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14/12/2018

Cupcakes, Receita Petitchef

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Cupcakes

Sobremesa

10 porções

35 min

75 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 10

Massa de Chocolate Amanteigada:

2 ovos grandes

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (café) de sal

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 colher (café) de bicarbonato de sódio

½ xícara (chá) de leite

¼ xícara (chá) de cacau em pó

150 g de manteiga amolecida

Preparação

1
1

Massa de Chocolate Amanteigada:

Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo. Junte a essência de baunilha e bata mais um

pouco.

Acrescente a farinha de trigo e misture até ficar bembatendo. Junte a essência de baunilha e bata mais um pouco. homogêneo, adicione alternadamente o leite

homogêneo, adicione alternadamente o leite e o chocolate

em pó, até que fique bem homogêneo.

3
3

Por último, peneire juntos o sal, o fermento em pó e o

bicarbonato de sódio. Encha a forma de papel um pouco

acima da metade. Leve ao forno já pré-aquecido até dourar por 15 a 20 minutos, dependendo do forno.

4
4

Massa de Baunilha:

Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador. Em uma tigela coloque a mistura batida e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó até que se torne uma mistura homogênea. Coloque porções de massa nas forminhas de cupcakes e leve para assar em forno médio pra aquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos.

Coberturas:

a 180º C por aproximadamente 30 minutos. Coberturas: Petitchef Português Vi… Gostar da Página 269 mil

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Vi… Gostar da Página 269 mil gostos Artigos Leite de coco : nossas receitas fáceis, originais
de coco : nossas receitas fáceis, originais e exóticas

14/12/2018

Ganache:

200

g de chocolate meio amargo

200

g de creme de leite

2 colheres (sopa) de conhaque

Marshmallow:

200g de açúcar de confeiteiro

½ xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de emulsificante

1 colher (sopa) de essência de baunilha

5
5

Coberturas:

Cupcakes, Receita Petitchef

Derreta o chocolate e junte os demais ingredientes. Mexa até obter um creme homogêneo e deixe esfriar até obter uma consistência cremosa.

Marshmallow:e deixe esfriar até obter uma consistência cremosa. Bata todos os ingredientes na batedeira até obter

Bata todos os ingredientes na batedeira até obter ponto de marshmallow, mais ou menos 8 minutos.

7
7

Brigadeiro:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo

médio até que chegue em ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar e utilize como recheio.

Recheios:

500 g de geléia de Morango

2 latas de doce de leite

Brigadeiro:

2 latas de leite condensado

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

6 colheres (sopa) de chocolate

em pó 50% de cacau

1 lata de creme de leite

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

1 lata de creme de leite 1 colher (sopa) de manteiga sem sal Jusqu'à -40 %
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