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La alimentación de las cabras

Cabras sanas y productivas no resultan por magia.

La buena alimentación es algo muy


importante para conseguirlas.

Una cabra mal alimentada es poco productiva y puede tener


mala salud.
Además, puede enfermarse con mucha facilidad.

¿Cómo consiguen las cabras su comida?

Todos sabemos por experiencia que las cabras son muy capaces de conseguir solas
su dieta.

Pero ésta sólo las mantiene vivas. Para tener cabras productivas, usted debe
ayudarlas con comida cuando hay escasez en el campo.

CABRA QUE SÓLO COME LO CABRA AYUDADA POR EL


QUE ENCUENTRA PRODUCTOR

¡Este es un mensaje muy importante para usted!

Sus cabras pueden buscar solas su comida.

Pero si usted les mejora la comida, tendrá mejores animales.


Ahora vamos a ver cuál es la dieta natural que las cabras buscan por sí mismas.

¡Usted lo sabe mejor que nosotros!


SON PARTES DE PLANTAS Y AGUA

Las cabras NO COMEN TODA CLASE de plantas. Pero comen una gran variedad.

Observe las principales:

Seleccione una de las dos opciones.

Recién hemos visto que las cabras:


Principio del formulario
comen una gran variedad de plantas
comen toda clase de plantas
Final del formulario
Y en comparación con otros animales, a las cabras les
gustan mucho los arbustos y los comen con entusiasmo.
Les gustan mucho.

¿Y acerca del agua?


Las cabras normalmente necesitan menos agua que las vacas y las ovejas.

Esto no significa que las cabras no necesitan agua, sólo que necesitan menos.

Cómo ayudar a la alimentación de las cabras

Aquí le presentamos 3 ayudas importantes que usted podría darles a sus cabras para
mejorar su alimentación:

1. Cultivos de plantas forrajeras para las cabras.

2. Deles suplementos alimenticios.

3. Haga una reserva de agua.

Cultivos para las cabras

Algunos buenos cultivos que usted puede hacer son:


a) Praderas de zacates

Tratemos primeramente sobre las praderas.

a) Praderas

Usted puede establecer:

 una pradera de pasto


 una pradera de leguminosas

 una pradera de pasto y leguminosas.

TODOS ESTOS SON FORRAJES ÚTILES PARA LAS CABRAS

Una pradera de pasto y leguminosas de 23


x 23 metros puede dar, aproximadamente,
forraje para una cabra durante todo un año.

Usted puede usar leguminosas solas tales como alfalfa y


trébol. O puede también mezclarlas con pasto.

En cualquier caso, usted debería plantarlas con un polvo


llamado "inóculos".

Si no usa inóculos, el resultado sería pobre y usted habría


perdido su esfuerzo.

Para asegurar buenos resultados cuando se plantan leguminosas:


 consiga el polvo llamado "INÓCULOS"
 humedezca las semillas de leguminosas
 revuelva las semillas en el polvo
 siembre.

Seleccione una de las dos opciones.

Entonces, antes de plantar leguminosas, a las semillas se les debería:


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mezclar con inóculos
mantener sin mezclar
Las praderas pueden ser sembradas para pastoreo directo o para el sistema de
"cortar y llevar" o "pasto de corte".

Un consejo: el sorgo forrajero puede ser un muy


buen forraje para "cortar y llevar" o "pasto de
corte".

Consulte con un extensionista sobre los mejores tipos de pastos y leguminosas


para el suelo y clima en su región.

Después de hablar sobre cultivos, una persona puede preguntarse:


Acaba de reconocerlo. Un buen
criador de cabras debe proveer
alimentación nutritiva para sus
cabras.

Si no lo hace así, la producción de


leche es mala. Por esto debe
prestar especial atención a la
agricultura para sus cabras.

Anteriormente mencionamos 3 formas de ayudar a la alimentación. Hemos


terminado de estudiar la primera:
1. SEMBRAR CULTIVOS FORRAJEROS

Ahora comenzaremos la siguiente:


2. DAR SUPLEMENTOS

Y después veremos la última:


3. CÓMO HACER UNA RESERVA DE AGUA

2. Suplemento para las cabras

Llamamos SUPLEMENTOS al heno, el ensilaje, la sal y otras materias nutritivas que se


dan a las cabras cuando su dieta es escasa e incompleta.

La sal es, por ejemplo, un suplemento, porque las cabras la


necesitan y a veces les cuesta encontrarla.
Principio del formulario
El heno, ¿es un suplemento para ella? Sí No
Las cabras necesitan suplementos, especialmente durante la estación seca.

Para un orden más claro, dividiremos a los suplementos en:


1. SAL MINERALIZADA
2. HENO Y ENSILAJE
3. OTROS SUPLEMENTOS

1. La sal
Las cabras necesitan sal todo el tiempo. Y es difícil para ellas conseguirla. Sea amable
con sus cabras. DELES SAL, DE PREFERENCIA SAL MINERALIZADA con 12% de
fósforo disponible. Cuando las cabras no están acostumbradas a comer sal, deles poco
a poco; después déselas a libre acceso.

En el mercado hay diferentes productos, compre cualquiera pero que tenga 12% de
fósforo disponible.

Si las cabras no consiguen sal, ellas


comen suelo o mascan plásticos,
papeles, palos, madera, árboles, etc.

Principio del formulario


1. Las cabras usualmente necesitan suplementos durante la estación
seca. Sí No
2. Un productor debería dar sal mineralizada a sus cabras solamente
durante la estación seca. Sí No

Hemos visto la sal. Ahora pasaremos al heno y el ensilaje.


HENO ENSILAJE

2. Heno y ensilaje

El heno y ensilaje son forrajes que pueden usarse para la estación seca.

El ENSILAJE se mantiene fermentándolo


El HENO se mantiene secándolo.
(son plantas guardadas sin aire).

La mayoría de las plantas es apropiada para hacer heno y ensilaje.

Por ejemplo: leguminosas forrajeras como la alfalfa y el trébol, o mezclas de


leguminosas y de pasto y diferentes tipos de pastos forrajeros.

Inclusive se puede sembrar maíz para hacer un silo. El maíz y el sorgo forrajero son
buenísimos para hacer ensilaje. Es mejor el maíz.

Método para hacer el heno

 Elija las plantas adecuadas.

