Responsabilidades
5.1. Asegurar el cumplimiento de las metas establecidas por la empresa.

5.2. Velar por el cumplimiento de las políticas establecidas en todos los
niveles de la empresa.
5.3. Informar a la Junta Directiva la situación de la empresa en el
momento en que se le requiera.
5.4. Apoyar a los empleados para promover el desarrollo y crecimiento
de la empresa.
1.1. Nombre del puesto: Contador

1.2. Grupo profesional: Financiero
1.3. Supervisor directo: Administrador
2. Objetivo General
2.1. Llevar un registro claro y ordenado de todas las actividades

contables que se realcen dentro de la empresa.
3.1. Perito mercantil y Contador publico

3.2. Experiencia mínima de dos años en puestos similares
3.3. Conocimientos generales de las NIIF para PYMES.
3.4. Análisis de información y datos.
3.5. Manejo de Microsoft Office
4.1. Registro diario de actividades contables en los libros

correspondientes y en el software determinado por la empresa.
4.2. Elaboración del presupuesto de la empresa.
4.3. Generar reportes y análisis de los estados financieros a la
administración.
4.4. Elaboración de planilla.
4.5. Elaboración de declaración de impuesto.
4.6. Manejo de cuentas por cobrar y cuentas por pagar.
4.7. Verificación y registro de facturas de proveedores en el software
determinado por la empresa.
4.8. Manejo de caja chica.
4.9. Registro y manejo de inventarios.
4.10. Pago a proveedores
4.11. Elaboración de estados financieros
4.12. Elaboración y emisión de cheques
4.13. Depreciación de Activos fijos
5.1. Cumplir con los principios generalmente aceptados de contabilidad.
5.2. Cumplir con los objetivos establecidos por la empresa.
5.3. Mantener la confidencialidad de la información.
5.4. Asegurar el cumplimiento de las políticas contables de la empresa.
1.1. Nombre del puesto: Supervisor de operaciones

1.2. Grupo profesional: Operacional
1.3. Supervisor directo: Administrador
2. Objetivo General
2.1. Supervisar el cumplimiento de las normas de calidad y seguridad

establecidas en cada una de las actividades que comprende en el
proceso de elaboración del producto.
3.1. Pasante universitario de Ingeniería Industrial o carrera a fin.

3.2. Experiencia laboral no indispensable.
3.3. Análisis de información y datos.
3.4. Manejo de Microsoft Office
4.1. Supervisar el proceso de elaboración del producto

4.2. Asegurar el cumplimiento de las políticas de la empresa.
4.3. Elaboración y manejo de inventarios
4.4. Elaborar requisición de material para cada orden de trabajo
4.5. Controlar los tiempos en el proceso de elaboración del producto.
5.1. Cumplimiento de los objetivos establecidos por la empresa.

5.2. Asegurar el abastecimiento de materia prima en cada una de las
estaciones de trabajo.
5.3. Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad del
producto.
1.1. Nombre del puesto: Soldador

1.3. Supervisor directo: Supervisor de producción
2. Objetivo General
2.1. Ejecutar el proceso de ensamble de la parrilla.
3.1. Secundaria completa.

3.2. Técnico en soldadura.
3.3. Experiencia mínima de un año en trabajos similares.
3.4. Habilidad de comunicación oral.
4.1. Llevar a cambo el proceso de ensamble de todas las partes que

componen la parrilla portátil.
5.1. Cumplir con los objetivos determinados por la empresa.
5.2. Cumplir con las tareas asignadas en el tiempo estándar establecido.
5.4. Asegurar la disponibilidad y buen funcionamiento de todas las
herramientas necesarias para llevar a cabo su actividad.
5.5. Mantener el orden y limpieza de su área de trabajo.

1.1. Nombre del puesto: Ayudante
2. Objetivo General
2.1. Colaborar en todo el proceso relacionado con el la elaboración y

ensamble de la parrilla.

