NUTRICIÓN Y DIETOTERAPIA

SEMANA 01
Mg. JAVIER EDUARDO CURO YLLACONZA - C.N.P. 1555
 Propósito de la sesión de aprendizaje

Al término de la sesión, el estudiante

reconoce el propósito de la asignatura y la
metodología a seguir; además de comprender
la aplicación de sus contenidos, en su
desarrollo personal y profesional.
JAVIER EDUARDO
CURO YLLACONZA
Magíster en Educación

Doctorado en Educación

Especialista en didáctica universitaria

LICENCIADO EN NUTRICIÓN HUMANA

U.N.M.S.M. C.N.P. 1555

jcuro@continental.edu.pe - 964702939
 FORMACIÓN PROFESIONAL

ESTUDIOS DE PRE GRADO

 Licenciado en Nutrición
Humana
Universidad Nacional Mayor
De San Marcos.

ESTUDIOS DE POST GRADO

 Doctorado en Educación.
 Magíster en Educación, con
mención en Docencia En
Educación Superior.
 Especialista en Didáctica
Universitaria con mención en
Ciencias de la Salud.
 ESTUDIOS COMPLEMENTARIOS

 DIPLOMADO INTERNACIONAL EN NUTRICIÓN

Y DIETÉTICA. Univ. Guantánamo - Cuba.
 DIPLOMADO EN MARKETING EMPRESARIAL
– U.N.A.
 POST GRADO EN CURRÍCULO E INNOVACION
DIDÁCTICA - U.N.E.G.V.
 POST GRADO EN DIRECCIÓN Y GERENCIA
DE RECURSOS HUMANOS - U.N.E.G.V.
 POST GRADO EN PEDAGOGÍA EN LA
EDUCACIÓN SUPERIOR – U.N.A.
 DIPLOMADO EN DOCENCIA UNIVERSITARIA –
U.D.H.
 DIPLOMADO EN SPSS – U.C.
 DIPLOMADO EN INVESTIGACIÓN -UPHFR
 EXPERIENCIA PROFESIONAL
 Investigador de Proyectos en Nutrición para las ONGs CEDAS, APRISABAC,
ASPADERUC . Cajamarca. (1994-1996).
 Supervisor del PROGRAMA SOCIAL DE DESAYUNOS ESCOLARES - FONCODES -
Cajamarca. (1997-1998).
 Consultor de Naciones Unidas en Proyectos de Nutrición (1999-2000).
 Jefe del Servicio de Nutrición del Hospital “El Carmen” en Huancayo (2000-2001).
 Investigador en Proyectos de Nutrición para la ONG. PRISMA en el Programa
Crecer Sano. (2001).
 Nutricionista en el Concesionario de alimentación - ESSALUD. (2001-2008).
 Docente de la Facultad Ciencias de la Salud- Universidad Peruana Los Andes
(2001-2018).
 Docente de la Facultad Ciencias de la Salud- Universidad Franklin Roosevelt
(2014-2018).
 Docente de la Facultad Ciencias de la Salud- Universidad Continental (2017-2018).
NOMBRE Y LUGAR DE PROCEDENCIA

CARRERA QUE ESTUDIAS

PERSONAJE QUE ADMIRAS

¿CUÁL ES LA SITUACIÓN DE LA
SALUD Y LA NUTRICIÓN EN EL
PERÚ?
 ¿Cómo terminó el gobierno de
Ollanta Humala en cifras de nutrición?
BAJO PESO AL NACER
ENDES 2017
De acuerdo a un reciente estudio del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), en Lima
Metropolitana la anemia en niños menores de tres años pasó de 33.2% en el 2017 a 41% en el primer
semestre del 2018, registrándose un aumento de casi 8%.
Mejor destino culinario del mundo….
¿con 948,000 niños anémicos y con
373,000 niños desnutridos crónicos?
 ¿QUÉ TIENE QUE VER LA EVOLUCIÓN
EN EL PROBLEMA DE EXCESO DE PESO?
http://prensahispanaaz.com/wordpress1/este-ano-propongase-reducir-su-riesgo-de-cancer/
SÍLABO DE NUTRICIÓN Y DIETOTERAPIA
Nuestro libro de cabecera:
 “En nuestras
clases
fomentaremos
el trabajo
colaborativo
y el aprendizaje
experiencial”
 Y ………..basadas en la
investigación científica
 TAREA DE EXTENSIÓN

Para la próxima clase, realizar

una búsqueda de información
(artículo científico), relacionado
a la siguiente pregunta:
¿Por qué el excesivo consumo
de azúcar es perjudicial para la
salud?
GRACIAS POR SU
ATENCIÓN