 Corte las plantas ANTES DE QUE


FLOREZCAN, cuando están verdes y con
todas las hojas.
 Séquelas al sol durante 1 ó 2 días.

 Amontone el heno en una arcina o


empáquelo.

 Proteja de la lluvia a la arcina o las pacas.

Principio del formulario


1. El heno es forraje verde que se deja secar Sí No
2. Sólo unas pocas plantas son buenas para hacer heno Sí No
3. El heno puede ser apilado o empacado Sí No
Final del formulario
Al hacer pacas de heno, se pierden menos
hojas que al hacer arcinas.
Por esto, empacar es mejor, debido a que
las hojas son muy buen alimento.

Usted y sus vecinos pueden empacar con instrumentos bastante simples.


Aquí tiene una empacadora sencilla.

Coloque un monto de heno en el cajón y aplástelo con la prensa. Después coloque más
heno y vuelva a aplastar. Continúe así hasta completar la paca. Cuando la saque,
amárrela con una cuerda.

Principio del formulario


Conforme lo estudiado, las arcinas de heno son más convenientes que
las pacas. Sí No

Ensilaje

Usted sabe lo que son los silos. Son envases grandes o pequeños donde se encierran
sin aire las plantas para que se fermenten.

Se pueden usar diferentes envases como silos.

Por ejemplo:
Bolsas plásticas grandes

Tambo de 200 litros de lámina o de plástico (siempre


que estén limpios)

Silos tipo trinchera, hechos en la tierra

Silos tipo búnker

Usted puede verlo. Los silos no necesitan ser muy complicados. Pueden servir hasta
bolsas plásticas bien cerradas.

¿Cómo calcular el tamaño del silo que usted necesita?

Un cubo de ensilaje de 30 cm. x 30 cm. x


30 cm. puede ser suficiente para una
cabra durante 10 días.

Aproximadamente, 2 metros cúbicos de


ensilaje pueden ser suficientes para
alimentar 5 cabras durante 3 meses.

Método para hacer ensilaje


Elija las plantas adecuadas.

Corte cada planta en pedazos entre 2 a 3 centímetros.


Cuide que las plantas no estén ni muy secas ni muy
mojadas.

Coloque los pedazos en el silo aplastándolos con las manos,


con los pies o con algún instrumento.

No abra el silo antes de 6 semanas.

Las plantas para ensilaje deben tener una humedad


apropiada.

Para controlar si esto es así, forme una bola entre sus


manos y suéltela violentamente.

Usted puede probar en su casa. Haga una bola con las plantas y vea qué pasa cuando
usted la suelta rápidamente.

Cuando soltamos la bola con rapidez podemos esperar tres resultados diferentes.
La tabla muestra los resultados y lo que debemos hacer en cada caso.
En general, el ensilaje puede estar listo 6 semanas después.

Cuando se abre el silo, debe comenzar a usar el ensilaje porque el aire que entra daña
las plantas.

Otros suplementos que usted puede usar para sus cabras son:

 harina de hueso
 concentrados que se pueden comprar en el comercio o elaborar en su
explotación, utilizando los productos de la región, por ejemplo el mezquite, heno
de alfalfa y probablemente grano de sorgo. En el Centro de Capacitación y
Desarrollo Caprino de Margaritas en Galeana, N.L., le podrán dar asesoría en la
elaboración del suplemento o inclusive se lo podrían hacer si lleva usted los
ingredientes.

En esta forma hemos terminado con los cultivos y suplementos.

Finalizaremos este capítulo con unas pocas páginas sobre el agua para las cabras.

3. Hacer una reserva de agua


Usted puede recoger agua de lluvia y guardarla en una reserva. Esto se llama una
trampa de agua.

El espacio para recoger el agua puede ser


cualquier superficie en la cual se deslice el
agua.

Usted puede usar para esto el techo de su casa.

La base de los costados de la reserva debe ser


firme para evitar pérdidas.

La parte de arriba debería estar protegida


(enteramente o en parte).

¿De qué tamaño debe ser la trampa de agua?

Piense que cada cabra necesita alrededor de 4 litros de agua al día. Un milímetro de
agua de lluvia cayendo en un metro cuadrado de techo o área para recoger agua dará
un litro.

300 milímetros de lluvia cayendo en un área de 7 metros cuadrados dará 2,100 litros de
agua.

Esto es casi suficiente para 2 cabras durante un año, dejando incluso algo de agua
para otros usos.

Una reserva de agua de una medida de 2 x 2 x 2 metros (8 metros cúbicos) puede


guardar 2,400 litros.

Al final en el tema 7 usted puede encontrar información sobre otros sistemas sencillos
de trampas de agua que puede hacer.

Aparece también un sistema más elaborado que usted podría hacer en conjunto con
sus vecinos.
La leche de cabra

La LECHE DE CABRA tiene tan buena calidad como la leche de vaca.

Y es muy buena para las personas, especialmente para bebés, niños y madres
embarazadas. En granjas pequeñas, puede producirse todo el año a costos bajos.

Usted puede comenzar a ordeñar a la cabra 3 a 5 días después del parto. Pero deje
una cantidad adecuada de leche para la cría.

Las crías deben usar toda la leche de los primeros días.


Esta es una leche especial llamada calostro (dura
alrededor de 3 días).
Esta leche PROTEGE A LAS CRÍAS DE
ENFERMEDADES.

Sin duda usted ordeña a las cabras diariamente. Entonces, puede preguntarse, ¿para
qué estudiar algo que ya sé?

Tiene usted razón. Nuestro propósito es ayudarle a producir MÁS y MEJOR leche.

Permítanos intervenir en esto. Como tantas cosas en la vida, siempre están


apareciendo mejores maneras de hacer lo mismo.

El orden de este estudio será el siguiente:

1. Antes del ordeño


2. El ordeño
3. Después del ordeño

En los 3 puntos, la LIMPIEZA será el mensaje principal.

Muchas veces las personas y sus familias son muy limpias pero no se preocupan lo
suficiente de la limpieza en sus animales.

Esto es un problema. Los animales limpios dan mejor salud a la familia.

1. Antes del ordeño

En el ordeño distinguiremos:

NO ORDEÑE EN CONDICIONES DE POCA LIMPIEZA

La limpieza es el secreto máximo para una buena producción de leche. El otro


secreto importante es la tranquilidad. Las cabras necesitan estar tranquilas.

