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Todos sabemos por experiencia que las cabras son muy capaces de conseguir solas
su dieta.
Pero ésta sólo las mantiene vivas. Para tener cabras productivas, usted debe
ayudarlas con comida cuando hay escasez en el campo.
Las cabras NO COMEN TODA CLASE de plantas. Pero comen una gran variedad.
Esto no significa que las cabras no necesitan agua, sólo que necesitan menos.
Aquí le presentamos 3 ayudas importantes que usted podría darles a sus cabras para
mejorar su alimentación:
a) Praderas
1. La sal
Las cabras necesitan sal todo el tiempo. Y es difícil para ellas conseguirla. Sea amable
con sus cabras. DELES SAL, DE PREFERENCIA SAL MINERALIZADA con 12% de
fósforo disponible. Cuando las cabras no están acostumbradas a comer sal, deles poco
a poco; después déselas a libre acceso.
En el mercado hay diferentes productos, compre cualquiera pero que tenga 12% de
fósforo disponible.
2. Heno y ensilaje
El heno y ensilaje son forrajes que pueden usarse para la estación seca.
Inclusive se puede sembrar maíz para hacer un silo. El maíz y el sorgo forrajero son
buenísimos para hacer ensilaje. Es mejor el maíz.
Coloque un monto de heno en el cajón y aplástelo con la prensa. Después coloque más
heno y vuelva a aplastar. Continúe así hasta completar la paca. Cuando la saque,
amárrela con una cuerda.
Ensilaje
Usted sabe lo que son los silos. Son envases grandes o pequeños donde se encierran
sin aire las plantas para que se fermenten.
Por ejemplo:
Bolsas plásticas grandes
Usted puede verlo. Los silos no necesitan ser muy complicados. Pueden servir hasta
bolsas plásticas bien cerradas.
Usted puede probar en su casa. Haga una bola con las plantas y vea qué pasa cuando
usted la suelta rápidamente.
Cuando soltamos la bola con rapidez podemos esperar tres resultados diferentes.
La tabla muestra los resultados y lo que debemos hacer en cada caso.
En general, el ensilaje puede estar listo 6 semanas después.
Cuando se abre el silo, debe comenzar a usar el ensilaje porque el aire que entra daña
las plantas.
Otros suplementos que usted puede usar para sus cabras son:
harina de hueso
concentrados que se pueden comprar en el comercio o elaborar en su
explotación, utilizando los productos de la región, por ejemplo el mezquite, heno
de alfalfa y probablemente grano de sorgo. En el Centro de Capacitación y
Desarrollo Caprino de Margaritas en Galeana, N.L., le podrán dar asesoría en la
elaboración del suplemento o inclusive se lo podrían hacer si lleva usted los
ingredientes.
Finalizaremos este capítulo con unas pocas páginas sobre el agua para las cabras.
Piense que cada cabra necesita alrededor de 4 litros de agua al día. Un milímetro de
agua de lluvia cayendo en un metro cuadrado de techo o área para recoger agua dará
un litro.
300 milímetros de lluvia cayendo en un área de 7 metros cuadrados dará 2,100 litros de
agua.
Esto es casi suficiente para 2 cabras durante un año, dejando incluso algo de agua
para otros usos.
Al final en el tema 7 usted puede encontrar información sobre otros sistemas sencillos
de trampas de agua que puede hacer.
Aparece también un sistema más elaborado que usted podría hacer en conjunto con
sus vecinos.
La leche de cabra
Y es muy buena para las personas, especialmente para bebés, niños y madres
embarazadas. En granjas pequeñas, puede producirse todo el año a costos bajos.
Usted puede comenzar a ordeñar a la cabra 3 a 5 días después del parto. Pero deje
una cantidad adecuada de leche para la cría.
Sin duda usted ordeña a las cabras diariamente. Entonces, puede preguntarse, ¿para
qué estudiar algo que ya sé?
Tiene usted razón. Nuestro propósito es ayudarle a producir MÁS y MEJOR leche.
Muchas veces las personas y sus familias son muy limpias pero no se preocupan lo
suficiente de la limpieza en sus animales.
