Como poner una Boutique de Cervezas

¿Estas interesado en iniciar tu propio negocio? Conoce los beneficios al iniciar este negocio,
el mercado potencial y la mejor ubicación

¿Por qué una Boutique de Cervezas?

A nivel mundial existen alrededor de 22,312 cervezas de más de 180 tipos como ale, altbier,
lager, negra, roja o ámbar que son elaboradas por 10,414 productores. Es decir, los amantes
de esta bebida tendrían que tomar mínimo dos cervezas diarias por 30 años para probarlas
todas. Un reto casi imposible.

Hoy, el 71% del consumo de bebidas alcohólicas en el país corresponde a la cerveza, lo que
comprueba que es la bebida favorita de los mexicanos. La mala noticia es que son pocos los
lugares con una variada y poco conocida barra de cervezas nacionales e importadas. Para ti,
esto abre una importante oportunidad para emprender.

El primer paso es estudiar quién puede ser tu proveedor. En México, por citar un ejemplo,
existe una tienda virtual llamada Cervezas Gourmet, en donde puedes encontrar una
selección muy original de sabores para tu bar. Las grandes cerveceras mexicanas también
cuentan con una selección de marcas interesantes para este tipo de negocio.

Investiga sobre las cervezas que te interesa comercializar y los costos que tendrías al
traerlas a México. En dado caso, puedes aliarte con empresarios de otros estados o visitar
tiendas de vinos y licores para ampliar tu carta de bebidas.

No te olvides que será necesario realizar una inversión para el acondicionamiento del lugar y
los permisos necesarios. En tu cervecería incluye una carta de alimentos y botanas
apropiada para los productos que ofrecerás.

Además, el mercado por satisfacer es amplio y noble. La mayoría de la mercancía para estos
establecimientos es susceptible de almacenamiento hasta por más de un año.

La inversión para montar un comercio de este tipo puede amortiguarse a través de

patrocinios de diversas marcas, los cuales consisten en dar la pintura de la fachada, toldos,
préstamos de mobiliario como mesas, sillas, hieleras u objetos promocionales Además,
algunas empresas se dedican a vender mobiliario de segunda mano para el comercio en
pequeño. Considera esta opción con la que podrás ahorrar hasta 40 por ciento al montar tu
Boutique de Cervezas.

Mercado Potencial

En cualquier parte del mundo, una buena cerveza es, al mismo tiempo, refrescante y
compleja, interesante y accesible, extraña y familiar. Aun en las ciudades donde la
cervecería- destiladora es un nuevo concepto, su venta no impone dificultades especiales.

Es necesario que el mercado esté integrado por gente con alguna experiencia en cer
veza con sabor, pues la intensidad de la cerveza artesanal es un gusto adquirido. Si
n embargo, convertir al bebedor de cerveza apático en un auténtico conocedor no exi
ge demasiado. La cerveza ya es, en todo el mundo, un artículo arraigado en el gust
o del público. Y si bien corresponde a los nuevos cerveceros ilustrar a la clientela so
bre las virtudes de una buena cerveza, lograr su aceptación no se compara con, por
ejemplo, convencer a la gente de los beneficios de las mollejas de pato o de la tinta de
calamar.

La cerveza artesanal ya no es sólo una novedad, sino un producto esencial. Se vende en

supermercados, y por todas partes surgen clubes de la cerveza del mes. Incluso el gran
público hace sus pininos en la destilación casera y recurre a establecimientos que se
especializan en ofrecer el espacio y el equipo para fabricar cerveza propia.

Se necesitaron 15 años para que surgiera la cultura moderna de cerveza en Estados

Unidos. Pero ya no es una moda pasajera. Un importante segmento de la sociedad es
conocedor y el tema provoca interés. En México el concepto esta en crecimiento y
expansión por todo el país.
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