3.2. Conocimientos básicos de soldadura.
3.3. Experiencia laboral no indispensable
4.1. Realizar las actividades asignadas por el supervisor de operación

que contribuyen con el proceso de elaboración de la parrilla.
5.1. Cumplir con los objetivos determinados por la empresa.

5.3. Mantener el orden y limpieza de su área de trabajo.
1.1. Nombre del puesto: Motorista

2. Objetivo General
2.1. Realizar entrega del producto terminado hacia las instalaciones de

los clientes y transporte de materia prima desde el proveedor hasta
las instalaciones de la planta.

3.2. Experiencia mínima de un año en puestos similares.
4.1. Elaboración de rutas de estratégicas de entrega.

4.2. Realizar transporte de materia prima hacia las instalaciones de la
planta.
5.1. Cumplir con los objetivos determinados por la empresa
5.3. Asegurar el buen funcionamiento del vehículo asignado.
5.4. Cumplir con los tiempos de entrega determinados por el supervisor
de operación.
31.5. E l a b o r a c i ó n y medición de las Políticas

Financieras a implementar
Las políticas nos proporcionan los límites dentro de los cuales deberá
desenvolverse toda la acción de la empresa, en este caso enmarcaremos
los límites de desenvolvimiento del área financiera.
Políticas Financieras
 Política Contable Control de Inventario Físico

 Política Pago a proveedores
 Política Control de Compras de Activo Fijo
 Política Contable Manejo de Caja Chica
 Política Arqueo de caja chica
 Política Conciliación Bancaria
 Política Sistema Contable
 Política Elaboración de Estados Financieros
 Política Emisión de cheques
 Política Pago de planilla
 Política Depreciación de Activos fijos
Las políticas financieras, serán medidas a través de la aplicación de los
principios de contabilidad generalmente aceptados o PCGA.
Empresa:
Parrilla Portátil
Área: Departamento de Código: PLFIN-001
Contabilidad
Nombre: Control de Inventario Versión: 1
Físico
1.0 Política
1.1 El responsable de realizar el inventario físico de la agencia será el
Administrador el cual llevara el control de la compra y traspaso de activos.
1.2 El inventario Físico se realizara en diciembre, estos deben estar
cotejados con el libro mayor en el sistema contable.
1.3 Todos los activos que presenten daños o estén en mal estado se
informara a la Junta Directiva el cual tomara la decisión de comprar o no
requerir el activo, estos deberán estar rotulados con un código para su
respectivo control.
2.0 Propósito:
Establecer un control de la toma física de Inventarios, el cual será
cotejado con los libros auxiliares o mayores de la empresa.
3.0 Alcance:
Todos los activos de la empresa.
4.0 Definiciones:
N/A
5.0 Responsables:
Administrador y Contador.
6.0 Documentos aplicables:

6.1 Hojas de Traspaso de Activos
6.2 Órdenes de Compra
6.3 Hoja de Control de Activo
7.0 Revisión de Política

Cada año
8.0 Procedimiento
8.1 Los empleados que no se apeguen al cumplimiento de esta política
serán sancionados en el siguiente orden:
8.1.1 Llamado de atención verbal.
8.1.2 Llamado de atención por escrito.
8.1.3 Suspensión sin goce de salario por un día.
8.1.4 Suspensión sin goce de salario por cuatro días.
8.1.5 Suspensión sin goce de salario por ocho días.
8.1.6 Terminación del contrato de trabajo.
Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

Administrador: Administrador Junta Directiva
Fecha: Marzo 2018 Fecha: Marzo 2018 Fecha: Marzo 2018
Empresa:
Parrilla Portátil
Contabilidad
Nombre: Pago a proveedores Versión: 1
1.0 Política:
Los pagos a los proveedores se realizaran de la siguiente manera:
1.1 Todos los pagos a proveedores serán cancelados mediante cheque
con dos días de anticipación a su vencimiento.
1.2 Todo cheque emitido deberá contar con la firma del Administrador y
Contador.
1.3 El proveedor o su representante deberá firmar el comprobante de
pago emitido.
2.0 Propósito
Cancelar todas las facturas de manera oportuna, a fin de mantener
buenas relaciones con los proveedores.
3.0 Alcance
Todas las facturas de pagos a proveedores.
4.0 Definiciones
N/A
5.0 Responsables
Administrador y Contador.
6.0 Documentos aplicables