En el ordeño distinguiremos:
Recién hemos explicado que las cabras deben ser en cualquier lugar
ordeñadas:
siempre en el mismo lugar
¿Y acerca de la hora?
Si usted puede, ORDEÑE A LAS
CABRAS 2 VECES AL DÍA y cada vez
lo más rápido que pueda.
En los primeros minutos del ordeño, la cabra produce una sustancia que
empuja la leche hacia abajo. Por este motivo, conviene ordeñar al animal tan
rápido como sea posible.
b) El ordeñador
El ordeñador debe:
Lavarse las manos cuidadosamente antes de
ordeñar.
La cabra debe estar sana y limpia. Trataremos más tarde sobre las enfermedades de
las cabras.
Acerca de la LIMPIEZA:
d) Los utensilios
Llamamos utensilios a las cubetas o cualquier recipiente
que se use en el ordeño.
Éstos deben estar LIMPIOS. Y deben ser lavados apenas se desocupan. Si usted deja
los utensilios sucios y los lava sólo cuando los va a usar, en esas horas se han
desarrollado gérmenes infecciosos que después no se van con el lavado.
2. El ordeño
La forma más fácil de ordeñar una cabra es colocarla en una tarima como la que
muestra el dibujo.
45 cm. de altura.
60 cm. de altura.
90 cm. de altura.
NO SÍ
Aquí le mostramos a un verdadero experto de ordeño.
Cuadro 1
2. ¿Cuál cuadro está correcto?
Cuadro 2
Cuadro 1 Cuadro 2
Todos sabemos cómo ordeñar. Pero no todos saben sacar toda la leche que se
puede.
Le invitamos a comparar su método con los métodos que le presentaremos a
continuación.
Si usted encuentra en ellos algo nuevo, analice las razones que le damos y
ojalá pueda aceptar estos métodos.
b) No deje caer las primeras gotas de leche en el cubo de ordeño. Esta leche
está sucia. En vez de botarla, recíbala en un tazón con filtro para ver si la leche
está sana o no.
El uso de la taza con filtro sirve para saber si la leche es buena o no.
Si nota alguno de éstos, ordeñe a la cabra pero no use la leche para nadie ni para
nada.
Si Ud. se acostumbra a hacer esto, tendrá cada vez una producción mejor y más
segura.
Pero ¡CUIDADO!
Cuando comience como ordeñador, hágalo lentamente con la
técnica precisa.
Ejercite hasta hacerlo cada vez más rápido.
Al terminar, apretar la ubre en esta forma es bueno para conseguir más leche.
f) Imitar a la cría mamando
Para hacerlo, dé a la ubre un tirón fuerte, casi un golpe como lo hacen los cabritos.
Rápidamente
Todos tenemos trucos para hacer nuestro trabajo. Algunos de ellos son útiles. Otros, no
tanto.
El ordeño mojado o con la mano mojada en la leche es un
hábito sucio. Evítelo. Produce infecciones.
Si la cabra tiene cría que mame, deben cambiarse las 2 últimas partes del método. Es
decir,
no apriete la ubre
no imite a la cría.
Es preferible dejar un lado para la cría y ordeñar el otro lado dos veces al día, o usted
ordeña primero en los dos lados y después deja mamar a la cría.
Algunos productores dejan toda la leche para la cría durante las primeras 6 semanas.
Después, venden o comen los cabritos y se dejan toda la leche para ellos. Por lo
general esto resulta bien.
Sumerja los pezones de la cabra en agua o, mejor aún, en agua con algún
desinfectante.
Respecto a los utensilios:
ponga la leche en una cubeta limpia
lave la cubeta de ordeño TAN PRONTO COMO
la haya vaciado.
Los paños que Ud. use para secarse las manos, hiérvalos con frecuencia.
el sol y la luz
el clima caliente
las moscas, las bacterias, los virus, etc.
Cuidado de la ubre
Los animales sanos son para todos nosotros una fuente de bienestar y
progreso.
Enfermedades principales
La Mastitis
Les rogamos volver a leer cada una de estas indicaciones y tratar de ponerlas
en práctica.
Además:
Este tazón puede reemplazarse por un taza con una tela muy
fina de alambre.
