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DEPARTAMENTO DE HISTORIA

La historia de

AREQUIPA Arequipa
remonta
8000 años. Su
se
hace

territorio fue
ocupado inicialmente por el imperio Wari. Luego, la cultura Churajón dejó huellas de su paso
en obras de riego, andenerías y tierras cultivadas. En el norte de sus valles se desarrolló
la cultura Chuquibamba, que se extendió hasta las provincias sureñas de Ayacucho y tuvo
contactos con el Cuzco. La leyenda menciona que Arequipa fue fundada por el cuarto
inca, Mayta Cápac, quien estuvo con su ejército en dicha zona. Cuando dispuso el
desplazamiento de su gente, hubo quienes le pidieron quedarse, respondiendo el inca “ari
qipay”, que en lengua quechua significa “sí, quedaos”. Tiempo después, los
conquistadores españoles fundaron la capital de la región en las faldas del Misti el 15 de agosto
de 1540. Su primer alcalde fue el distinguido conquistador D. Juan de la Torre y Díaz Chacón.
En la época republicana ocurrieron aquí los alzamientos de Ramón Castilla, Mariano Ignacio
Prado, Nicolás de Piérola Villena, Luis Miguel Sánchez Cerro y otros más. En época moderna de
estadistas como José Luis Bustamante y Rivero y Fernando Belaúnde Terry. Arequipa es el
cimiento del complejo económico del sur del Perú.

UBICACIÓN:

Arequipa es un departamento del Perú ubicado en la parte sur del país. Cuenta con 528 km de
costas en el océano Pacífico —el litoral regional más extenso— y limita con los departamentos
de Ica, Ayacucho, Apurímac, Cuzco, Puno y Moquegua. La zona costera es una de las porciones
más secas del desierto costero, entretanto la región interior andina presenta valles escarpados y
cañones.

LIMITES:

El departamentos de Apurímac, Cusco, Madre de Dios, Moquegua, Puno y Tacna; y, es parte


del corredor turístico del sur peruano , lo que significa que está interconectado con el 40% del
país, y encaramada sobre un repecho o cuesta en la Cordillera de los Andes. Limita al noreste
con Ica y Ayacucho; por el norte, con Apurímac y Cusco; por el este, con Moquegua y Puno; por
el sudoeste, con el Océano Pacífico.
DANZAS TIPICAS:

Las danzas de Arequipa al igual que en todo el Perú son un gran atractivo, son usadas muy
seguidamente en diferentes fiestas para celebrar días especiales del departamento y la ciudad,
existen muchas que son un símbolo de Arequipa y en sus provincias o distritos, en ésta página
mostramos las principales danzas con información y fotos.

Baños termales de Yura

Proviene de la provincia de la Unión, que por lo tanto pertenece a la cultura arequipeña, es


bailada en honor a las actividades de agricultura y de ganadería de la región, dando un lugar
especial al trabajo que realizan los campesinos en éstas actividades para poder llevar algo de
dinero o sobrevivir con su familia.

Carnaval de Arequipa

Se dice que es una danza que se realiza en honor al Dios Momo, esta costumbre habría sido
traída desde Europa siendo adoptada en el Perú de manera que hasta el día de hoy se sigue
usando. Se baila con música del tipo Huayno formando parejas con vestimentas muy
adornadas y coloridas, este baile representa a una gran cantidad de distritos de Arequipa entre
ellos los más importantes de la ciudad.
Camile o K’Jamile

Es bailada dando las gracias a San Isidro labrador el patrón de los agricultores, su origen era
por el cultivo y sembrío de la papa haciendo actualmente que las mujeres representen a las
Huskadoras que eran las que echaban las semilla de la papa, los varones representan a los
Runatarpoy quienes trabajan la tierra y finalmente la Akarwua que sirve la chicha o refresco a
todos los campesinos y peones, también se hace una representación de Tayta o Padre cura que
se encarga de bendecir los cultivos.

PLATOS TIPICOS

ROCOTO RELLENO

Cortar la parte superior del rocoto, a manera de tapita, y quitarle las semillas. Remojar en agua
con sal para quitarle el picante. Rellenar con carne picada, maní, pasas, huevo duro picado,
aceitunas y un poco de aceite. En una sartén hacer un rehogado de ají colorado molido, queso
mantecoso cortado en láminas, un poco de leche y sal. Los rocotos y papas peladas se colocan
en torno, agregándole más aceite, para luego ponerlo al horno.

CUY CHACTADO
Una vez pelados y desprovistos de sus entrañas, untar los cuyes con una salsa de ají colorado
molido, sal, pimienta, ajos y comino, mezclados con aceite, dejándoles reposar una media hora.
Luego colocarlos en una sartén con piedras encima para que se doren. Se sirven con papas
sancochadas.

PAPA A LA OCOPA

Este famoso y típico plato arequipeño se hace de la siguiente forma: tostar ají amarillo, abrir
para quitarle las semillas y rebajarle el picante con agua con sal. Asar una cabeza de cebolla y
un diente de ajo directamente al fuego. En una sartén tostar y pelar maní, reunir con lo
anterior y moler hasta formar una pasta, a la que se agrega galleta seca y pan seco,
continuando la molienda hasta que todo quede integrado. Añadir aceite en cantidad, hasta que
la pasta pierda dureza. Servir con papas sancochadas, rebanadas de huevo duro y aceituna,
amén de una hoja de lechuga como adorno.

