EXTRACCIÓN EN FASE SÓLIDA DE CAFEÍNA DESDE BEBIDAS Y

CUANTIFICACIÓN POR ESPECTROFOTOMETRÍA.

Delgado, Samuel1 González, Karina2

4-799-917 4-797-2380

Curso de Química Analítica II (Qm 228), Escuela de Química, Facultad de Ciencias

Naturales y Exactas, Universidad Autónoma de Chiriquí, David Chiriquí, República de
Panamá.
samuel131198@hotmail.com1 Karinamichelle231998@hotmail.com2

PALABRAS CLAVES: RESULTADOS:

Absorbancia, activación, retención, CUADRO 1: Concentración y
interferentes, elución. absorbancia de las muestras tratadas con
CHCl3.
OBJETIVOS:
Solvente Concentración Absorbancia
 Conocer el fundamento de la técnica orgánico (ppm) (295 nm)
de extracción de fase sólida. 100 0.587
400 1.533
 Determinar el contenido de cafeína en 600 1.701
bebidas energéticas comerciales. 800 1.728
CHCl3
21.18 0.566
MARCO TEORICO: (muestra 1)
SPE es una técnica de extracción que se 48.2 0.684
(muestra 2)
basa en la retención sobre un adsorbente
sólido de los compuestos deseados
disueltos en una muestra líquida. La CUADRO 2: Concentración y absorbancia
adición de un eluyente permite eliminar de las muestras tratadas con acetato de etilo
los componentes de la matriz que
Solvente Concentración Absorbancia
interfieren, para después eluir y
orgánico (ppm) (292nm)
concentrar los analitos de interés. (Harris, 100 0.449
2006) 400 1.205
MATERIALES Y REACTIVOS: 600 1.278
Acetato 800 1.281
FASE EXPERIMENTAL: de etilo 6.5
0.191
(Muestra 1)
302
0.624
(Muestra 2)
 Adsorbancia vs Concentracion
CUADRO 3: mg y porcentaje de error
1.6
de las muestras tratadas y = 0.0014x + 0.2001
1.4
R² = 0.7582
mg de 1.2
Solvente cafeína %
Muestras 1
orgánico en la error
muestra 0.8

adsorbancia(nm)
Muestra 1 0.2118 85.7 0.6
CH3Cl
Muestra 2 0.4823 71.5 0.4
Acetato Muestra 1 0.065 95.6 0.2
de etilo Muestra 2 3.02 78,7 0
0 200 400 600 800 1000
concentración(ppm)

Grafico 1: Absorbancia de las muestras

tratadas con CH3Cl.
CALCULO: Muestra 1 tratada con
2.5
Absorbancia vs Concentración acetato de etilo.
y = 0.0017x + 0.602
R² = 0.8221
Muestra 1.
2
𝑦 = 0.0014𝑥 + 0.2001
adsorbancia(nm)

1.5
𝑦 − 0.2001 0.191 − 0.2001
𝑥= = = 6,5 𝑝𝑝𝑚
1 0.0014 0.0014

0.5
6,5 𝑚𝑔________1𝐿

𝑥____________________0.01𝐿
0
0 200 400 600 800 1000 𝑥 = 0.065 𝑚𝑔
concentración(ppm)
Valor teórico de la muestra 1:
Gráfico 2: Absorbancia vs concentración
de las muestras tratadas con acetato de 70𝑚𝑔_______________0.473𝐿
etilo.
x____________________0.01L
𝑥 = 1.48 𝑚𝑔
𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑟𝑒𝑎𝑙 − 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜
% 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = 𝑥100
𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜
0.065 − 1.48
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = 𝑥100
1.48
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = 95.6%
Valor teórico de la muestra 2:
80𝑚𝑔_______________0.473𝐿
x____________________0.01L
𝑥 = 1.69 𝑚𝑔