María sabía qué hacer en caso de que se sospeche que hay mastitis. Y por eso hizo lo
siguiente:
Ordeñó la cabra
Después de este ordeño, se lavó las manos con extremo
cuidado
Separó a la cabra de las otras para evitar el contagio
Dejó de usar la leche de esta cabra
Lavó y desinfectó la parte del establo correspondiente a esta
cabra
El tratamiento de la mastitis
Pero no siempre los productores son tan cuidadosos como la Sra. María.
Ella se fijó en los primeros síntomas.
Insistimos en nuestro mensaje: sea un "descubridor de mastitis" cada vez que Ud.
ordeña. Para esto:
mire siempre en la leche en el tazón del filtro
toque la ubre para ver si está dura o hinchada.
de mastitis suave
Grumos en el tazón de fondo oscuro son síntoma:
de mastitis grave
La cabra no siempre muestra todos los síntomas. Pero un solo síntoma basta
para pensar en que tiene mastitis.
Si se trata sólo de daño en la ubre, sanará luego. Si no, lo más seguro es que
sea mastitis.
PIDA AYUDA PROFESIONAL PRONTO. NO DEJE PASAR EL TIEMPO.
La brucelosis
Trate de hacer todo esto con guantes, si es posible. Después, queme y entierre
los guantes.
Si Ud. deja las cosas por ahí, el contagio se extenderá. Por esto, es necesario
quemar y enterrar:
no es necesario
LA NEUMONÍA
Síntomas principales Consecuencias Tratamiento
Pérdida de apetito
Descarga por la nariz
Lengua fuera de la boca Consulte rápidamente con el
Sonido de los pulmones Puede causar hasta la veterinario o con el
Movimientos violentos muerte. extensionista de Fomento
de las costillas. Agropecuario.
SÍNTOMAS
CONSECUENCIAS TRATAMIENTO
PRINCIPALES
LOMBRICES Pérdida de peso Hambre y Aplique un calendario
ESTOMACALES Menos leche enflaquecimiento de control de lombrices
Diarrea, a veces
Cintas blancas en el
estiércol
LOMBRICES Debilidad, hambre y
Diarrea
ACINTADAS hasta muerte
Deseos de comer
porquería
Por ejemplo:
Parásitos de la piel
Síntomas principales Consecuencias Tratamiento
Sarna del cuerpo,
costras, picazón Aplique un baño de
Muy contagiosa, incluso
fuerte. aspersión o polvo al
para el hombre.
Sarna Sarna de la oreja animal y a los
Al animal se le cae el pelo
Costras en la oreja comederos y bebederos.
y le disminuye la leche.
Sacuden la cabeza Aplique gotas en el oído.
en círculos.
Pueden encontrarse Debilitan porque chupan la
Garrapatas en cualquier parte sangre y transmiten otras
del cuerpo. enfermedades.
Aplique un baño de
El animal se rasca o aspersión o polvo.
Causan inquietud y baja
Piojos mordisquea.
de peso.
Pelo sin brillo.
Caída del pelo
Muy contagiosa para
Tiña alrededor de la boca Alcohol yodado.
personas y animales.
o en las ancas.
el descorne
el arreglo de pezuñas
cómo tomar la temperatura
cómo aplicar medicamentos
medicamentos líquidos
inyecciones.
El descorne
Conviene sacar los cuernos para evitar que los animales se enreden en las
cercas o se dañen cuando pelean.
Debe hacerse en las crías, cuando tienen entre 3 días y 2 semanas de edad.
El método más común es con un cautín al rojo vivo. Existe también un cautín
eléctrico que funciona mejor.
Corte de pezuñas
Las cabras necesitan que les corten las pezuñas cada cierto tiempo.
Vea este método ilustrado. Use tijeras especiales o una navaja afilada.
Desinféctelo y guárdelo.
1. Inyección intravenosa (en la vena). Debe ser aplicada solamente por un veterinario.
2. Inyección intramuscular (en la carne).
Use una aguja de calibre 20 y de 1 pulgada para cabras adultas ,solamente por
un veterinario, y de calibre 20-22 y de 1 pulgada para animales jóvenes.
Inserte la aguja con la jeringa en una zona musculosa (cuello o muslo)
Tire el émbolo de la jeringa y si ésta aspira sangre, retire la aguja y colóquela
en otro sitio
Empuje el émbolo lentamente.
