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Como você sabe, sou, aqui na Jolivi, o médico especialista na saúde do homem.
Nos últimos anos, tenho me dedicado a ampliar os meus conhecimentos e a aplicar as minhas
formações em medicina integrativa e regenerativa, acupuntura e fitoterapia para trazer a você
recomendações assertivas para melhorar a sua saúde de forma geral.
E, quando falo dos caminhos da saúde natural para aumento da testosterona, estou
estabelecendo, sim, a melhora da sua saúde sexual, mas também de outras questões que são
determinantes para que você tenha qualidade de vida.
Afinal, a queda de testosterona não só causa declínio da sua vida sexual, como ainda da
energia, irritabilidade, dores musculares, declínio da memória e até mesmo depressão.
Por isso, na busca por dividir com você os melhores conteúdos e com base nas minhas
pesquisas diárias, encontrei receitas que, para mim, têm o conceito deste projeto e, por isso,
decidi criar este ebook.
Estes pratos fazem parte do meu dia a dia e seus nutrientes estão em pesquisas científicas
que comprovam a eficácia de substâncias para a produção de testosterona e em livros que eu
consulto rotineiramente para dividir os ensinamentos com os meus pacientes.
O menu que você verá a seguir também recebeu algumas adaptações para que você
encontre os ingredientes de forma mais fácil na feira ou no supermercado, para que essas
receitas sejam facilmente incluídas no seu cotidiano.
Alguns dos ingredientes que você terá em suas receitas são ricas em nitrito. O nitrito presente
nestes alimentos, em contato com o organismo transforma-se em nitrato e depois em oxido
nítrico. O oxido nítrico aumenta a dilatação dos vasos sanguíneos, incluindo os existentes no
pênis.
Entre estes alimentos ricos em nitrito estão o aipo, alface, rúcula e espinafre. Você pode usar e
abusar desses ingredientes, sem moderação.
Há, nas receitas, nutrientes que, tenho certeza, estão entre os prazeres que você tem, como o
café e o chocolate. Ambos são considerados afrodisíacos porque produzem estados positivos
de humor, liberam endorfinas e aumentam a resistência física. O café, é claro, também fornece
energia.
6 CAFÉ DA MANHÃ
FRITATTA
¾¾3 colheres de sopa de azeite de oliva Pré-aqueça o forno a 200°C. Leve uma
frigideira ao fogo médio, adicione 1
¾¾1 cebola média picada (mais ou
colher de sopa de azeite e aqueça.
menos um copo)
¾¾½ colher de chá de sal Junte a cebola, o sal e a pimenta. Deixe
¾¾½ colher de chá de pimenta 3 a 4 minutos, mexendo de vez em
7 CAFÉ DA MANHÃ
OMELETE
¾¾1 colher de sopa de óleo de coco mistura e deixe até os ovos começarem a
endurecer (cerca de 2 minutos).
¾¾¼ abacate fatiado
¾¾2 colheres de sopa de salsinha Vire a omelete com uma espátula e deixe
até os ovos pararem de escorrer (mais 1
minuto). Dobre a omelete ao meio e deixe
até dourar um pouco. Sirva num prato,
ainda quente, coberto pelo abacate e
pela salsinha.
8 CAFÉ DA MANHÃ
OVOS RANCHEIROS EM CAMA DE LEGUMES
9 CAFÉ DA MANHÃ
MINGAU
¾¾¼ de xícara de nozes cruas, sem sal Misture as nozes, as amêndoas, a linhaça
e a pimenta-da-jamaica num processador
¾¾¼ de xícara de amêndoas cruas, sem
para obter um grão grosso, sem chegar a
sal
ser pó. Reserve.
