Estudiante 4

Características
Aminoácidos Péptidos Proteínas

Fórmula general

Definición Los aminoácidos son Un péptido es una Las proteínas son

sustancias orgánicas que molécula que macromoléculas
contiene al menos un resulta de la unión formadas por
grupo amino (-NH2) y al de dos o más cadenas lineales de
menos un grupo ácido, que aminoácidos (AA) aminoácidos y
siempre es el grupo mediante enlaces compuestas por
carboxilo (-COOH) excepto amida. En los carbono (C),
en el caso de la taurina péptidos y en las hidrógeno (H),
(que es -SO3H). De esta proteínas, estos oxígeno (O) y
manera se puede enlaces amida nitrógeno (N).
establecer una fórmula reciben el nombre Además suelen
estructural general para de enlaces tener pequeñas
todos los aminoácidos, que peptídicosy son el cantidades de
es la que podemos ver en resultado de la fósforo (P) y azufre
la figura. En ella R es la reacción del grupo (S). Son moléculas
cadena lateral que es carboxilo de un AA esenciales en la
distintiva para cada con el grupo amino constitución de los
aminoácido. de otro, con organismos. La
eliminación de una mayoría de las
molécula de agua. tareas que realizan
Generalmente se las células necesitan
considera, según proteínas.
el autor, que los
péptidos no son
mayores de 50 o
100 aminoácidos.
Pregunta Clasifique los compuestos de acuerdo con el peso molecular de mayor
tamaño a menor tamaño.

Proteínas  Péptidos > aminoácidos

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Libro electrónico: http://www.dciencia.es/aminoacidos-peptidos-y-

proteinas/; Titulo: Aminoácidos, péptidos y proteínas; Autor: Dciencia
ciencia para todos.

Libro electrónico: http://www.ehu.eus/biomoleculas/peptidos/pep1.htm;

Título: Péptidos aspectos generales; Autor: Péptidos.

Libro electrónico: http://apgrado11.blogspot.com.co/2013/10/formula-

general-de-los-aminoacidos.html; Título: Fórmula general de los
aminoácidos; Autor: Aminoácidos y proteínas.