Use siempre una aguja y jeringa esterilizadas. Para conseguirlo, hierva ese
material en agua por 20 minutos
Verifique siempre la dosis por usar de acuerdo con el peso del animal
Lávese las manos con agua y jabón antes de poner una inyección
Botiquín veterinario
Reconstituyentes
Antidiarréicos
Antibióticos
Antiinflamatorios
Parasiticidas
Veamos su aplicación:
Reconstituyentes
Se aplica este producto vía subcutánea de 2.5 a 5 ml. para cabras adultas y de
1.5 a 2.5 para cabrillas. Cuando es un caso extremo puede aplicar una
combinación de Catosal con vitamina B12 (según la dosis recomendada) y
Vigantol ADE fuerte de 1 a 2 ml. por vía intramuscular. Es muy probable que la
cabra tenga una respuesta positiva y se recupere.
Antidiarréicos
Carbo Pulbit
A menudo es necesario parar una diarrea que presente una cabra y evitar que
siga deshidratándose. Inclusive es recomendable para controlar la diarrea
blanca en los cabritos recién nacidos y la diarrea no parasitaria de las cabrillas.
Antibióticos
Infecciones respiratorias
Infecciones del parto urinario
Infecciones intestinales
Infecciones del aparato reproductor
Infecciones de heridas
Antiinflamatorios
Bamitol
Parasiticidas
Neguvón Inyectable
Manejo al empadre
Manejo durante la gestación
Manejo de la cabra en el parto
Manejo de las crías al nacimiento
Manejo de las cabras durante la lactancia
Manejo al destete
Manejo después del destete
Algunos consejos de instalaciones y equipos
Manejo al empadre
De quince días a un mes antes del empadre hay que hacer una prueba para
determinar si la cabra tiene brucelosis. Dependiendo del resultado de esta
prueba se desechan las cabras y los machos que resulten con reacción
positiva, ya que esta enfermedad impide el término normal de la gestación
causando el aborto, y usar a los machos enfermos es una forma de
propagación de la enfermedad.
Pesar a las crías de reemplazo antes del empadre es una práctica necesaria,
ya que las cabrillas pesan menos de 35 kilos y son cubiertas, están propensas
a abortar debido a la competencia por nutrientes entre la madre y su feto.
Se dan casos en que los sementales muestran poco interés por las cabras
debido principalmente a la baja condición física de los machos, por lo que es
conveniente observar la actividad de éstos durante la época de empadre.
En ambos casos se deben tomar las medidas preventivas para evitar casos
subsecuentes.
Si la duración del empadre es igual o mayor a 21 días, hay que desechar a las
cabras que a pesar de haber sido empadradas no parieron, pues no tiene caso
que permanezcan dentro del hato.
Es indispensable desinfectar y ligar el ombligo de las crías para evitar que por
esta herida penetren los gérmenes patógenos y provoquen posteriores
enfermedades.
Cuando las cabritas han cumplido una semana de edad o cuando al tacto se
sienta el botón del cuerno, es aconsejable descornar a las que van a quedar de
reemplazo. Con esta medida se pretende facilitar el manejo y evitar posibles
accidentes.
Manejo al destete
Se realizan dos destetes, el primero es para los cabritos que se venden al mes;
éste se realiza al momento de la venta. El segundo destete se efectúa a los
cuatro meses y es para las cabrillas que se quedan como reemplazo. Éste
último se realiza separando a las madres y crías en diferentes corrales.
Consejos y Datos
Comederos
Comederos en forma de cerradura Comederos hechos con llantas usadas
Los bebederos deberían de ser lo suficientemente largos como para que varios
animales puedan beber al mismo tiempo. Normalmente, es suficiente considerar 35 cm.
por cabra.
Bebederos
Los corrales deberían de dar la espalda al norte o noroeste para evitar las
enfermedades de neumonías en el invierno. Los techos deberían de ser
relativamente bajos para evitar también enfermedades respiratorias.
Croquis de una sala de ordeño para más de una cabra a la vez. Ésta es de
5 cabras
Prácticas de Manejo durante un año en una explotación caprina en el sur
del
estado de Nuevo León