 NO LAS APURE PARA ENTRAR EN EL LUGAR DE ORDEÑO


 NO DEJE ENTRAR A LOS MACHOS, GATOS O PERROS AL LUGAR
DE ORDEÑO.

Cuando las cabras están nerviosas, producen menos leche.

a) El lugar y tiempo de ordeño


Es aconsejable ordeñar a las cabras siempre en el mismo lugar y a la misma
hora.

El lugar debe ser fácil de limpiar y bien ventilado.


Si el lugar no está limpio, las moscas lo infectarán todo y molestarán.

Principio del formulario

Recién hemos explicado que las cabras deben ser en cualquier lugar
ordeñadas:
siempre en el mismo lugar

¿Y acerca de la hora?
Si usted puede, ORDEÑE A LAS
CABRAS 2 VECES AL DÍA y cada vez
lo más rápido que pueda.

En los primeros minutos del ordeño, la cabra produce una sustancia que
empuja la leche hacia abajo. Por este motivo, conviene ordeñar al animal tan
rápido como sea posible.

b) El ordeñador

El ordeñador debe:
 Lavarse las manos cuidadosamente antes de
ordeñar.

 Evitar fumar en el lugar de ordeño.

c) La cabra, antes del ordeño

La cabra debe estar sana y limpia. Trataremos más tarde sobre las enfermedades de
las cabras.

Acerca de la LIMPIEZA:

 Lave la ubre y los pezones con agua limpia. Mejor


aún con agua y cloro

 Seque la ubre y los pezones


No los deje nunca húmedos

 Haga un suave masaje a la ubre para obtener más


leche.

Principio del formulario


La ubre y los pezones deben lavarse antes de ordeñar Sí No
Conviene que la ubre y los pezones estén siempre secos Sí No

d) Los utensilios
Llamamos utensilios a las cubetas o cualquier recipiente
que se use en el ordeño.

Éstos deben estar LIMPIOS. Y deben ser lavados apenas se desocupan. Si usted deja
los utensilios sucios y los lava sólo cuando los va a usar, en esas horas se han
desarrollado gérmenes infecciosos que después no se van con el lavado.

ACOSTÚMBRESE A LAVAR LOS UTENSILIOS INMEDIATAMENTE DESPUÉS DE


USARLOS.

2. El ordeño

La forma más fácil de ordeñar una cabra es colocarla en una tarima como la que
muestra el dibujo.

Esta tarima es excelente, fácil de hacer y no cara.

45 cm. de altura.
60 cm. de altura.
90 cm. de altura.

Si usted no puede hacer algo así, use una simple


mesa de patas cortas.

Ordeñar desde atrás no es conveniente, debido a razones sanitarias

NO SÍ
Aquí le mostramos a un verdadero experto de ordeño.

OBSERVE CON ATENCIÓN

Ahora pondremos en palabras lo que usted ha visto.


 Tome el pezón con la mano derecha, entre el
pulgar y el índice

 Estruje con el segundo dedo

 Estruje con el tercer dedo

 Estruje con el dedo pequeño

 Suelte el pezón y comience de nuevo.

Alterne la mano derecha con la mano izquierda.


USE TODA LA MANO, NO SÓLO LOS DEDOS.

Principio del formulario


1. El ordeñar desde atrás, ¿es buena posición? Sí No

Cuadro 1
2. ¿Cuál cuadro está correcto?
Cuadro 2
Cuadro 1 Cuadro 2

Pero lo explicado no es todo...

Todos sabemos cómo ordeñar. Pero no todos saben sacar toda la leche que se
puede.
Le invitamos a comparar su método con los métodos que le presentaremos a
continuación.
Si usted encuentra en ellos algo nuevo, analice las razones que le damos y
ojalá pueda aceptar estos métodos.

Método de ordeño sin cabrito que mame

a) Tome el pezón como se ha enseñado.

b) No deje caer las primeras gotas de leche en el cubo de ordeño. Esta leche
está sucia. En vez de botarla, recíbala en un tazón con filtro para ver si la leche
está sana o no.

c) Ordeñe según la técnica mostrada en las páginas anteriores.

d) Ordeñe tan rápido como pueda.

e) Cuando termine, apriete la ubre.

f) Imite con la mano lo que haría una cría al empezar a mamar.

En las próximas páginas veremos el método con más detalle.

a) Para tomar el pezón

Ya le hemos mostrado cómo tomar el pezón.

b) Para usar la taza con filtro

El uso de la taza con filtro sirve para saber si la leche es buena o no.

 Si la leche está buena:


se verá normal en el filtro

 Si la leche está infectada:


se notará con grumos, coágulo o sangre.

Si nota alguno de éstos, ordeñe a la cabra pero no use la leche para nadie ni para
nada.

Si Ud. se acostumbra a hacer esto, tendrá cada vez una producción mejor y más
segura.

c) Ordeñando de acuerdo con una técnica

Principio del formulario


Estrujar con los otros
¿Qué debe hacerse después de estrujar con el segundo dedos, uno por uno
dedo?
Estrujar con todos los
dedos juntos

d) Ordeñar tan rápido como pueda


Como usted ya debe saber, con ordeño rápido baja más
leche y la cabra no se pone nerviosa.

Pero ¡CUIDADO!
Cuando comience como ordeñador, hágalo lentamente con la
técnica precisa.
Ejercite hasta hacerlo cada vez más rápido.

ORDEÑE RÁPIDO PERO BIEN.

SI NO LO HACE, LAS CABRAS TENDRÁN QUE PAGAR POR ELLO.

e) Para apretar la ubre

Al terminar, apretar la ubre en esta forma es bueno para conseguir más leche.
f) Imitar a la cría mamando

Esto da una buena cantidad de leche.

Para hacerlo, dé a la ubre un tirón fuerte, casi un golpe como lo hacen los cabritos.

Principio del formulario

¿Recuerda acerca de la velocidad para ordeñar? Lentamente

Rápidamente

Algo acerca de trucos.

Todos tenemos trucos para hacer nuestro trabajo. Algunos de ellos son útiles. Otros, no
tanto.
 El ordeño mojado o con la mano mojada en la leche es un
hábito sucio. Evítelo. Produce infecciones.

