Administración de Cooperativas

Trabajo Práctico 1

La Yumba Cooperativa

Profesora: Alicia Ressel

En el marco de las consignas del presente trabajo, realicé una
investigación sobre “La Yumba Cooperativa”, una cooperativa de consumo
con orígenes en el barrio de Villa Crespo de la Ciudad de Buenos Aires,
pero que en la actualidad tiene presencia en varios barrios,
principalmente de las comunas 6, 12 y 15.

En la obra “Las Cooperativas: Fundamentos – Historia – Doctrina”, Kaplan

de Drimer y Drimer establecen tres categorías de clasificación para las
cooperativas:

A) De acuerdo con la naturaleza de las funciones que desempeñan

Dentro de esta definición, se pueden encontrar 3 tipos de

cooperativas: de distribución, de colocación de la producción y de
trabajo.

A su vez, las cooperativas de distribución se diferencian entre

cooperativas de provisión, cooperativas especializadas (de crédito, de
seguros, de vivienda, etc.) y cooperativas de consumo. Es en este
último apartado donde podemos incluir a La Yumba.

B) De acuerdo con la variedad de las funciones que desempeñan

Aquí podemos separar a las cooperativas entre unifuncionales,

multifuncionales e integrales. La yumba no complementa su actividad
de distribución para consumo con ninguna otra actividad comercial,
por lo que debe ser incluida dentro de las cooperativas unifuncionales.

C) Por su nivel de organización federativa.

Por último, hay una tercer clasificación para las cooperativas, de

acuerdo a su nivel de organización federativa. En este caso, La Yumba
es una cooperativa de primer grado, y actualmente no se encuentra
afiliada a ninguna organización de grado superior.
Los datos de identificación de la cooperativa son los siguientes:

Matrícula del INAES: 52.379

Nombre: Cooperativa de Consumo “La Yumba”

Domicilio: Av. Corrientes 6114

CUIT: 30-71473470-5

Fecha de inscripción: 02/10/2014

La Yumba es el resultado de largas conversaciones en el seno de la

asamblea barrial de Villa Crespo, producto de la unión de dos de los
intereses comunes de los participantes. Por un lado, el promover la acción
de distintos productores agroecológicos, apoyando un estilo de
alimentación más saludable, y por el otro el de ofrecer una alternativa
ante el sostenido incremento del nivel de precios, promovido
fundamentalmente por las grandes cadenas de supermercados. De esa
manera, los fundadores comenzaron a articular con algunos productores y
dieron origen a un emprendimiento que al día de hoy alcanza a los mil
cuatrocientos asociados.

El nombre de La Yumba tiene su origen en un tango compuesto por un

reconocido vecino del barrio, Osvaldo Pugliese en el año 1946. Funciona a
la vez como una parábola de las intenciones de sus fundadores, ya que fue
uno de los primeros tangos que se interpretaron en el Teatro Colón. De la
misma manera, los fundadores de la cooperativa aspiran a expandir su
alcance a toda la ciudad.

Dentro de este contexto, la visión de la cooperativa resulta totalmente

articulada con sus orígenes: “Con lucha, un mundo mejor es posible”.

Su misión, tal como la describen, es “Ampliar las fronteras del consumo

solidario, demostrando en la praxis, que es posible otra forma de
organización económica facilitando el acceso al circuito de la ESS de los
sectores populares”.
Es destacable que ya en la misión, esta cooperativa deja en claro su
pertenencia a la economía solidaria. Esto se cumple en las relaciones con
los casi 30 proveedores con los que trabaja actualmente, que son todas
asociaciones pertenecientes al mismo sector. Entre ellos, algunos de los
proveedores destacados son:

- Aceite Zanoni (Agricultores Federados Argentinos Sociedad

Cooperativa Federada)
- Quesos Séptimo Varón (Cooperativa de trabajo la ciudad)
- Mermeladas y encurtidos (Flor del Jardín Cooperativa)
- Pastas secas (cooperativa Pasta Sur)
- Pastas secas (cooperativa Cauqueva)
- Cereales y frutas secas (Namaca alimentos)
- Panificados (Cooperativa La Litoraleña)

Así como productos de fábricas recuperadas del barrio, como:

- Chocolates de la fábrica recuperada Arrufat.

- Grisines de Grissinópoli
- Encurtidos de Torgelón
- Ropa infantil de la cooperativa Globito

El objeto social de La Yumba incluye, entre otros, la distribución de

productos de la economía popular, la concientización y difusión de las
actividades de la economía solidaria, propiciar la participación de los
asociados de la cooperativa, realizar actividades dirigidas a la defensa,
información y promoción de los derechos de las personas en su rol de
consumidores.1

Respecto a los valores del cooperativismo tanto los referentes a la

dimensión asociativa (solidaridad, equidad, igualdad, autoayuda y
democracia) como los correspondientes a la dimensión empresarial
(honestidad, transparencia, responsabilidad social y preocupación por los

1
La redacción del objeto social es mía, en base a lo dicho por los representantes de la cooperativa en
una entrevista presencial, ya que no tuve acceso al documento constitutivo.
demás), son considerados en el ámbito de la cooperativa. Esto es fruto de
la capacitación en cooperativismo que llevan a cabo sus integrantes,
incluso desde antes de la formación de la organización, y los cuales a su
vez fomentan, con el aporte al fondo de educación y capacitación de
cooperativas.