Facturas, comprobantes

Cada año
8.0 Procedimiento

Empresa:
Parrilla Portátil
Contabilidad
Nombre: Control de compras de Versión: 1
activo Fijo
1.0 Política:
El Administrador será el responsable de la compra de Activos-Fijos de la
siguiente manera:
1.1 Si el monto de la solicitud de compra de activos fijos sobrepasa a los
VEINTE MIL LEMPIRAS (L. 20,000) está únicamente podrá ser aprobada
por el Administrador.
1.2 La solicitud de compra de activos fijos podrá ser aprobada por el
Contador cuando este no exceda de veinte mil lempiras en adelante.
1.3 Toda solicitud de compra de activos deberá ser revisada para verificar
si está en buenas condiciones o en mal estado, caso contrario no se
efectuara la compra.
2.0 Propósito
Establecer un buen control de compra de activos fijos.
3.0 Alcance
Todos los activos fijos de la empresa.
4.0 Definiciones
N/A
5.0 Responsables
Administrador, Contador
Cotización, Orden de compra y Facturas.

Cada año
8.0 Procedimiento

Empresa:
Parrilla Portátil
Contabilidad
Nombre: Manejo de Caja Chica Versión: 1
1.0 Política:
1.1 El fondo de caja chica será creado con un monto de L. 5,000.00.
1.2 El responsable de administrar los fondos de caja chica será el
Contador la debida autorización del Administrador de la empresa.
1.3 El responsable del fondo de caja chica se encargara de mantener
efectivo disponible, realizando reembolsos mensualmente o al haber
gastado el 80% del fondo.
1.4 El monto máximo para solicitud de gastos de caja chica será de L.
1,000.00, si el monto de la solicitud excede este valor deberá realizarse
el proceso de solicitud de cheque o pago correspondiente.
1.5 Cada solicitud de fondos de caja chica deberá ser respaldada
posteriormente con la factura o documento correspondiente.
1.6 Los fondos de caja chica, serán utilizados únicamente para los gastos
menores de la empresa, no se utilizaran para pagar anticipos de sueldos
o pagos de planilla; cualquier uso indebido será sancionado según el
reglamento interno de la empresa.
2.0 Propósito
Establecer los procedimientos para la creación, manejo y reposición, de
un fondo fijo destinado a cubrir los gastos menores o improvistos que se
presenten en la empresa.
3.0 Alcance
La caja chica de la empresa
4.0 Definiciones
Fondo fijo: Es una cantidad de dinero, susceptible de reposición
periódica, que se mantiene en efectivo o depositado en una cuenta
corriente bancaria abierta a nombre del responsable del fondo.
5.0 Responsables
Administrador, Contador.

Formato de solicitud de fondos de caja chica

Cada año
8.0 Procedimiento

Empresa:
Parrilla Portátil
Contabilidad
Nombre: Arqueo de caja chica Versión: 1
1.0 Política:
1.1 El Administrador será el responsable de realizar periódicamente los
Arqueos de caja chica.
1.2 Del resultado obtenido, se levantara un acta que deberá ser firmada
por el responsable del fondo y el Administrador.
1.3 Si durante el arqueo existiera un faltante, el monto será debitado del
pago de planilla del empleado responsable del fondo.
1.4 En caso de existir un sobrante, este será depositado a la cuenta
bancaria de la empresa.
2.0 Propósito
Establecer el procedimiento para realizar la supervisión del manejo
adecuado de los fondos de caja chica y designar al área responsable de
llevarlo a cabo.
3.0 Alcance
Responsable del fondo de caja chica.
4.0 Definiciones
Arqueo de caja: Recuento o verificación de las existencias en efectivo y
de los documentos que forman parte del saldo de la caja chica a una
fecha determinada.
5.0 Responsables
Administrador, Contador.

