Ciclo Pos Tarea - Momento

Actividad Prueba Objetiva Abierta (POA)

Evaluación Final
Selección de Organismo
Formato de Entrega de la Actividad

I. ACTIVIDAD INDIVIDUAL

1. Nombre del estudiante

Juan Felipe Arango Morales
#1
Fecha de elaboración 23 05 2018
2. Nombre del organismo: (Genero y Especie)

bacterias de géneros Corynebacterium, producción de

lisina (aminoácidos)

3. Imagen del organismo

4. Tipo de células que lo conforman.

Lo conforman los Bacilos y gram positivos, inmóviles, aerobio facultativos,

pertenecientes al filo actinobacteria siendo uno de los géneros más numerosos de
actinobacterias con más de 50 especies

5. Ubicación Taxonómica: Ficha Taxonómica

El género Corynebacterium fue creado por Lehmann y Neumann (1896) para ubicar
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taxonómicamente a los bacilos de la difteria. El género fue definido basándose en

características morfológicas: Corynebacteria proviene del griego corönë (bastón
nudoso) y bacterion (bastoncillo). A partir de estudios del gen 16S-rRNA se ha
agrupado a las corinebacterias en la subdivisión de eubacterias Gram-positivas de
alto contenido en G:C, en estrecha relación filogenética con Arthrobacter,
Mycobacterium, Nocardia e incluso Streptomyces.3

6. Fisiología

.bacilo Gram positivo

.bacilo pleomorfo (con forma de bastón recto o ligeramente curvado) 0.3 a 0.8 X 1 a 8
micras
.anaerobio facultativo

7.Morfología

.No esporulado
.No capsulado
.Carente de movilidad
.Cadenas cortas en ¨V¨ , ¨Y¨ o ¨letra chino¨

8. Número de Cromosomas
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Cromosoma circular

9. Relación del organismo seleccionado con su programa de estudio

El organismo Corynebacterium está ampliamente distribuido en la naturaleza (medio vital en el cual

ponemos en práctica nuestros saberes de agronomía para aprovechar al máximo este medio)
desarrollándose en el suelo y el agua

10.Aplicación Biotecnológica del organismo o relacionada con el mismo

Las especies no patógenas de corinebacterias son utilizadas en procesos industriales

de gran relevancia, como la producción de aminoácidos, producción de nucleótidos y
otros factores nutricionales (Martín, 1989), bioconversión de esteroides, degradación
de hidrocarburos, maduración de quesos, producción de enzimas (Khurana y col.,
2000) y otros procesos con interés desde el punto de vista aplicado. Algunas especies
son productoras de metabolitos semejantes a los antibióticos: bacteriocinas del tipo
corinecinas-linocinas.
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II. ACTIVIDAD COLABORATIVA:

Resumen analítico especializado - RAE

Nombre de estudiantes que

participaron en la Juan Felipe Arango Morales
construcción del RAE
Producción de ácido láctico a partir del lactosuero
Nombre del Articulo utilizando lactobacillus del brueckii subsp. Bulgaricus y
streptococcus thermophilus.
Adriana M. Rojas, Liceth P. Montaño, Marlon J.
Autor(es) (Articulo):
Bastidas

Edición Revista Colombiana de Química

(¿Dónde está publicado?)

Fecha de publicación 23-05-2018

ácido láctico; lactosuero; bacterias acido lácticas;
Palabras Claves
Lactobacillus delbrueckii; Streptococcus thermophilus
El objetivo principal de este artículo de revista es dar
a conocer la investigación realizada para determinar
las condiciones adecuadas de crecimiento del
Lactobacillus delbrueckii subsp, bulgaricus y
Streptococcus thermophilus para la producción de
ácido láctico, utilizando como sustrato lactosuero
Descripción (Resumen) proveniente del departamento del Cesar, Colombia. El
ácido láctico es producto de la extracción y
purificación de caldos de fermentación donde se usa
como bacterias fermentativas el co-cultivo
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus y
Streptococcus thermophilus, usualmente usadas para
la producción de yogurt.

investigación correlacional
Metodología
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Se puede concluir que mediante la investigación

realizada se obtuvo en los procedimientos
fermentación controlada de lactosuero para alcanzar
niveles de consumo de lactosa de 94,6% y Para
alcanzar dichos resultados, se aprovechó la actividad
Conclusiones.
de las bacterias Lactobacillus delbrueckii subsp.
Bulgaricus y Streptococcus thermophilus y el
enriquecimiento de subproducto lácteo previo a la
fermentación con fosfato de amonio y extracto de
lavadura a una temperatura de 40 ºC.
Abdel-Rahman, M., Tashiro, Y.; Sonomoto, K. Recent
advances in lactic acid production by microbial
fermentation processes. Biotechnol. Adv. 2013, 31(6),
877-902. DOI:
http://dx.doi.org/10.1016/j.biotechadv.2013.04.002

Khan, S.; Deere, D.; Leusch, F.; Humpage, A.;

Jenkins, M.; Cunliffe, D. Extreme weather events:
Fuentes Bibliográficas
Should drinking water quality management systems
adapt to changing risk profiles?. Water Res. 2015, 85,
124 -136. DOI:
http://dx.doi.org/10.1016/j.watres.2015.08.018

Litchfield, J. H. Microbiological production of lactic

acid. Adv. Appl. Microbiol. 1996, 42, 45-95.DOI:
http://dx.doi.org/10.1016/S0065-2164(08)70372-1
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III. ACTIVIDAD COLABORATIVA:

Ensayo

Nombre de estudiantes que Juan Felipe Arango Morales_1.121.967.833

participaron en la
construcción del Ensayo
Ensayo
Máximo (1 pagina)

¿Qué características poseen el Corynebacterium y cuál es su habitad?

El género Corynebacterium cuenta con varias características ya que es uno

de los géneros más números al pertenecer al filo actinobacteria, en donde
las bacterias Gram-positivas, catalasa positiva, no esporuladas carecen de
movilidad, bacilios restos o poco curvados cuyo tamaño oscila entre 2-6
micrómetros de longitud y 0,5 micrómetros de diámetro, a menudo con la
forma de "V" que se denominan "letras chinas" aunque también pueden
presentar forma de elipsoidales en donde pueden ser aerobias o anerobias,
el pleomosfilo en su ciclo de vida se observa en forma bacilares de longitud
diversa y frecuente engrosamiento en los extremos.

Respecto a su características y requerimientos de cultivo (necesitan de

botina para su crecimiento) las Corinebacterias se pueden encontrar en
ampliamente distribuidas entre la naturaleza, habitando en el suelo, el
agua y productos alimenticios, mocusa de los seres humanos y animales,
en donde las Corynebacterium bovis, c motissium, C xerosis y C Hoffmani
habitan en la piel de todos los seres humanos, más específicamente en las
axilas en donde al detectar el sudor se multiplican rápidamente generando
el típico olor de las axilas,

Podemos concluir que el género Corynebacterium lo podemos encontrar

muy fácil mente en nuestro medio común que habitamos, contando con el
también en nuestros cuerpos y en los de los demás seres vivos pero a
pesar de esto puede generar enfermedades especial mente en las
amígdalas, faringe e incluso infecciones en heridas y piel.
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