En cuanto a los principios cooperativos del congreso de la Alianza

Cooperativa Internacional en Manchester de 1995, son una guía para el
consejo de administración, las cuales tienen un nivel de implementación
dispar, a saber:

I) Adhesión voluntaria y abierta: está en desarrollo, con una

evolución sostenida y satisfactoria. La Yumba tiene una gran
difusión de sus actividades dentro del ámbito de la comuna 15, y
una participación incipiente pero en ascenso en otras comunas
vecinas. En poco más de 3 años de actividades cuenta con más
de 1.400 asociados, de los cuales poco más de mil son de la
comuna 15.
II) Gestión democrática por parte de los asociados: este es quizás el
principio más débil en el ámbito de la cooperativa, ya que a
pesar de la cantidad de asociados, en las asambleas no
participan más de 50 personas. Esta situación le brinda cierta
debilidad institucional, y es un punto sobre el cual se pueden
realizar acciones tendientes a mejorarlo.
III) Participación económica de los asociados: Es un principio bien
implementado, ya que todos los asociados tienen la oportunidad
de participar cada vez que realizan una actividad con la
cooperativa.
IV) Autonomía e independencia: Es total y absoluta. Si bien la
cooperativa es el desprendimiento de una asamblea barrial,
opera de forma separada y sus integrantes exceden el marco de
la asamblea. Por otro lado, autogestiona todas sus actividades,
las cuales son transversales o cualquier movimiento político.
V) Educación, capacitación y formación: hay grupos de asociados a
la cooperativa que realizan la doble función de capacitarse en
 actividades cooperativas, y difunden el conocimiento a los
nuevos asociados.
VI) Cooperación entre cooperativistas: es un punto central de la
cooperativa, ya sea a través de la interacción con otras
asociaciones cooperativas proveedoras de bienes de consumo,
como con otras asociaciones para la realización de actividades
conjuntas.
VII) Interés por la comunidad: otra actividad central, con el objetivo
de llegar a la mayor cantidad posible de vecinos, realizando
actividades en zonas de baja actividad comercial y nula oferta de
productos de la economía solidaria, expandiendo así los
horizontes de esta actividad.

En la actualidad, la cooperativa da trabajo a 6 familias, y tiene una red de

distribución con un alcance de aproximadamente 50 nodos, los cuales
operan de manera irregular. Está compuesta por un consejo de
administración de cinco integrantes, los cuales son elegidos mediante la
asamblea ordinaria de socios por un período de un año, y realizan su
actividad de manera ad honorem, incluso el presidente. Cuenta a su vez
con una gerente (aunque no les gusta la palabra, y siempre se dirigen a
ella por su apodo, Mini) quien si cuenta con una remuneración por su
actividad. La sindicatura es ejercida de manera unipersonal por otro de los
asociados, de profesión contador público.

Tal lo dispuesto por el Art. 72 de la ley 20.337, la gerente es la encargada

de realizar las funciones ejecutivas de lo dispuesto por el consejo de
administración, y rinde cuentas a ellos.

El nivel de participación de los asociados es tendiente a escaso, y de la

información que pude recabar en la entrevista que tuve con ellos,
entiendo que no se le da mucha publicidad a las actividades que hacen a la
vida institucional de la cooperativa. En una organización cuya actividad
central se realiza a través de las redes sociales, se podría profundizar este
canal de comunicación para las convocatorias a asambleas, lo que
redundaría en una mayor participación de los asociados.
En relación al modelo de gestión, puedo decir que sería un híbrido entre
un modelo colectivo, de una organización autogestionaria, ya que quienes
participan de las actividades de la cooperativa lo hacen en pie de igualdad
y comparten intereses comunes, pero el grueso de los integrantes no
tienen acceso a ello, lo que conlleva a una centralización de las decisiones
propia de las organizaciones burocráticas. A su vez, las decisiones son
tomadas con espíritu cooperativo, ya que por ejemplo no se realizan
distribuciones de excedentes, sino que todo remanente se utiliza para
bajar los márgenes de ganancia de la cooperativa. Queda claro, en este
caso, que la faceta empresarial es dejada de lado en pos de mayores
beneficios para los asociados. Si bien esto se corresponde tanto con la
visión, misión y objeto de esta cooperativa, es válido el debate de si es
éste el camino correcto, o si por ejemplo, una inversión de éstos
excedentes en acciones atinentes a la ampliación de la red de distribución,
no sería más favorable para sus asociados.

Por último, la estructura operacional de la cooperativa es simple. La esfera

operativa es llevada a cabo principalmente por cinco empleados que se
encargan de las compras, pagos, coordinación de logística, acopio y ventas
de los productos. En los últimos meses, esta actividad se lleva a cabo en
un depósito con oficina de 300m2 alquilado a tal efecto. La esfera
gerencial es llevada a cabo, como fue mencionado previamente, por una
encargada general de las operaciones. Todas estas personas ejercen el
doble rol de trabajadores y asociados a la cooperativa. La esfera política
de la cooperativa está en manos exclusivamente de la asamblea.