4.

Clasificación técnica operativa y funcional de stock

Por su categoría funcional
1) Inventarios de Ciclo: En la mayoría de las ocasiones, no tiene sentido
producir o comprar artículos a medida que van siendo demandados. En estos
casos, se lanza una orden de pedido de un tamaño superior a las
necesidades del momento, dando así lugar a un inventario que es consumido
a lo largo del tiempo.

Así por ejemplo, un supermercado realizará un pedido determinado de

tambores de detergente, en lugar de esperar a que se produzca la demanda
del cliente, para pedir el tambor que satisfaga dicha demanda. Este inventario
recibe el nombre de inventario de ciclo, ya que se presenta periódicamente,
dando lugar a una pauta de comportamiento cíclica. (Fernandez Paez,
2007).

2) Stock de Seguridad: Según (Anaya Tejero, 2015), define como el stock

necesario calculado para cubrir las fluctuaciones entre la demanda esperada
y la real durante el Lead time promedio del sistema.

Proporciona protección ante las irregularidades o incertidumbres en la oferta

o demanda de un artículo, Evitando, dentro de lo posible, la inexistencia de
inventarios en un momento dado o roturas de stocks. (Fernandez Paez,
2007).

3) Stock de presentación: Es el que está en el lineal para atender las ventas

más inmediatas, es decir, las que están a la vista del consumidor. La cantidad
dependerá de la venta media, del tipo de producto y de la política comercial
que se mantenga.

4) inventarios en Tránsito: Se denomina así a los artículos que están circulando

entre las diferentes fases de producción y de distribución, como por ejemplo,
entre el almacén de productos terminados y un almacén regional de
distribución, o entre distintas fases del montaje.

El stock en tránsito, también denominado de pipe-line, se define como la

suma de stocks de productos acabados en fábrica, mercancías en tránsito y
recepción de mercancías aun no ubicadas en el almacén.
 5) Inventarios de desacoplamiento: Son los inventarios acumulados entre dos
operaciones interdependientes, a manera de protección en caso de averías
o imprevistos en las tasas de producción de maquinarias, reduciendo de esta
manera la necesidad de sincronizar el ritmo de producción. También es
llamado stock intermedio. (Fernandez Paez, 2007).

6) Stock muerto: Son los artículos obsoletos o viejos que ya no sirven para ser
reutilizados y deben ser desechados.

7) Stock especulativo: Si se prevé que la demanda de un determinado bien va

a incrementarse en una gran cuantía, se acumula stock cuando aún no hay
tal demanda y, por tanto, es menos costoso. Hay que recordar que el precio
de un producto aumenta en proporción directa a la demanda que hay de él.

Por su categoría operativa

1) Stock óptimo: Es el que compatibiliza una adecuada atención a la demanda
y una rentabilidad maximizada teniendo en cuenta los costes de almacenaje.

2) Stock cero: Este tipo de stock se identifica con el sistema de producción Just
in Time (JIT) o «justo a tiempo», que consiste en trabajar bajo demanda, es
decir, sólo se producirá cuando sea necesario para atender una demanda
concreta. Por ejemplo, las empresas fabricantes de automóviles tienden a
un stock cero. (Fernandez Paez, 2007).

3) Stock físico: Es la cantidad de artículo disponible en un momento

determinado en el almacén. Nunca puede ser negativo.

4) Stock neto: Es el stock físico menos la demanda no satisfecha. Esta cantidad

sí puede ser negativa.

5) Stock disponible: Es el stock físico, más los pedidos en curso del artículo a
los proveedores, menos la demanda insatisfecha.
5. Concepto de rotación y cobertura de stocks
Rotación es el número de veces que un artículo se renueva al cabo de un año. La
fórmula es conocida:
Rotación = venta anual / stock medio
La rotación es un número abastracto y las cantidades que compara deben ser
homogéneas. Es decir, si las ventas se miden en Euros el stock también, si las
ventas se miden en palets, el stock debe medirse en palets, etc.
Un término similar es el índice o grado de cobertura, Indica para cuantos días hay
stock de un producto dado en su ritmo de ventas. Resulta de relacionar los días del
año (no importa si se toman días naturales o laborables con tal de no olvidarlo)
(Mauleon, 2006), con el índice de rotación:
Grado de Cobertura=365 días / índice de rotación
*Otra forma de medir el grado de cobertura seria:
Grado de cobertura=stock promedio / venta diaria media

Composición de los stocks

Como se pudo ver, la expresión stock o existencias se refiere a los artículos que
almacena la empresa, tanto a los necesarios para la fabricación como a los que se
van a vender. Así pues, bajo esta misma rubrica se encuentran productos muy
diversos (McGrawhill, 2010):

 Materias primas: Productos que sirven para la fabricación y que se

encuentran en el almacén a la espera de ser empleados en el proceso de
producción.

 Productos semiterminados: En este apartado podemos considerar los

productos en curso, es decir, los que se encuentran a la espera de ser
reintegrados en la siguiente fase de un proceso de fabricación, o los
fabricados por la empresa que no se destinan a la venta mientras no se
completa su fabricación.

 Productos terminados o mercaderías: Se encuentran en los almacenes a la

espera de ser vendidos.
 Bienes de equipo y recambios: Es la maquinaria y los equipos empleados por
la empresa para desarrollar su actividad, así como las piezas dedicadas a la
sustitución de las que se van deteriorando en las máquinas del proceso
productivo.

 Materiales diversos: Sirven para mantener las máquinas a punto.

 Productos defectuosos u obsoletos: Son los que han salido con algún defecto
de fabricación o se han quedado desfasados por permanecer mucho tiempo
sin venderse.
 Envases y embalajes: Los envases son aquellos recipientes destinados a la
venta, esto es, que servirán para comercializar el producto que contienen.
Los embalajes sirven para proteger el producto envasado durante la
manipulación, el almacenamiento y el transporte.

 Residuos: En el proceso productivo se generan desechos o restos sobrantes

a los que o bien no se puede sacar ningún provecho (virutas), o bien se
pueden aprovechar de alguna manera (chatarra).
Bibliografía
Anaya Tejero, J. (2015). Logistica Integral, La gestion operativa de la empresa. Madrid: ESIC
EDITORIAL.

Fernandez Paez, M. (Septiembre de 2007). TÉCNICAS DE EXHIBICIÓN DE PRODUCTOS PARA

MEJORAR LAS VENTAS. Obtenido de
https://miguelfernandezp.blogspot.com/2007/09/tipos-de-stocks.html

Mauleon, M. (2006). Logistica y Costos. Madrid: Diaz de Santos, S.A.

McGrawhill, E. (17 de septiembre de 2010). Gestion de Stocks. Obtenido de

https://www.mheducation.es/bcv/guide/capitulo/8448199316.pdf