6.1 Acta de arqueo
6.2 Hojas de arqueo

Cada año
8.0 Procedimiento

Empresa:
Parrilla Portátil
Contabilidad
Nombre: Conciliación bancaria Versión: 1
1.0 Política
1.1 La conciliación bancaria de la empresa se efectúa antes de los 10
días del mes al cual el banco envía el estado de cuenta bancario de la
empresa.
1.2 El Estado de Cuenta Bancario será acotejado con los libros mayor y
conciliación de caja de las entradas y salidas de dinero, si existe
diferencia será comunicado al banco para que realiza las condiciones del
cobro.
1.3 Las conciliaciones bancarias deberán ser firmadas por el
Administrador y el Contador.
2.0 Propósito
Mantener conciliados los libros auxiliares, con el fin de conocer el saldo
disponible en cada una de las cuentas de la empresa.
3.0 Alcance:
Todas las conciliaciones bancarias.
4.0 Definiciones
N/A
5.0 Responsables
Administrador y Contador
6.1 Estado de Cuenta
6.2 Depósitos
6.3 Cheques
6.4 Libro Mayor
6.5 Libros Auxiliares

Cada año
8.0 Procedimiento

Empresa:
Parrilla Portátil
Contabilidad
Nombre: Sistema Contable Versión: 1
1.0 Política:
1.1 El Sistema contable de la empresa se hace a través de hojas
electrónicas de Excel, el cual se registra diariamente todas las
transacciones efectuadas en el mes, el cual se elaboran sus estados
financieros.
1.2 Todos los registros contables deben estar aplicados con los Principios
de Contabilidad Generalmente Aceptados (PCGA) y las Normas de
Informes Financieros (NIF) y las Normas Informes Internacionales
Financieras (NIIIF).
2.0 Propósito:
Establecer un control adecuado sobre el sistema financiero de la
empresa.
3.0 Alcance:
Departamento de Contabilidad
4.0 Definiciones:
N/A
5.0 Responsable:
Administrador y Contador
6.0 Documentos Aplicables:

Libros Mayores
7.0 Revisión de Política:

Cada año
8.0 Procedimiento

Empresa:
Parrilla Portátil
Contabilidad
Nombre: Elaboración de estados Versión: 1
financieros
1.0 Política
1.1 El Contador es el encargado de elaborar mensualmente los estados
financieros. A excepción de fuerza mayor y con autorización del
Administrador podrán ser cambiadas las fechas de entrega.
1.2 Contador tiene bajo su responsabilidad la presentación oportuna de
todas las declaraciones de impuestos que son cumplimiento obligatorio.
1.3 La elaboración de los estados financieros deben estar aplicados con
los PCGA y las NIIFS, y estos deberán estar firmados por el Gerente
General.
2.0 Propósito
Establecer la forma de elaboración y la aprobación de los estados
financieros que nos permita mostrar la situación financiera de la empresa.
3.0 Alcance
Todos los estados financieros de la empresa.
4.0 Definiciones
N/A.
5.0 Responsables
Contador
6.0 Documentos Aplicables
Libros Contables.

Cada año
8.0 Procedimiento

Empresa:
Parrilla Portátil
Contabilidad
Nombre: Emisión de cheques Versión: 1
1.0 Política
1.1 Solamente se emitirán cheques para realizar pagos mayores de
L.1,000.00
1.2 Todo cheque deberá contar con las firmas del Administrador y
Contador.
1.3 Los cheques serán emitidos mensualmente por el Administrador.
2.0 Propósito
Establecer el procedimiento mediante el cual la empresa cancelará todas
las compras de bienes y servicios, para llevar un control detallado de los
mismos.
3.0 Alcance
Todos los cheques emitidos.
4.0 Definiciones
N/A
5.0 Responsables
Sub-Gerente