 Si Ud. da comida a la cabra para mantenerla quieta, hágalo


al comienzo del ordeño. Lo mejor sería acostumbrar a la
cabra a quedarse quieta sin necesidad de comer.

Si la cabra tiene cría que mame, deben cambiarse las 2 últimas partes del método. Es
decir,

 no apriete la ubre
 no imite a la cría.

Déjele leche a la cría. La necesita.

Es preferible dejar un lado para la cría y ordeñar el otro lado dos veces al día, o usted
ordeña primero en los dos lados y después deja mamar a la cría.

Algunos productores dejan toda la leche para la cría durante las primeras 6 semanas.

Después, venden o comen los cabritos y se dejan toda la leche para ellos. Por lo
general esto resulta bien.

3. Después del ordeño


El ordeñador debe lavarse las manos cuidadosamente.

Sumerja los pezones de la cabra en agua o, mejor aún, en agua con algún
desinfectante.
Respecto a los utensilios:
 ponga la leche en una cubeta limpia
 lave la cubeta de ordeño TAN PRONTO COMO
la haya vaciado.

NO DEJE EL LAVADO para más tarde. En una cubeta


sucia crecen las infecciones y después no desaparecen
con el lavado.

Principio del formulario


¿Cuándo deben lavarse los utensilios?

Inmediatamente después de ser usados Sólo cuando se necesite usarlos

Instrucciones para lavar:

 lave con agua y jabón en polvo, si usted tiene


 enjuague
 deje secar, sin pasarles paño. Es mejor dejar secar colocándolos boca abajo.

Los paños que Ud. use para secarse las manos, hiérvalos con frecuencia.

La leche tiene enemigos feroces que la infectan.

Algunos de los peores son:

 el sol y la luz
 el clima caliente
 las moscas, las bacterias, los virus, etc.

Las recomendaciones contra estos enemigos son evidentes:

 MANTENGA LA LECHE EN PARTES OSCURAS


 TRATE DE ENFRIAR LA LECHE
 MANTENGA TODO MUY LIMPIO.

Una muy buena manera de conservar la leche es hacer queso.


El queso de cabra es muy sabroso y nutritivo.

Cuidado de la ubre

La ubre de la cabra debe cuidarse bien.

No golpee ni apedree a los animales.


Después del parto, permita que la cría "rompa" la congestión de la ubre. Ella sabe cómo
hacerlo.
Mantenga siempre limpia la ubre y los pezones y lávelos y séquelos, sobre todo antes
del ordeño.

Enfermedades de las cabras

Los animales sanos son para todos nosotros una fuente de bienestar y
progreso.

Por el contrario, animales enfermos no nos ayudarán en nada.


No es difícil mantener a las cabras sanas.

Ellas son fuertes y resistentes a muchas enfermedades pero tienen algunas.

Estudiaremos cómo es un animal sano y después veremos las enfermedades


principales y algunos cuidados necesarios.

Las enfermedades tienen signos diferentes. Pero hay algunos síntomas


generales.
Léalos cuidadosamente.

CABRA SANA CABRA ENFERMA


PIEL BRILLANTE OPACA
CUERPO FLANCO NO HUNDIDO FLANCO HUNDIDO*
APETITO BUENO MALO
ÁNIMO BUENO MALO
* Se observa un hundimiento a nivel de los ijares.

Enfermedades principales

La Mastitis

La mastitis es la inflamación de la ubre.

Es una enfermedad contagiosa que puede infectar


gravemente a los animales.

Hay mastitis suave y mastitis grave.

La mastitis suave tratada a tiempo es curable.

La grave, no tiene mejoría.

IMPORTANTE. Con buenos cuidados, la mastitis se


puede evitar.

Para evitar la mastitis

 Practique la limpieza con los animales


 Evite heridas en la ubre o cure las heridas, si es que hay
 Ordeñe siempre a las mismas horas
 Ordeñe completamente y con cuidado
 No permita que las cabras duerman en suelos húmedos.

Les rogamos volver a leer cada una de estas indicaciones y tratar de ponerlas
en práctica.

RECUERDE: Con sus cuidados puede evitar la mastitis.

María ordeña sus cabras cuando tiene tiempo y no a horas fijas.


Tampoco se preocupa mucho de que el ordeño sea completo.

De acuerdo con este curso,

Principio del formulario


¿se podría decir que ella trata de evitar la mastitis? Sí No
Los síntomas de la mastitis

En general, estos son los primeros síntomas de la mastitis:


 en el tazón con filtro* se notan algunos grumos en la leche
 la leche tiene coágulos
 la ubre está inflamada y adolorida.

Además:

 la cabra no quiere comer


 la temperatura del cuerpo puede subir.

Este tazón puede reemplazarse por un taza con una tela muy
fina de alambre.

* Este es el tazón que debe usarse para recibir la primera leche


del ordeño.

Esperamos que no olvide que le recomendamos usar un tazón de fondo oscuro


para recibir las primeras gotas del ordeño.

Entonces, si aparecen grumos o coágulos, quiere decir que


puede haber mastitis.

NO JUNTE ESTA LECHE CON OTRA.


NO LA USE, TIRE LA LECHE EN LA LETRINA.

Una mañana María comenzó a ordeñar una cabra y descubrió grumos y


coágulos en el tazón con filtro.
Veamos lo que hizo.

María sabía qué hacer en caso de que se sospeche que hay mastitis. Y por eso hizo lo
siguiente:

 Ordeñó la cabra
 Después de este ordeño, se lavó las manos con extremo
cuidado
 Separó a la cabra de las otras para evitar el contagio
 Dejó de usar la leche de esta cabra
 Lavó y desinfectó la parte del establo correspondiente a esta
cabra

 Llamó al veterinario o a un extensionista de Fomento


Agropecuario.

Si Ud. descubre grumos o coágulos en la leche de una de sus cabras, haga lo


siguiente:
 Lávese las manos con extremo cuidado después de haber ordeñado esa cabra
 Separe a la cabra del rebaño
 No use esa leche
 Limpie y desinfecte el establo
 Llame al veterinario o al extensionista de Fomento Agropecuario.

El tratamiento de la mastitis

Pero no siempre los productores son tan cuidadosos como la Sra. María.
Ella se fijó en los primeros síntomas.

