Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
Trabajo presentado a:
JAIME CRUZ DONCEL
0. INTRODUCCIÓN 6
1. OBJETIVOS 7
1.1 OBJETIVO GENERAL 7
1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 7
2. MISIÓN Y VISIÓN 8
2.1 MISIÓN DE LA PORCÍCOLA EL CAMPEÓN 8
2.2 VISIÓN DE LA PORCÍCOLA EL CAMPEÓN 8
3. VENTAJA COMPETITIVA DE LA MISIÓN FRENTE A OTRAS
EMPRESAS SIMILARES 9
3.1 IMPACTO DE LA MISIÓN Y LA VISIÓN EN EL CONTEXTO DE OTRAS
EMPRESAS SIMILARES 9
4. OBJETIVOS GENERALES DE LA EMPRESA 10
4.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE LA EMPRESA 10
5. POLÍTICAS DE LA PORCÍCOLA EL CAMPEÓN 11
6. ESTRATEGIAS DE LA PORCÍCOLA EL CAMPEÓN 12
6.1 VALORES EMPRESARIALES 12
7. ASPECTOS GENERALES DE LA PORCICULTURA 13
8. ENTORNO DE LA EMPRESA 14
9. FUNCIÓN DE LA EMPRESA 15
9.1 ¿PARA QUIÉN LA DESEMPEÑAN? 15
10. ORGANIGRAMA PORCÍCOLA EL CAMPEÓN 16
11. MAPA DE PROCESO DE LA GRANJA PORCÍCOLA EL CAMPEÓN 17
12. INDICADORES DE CALIDAD PORCÍCOLA EL CAMPEÓN 18
13. ACTUAL LÍNEA DE NEGOCIOS DE LA EMPRESA 20
14. POR QUÉ CONSUMIR CARNE DE CERDO 21
15. LOCALIZACIÓN 22
16. ANÁLISIS D.O.F.A. 23
17. PLANTEAMIENTO DE LAS ESTRATEGIAS 24
18. BALANCE GENERAL INICIAL 28
19. POSIBLES COMPRADORES Y DISTRIBUIDORES 31
20. PROVEEDORES DE MATERIA PRIMA Y EQUIPOS 32
21. PLANEACIÓN DE CONTINGENCIA 33
22. DEBERES DE LOS EMPLEADOS 34
23. PERFILES OCUPACIONALES, SUELDOS
Y RELACIONES DE LOS EMPLEADOS 38
24. CONFORMACIÓN LEGAL 46
24.1 TIPO DE EMPRESA 46
24.1.1 Nombre y Domicilio de los Otorgantes 46
24.1.2 Tipo de Sociedad 46
24.2 DOMICILIO DE LA SOCIEDAD 46
24.2.1 Objetivo Social de la Empresa 46
24.2.2 El Capital Social 46
24.3 FORMA DE ADMINISTRAR LOS NEGOCIOS SOCIALES 47
24.3.1 Época y forma de convocar a las Asambleas o la Junta de Socios a las
sesiones ordinarias y extraordinarias 47
24.3.2 Fechas de Inventarios y Balances Generales 47
24.4 DURACIÓN DE LA EMPRESA Y CAUSALES DE DISOLUCIÓN 47
24.4.1 Forma de hacer liquidación una vez disuelta la misma 47
24.4.2 Facultades y obligaciones de los socios y empleados 47
25. FORMA DE DIRECCIONAR LA EMPRESA 48
26. CONTROL 49
27. RECOMENDACIONES 51
28. CONCLUSIONES 52
29. ANEXOS 53
30. BIBLIOGRAFÍA 54
0. INTRODUCCIÓN
7
1. OBJETIVOS
8
2. MISIÓN Y VISIÓN
9
3. VENTAJA COMPETITIVA DE LA MISIÓN FRENTE A OTRAS EMPRESAS
SIMILARES
10
4. OBJETIVOS GENERALES DE LA EMPRESA
11
5. POLÍTICAS DE LA PORCÍCOLA EL CAMPEÓN
Capacitación Humana.
Mejoramiento continúo.
12
6. ESTRATEGIAS DE LA PORCÍCOLA EL CAMPEÓN
Captación de clientes.