Cheques
Cada año
8.0 Procedimiento

Empresa:
Parrilla Portátil
Contabilidad
Nombre: Pago de planilla Versión: 1
1.0 Política
1.1 La persona encargada del pago de planilla es el Contador.
1.2 Los pagos se efectuarán en moneda nacional el cual se le dará en
efectivo al empleado.
1.3 Las deducciones se le harán a los empleados conforme a la ley.
1.4 Los pagos se efectuarán en forma quincenal o fin de mes, la planilla
se elaborará un (2) dos días antes de la fecha de pagó y será autorizada
por el Administrador.
2.0 Propósito
Llevar un control de planilla y sus deducciones que se harán quincenal y
autorizadas por el Administrador.
3.0 Alcance
Todos los pagos de planilla
4.0 Definiciones
N/A
5.0 Responsables
Gerente General

6.1 Listado de nómina
6.2 Comprobantes de pago.

Cada año
8.0 Procedimiento

Empresa:
Parrilla Portátil
Contabilidad
Nombre: Depreciación de activos Versión: 1
fijos
1.0 Política
1.1 El Contador mantendrá un archivo actualizado del registro y control
de todos los activos fijos de la empresa, el cual estará conformado con la
documentación de soporte que demuestre el costo, factores y métodos
de depreciación, este se establecerá promedio de un código de
identificación para así, mantener actualizado el libro auxiliar de
inventarios.
1.2 Al momento de registrar un activo fijo deberá tener las siguientes
consideraciones:
a) El valor mínimo establecido para u bien mueble se considera como un
activo fijo desde el valor de Lps. 3,000.00
b) El libro auxiliar del control de activos contemplara la siguiente
información:
1. Fecha de Compra
2. Valor de adquisición
3. Vida útil
4. Valor residual
5. Valor en libros
6. Tasa de depreciación
c) El gasto por depreciación aplicable debe ser razonable y en todo caso
obedecerá al método de depreciación de línea recta el cual deberá ser
uniforme el valor de costo en los periodos de la vida útil estimada.
2.0 Propósito
Establecer un control adecuado de la depreciación de los activos fijos,
muebles e inmuebles.
3.0 Alcance
Todos los Activos fijos de la Empresa.
4.0 Definiciones
N/A
5.0 Responsables
Contador.

Libros auxiliares.

Cada año
8.0 Procedimiento

32.Sistemas de información gerencial
La contabilidad de la empresa, además de ser registrada en los libros

correspondientes, también contara con un respaldo electrónico en hojas de
cálculo de Microsoft Excel, debidamente programadas y diseñadas para
cada actividad específica, así como el manejo y control de inventarios y el
sistema de facturación.
La empresa contara además con una página web, en la que los clientes
podrán realizar cualquier solicitud de información, cotización o sugerencia
sobre el servicio brindado.
El personal administrativo de la empresa, contara con una cuenta de correo

electrónico que podrá ser instalada en sus dispositivos móviles, a través de
la cual podrá comunicarse interna y externamente con el fin de brindar
respuesta oportuna a todas las solicitudes que se presenten.
Municipalidad de Puerto Cortés. (2018). Municipalidad de Puerto Cortés. Obtenido de

http://www.ampuertocortes.com/
32.1. S o f t w a r e y H a r d w a r e
El Software de la empresa ayuda mucho y es la base del