Los casos ya graves tienen, además, otros síntomas:

 ubre muy hinchada


 durezas en la ubre
 pus
 y hasta sangre en la leche.

NO ESPERE HASTA DESCUBRIR ESTOS SÍNTOMAS. PUEDE SER


MUY TARDE PARA CURAR.

Insistimos en nuestro mensaje: sea un "descubridor de mastitis" cada vez que Ud.
ordeña. Para esto:
 mire siempre en la leche en el tazón del filtro
 toque la ubre para ver si está dura o hinchada.

Seleccione la respuesta correcta.

Principio del formulario

de mastitis suave
Grumos en el tazón de fondo oscuro son síntoma:
de mastitis grave

Hagamos un resumen de los síntomas más comunes:

Síntomas de mastitis SUAVE

 algunos grumos en el tazón de fondo oscuro


 coágulos.

Síntomas de mastitis GRAVE

 ubre muy hinchada


 ubre con durezas
 pus
 sangre en la leche.

La cabra no siempre muestra todos los síntomas. Pero un solo síntoma basta
para pensar en que tiene mastitis.

A veces la ubre se hincha o se endurece y no es mastitis. En estos casos es


preferible desconfiar y pensar en lo peor: la mastitis.
Para confirmarlo:

 Mantenga a la cabra separada del resto


 Ordéñela completamente
 Dele masajes en la ubre con un paño mojado con agua caliente.

Si se trata sólo de daño en la ubre, sanará luego. Si no, lo más seguro es que
sea mastitis.
PIDA AYUDA PROFESIONAL PRONTO. NO DEJE PASAR EL TIEMPO.

Otras enfermedades conocidas en las cabras son:

 Pudrición en las pezuñas o Gabarro


 Brucelosis
 Septicemia hemorrágica
 Parásitos

En cada caso le presentaremos a usted un resumen con:

 los síntomas principales de la enfermedad


 las consecuencias, y algunas recomendaciones prácticas.

Pudrición en las pezuñas o gabarro

Síntomas principales Consecuencias Tratamiento


Hay crecimiento anormal de la La pezuña puede Coloque agua con sulfato de cobre
piel alrededor de la pezuña. caerse. *en un recipiente.
Obligue a la cabra a caminar por esa
Hay inflamación y dolor entre Puede contagiar a
agua varias veces al día hasta que
los dedos. otros animales.
esté sana.

* Si no consigue sulfato de cobre, puede usar formalina. Consulte con el


veterinario o con el extensionista de Fomento Agropecuario sobre cómo
preparar estas medicinas.
Como usted ha podido ver, el tratamiento para el gabarro es sencillo.
PRACTÍQUELO
Si usted no trata las patas de una cabra enferma, la enfermedad puede dañar muy
gravemente las patas de los animales.
Recuerde que es CONTAGIOSA.

REVISE LAS PATAS DE LAS CABRAS, PARA PREVENIR. RECORTE LAS


PEZUÑAS SI ES NECESARIO. ES UNA BUENA MEDIDA PARA EVITAR LA
ENFERMEDAD.

La brucelosis

Síntomas principales Consecuencias Tratamiento


 Aborto Es altamente No hay tratamiento para esta
 Nacimiento de crías contagiosa para los enfermedad.
débiles seres humanos y
 Retención de placenta para los animales. Ud. puede CONTROLARLA
eliminando los animales
 Descarga vaginal. Estos descubiertos por examen de
síntomas también sangre.
pueden corresponder a
otras enfermedades.

La forma de descubrir la brucelosis es por examen de sangre en un laboratorio.

Si usted nota en una cabra enferma síntomas de brucelosis, sepárela


inmediatamente de las demás. Esta enfermedad es contagiosa.

Si a través del examen de sangre se confirma que es brucelosis, sacrifique al


animal. No hay remedio.

Seleccione la respuesta correcta.


Principio del formulario
¿Puede ser descubierta la brucelosis en las cabras mediante el
examen de sangre? Sí No

Cuando sucede un aborto infeccioso por brucelosis:

 QUEME Y ENTIERRE a la cría muerta y todas las cosas que ha tocado


(paja, trapo, etc.)
 DESINFECTE el suelo y las paredes
 SACRIFIQUE a la cabra.

Trate de hacer todo esto con guantes, si es posible. Después, queme y entierre
los guantes.

Estas indicaciones, en caso de aborto infeccioso, pueden parecerle un poco


exageradas. No lo son.

El nombre lo confirma: INFECCIOSO.

Si Ud. deja las cosas por ahí, el contagio se extenderá.

Seleccione la respuesta correcta.


Principio del formulario

Si Ud. deja las cosas por ahí, el contagio se extenderá. Por esto, es necesario
quemar y enterrar:
no es necesario

LA NEUMONÍA
Síntomas principales Consecuencias Tratamiento
 Pérdida de apetito
 Descarga por la nariz
 Lengua fuera de la boca Consulte rápidamente con el
 Sonido de los pulmones Puede causar hasta la veterinario o con el
 Movimientos violentos muerte. extensionista de Fomento
de las costillas. Agropecuario.

 Puede o no haber tos

Lombrices ( Parásitos internos)

Las lombrices son muy comunes en la cabras. Debilitan mucho porque se


comen la comida y sólo dejan a la cabra lo que le sobra.

Dar medicina contra lombrices una sola vez no


es efectivo.

Hay que atacar a las lombrices en varias


ocasiones para terminar con sus huevecillos.

El dibujo le muestra que los huevecillos salen


del estiércol y al cabo de un tiempo vuelven a
la cabra convertidos en lombrices.

Algunas recomendaciones generales para EVITAR LAS LOMBRICES son:

 No haga pastoreo en el mismo lugar por más de 2 semanas. Después


deje "descansar" por lo menos 3 semanas para que la cabra no coma
las nuevas lombrices que se hayan formado de los huevecillos en el
pasto.
 No permita que los perros coman cosas crudas.
 Evite que se junten con animales que tienen lombrices.