Actualización de tecnologías.
Capacitación del personal.
Publicidad radial y móvil.
Manejo adecuado de residuos.
Control de los procesos.
Actualización base de datos.
Controlar el presupuesto de la empresa.
Respeto
Honestidad
Hablar directo
Generosidad y compañerismo
Reconocimiento
Disciplina
Orden
Iniciativa
13
7. ASPECTOS GENERALES DE LA PORCICULTURA
14
8. ENTORNO DE LA EMPRESA
La empresa debe tener en cuenta el entorno que lo rodea y está conformada por
una parte interna y otra externa. El entorno externo está constituido por las
empresas competidoras, las proveedoras de materiales y servicios, las políticas
económicas y gubernamentales, el medio ambiente, la globalización y el desarrollo
de nuevas tecnologías. Es importante para la empresa tener buenas relaciones
con las organizaciones que tengan influencia sobre ella.
Es por esta razón que se debe fomentar una motivación y capacitación sostenida
en todos los niveles jerárquicos de esta manera se conseguirá un compromiso
más sincero con las metas de la organización.
15
9. FUNCIÓN DE LA EMPRESA
16
10. ORGANIGRAMA PORCÍCOLA EL CAMPEÓN
17
11. MAPA DE PROCESO DE LA GRANJA PORCÍCOLA EL CAMPEÓN
P
A
PROCESO R PLANIFICACIÓN ADMINISTRACIÓN REVISIÓN POR LA
ESTRATÉGICO T GENERAL GERENCIA
E
S
INV
OL SUMINISTRO CONTROL
PROCESO UC COMPRAS CRÍA – CEBA AGUA Y CONTROL DE
PRODUCTIVO RA ENGORDE ENERGÍA AMBIENTAL CALIDAD
DA
S
PROCESO
COMUNICACIONES
COMUNICACIONES
DE SOPORTE MANTENIMIENTO VENTAS TRANSPORTE ADMINISTRACIÓN
ADMINISTRACIÓN
INTERIOR
INTERIOR Y
Y DÍA
DÍA A
A DÍA
DÍA
EXTERIOR
EXTERIOR
18
12. INDICADORES DE CALIDAD PORCÍCOLA EL CAMPEÓN
19
Alimentación
Mezcla de alimentos de origen vegetal tales como: pastos, forrajes, cereales,
granos, trigo, cebada, maíz, sorgo con alimentos de origen animal como:
harinas de carne, sangre, pescado y subproductos de la lechería.
20
13. ACTUAL LÍNEA DE NEGOCIOS DE LA EMPRESA
Una línea de negocio hacia el futuro puede ser la venta de pie de cría.
21
14. POR QUÉ CONSUMIR CARNE DE CERDO
El valor nutritivo de la carne de cerdo la señala como uno de los alimentos más
completos para satisfacer las necesidades vitales del hombre y su consumo
contribuye a mejorar la calidad de vida humana desde el punto de vista de los
rendimientos físicos e intelectuales.
Según los requerimientos diarios del hombre, una sola porción de 100 gramos de
carne de cerdo cocida proporciona a un adulto el 52% de las proteínas, el 35%
del hierro, el 28% de fósforo, el 26% de zing, el 74% de Tiamina, el 40% de la
vitamina B12, el 25% de la Niacina, el 22% de la vitamina B6, el 19% de la
Riboflavina y solamente el 9% de las calorías requeridas diariamente.
22
15. LOCALIZACIÓN
23
16. ANÁLISIS D.O.F.A.
FORTALEZAS DEBILIDADES
OPORTUNIDADES AMENAZAS
24
17. PLANTEAMIENTO DE LAS ESTRATEGIAS
CAPTACIÓN DE CLIENTES
Es necesario captar los clientes debido a la competencia que se pueda
desarrollar en el sector; con la búsqueda de nuevos clientes se tendrán más
opciones de mercadeo.
PLAN DE ACCIÓN
Realizar estudio del entorno.
Ofrecer diferentes sistemas de pago.
Ofrecer variabilidad de productos.
Creación de página Web.
Ofrecer visitas a la Porcícola.