éxito la implementación de la tecnología y de un sistema
gerencial de informática donde se puede manejar
programas de aplicación ya que este generara las nóminas
de empleados, se podrá controlar el inventario y pedidos
de los clientes, manteniendo y alimentado la base de datos
tanto de proveedores y usuarios, también poder tener en
cuenta todos los comentarios para la mejora y así llegar a
la satisfacción de los mismos, sacando provecho de las
herramientas haciendo eficaz la productividad
32.2. P l a n d e s u e l d o s y s a l a r i o s
Salario
Salario
Cargo N° mensual S a l a r i o An u a l
Mensual
individual
Administrador 1 L.14,000.00 L.14,000.00 L. 168,000.00
Contador 1 L.12,000.00 L.12,000.00 L. 144,000.00
Supervisor de 1
producción L.12,000.00 L.12,000.00 L. 144,000.00
Agente de 1
ventas L.12,000.00 L.12,000.00 L. 144,000.00
Operarios 4 L. 8,243.74 L 32,974.96 L. 395,699.52
Motorista 1 L. 8,243.74 L. 8,243.74 L. 98,924.88
Total de 9
empleados L.91,218,.70 L.1,094,624.40
33.Recursos
33.1. C u a d r o d e Ac t i v o s f i j o s
Descripción Cantidad
Taladro 4
Pulidora 4
Segueta 4
Máquina para soldar 1
Electrodos 1
Remachadora 4
Cinta Métrica 4
Camión Mazda de Segunda 1
Computadora (de escritorio) 2
Aire acondicionado (Mini Split) 1
Impresora 1
Oasis 1
Escritorio 2
Silla de Oficina 5
Mesón de madera para taller 2

33.2. C u a d r o d e R e c u r s o s H u m a n o s
Empleados N°
Administrador 1
Contador 1
Supervisor de producción 1
Agente de ventas 1
Soldadores 4
Motorista 1
Total de empleados 9
P e r s o n a l Ad m i n i s t r a t i v o :
Se encarga de crear una sana convivencia en la empresa,

desarrollar cursos de superación personal. También lograr
la motivación en los colaboradores de la empresa. Como
una actividad importante que es la contratación de personal
de acuerdo al perfil que requiere el puesto.
P e r s o n a l d e Ár e a O p e r a t i v a :
Se encarga de planificar la realización de los trabajos

solicitados a la sección, además de mantener limpios y
organizadas sus herramientas y las áreas de trabajo.
33.3. C u a d r o d e m a t e r i a l e s e i n s u m o s
Descripción
Tubos galvanizados
Varilla de tres Octavos
Varilla de un cuarto
Un miple de media
Tubos estructurales
Fitin de media
Lamina Aluzinc liso

Remaches
Tubo galvanizado de media
Válvula industrial y perilla
Regulador de gas LPG
Manguera de 4 pies, para altas temperaturas
Libras de electrodo
Pintura negra
Anexos
Encuesta
Proyecto de Parrilla(Anafre) Portátil
1) ¿Utiliza parrilla(Anafre) para asar?

a) Si
b) No
*Si su respuesta es si, pase a la pregunta 3.
2) ¿Porque razón no utiliza parrillas (anafre) para asar?

a) Precio
b) Tamaño
c) Seguridad
d) Otros .
3) ¿Qué tan frecuente hace asados?

a) Diariamente
b) Una vez por semana
c) Una vez cada quince días
d) Una vez al mes
e) Rara vez
4) ¿En qué lugar realiza sus asados?

a) Casa
b) Playa
c) Rio
d) Otros: _________________
5) ¿Con que regularidad cambia su parrilla(anafre)?

a) Una vez al año
b) Cada dos años
c) Cada tres años
d) Otros: __________________
6) ¿Qué tipo de parilla(anafre) prefiere?
a) Carbón
b) Gas
c) Eléctrica
7) ¿Dónde compra su parrilla(anafre) para asar?

a) Mercado
b) Supermercado
c) Agencia Comercial
d) Internet
e) Otros: _____________
8) ¿Qué características considera importantes al momento de comprar una parrilla

(anafre)?
a) Precio
b) Tamaño
c) Calidad
d) Estética
e) Facilidad de uso
9) ¿Qué medio de comunicación utiliza frecuentemente?

a) Radio
b) Televisión
c) Internet
d) Redes Sociales: _______________
10) ¿Estaría dispuesto a comprar una parrilla(anafre) portátil que pueda utilizarse a
base de gas y de carbón?
a) Si
b) No
11) ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una parrilla(anafre) portátil?