SÍNTOMAS
CONSECUENCIAS TRATAMIENTO
PRINCIPALES
LOMBRICES Pérdida de peso Hambre y Aplique un calendario
ESTOMACALES Menos leche enflaquecimiento de control de lombrices
Diarrea, a veces
Cintas blancas en el
estiércol
LOMBRICES Debilidad, hambre y
Diarrea
ACINTADAS hasta muerte
Deseos de comer
porquería

Llamamos CALENDARIO DE CONTROL DE LOMBRICES a las fechas fijadas


para dar medicinas contra las lombrices. Siga las instrucciones del fabricante
de la medicina.

Por ejemplo:

CUMPLA CON LAS FECHAS QUE LE INDIQUEN


Si Ud. aplica la medicina una sola vez, las lombrices volverán a aparecer.

Parásitos de la piel
Síntomas principales Consecuencias Tratamiento
Sarna del cuerpo,
costras, picazón Aplique un baño de
Muy contagiosa, incluso
fuerte. aspersión o polvo al
para el hombre.
Sarna Sarna de la oreja animal y a los
Al animal se le cae el pelo
Costras en la oreja comederos y bebederos.
y le disminuye la leche.
Sacuden la cabeza Aplique gotas en el oído.
en círculos.
Pueden encontrarse Debilitan porque chupan la
Garrapatas en cualquier parte sangre y transmiten otras
del cuerpo. enfermedades.
Aplique un baño de
El animal se rasca o aspersión o polvo.
Causan inquietud y baja
Piojos mordisquea.
de peso.
Pelo sin brillo.
Caída del pelo
Muy contagiosa para
Tiña alrededor de la boca Alcohol yodado.
personas y animales.
o en las ancas.

Algunos cuidados para con las cabras

En cuidados veremos lo siguiente:

 el descorne
 el arreglo de pezuñas
 cómo tomar la temperatura
 cómo aplicar medicamentos
 medicamentos líquidos
 inyecciones.

El descorne

Conviene sacar los cuernos para evitar que los animales se enreden en las
cercas o se dañen cuando pelean.

Debe hacerse en las crías, cuando tienen entre 3 días y 2 semanas de edad.

El método más común es con un cautín al rojo vivo. Existe también un cautín
eléctrico que funciona mejor.

Y trate de conseguirse uno para cuando va a descornar.

Método para descornar

 Coloque a la cría entre sus piernas

 Corte el pelo alrededor de los cuernos

 Ponga yodo u otro desinfectante

 Aplique en cada cuerno un cautín para descornar


Barra de fierro de 15 a 20 segundos
Cautín eléctrico 10 segundos

 Acaricie al animal y déle un poco de agua o leche


tibia

 Aplique una pomada cicatrizante sobre la herida.

Corte de pezuñas

Las cabras necesitan que les corten las pezuñas cada cierto tiempo.
Vea este método ilustrado. Use tijeras especiales o una navaja afilada.

En la medida en que las cabras entran de un sistema de producción de pastoreo


extensivo a una semiestabulación o a un sistema intensivo, el crecimiento de las
pezuñas es mayor que el desgaste; por eso es necesario cortárselas cuando lo
requieran.

Cómo tomar la temperatura


 Limpie el termómetro con desinfectante (alcohol o
yodo)

 Agite el termómetro para lograr que el mercurio que


se mueve esté abajo

 Coloque el termómetro en el recto de la cabra y


déjelo ahí 2 minutos

 Retire el termómetro, límpielo con el papel y lea


Por ejemplo, aquí se leen 41 grados C

 Vuelva a agitar el termómetro para que baje el


mercurio

 Desinféctelo y guárdelo.

La temperatura normal de una cabra es entre 38.8 y 40.2 grados C. * En este


termómetro le mostraremos cuáles medidas son normales y cuáles muestran:
* En grados F, el animal está normal entre 101.7 y 104.5

Cómo aplicar medicamentos

Para dar una medicina líquida:


 Tenga a su alcance una jeringa de
dosificación o una botella de
refresco
 Mida exactamente la cantidad de
medicamento por administrar
 Mantenga la cabeza de la cabra en
posición normal
 Coloque la jeringa o botella por el
lado izquierdo lo más atrás posible

 Trate de que el animal trague


lentamente.

Para colocar una inyección:

1. Inyección intravenosa (en la vena). Debe ser aplicada solamente por un veterinario.
2. Inyección intramuscular (en la carne).
 Use una aguja de calibre 20 y de 1 pulgada para cabras adultas ,solamente por
un veterinario, y de calibre 20-22 y de 1 pulgada para animales jóvenes.
 Inserte la aguja con la jeringa en una zona musculosa (cuello o muslo)
 Tire el émbolo de la jeringa y si ésta aspira sangre, retire la aguja y colóquela
en otro sitio
 Empuje el émbolo lentamente.

3. Inyección subcutánea (debajo de la piel)

 Use agujas similares a las empleadas para la inyección intramuscular


 Levante la piel del flanco e inserte la aguja en un ángulo agudo
 Tire el émbolo de la jeringa como en el caso anterior y por último empújelo
lentamente
 Si la aplicación ha sido correcta, quedará una especie de pequeño nódulo en el
lugar de la inyección.

RECUERDE SIEMPRE LO SIGUIENTE:

 Use siempre una aguja y jeringa esterilizadas. Para conseguirlo, hierva ese
material en agua por 20 minutos
 Verifique siempre la dosis por usar de acuerdo con el peso del animal
 Lávese las manos con agua y jabón antes de poner una inyección

 Frote con algodón y yodo el lugar donde se va a aplicar la inyección.

Botiquín veterinario

Hay un grupo de medicinas que normalmente usted debe tener en su


explotación caprina para curar o detener los síntomas de una enfermedad.

Hay medicamentos que se pueden aplicar a las cabras, por ejemplo:

 Reconstituyentes
 Antidiarréicos
 Antibióticos
 Antiinflamatorios
 Parasiticidas

Veamos su aplicación:
Reconstituyentes

Catosal con vitamina B12

Este producto veterinario normalmente se usa cuando hay agotamiento en la


cabra, por ejemplo después de un parto muy tardado o cuando la cabra no
tiene apetito; desnutrición, trastornos en los animales durante épocas de
sequía, enflaquecimiento; o cuando el estado general de la cabra no es muy
bueno.