¾¾2 colheres de sopa de linhaça moída
¾¾1 colher de chá de pimenta-da- Misture os ovos e o leite de amêndoas
10 CAFÉ DA MANHÃ
GRANOLA
¾¾¼ de xícara de nozes (ou outro tipo Misture os ingredientes numa tigela e
saboreie.
de fruto seco) moídas e sem sal
¾¾¼ de xícara de coco ralado
¾¾1 porção de frutas vermelhas
¾¾⅔ de xícara de leite de amêndoas
¾¾1 colher de sobremesa de mel
(opcional)
11 CAFÉ DA MANHÃ
Almoço ou janta
FRANGO AO LIMÃO
¾¾6 peitos de frango, desossados e sem Separe o frango numa travessa rasa para
marinar. Numa tigela, junte o alecrim, o
pele
alho, a cebola e o suco do limão.
¾¾1 colher de sopa de alecrim
¾¾2 dentes de alho picados Acrescente o azeite de oliva lentamente.
¾¾1 cebola picada Derrame a marinada no frango, cubra e
13 ALMOÇO OU JANTAR
FRANGO AO VINAGRETE DE MOSTARDA
14 ALMOÇO OU JANTAR
PEIXE ASSADO AO CHARDONNAY
lavadas
Arrume os filés de peixe numa assadeira,
¾¾Suco de 1 limão
com a pele para baixo. Coloque omolho
¾¾2 colheres de chá de endro picado sobre o peixe e asse por 20 minutos, até
(pode substituir por: erva-doce, dourar.
tomilho ou salsa)
¾¾4 filés de peixe (com pele)
15 ALMOÇO OU JANTAR
FILÉ MIGNON GLACEADO AO BALSÂMICO
espessura)
Sirva os filés numa cama de salada.
¾¾250g de salada verde de sua
preferência.
16 ALMOÇO OU JANTAR
COSTELA SUCULENTA
Ingredientes Modo de preparo
17 ALMOÇO OU JANTAR
SARDINHAS GRELHADAS COM TOMATE,
RÚCULA E QUEIJO PECORINO
18 ALMOÇO OU JANTAR
PARGO VERMELHO
19 ALMOÇO OU JANTAR
GAZPACHO DE IOGURTE E ABOBRINHA COM
PEITO DE FRANGO MARINADO AO AÇAFRÃO
Ingredientes Modo de preparo
20 ALMOÇO OU JANTAR
GAZPACHO DE IOGURTE E ABOBRINHA COM
PEITO DE FRANGO MARINADO AO AÇAFRÃO
Modo de preparo (cont)
Tempere com sal e pimenta a gosto.
21 ALMOÇO OU JANTAR
MINESTRONE
Ingredientes Modo de preparo
¾¾3 colheres de sopa de azeite de oliva Aqueça o azeite de oliva numa panela
grande, em fogo de médio para alto.
¾¾3 pés de alho-poró picados
¾¾1 cebola branca doce picada
Acrescente o aipo, a cebola, o brócolis, a
¾¾2 xícaras de brócolis picado
couve-flor, o aspargo, a abobrinha e o
¾¾2 xícaras de couve-flor picada tomilho. Cozinhe até que a cebola fique
¾¾1 xícara de aspargo picado transparente. Acrescente a raiz de aipo,
¾¾3 abobrinhas de tamanho médio picadas a couve, a acelga, as folhas de louro, a
¾¾1 colher de chá de tomilho seco sálvia, o sal e a pimenta e cozinhe por
mais 4 minutos. Junte o caldo de galinha.
¾¾500g de raiz de alho poró, descascada e
Ponha essa sopa para ferver e baixe o
cortada em cubos de 1 cm
fogo para médio. Deixe em fogo brando
¾¾3 xícaras de couve sem o caule por 25 a 30 minutos, ou até os legumes
¾¾3 xícaras de acelga sem o caule ficarem macios. Deixe a sopa esfriar por
¾¾2 folhas de louro 10 minutos. Junte o espinafre e mexa.
¾¾½ colher de chá de sálvia seca
Enquanto mexe, encontre as folhas de
¾¾1 ½ colher de chá de sal
louro na sopa e retire-as da mistura. Bata
¾¾¼ de colher de chá de pimenta-do-reino
tudo num liquidificador até a consistência
moída na hora
ficar pastosa.
¾¾2 litros de caldo de galinha caseiro
¾¾5 xícaras de espinafre sem o caule Guarneça cada porção com um pouco de
¾¾6 colheres de sopa de iogurte grego iogurte grego e sirva.