a) 3000.00 a 3500.00
b) 3500.00 a 4000.00
c) 4000.00 a 4500.00
d) Mas
*Gracias por participar!
Cotización Materia Prima

Cotización de Medicamentos
Bibliografía


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Nombre del Proyecto: Parrilla Portátil

Carrera: Licenciatura en Gerencia de Negocios

Claudia Erazo 201210030218

Catedrático: MDF. Saul Rosales

Asignatura: Formulación y Evaluación de Proyectos

Lugar y Fecha: Puerto Cortes, 16 de abril de 2018

Características y Beneficios de la Parrilla Portátil .................................... 26

La empresa se dedica a la elaboración de Parrillas, un producto innovador

En el proyecto se evaluó el ambiente del mercado meta, así como los

mission and strategic objectives to the establishment of strategies and

environment with high standards.

Following the methodological framework for strategic plan, it was performed

an internal analysis of the environment, considering aspects such as

profitability, sales, product quality, relative cost of this new product,

employee capability and financial indicators, to determine the strengths and

weaknesses that directly impact the development of this project.

were analyzed also.

commercial opportunities for this project.

1.1. Objetivo General

 Determinar si la idea del producto Parrilla portátil será factible y así

promover el consumo y la compra del producto, implementando la

innovación en la parrilla de asados y ofrecer al cliente un producto

1.2. Objetivos Específicos

 Describir el tipo de industria a la que pertenece el negocio de las

 Definir la rentabilidad del producto.

 Conocer las características sociales, culturales y económicas del

mercado para determinar si el producto será factible y aceptado por

 Comercializar un producto que satisfaga las necesidades de los

El presente trabajo se desarrolla con la finalidad de conocer la viabilidad

del producto, ya que el país atraviesa una situación política y económica de

inestabilidad caracterizada por la inflación, incertidumbre, dificultad en el

acceso al financiamiento y falta de continuidad de las políticas de estado.

Es por esto que el presente trabajo plantea diferentes aspectos sobre su

analizando tanto el macro como el micro entorno, profundizando en dos

aspectos importantes de este último. Por un lado, se analiza el mercado

mercado, por otro lado, se estudia la competencia para determinar los

principales grupos de competidores, después, se elaborará un análisis

FODA considerando las oportunidades y amenazas del entorno, así como

las fortalezas y debilidades. De dicho análisis saldrán una serie de

alternativas de acción que se podrán tener en cuenta a la hora de

seleccionar las estrategias.

Además, se evalúa la factibilidad financiera de este producto realizando una

investigación de tipo descriptiva que permita recopilar datos relevantes,

principalmente en las áreas comercial, económica y financiera para

determinar si, desde este punto de vista, es conveniente emprenderlo o no.

el nivel entre ambos y de este modo definir el punto de equilibrio entre

La investigación a utilizar en este proyecto será cuantitativa descriptiva, de

esta manera obtendremos información si el producto tendrá una aceptación

positiva. Esta información se obtendrá por medio de una encuesta de tipo

personal, donde el encuestado será capaz de responder y brindar de este

 Los cambios en el diseño del producto e innovación del mismo para

abrir nuevos mercados

El proyecto consiste en dar a conocer un nuevo producto enfocado en la

parrilla tanto como a base de gas, carbón o piedra volcánica, además de

ser muy fácil y como al momento de llevar o utilizar; siendo un producto

disponible en el mercado en general. Se hará uso de la técnica de

encuestas y entrevistas cara a cara para recolectar información para

obtener muestras representativas a fin de tener una proyección.

5. Justificación del Estudio de Factibilidad

siendo más competitivo, se realizara un estudio y su respectiva proyección

sobre un producto que tiene características diferentes a las ya existentes

en el mercado poniendo a disposición del consumidor la Parrilla Portátil,

su uso funcional tanto con carbón mineral, piedra carbónica y gas.