Se aplica este producto vía subcutánea de 2.5 a 5 ml. para cabras adultas y de
1.5 a 2.5 para cabrillas. Cuando es un caso extremo puede aplicar una
combinación de Catosal con vitamina B12 (según la dosis recomendada) y
Vigantol ADE fuerte de 1 a 2 ml. por vía intramuscular. Es muy probable que la
cabra tenga una respuesta positiva y se recupere.

Antidiarréicos

Carbo Pulbit

A menudo es necesario parar una diarrea que presente una cabra y evitar que
siga deshidratándose. Inclusive es recomendable para controlar la diarrea
blanca en los cabritos recién nacidos y la diarrea no parasitaria de las cabrillas.

Carbo Pulbit es un medicamento que se da tomado; 2 cucharadas 3 veces al


día. En casos extremos se puede aplicar una combinación de Carbo Pulbit con
Baytril 5 %, que es un antibiótico que se inyecta en forma subcutánea para
atacar las infecciones intestinales que pueden causar diarrea.

Antibióticos

Baytril inyectable 5% es un producto que se usa para la producción y tratamiento de


enfermedades infecciosas como:

 Infecciones respiratorias
 Infecciones del parto urinario
 Infecciones intestinales
 Infecciones del aparato reproductor
 Infecciones de heridas

Se inyecta en forma subcutánea de 2 a 3 ml., dependiendo si es una cabra mediana o


grande. Aplicar una inyección diaria por 3 días; pero no deberá usarse Baytril 5 días
antes del sacrificio.

Antiinflamatorios

Bamitol

Este producto veterinario se emplea especialmente en todas las afecciones


inflamatorias de la ubre; pero también para aliviar el reumatismo y la inflamación de
articulaciones, golpes y contusiones. Auxiliar en la curación de heridas y úlceras,
mejorando la cicatrización.

Bamitol se aplica en forma abundante sobre la zona afectada seguido de un masaje


gentil 2 a 3 veces al día.

Parasiticidas

Neguvón Inyectable

Las cabras padecen comúnmente de parásitos externa e internamente.


Externa como piojos e interna como lombrices planas y redondas.

Neguvón Inyectable es un producto que se aplica en forma intramuscular profunda en


el cuello o subcutánea en el cuello. Este medicamento ayuda a controlar los parásitos
externos y el gusano de la nariz así como las lombrices del intestino. Se inyectan 1.5
ml. por cabra mediana.

Sr. Caprinocultor: con todo lo que hemos visto en estos capítulos


sobre las cabras creemos que es conveniente hacer un resumen
acerca de las prácticas de manejo que deben realizarse en un año
productivo en una explotación caprina. Debemos considerar qué es lo
que debemos hacer, por ejemplo:

 Manejo al empadre
 Manejo durante la gestación
 Manejo de la cabra en el parto
 Manejo de las crías al nacimiento
 Manejo de las cabras durante la lactancia
 Manejo al destete
 Manejo después del destete
 Algunos consejos de instalaciones y equipos

Manejo al empadre

De quince días a un mes antes del empadre hay que hacer una prueba para
determinar si la cabra tiene brucelosis. Dependiendo del resultado de esta
prueba se desechan las cabras y los machos que resulten con reacción
positiva, ya que esta enfermedad impide el término normal de la gestación
causando el aborto, y usar a los machos enfermos es una forma de
propagación de la enfermedad.

Pesar a las crías de reemplazo antes del empadre es una práctica necesaria,
ya que las cabrillas pesan menos de 35 kilos y son cubiertas, están propensas
a abortar debido a la competencia por nutrientes entre la madre y su feto.

Es recomendable la introducción de chivos retajos (chivos manteados,


vasectomizados o con el pene desviado) tres días antes de iniciar el empadre,
con el objetivo de estimular a que las cabras entren en calor y obtener mejores
resultados de hembras preñadas. Posteriormente se deben meter los
sementales que cubrirán a las cabras durante 21-30 días.

Se dan casos en que los sementales muestran poco interés por las cabras
debido principalmente a la baja condición física de los machos, por lo que es
conveniente observar la actividad de éstos durante la época de empadre.

Es aconsejable entonces alimentarlos bien previamente al inicio de esta época


(un mes antes) para obtener los mejores resultados.

Se deben eliminar aquellos sementales que a pesar de tener buena condición,


se tenga antecedente de que no son agresivos sexualmente.

Manejo durante la gestación

Si durante la gestación se presentan abortos, hay que detectar la causa. Es


conveniente enviar la muestra de la placenta a algún Laboratorio de Patología
Animal de la S.A.G.A.R.P.A., y conocer si el aborto es infeccioso o causado por
un estrés alimenticio.

En ambos casos se deben tomar las medidas preventivas para evitar casos
subsecuentes.

Es recomendable suplementar a las cabras preñadas durante el último tercio


de la gestación ya que es donde el incremento de peso del o los fetos es
mayor, y si los requerimientos nutricionales para preñez no están cubiertos,
ocurren pérdidas por abortos. Es conveniente desechar a la cabra que haya
abortado, independientemente cuál sea la causa pues por lo general esa cabra,
si se vuelve a preñar aun sana, tiende a abortar de nuevo.

Es de extrema importancia suplementar minerales, tal es el caso del fósforo, ya


que éste influye en gran medida sobre la reproducción.

Es precisamente durante la gestación de la cabra cuando las condiciones del


agostadero no son tan favorables y es cuando ocurren cambios extremos en la
alimentación de las cabras; por lo que es importante vacunar para evitar
problemas de neumonía en los animales, causa principal de las bajas durante
esta época crítica.
Manejo de la cabra en el parto

Es conveniente observar a la hembra al momento del parto con el fin de


detectar posibles anomalías. En caso de que éstas se presenten, se puede
intervenir; sin embargo, es preferible no hacerlo pues toda manipulación
innecesaria acarrea más problemas que beneficios.

Después de que el parto se ha realizado, se debe cerciorar de que las


placentas sean expulsadas, ya que si éstas permanecen dentro de la matriz
ocurren grandes infecciones que causan esterilidad en las cabras e incluso la
muerte. Si a las doce horas después del parto las placentas no han sido
desalojadas, se debe inyectar un producto oxitócico para propiciar la expulsión
(consulte a un Médico Veterinario Zootecnista).

Si la duración del empadre es igual o mayor a 21 días, hay que desechar a las
cabras que a pesar de haber sido empadradas no parieron, pues no tiene caso
que permanezcan dentro del hato.