RESPONSABLE: Administrador
DURABILIDAD: Seis (6) meses
ACTUALIZACIÓN DE TECNOLOGÍA
Gracias al variable cambio de los procesos porcícolas se establece esta
estrategia.
PLAN DE ACCIÓN
Constantes visitas Internet.
Asociarse a la Asociación Colombiana de Porcicultores.
Visitar Porcícolas más grandes.
RESPONSABLE: Tecnólogo
DURABILIDAD: Permanente
25
CAPACITACIÓN DEL PERSONAL
Teniendo en cuenta que mejorando el nivel académico de las personas
participes en los procesos se mejorarán los resultados se tuvo en cuenta esta
estrategia.
PLAN DE ACCIÓN
Realización de seminarios y cursos técnicos a los operarios.
Entrega de folletos técnicos.
Charlas de interés.
Cursos de motivación.
RESPONSABLE: Secretaria
DURABILIDAD: Un (1) año
PLAN DE ACCIÓN
Perifoneos veredales y municipales
Avisos o cuñas radiales
RESPONSABLE: Mensajero
DURABILIDAD: Un (1) año permanente
26
PLAN DE ACCIÓN
Uso de fosas sanitarias
Venta de estiércol para compost
Tratamiento de aguas
RESPONSABLE: Tecnólogo
DURABILIDAD: Un (1) año
CONTROL DE PROCESOS
Es una de las mejores estrategias, pues de esta manera ser revisan
diariamente las labores.
PLAN DE ACCIÓN
Revisiones diarias por parte del administrador
Control de registros
PLAN DE ACCIÓN
Actualización de programas operacionales
RESPONSABLE: Secretaria
DURABILIDAD: Un (1) año permanente
27
PLAN DE ACCIÓN
Revisar las cuentas en los cierres de mes.
Realizar informes periódicos que permitan la identificación de posibles excesos
o disminuciones.