22 ALMOÇO OU JANTAR
SOPA DE TOMATE E REPOLHO ROXO
23 ALMOÇO OU JANTAR
SALADA NIÇOISE SEM BATATAS
24 ALMOÇO OU JANTAR
VAGEM AO MOLHO DE ALHO
25 ALMOÇO OU JANTAR
CUSCUZ DE COUVE-FLOR
“Este é um substituto saboroso para vegetais com amido, como o purê de batatas,
o arroz e o cuscuz tradicional”
26 ALMOÇO OU JANTAR
ESPINAFRE E ALHO SAUTÉ
Praticamente todas as folhas verdes salteadas no alho e no azeite de oliva ficam deliciosas. Eis a receita
padrão com espinafre, mas fique à vontade para fazer experiências com outras folhas.
¾¾4 colheres de sopa de azeite de oliva Numa panela grande, esquente o óleo
em fogo alto até sair fumaça.
¾¾2 saquinhos de espinafre baby pré
lavado
Adicione o espinafre e deixe cozinhar,
¾¾6 dentes de alho cortado em fatias mexendo o tempo todo, por 1 ou 2
finíssimas minutos. O espinafre vai começar a
27 ALMOÇO OU JANTAR
GUACAMOLE
¾¾2 abacates grandes e maduros, sem o Numa tigela grande, amasse o abacate
com o suco de limão. Acrescente sal,
caroço
cominho e pimenta caiena. Coloque as
¾¾Suco de 1 limão
cebolas, a pimenta jalapeño, os tomates,
¾¾1 colher de chá de sal o coentro e o alho. Deixe assentar em
¾¾¼ de colher de chá de cominho temperatura ambiente dur ante uma
28 ALMOÇO OU JANTAR
HOMUS
29 ALMOÇO OU JANTAR
REFOGADO
30 ALMOÇO OU JANTAR
Sobremesa
MOUSSE DE CHOCOLATE E COCO
¾¾1 garrafinha de leite de coco integral Deixe a garrafa de leite de coco fechada
na geladeira por várias horas ou a
¾¾3 colheres de sopa de pó de cacau
noite inteira.
amargo
¾¾1 ou 2 colheres de chá de adoçante à Coloque o creme solidificado numa tigela
base de estévia e bata vigorosamente com um batedor
¾¾Opcionais: Coco ralado, manteiga de manual ou elétrico até ficar pastoso (não
pode ficar líquido). Adicione o pó de
amêndoa, canela
cacau e a stevia e continue batendo até
a mousse ficar leve e fofa. Cubra com o
coco ralado, uma colherada de manteiga
de amêndoa ou canela. Sirva em seguida.
32 SOBREMESA
SOBREMESA
TORTA DE FRUTAS
por 4 horas)
Modo de preparo
¾¾1 banana nanica, que não esteja muito
Base da torta:
madura
Bata tudo no processador até obter uma
massa uniforme, espalhe no fundo de um
Para o recheio:
prato, formando a base da torta.
¾¾Frutas de sua preferência
Montagem:
Para o creme branco:
Despeje o creme sobre a base e distribua
¾¾1 xícara de macadâmia ou castanha em cima as frutas de sua preferência.
de caju (também deixe de molho na
água por 4 horas).
33 SOBREMESA
CUPCAKE DE CHOCOLATE E MORANGO
Montagem:
Retire os cupcakes do freezer e recheie
com morangos picados.
Coloque a cobertura por cima e decore
com o creme de polpa de coco verde.
Decore com o restante dos morangos
picados.
34 SOBREMESA
SOBREMESA
35 SOBREMESA
Referências bibliográficas:
¾¾Food can fix it – The superfood switch to figth fat, defy and eat your way heathy
¾¾De Mehmet C. Oz, 2017.
¾¾Grain Brain: The Surprising Truth about Wheat, Carbs, and Sugar — Your Brain’s Silent Killers
- David Perlmutter, 2013.
¾¾The Paleo Diet Cookbook - Loren Cordain e Nell Srephenson, 2010