Manejo de las crías al nacimiento

Es oportuno conocer el sexo y número de crías que la cabra ha parido, al igual


que identificarlas por medio de un tatuaje. De acuerdo con los pesos de las
crías al nacer y al momento de la venta, se puede determinar el avance
productivo de la explotación.

Se recomienda que el cabrito tome calostro, que es la primera leche que


produce la cabra después de parida, ya que tiene las propiedades alimenticias
específicas que el cabrito necesita para sobrevivir y alcanzar un buen peso a la
venta.

Es indispensable desinfectar y ligar el ombligo de las crías para evitar que por
esta herida penetren los gérmenes patógenos y provoquen posteriores
enfermedades.

Cuando las cabritas han cumplido una semana de edad o cuando al tacto se
sienta el botón del cuerno, es aconsejable descornar a las que van a quedar de
reemplazo. Con esta medida se pretende facilitar el manejo y evitar posibles
accidentes.

Manejo de las cabras durante la lactancia

En algunas ocasiones la cabra lactante puede padecer mastitis, esta es una


enfermedad infecciosa de la ubre que causa un descenso considerable
dependiendo del grado de infección, en la producción lechera de la cabra.
Cuando esta enfermedad se presenta, la medida adecuada es la aplicación de
antibióticos dentro de la ubre.
El corte de pezuñas de las cabras es una práctica que se recomienda cuando
los animales pastorean en terrenos poco pedregosos, ya que crecimientos
excesivos de las pezuñas provocan un debilitamiento de los tendones de las
manos y las patas.

Si durante la lactación se presenta diarrea en los cabritos, se recomienda


detectar la causa ya sea ésta de tipo infeccioso o de tipo mecánico (por exceso
de leche). Se recomienda para el primer caso la administración de
medicamentos y para el segundo, suspender la leche durante el día.

Es conveniente durante el final de este período hacer un examen


coproparasitoscópico a las cabras y desparasitar si es necesario.

Manejo al destete

Se realizan dos destetes, el primero es para los cabritos que se venden al mes;
éste se realiza al momento de la venta. El segundo destete se efectúa a los
cuatro meses y es para las cabrillas que se quedan como reemplazo. Éste
último se realiza separando a las madres y crías en diferentes corrales.

Cuando se destetan estas crías, se observará la presencia de parásitos


externos en todos los animales; para proceder al baño de aspersión con
parasiticida en caso de ser necesario, se recomienda aquí vacunar a los
reemplazos contra brucelosis, desparasitar internamente y pesarlos como una
medida para evaluar el avance en la productividad del hato en general, y
proceder a la identificación definitiva por medio de un medallón colgado al
cuello.

Manejo después del destete

La única práctica que se recomienda después del destete, es alimentar bien a


los posibles reemplazos con el fin de que éstas lleguen con buen peso al
empadre durante su primer año de vida.

ALGUNOS CONSEJOS DE INSTALACIONES Y EQUIPOS

Consejos y Datos

 Una hembra necesita un metro cuadrado de espacio; la hembra con su


cría necesitan 1.4 metros cuadrados y un cabrito destetado requiere 0.7
metros cuadrados.
 Ubique las instalaciones en un lugar bien drenado (tierra y pendientes
suaves). El barro es propicio para las enfermedades.
 Los corrales deberían de estar bien ventilados e iluminados; ser frescos,
estar secos y a la sombra y protegidos de avenidas de agua y de vientos
fuertes. Deben ser fáciles de limpiar.
Piso de tierra, techo inclinado.
 Los corrales con pisos ranurados contribuyen a controlar las lombrices,
ya se rompe el ciclo reproductivo. En este caso el corral debería de estar
sostenido por columnas y el piso situarse entre 1 y 1.5 metros sobre el
nivel del suelo, con el fin de facilitar la limpieza y recolección de
estiércol.

 El piso debería de tener las ranuras suficientemente anchas como para


que el estiércol pueda caer a través de ellas pero no tanto como para
que las patas de las cabras se atasquen en ellas.
 Los pisos que forman la base del corral deberían de ser de piedras o
tierra compactada, de tal forma que permitan su fácil limpieza y barrido.
Se puede emplear una mezcla de 90% de tierra y 10% de cemento para
hacer un piso duro. Hacer una zanja de drenaje alrededor del corral para
mantener el piso seco. Los piso húmedos engendran enfermedades.
 Los corrales deberían de estar protegidos de los perros y de otros
depredadores y estar situados cerca de la casa del productor para evitar
los robos.
 Los sementales y las cabras deberían de colocarse en distintos corrales
para que la separación permita controlar y planificar los empadres.
También deberían de tener instalaciones para separar a los cabritos
machos y cabritas de destete.
 Construir las tarimas de ordeño de un altura que sea cómoda para el
ordeño y de materiales que puedan lavarse fácilmente.
 Colocar los bebederos, los comederos, los saladeros y los comederos
para concentrados y forrajes a cierta altura del suelo; de tal modo que no
se ensucien con orina y estiércol, que transmitirán enfermedades.
Además, el alimento contaminado representa un desperdicio.

Comedero ranurado Saladeros

Comederos para heno

Comederos
Comederos en forma de cerradura Comederos hechos con llantas usadas

Los bebederos deberían de ser lo suficientemente largos como para que varios
animales puedan beber al mismo tiempo. Normalmente, es suficiente considerar 35 cm.
por cabra.

Bebederos

Con una cubeta Bebedero

Corte un tanque de 200 litros por la mitad


Un bebedero para cabras.
a lo largo y haga:
 Construya las instalaciones con materiales de la región y baratos. Es increíble la
variedad de materiales regionales: albarda, cara de tiras de pino, llantas viejas,
adobes, etc.

 Los corrales deberían de dar la espalda al norte o noroeste para evitar las
enfermedades de neumonías en el invierno. Los techos deberían de ser
relativamente bajos para evitar también enfermedades respiratorias.

Corrales parcialmente techados


Diseño de una trampa de agua de lluvia

Croquis de una sala de ordeño para más de una cabra a la vez. Ésta es de
5 cabras
Prácticas de Manejo durante un año en una explotación caprina en el sur
del
estado de Nuevo León

Formato de hoja para llevar los registros de las cabras y de las


principales actividades en un año

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