28
18. BALANCE GENERAL INICIAL
REQUERIMIENTO DE INSTALACIONES
Detalle Cant. Vr. Unitario Vr. Total
Bloque oficina 1 $18’000.000 $18’000.000
Cocheras 30 350.000 10’500.000
$28’500.000
29
REQUERIMIENTO DE EQUIPOS Y OFICINA
Equipo Cant. Vr. Unitario Vr. Total
Escritorios 6 $150.000 $900.000
Sillas tipo 1 5 70.000 350.000
Sillas tipo 2 4 50.000 200.000
Archivadores 2 100.000 200.000
Otras sillas 6 40.000 240.000
Mesas 2 110.000 220.000
$2’110.000
30
REQUERIMIENTO DE SEMOVIENTES
Semovientes Cant. Vr. Unitario Vr. Total
Cerdas hembras preñadas 15 $ 700.000 $10’500.000
Cerdo macho padrón 3 650.000 1’950.000
$12’450.000
1 ACTIVO
11 DISPONIBLE
1105 CAJA
1110 BANCOS $28’308.080
13 DEUDORES
14 INVENTARIO
15 PROPIEDAD, PLANTA Y EQUIPO
1504 TERRENOS 20’000.000
1516 CONSTRUCCIONES Y EDIFICACIONES 28’500.000
1520 MAQUINARIA Y EQUIPO 9’470.000
1524 EQUIPO DE OFICINA 2’110.000
1528 EQUIPO DE COMPUTACIÓN Y COMUNICACIONES 8’560.000
1584 SEMOVIENTES 12’450.000
17 DIFERIDOS
1710 CARGOS DIFERIDOS 10’601.320
TOTAL ACTIVOS $120’000.000
2 PASIVO
21 OBLIGACIONES FINANCIERAS $0
22 PROVEEDORES 0
TOTAL PASIVO $0
3 PATRIMONIO
31 CAPITAL SOCIAL
3115 APORTES SOCIALES $120.000.000
33 RESERVAS 0
36 RESULTADOS DEL EJERCICIO 0
37 RESULTADOS DE EJERCICIOS ANTERIORES 0
TOTAL PATRIMONIO $120.000.000
TOTAL PASIVO + PATRIMONIO $120.000.000
31
19. POSIBLES COMPRADORES Y DISTRIBUIDORES
Rica Rondo
Pietran
Productora Buen Gusto
Procesadora La Salud
Fábrica de Alimentos San Miguel
Carnes de Colombia
Embutidos Vallunos
Autoservicio El Rendidor
Salchichones El Hogar
Supermercado Óptimo
32
20. PROVEEDORES DE MATERIA PRIMA Y EQUIPOS
Almacenes Italcol
Almacenes Soya
Papelería La Grandeza
33
21. PLANEACIÓN DE CONTINGENCIA
34
22. DEBERES DE LOS EMPLEADOS
35
C. Elaborar comprobantes de ingresos y egresos.
D. Elaborar con el Presidente los presupuestos, balances e informes que debe
presentarse a la Junta Directiva.
E. Rendir informe mensual a la Junta Directiva sobre el estado de Caja y
gastos efectuados.
36
Las funciones del Tecnólogo Agropecuario serán:
37
F. Apoyar a la Secretaria en las funciones que se le asignen.
G. Responder por los materiales que se le asignen.
38
23.PERFILES OCUPACIONALES, SUELDOS
Y RELACIONES DE LOS EMPLEADOS
ADMINISTRADOR:
Experiencia:
Un año con documento que lo certifique.
Características Personales:
Alta autoestima, seguridad y confianza en sí mismo, responsabilidad,
honestidad, disponibilidad, liderazgo, persuasivo, interés por aprender
nuevos conocimientos.
Tipo de Contrato:
Término indefinido.
39
Salario:
Ochocientos Mil Pesos M/cte. ($800.000), más prestaciones legales.
VETERINARIO:
Experiencia:
Un año con documento que lo certifique.
Características Personales:
Alta autoestima, seguridad y confianza en sí mismo, responsabilidad,
honestidad, disponibilidad, liderazgo, persuasivo, interés por aprender
nuevos conocimientos.
Tipo de Contrato:
Término indefinido.
Salario:
Setecientos Mil Pesos M/cte. ($700.000), más prestaciones legales.
40
SECRETARIA:
Experiencia:
Un año con documento que lo certifique.
Características Personales:
Alta autoestima, seguridad y confianza en sí mismo, responsabilidad,
honestidad, disponibilidad, liderazgo, persuasivo, interés por aprender
nuevos conocimientos.
Tipo de Contrato:
Término indefinido.
Salario:
Seiscientos Mil Pesos M/cte. ($600.000), más prestaciones legales.
41
TESORERO:
Experiencia:
Un año con documento que lo certifique.
Características Personales:
Alta autoestima, seguridad y confianza en sí mismo, responsabilidad,
honestidad, disponibilidad, liderazgo, persuasivo, interés por aprender
nuevos conocimientos.
Tipo de Contrato:
Término indefinido.
Salario:
Seiscientos Mil Pesos M/cte. ($600.000), más prestaciones legales.
42
TECNÓLOGO AGROPECUARIO:
Experiencia:
Un año con documento que lo certifique.
Características Personales:
Alta autoestima, seguridad y confianza en sí mismo, responsabilidad,
honestidad, disponibilidad, liderazgo, persuasivo, interés por aprender
nuevos conocimientos.
Tipo de Contrato:
Término indefinido.
Salario:
Seiscientos Cincuenta Mil Pesos M/cte. ($650.000), más prestaciones
legales.
43
MENSAJERO:
Experiencia:
Un año con documento que lo certifique.
Características Personales:
Alta autoestima, seguridad y confianza en sí mismo, responsabilidad,
honestidad, disponibilidad, liderazgo, persuasivo, interés por aprender
nuevos conocimientos.
Tipo de Contrato:
Término indefinido.
Salario:
Cuatrocientos Sesenta y Dos Mil Quinientos Pesos M/cte. ($462.500), más
prestaciones legales.
44
OPERADORES:
Experiencia:
Un año con documento que lo certifique.
Características Personales:
Alta autoestima, seguridad y confianza en sí mismo, responsabilidad,
honestidad, disponibilidad, liderazgo, persuasivo, interés por aprender
nuevos conocimientos.
