café

high stakes
hey :)
esse é um passo a passo para você que quer degustar um verdadeiro café…
um café high stakes na sua essência.

esse preparo surgiu na minha vida quando procurava formas de hackear

minha manhã para aumentar minha produtividade, mantendo isso alinhado
a uma saúde impecável. foi assim que eu descobri o criador do café
bulletproof, dave asprey.

depois de ter testado inúmeras formas de preparo e ingredientes para

chegar no melhor blend de café possível, eu e meus seguidores o batizamos
de café high stakes.

espero que a demonstração no vídeo e o passo a passo desse pdf te ajudem

a preparar um café especial, que acima de tudo vai te gerar uma super
produtividade e clareza mental na parte da manhã.

qualquer dúvida me deixe um comentário no vídeo do youtube.

como fazer o café high stakes
ingredientes:

um café orgânico especial que tem mais de 80 pon-

1. café orgânico tos na escala da SCAA – specialty coffee association of
america (associação americana de café especiais).

pra um café ser considerado especial ele tem que

passar por um teste padronizado que avalia diversas
características – como aroma, sabor, corpo, acidez,
doçura…

e o café que vem com o kit café high stakes foi conside-
rado excelente em todos esses quesitos.

os produtos que você normalmente encontra no super-

mercado são feitos a partir de grãos excessivamente
torrados, o que faz com que percam boa parte dos seus
nutrientes (e como consequência, dos benefícios).

isso não acontece com o café high stakes.

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2. manteiga ghee 100% gordura do leite, sem lactose nem toxinas.

essa manteiga é de primeiríssima qualidade: produzida

artesanalmente, a partir do leite cru, numa pequena
fazenda.

a manteiga ghee (lê-se “gui”) foi desenvolvida a

partir do leite de vacas criadas livres e alimentadas
com base em uma dieta balanceada, feita por um zoo-
tecnista, com alimentos produzidos na própria fazen-
da.

a manteiga ghee traz ômega-3, betacaroteno, vitaminas

lipossolúveis (a, d, e), e ainda ajuda a diminuir inflama-
ções.

vale lembrar aqui que inflamações são associadas

com basicamente tudo – desde uma simples dor de
garganta até câncer. a ghee é tão potente que na índia
ela também é usada pra tratar ferimentos e irritações.

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 3. tcm tcm significa triglicerídeos de cadeia média. esse é um
tipo especial de gordura que é absorvida rapidamente
pela corrente sanguínea e usada como energia, ao in-
vés de ser digerida e armazenada nas nossas células.

o óleo de coco é rico nessa substância, que represen-

ta aproximadamente 15% da sua composição. alguns
dizem que isso chega a 60%, mas na verdade eles es-
tão colocando outra substância na conta: o ácido láuri-
co…

diferente do tcm verdadeiro, o ácido láurico fica um

tempo no fígado ao invés de ser imediatamente con-
vertido em energia (ou seja: apesar de vendido como
tcm, é biologicamente um triglicerídeo de cadeia longa,
o que significa que tem menos poder cognitivo e pode
ser acumulado na forma de gordura).

com o tcm propriamente dito você consegue um pro-

duto mais concentrado, com as substâncias certas pra
acelerar o seu desempenho mental.

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passo a passo para a
preparação do café
1
passo 1 - em primeiro lugar, fique atento
com a qualidade da água do seu café, ela
faz toda a diferença.

2
passo 2 - escolha o método de preparo
que vai usar e faça um pré- aquecimento
com água fervente para retirar as
impurezas.

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 3
passo 3 - coloque duas colheres de sopa
de café ou use uma balança para ter
controle da medida precisa (aproximada-
mente 21g)

passo 4 - adicione água fervente (200 a

300ml), ou na proporção 1:15. (para cada
1 grama de café, adicione 15 ml de água)
se quiser ser mais preciso.

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passo 5 - pré-aqueça o liquidificador e 5
acrescente todos os ingredientes:

1 colher de manteiga ghee

2 colheres de tcm

1 caneca de café recém preparado

passo 6 - bata tudo no liquidificador por

30 segundos e boom...

6
café high stakes pronto para tomar!

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 1
sugestão de
equipamentos

1- chemex + filtro
(kone filter)
2 3
2- bule
(hario buono)

3- balança
(acaia balança bluetooth)

4- filtro de papel
4 5
5- liquidificador
(blender blentec ou
blender by breville)

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 minha maior rede social
comunidade com outras
pessoas high stakes
/goffigabriel 1 milhão+ por lá :)

CEO da high stakes academy, empreendedor, inovador

e explorador do próximo nível... faz isso através de um meu olhar
estilo de vida que conecta arte, action e alta performance o meu mundo através
das lentes do celular
ao que existe de mais profundo em desenvolvimento @gabrielgoffi
pessoal e profissional.
vídeo toda semana
o objetivo é equilibrar os pilares mais importantes da vida
alucinações do
- financeiro, profissional, corpo e mente, relacionamentos mundo high stakes
e controle emocional. /gabrielgoffi

em 2014 criou o moving up, seu curso online de alta

performance e desenvolvimento pessoal onde aborda
assuntos como mindset, hiperprodutividade, biohacking, gabrielgoffi.co
estilo de vida, inovação, futurismo, entre outros.
highstakes.co
antes de se tornar empreendedor, foi um dos melhores
jogadores de poker do mundo. e foi assim que tudo isso
começou...