OPERACIONES UNITARIAS EN LA INGENIERIA INDUSTRIAL

Durante un proceso de transformación ocurre trabajos de tipo, en los que la materia no

sufre cambios químicos, por ejemplo, en la reducción de tamaño, traslado y
almacenamiento de materiales de una mezcla, transferencia de energía o unión de los
componentes tipo de operación se ha convenido llamarles operaciones unitarias.

TRANSPORTE DE MATERIALES
Es el traslado de un material determinado de un lugar a otro dentro de la planta o fabrica,
en el proceso productivo, o bien, de un aparato o equipo a otro en espera de ser
procesado como producto terminado o semielaborado. En la industria, existe diferentes
disposiciones para el transporte de materiales, por ejemplo, grúas, bandas
transportadoras, montacargas y elevadores, con movimientos ascendentes,
descendentes, verticales, horizontales o inclinados.

TRANSPORTE DE LIQUIDOS Y GASES POR BOMBEO

Las bombas y los compresores son medios de propulsión para el transporte de fluidos
(líquidos y gases) por conductores. Casi toda industria requiere de bombas para
transportar fluidos, incluso las más simples necesitan una bomba para el transporte de
agua potable. La construcción de las bombas se condiciona por las propiedades y las
cantidades de los materiales a transportar.

COMPRESION DE GASES

Cuando se requiere presiones altas, se emplean compresores, los cuales consisten en

una gran cantidad de fluido a mayor presión hasta lograr la presión deseada. De acuerdo
con las etapas y los efectos del compresor, se logra mayor presión. Por lo regular, las
industrias requieren presión para comprimir aire. El aire comprimido se utiliza para mover
algún dispositivo dentro de una máquina.

MANEJO DE SOLIDOS, REDUCCION DE TAMAÑO (QUEBRANTANDO,

TRITURANDO, MOLIENDO)

En ocasiones, las materias primas sólidas y los productos solidos elaborados deben
someterse a un proceso elaborados deben someterse a un proceso adecuado de
trituración, que permita obtener granos de 30 a 40 cm o polvos muy finos, según las
necesidades técnicas del proceso. Las tres operaciones básicas para reducir tamaño son:
  Quebrantar: Significa romper en pedazos un sólido hasta el tamaño de una nuez
 Triturar: Consiste en triturar hasta el tamaño de una lenteja
 Moler: Es una trituración fina para reducir el tamaño de los materiales que
requiere la aplicación de fuerza mecánica de compresión, impacto y frotamiento

TRANSFERENCIA DE CALOR (CALENTAMIENTO Y ENFRIAMIENTO)

Esta operación en transferencia de energía de una sustancia caliente a una de menor

temperatura hasta que se alcance un equilibrio. Dentro de los procesos industriales para
calentar y enfriar se utilizan los cambiadores de calor, los cuales son básicamente
equipos cuyo fin es poner, de manera indirecta o directa, en contacto dos sustancias, las
cuales intercambian energía en forma de calor.

Cuando se desea eliminar una determinada cantidad de calor se utiliza los aparatos
creados para tal fin: refrigerantes o enfriadores. Los cambiadores de calor, como los
refrigerantes, se basan en intercambiar energía para disminuir la temperatura de una
sustancia con objeto de enfriar o congelar.

MEZCLADO

Operación que consiste en la unión de dos o más sustancias, ya sea en estado líquido o
gaseoso de tal forma que conserva sus propiedades originales. La unión se logra por
medio de fuerzas mecánicas generándose mezclas homogéneas o heterogenias
denominadas soluciones, emulsiones, suspensiones, pastas o empapillado.

Es una de las operaciones unitarias observadas más comúnmente dentro de los procesos
ya que su aplicación se hace necesaria para homogeneizar mezclas o para unificar
reacciones.

OPERACIONES DE SEPARACION

DESTILACION

Operación que sirve para separar los componentes de una mezcla e ir obteniendo los
componentes a determinadas temperaturas, basándose en diferentes puntos de ebullición
de cada líquido. Primero se evapora luego se condensa y finalmente se separa. La
destilación se utiliza con mucha frecuencia en la industria del petróleo en la química y en
la elaboración de bebidas alcohólicas finas.
La destilación sirve para recuperar disolventes y otros líquidos valiosos y separar
mezclas, pero muchas veces hace posible la separación de líquidos en alto grado de
pureza para ello se utilizan equipos especiales llamados torres de destilación.

EVAPORACIÓN

Proceso mediante el cual una sustancia en estado líquido se transforma en vapor debido
al suministro de energía en forma de calor. Mientras mayor sea la cantidad de energía de
la que se dispone o que se utiliza y menor la presión que haya que vencer para lograr el
cambio de fase más rápida será la evaporación.

Al evaporar una disolución solo el disolvente pasa a vapor mientras el sólido disuelto y la
disolución residual se concentran. A este proceso se le conoce como concentración por
evaporación. Evaporar una disolución implica que solo el disolvente pasa a la fase de
vapor mientras que el sólido disuelto permanece y la solución residual solo se concentra.

SECADO

Es la eliminación completa de restos líquidos en una mezcla final. Es evidente que la

cantidad de líquidos principales se elimina primero de otras maneras más económicas
como la evaporación o la filtración de este modo solo se someten a secado los sólidos
con un contenido de líquidos relativamente pequeños.

El secado es un proceso de evaporación, pero por debajo del punto de ebullición del
disolvente pues resulta necesario conservar el material al secar lo mejor que sea posible.

FILTRACIÓN

Es una de las operaciones más frecuentes cuando se trata de purificar soluciones eliminar
partículas no disueltas o separar una mezcla de solidos insolubles y líquidos formados en
un proceso e incluso eliminar sustancias en suspensión de un gas. Los filtros de todo tipo
tienen un uso muy amplio en el tratamiento de algunos desechos contaminantes ya sean
líquidos o polvos. Existen diferentes agentes de filtración que se usan en las necesidades
de la operación.

CENTRIFUGACIÓN

Operación