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INTRODUCCION
La realidad actual exige a la sociedad y a las personas a tener un equilibrio de capacidades entre
lo productivo y lo social, también estar preparados para responder a los proceso de cambio y la
globalización permanente, los estudios han demostrado que los seres humanos que se desarrolla
en condiciones adecuadas de crecimiento y desarrollo, que cumplen adecuadas medidas de
protección, logran tener mayor éxito personal y profesional, así como mayores y mejores
posibilidades de empleabilidad.
Considerando estos aspectos exige que las mujeres en edad fértil, las gestantes y los niños
menores de cinco años, deben tener una adecuada nutrición, que garantice un equilibrio entre el
desarrollo físico y el desarrollo mental de un nuevo ser, es por ello que en la actualidad es una
prioridad la reducción de la desnutrición infantil.
Este trabajo hace una descripción del objetivo del proyecto, la metodología y el análisis de los
resultados de la evaluación final del estado nutricional, indicando conclusiones, lecciones
aprendidas y recomendaciones.
2. Universo de Estudio:
100% de niños < 5 años y gestantes de los caseríos del ámbito de intervención
3. Procedimientos
01 Antropometrista:
01 Auxiliar de antropometría
02 encuestadores
Encargados de aplicar la encuesta o entrevistar a las familias a fin de recoger los datos
requeridos.
02 digitadores
A. La Encuesta
B. Capacitación
C. Validación
Tallímetro
Es un instrumento que se emplea para medir la longitud y estatura de niños y se
mide en posición longitudinal para niños menores de 2 años y vertical para niños
de 2 años a más; puede ser fijo cuando su diseño es para uso permanente en el
establecimiento de salud y móvil o portátil cuando está compuesto por piezas que
se ensamblan en el campo en cuyo caso requiere del uso de una mochila porta
tallímetro para su protección y transporte.
Cuneta
Confeccionada de tela o lona, empleada para pesar a niños menores de 6 meses.
Calzoneta
Confeccionada de tela o lona, con tiras reforzadas, donde es sentado el niño.
Báscula
Puede ser mecánica o con pilas, su capacidad permite efectuar un millón de ciclos
de pesaje, es decir 400 pesajes al día y dura aproximadamente 10 años, pesa
tanto niños como adultos hasta un peso de 120Kg, tiene una resolución de 0.1Kg
(100g).
Hemoglobinómetro
Es una lectora portátil o hemoglobinómetro de marca Hemocue, empleado para
realizar la medición de la hemoglobina en los sujetos de estudio y tiene sus
ventajas al dar resultados consistentes en aproximadamente un minuto, además de
ser práctico en el trabajo de campo.
Los equipos de trabajo organizadamente se han dividido por zonas y por subgrupos
paralelos:
Para los datos antropométricos y dosaje de hemoglobina se elaboró una hoja adicional
para facilitar el registro.
Datos antropométricos
Para obtener los datos antropométricos en niños menores de tres años y mujeres
gestantes se ha realizado con la técnica de medición del peso y la talla del Instituto
Nacional de Salud – CENAN.
Para adecuar los niveles de anemia al nivel del mar se ha adoptado la fórmula de
CDC/PNSS y Dirren. Las mediciones iniciales del nivel de hemoglobina han sido
adecuadas a la altura del nivel del mar con el siguiente procedimiento:
Muy
EDAD/SEXO/GRUPO Leve Moderada Severa
Severa
IMC (kg/m2)
Clasificación
Valores principales Valores adicionales
Infrapeso <18,50 <18,50
Delgadez severa <16,00 <16,00
Delgadez moderada 16,00 - 16,99 16,00 - 16,99
Delgadez aceptable 17,00 - 18,49 17,00 - 18,49
18,50 - 22,99
Normal 18,50 - 24,99
23,00 - 24,99
Sobrepeso ≥25,00 ≥25,00
25,00 - 27,49
Preobeso 25,00 - 29,99
27,50 - 29,99
Obeso ≥30,00 ≥30,00
30,00 - 32,49
Obeso tipo I 30,00 - 34-99
32,50 - 34,99
35,00 - 37,49
Obeso tipo II 35,00 - 39,99
37,50 - 39,99
Obeso tipo III ≥40,00 ≥40,00
Clasificación Internacional (de la OMS: Organización Mundial de la Salud)
3.4. Control de Calidad - Vaciado de datos
Los datos procesados se describen por secciones, según grupo etareo y distritos y luego
se presentan las tablas y gráficos de los resultados.
3.7. Presentación