Tipo de Contrato:
Término indefinido.
Salario:
Quinientos Mil Pesos M/cte. ($500.000), más prestaciones legales.
45
GUARDA DE SEGURIDAD:
Experiencia:
Un año con documento que lo certifique.
Características Personales:
Alta autoestima, seguridad y confianza en sí mismo, responsabilidad,
honestidad, disponibilidad, liderazgo, persuasivo, interés por aprender
nuevos conocimientos.
Tipo de Contrato:
Término indefinido.
Salario:
Quinientos Mil Pesos M/cte. ($500.000), más prestaciones legales.
46
24.CONFORMACIÓN LEGAL
47
24.3 FORMA DE ADMINISTRAR LOS NEGOCIOS SOCIALES
Causales de Disolución:
Podrá disolverse de acuerdo a los casos previstos por los estatutos o por
la ley.
48
25.FORMA DE DIRECCIONAR LA EMPRESA
49
26. CONTROL
GRÁFICA DE GRANTT
Visita a clientes
Revisión diaria de
Registros por parte
del Tecnólogo
Solicitud de
alimentos
Vacunación cerdos
Revisión de Gastos
50
MARCO LÓGICO
51
27. RECOMENDACIONES
52
28. CONCLUSIONES
El futuro siempre estará al frente, por lo tanto, las empresas como Porcícola El
Campeón siempre deben estar al frente de los procesos de planeación e
implementación de sus planes, por lo que constituye una herramienta
importantísima para la administración.
Por último pudimos ver que la carne de cerdo es una buena opción en el cambio
de algunos hábitos alimenticios y que con un buen desarrollo en los procesos de
producción se tendrá un alto posicionamiento en el mercado.
53
29. ANEXOS
GUÍA DE RENDIMIENTO SEMANAL EN PESO
CERDOS DE ENGORDE – CRÍA Y CEBA
Increm. Consumo Consumo
Peso Peso Increm. Ganancia Consumo Conversión Conversión
SEM de peso Alimento Alimento
inicial Final de peso Diaria Acumulada Semanal Acumulada
acum. Semana día
1 7.0 8.5 1.5 0.214 1.54 0.220 1.95 1.03 1.027
2 8.5 10.9 2.4 3.9 0.343 2.76 0.394 4.3 1.15 1.103
3 10.9 13.7 2.8 6.7 0.400 4.311 0.616 8.611 1.54 1.285
4 13.7 16.9 3.2 9.9 0.457 5.088 0.727 13.699 1.59 1.384
5 16.9 20.6 3.7 13.6 0.529 6.105 0.872 19.804 1.65 1.456
6 20.6 24.6 4.0 17.6 0.571 7.85 1.121 27.654 1.96 1.571
7 24.6 29.3 4.7 22.3 0.671 9.35 1.336 37.004 1.99 1.659
8 29.3 34.15 4.8 27.1 0.686 10.28 1.469 47.284 2.14 1.745
9 34.15 39.05 4.9 32.0 0.700 11.55 1.650 58.834 2.36 1.839
10 39.05 44.2 5.2 37.2 0.736 12.75 1.821 71.584 2.48 1.927
11 44.2 49.6 5.4 42.6 0.771 13.85 1.979 85.434 2.56 2.008
12 49.6 55.2 5.6 48.2 0.800 14.7 2.100 100.134 2.63 2.080
13 55.2 60.9 5.7 53.9 0.814 15.22 2.174 115.354 2.67 2.142
14 60.9 66.7 5.8 59.7 0.829 15.96 2.280 131.314 2.75 2.201
15 66.7 72.55 5.9 65.5 0.837 16.64 2.377 147.954 2.84 2.258
16 72.55 78.5 6.0 71.5 0.850 16.96 2.423 164.914 2.85 2.308
17 78.5 84.6 6.1 77.6 0.871 17.12 2.446 182.034 2.81 2.347
18 84.6 90.75 6.2 83.7 0.879 17.54 2.506 199.574 2.85 2.384
19 90.75 97 6.3 90.0 0.893 17.75 2.536 217.324 2.84 2.416
54
30. BIBLIOGRAFÍA
55