CHAIRO

En una olla se hace hervir trozos de carne de vaca, para hacer un caldo. Una vez listo éste,
echar en otra olla en la que se ha rehogado ají amarillo molido con ajos, cebolla picada en
trozos menudos, sal, aceite y pimienta de olor. Luego, agregar papas cortadas en cuatro, chuño
negro, un trozo de cecina, lengua y tripas de carnero cortadas en pequeños pedazos de una
pulgada o menos de largo. Se deja hervir con un poco de «patasca» y una ramita de orégano. Se
sirve con un poco de maíz tostado
FAUNA
Taruca o Venado andino

Este espécimen suele vivir en alturas que sobrepasan los 3500 msnm, es un mamífero que está
en peligro de extinción por lo cual esta siendo protegido. Poseen unos cuernos de hasta 30
centímetros de tamaño o longitud.

Cóndor andino

Es del tipo de aves Cathartidae, es una de las aves más grandes del planeta, para muchos es
una ave símbolo de todo el Perú, en su adultez pueden llegar a medir 330 centímetros, aunque
suene exagerado se han encontrado ejemplares de ese tamaño.

Vicuña
Son unos camélidos pequeños que suelen tener un peso entre los 40 y 50 kilogramos. Por lo
general son de color marrón claro rojizo con algunas partes blancas como son las patas,
también suelen habitar en sitios alto andinos

FLORA
Queñual

Se puede encontrar en terrenos accidentados en alturas sobre los 3800 msnm. Los bosques de
Queñual conforman bosques retorcidos los que pertenecen al género Polylepis, estos
representan una fuente energética para los campesinos debido a sus condiciones caloríficas.
Aunque han sido muy explotados por leñadores recudiéndolos fuertemente.

Ichu o césped de puna

Esta planta se puede encontrar entre los 3800 y 4700 msnm. Es normalmente usado como
forraje de pastos naturales para camélidos sudamericanos.
Yareta

Se le puede encontrar en alturas sobre los 4500 msnm hasta los 5000 msnm, están en relieves
muy accidentas y condiciones ambientales muy extrañas para otras especies. Es posible
encontrarlo en los lugares más altos de Arequipa como Patapampa, Chivay, Chucura, entre
otros sitios.

Minería:

La minería en Arequipa se desarrolla en dos maneras.

 La minería a cargo del estado.

 Las empresas privadas transnacionales.

La gran parte de la producción minera se exporta y el resto de pruducción es de uso nacional.

Centros Mineros: Proyecto Cerro Verde (cobre), Ocoña (oro), Acari (hierro), Chapi (cobre) y otros
como Orcopampa, Arcata, Caylloma, Laguna de Salinas.

Agricultura:
La agricultura de Arequipa es muy desarrollada. Sus tierras son muy productivas
principalmente en el valle del rio Chili, pero su agricultura se centra en la sierra.
A nivel nacional el departamento de Arequipa es el primero en la producción de cebolla y
tercero en arroz, trigo, frijol y otros productos.

El potencial hídrico de los rios que desembocan en el oceano pacífico es aprovechado para las
irrigaciones en zonas áridas.

Ganadería:
Esta actividad se desarrolla intensivamente en la costa, aprovechando los pastos cultivados y
alimentos balanceados. Esto es basicamente pára la producción de leche.

La ganadería en la región andina no está adecuadamente asesorada. El ganado vacuno que se


cria es aprovechado mediante su carne.

En las punas de Arequipa se crian las alpacas (producción de lana), llamas, ovinos, caprinos,
porcinos y equinos.

Pesca:
La pesca se desarrolla en el mar de Grau. Acá predomina la pesca artesanal. Casi la totalidad
de extracción es destinada a la fabricacion de harina de pesacado y aceite de pescado.

Puertos importantes: Mollendo, Matarani, Chala, Quilca.

Industria:
Arequipa es el segundo departamento mas industrializado del Perú.

La industria está orientada a la producción de:

Alimentos: Leche, galletas, quesos, embutidos, caramelos, chocolates.

Bebidas: Cerveza, aguas minerales, licores, anisado.

Curtiembres: Calzado , carteras, prendas de vestir, artesanias.

Textiles: Tejidos en lana.

Turismo:
El turismo en Arequipa es un factor importante del departamento. Arequipa
tiene una herencia prehispanica. Las construciones coloniales (conventos,
casonas, etc) son en base de sillar (roca de origen volcánico blanco).

También cuenta con un moderno estadio de fútbol.

Atractivos Naturales:
Cañon del Colca, Cañon del Cotahuasi, el valle de los Volcancitos, Balneareo
medicinal de Yura, Bosque de Rocas Santo Santo (Huaynacotas - La Union),
volcanes y lagunas.

Arqueología en Arequipa:
Toro muerto (Castilla), Churajon y Pillo (Arequipa), Pachamanca (Caylloma), las
ruinas de Tacna y (Alca - La Union), los Andenes Incaicos en Colca.

Construcciones Coloniales:
Convento de Santa Catalina, La Casa de la Moneda, La Catedral, La Iglesia de
La Compañía, La Iglesia de San Agustin, Templo de Santo Domingo, Monasterio
de Santa Teresa, La Casa del Moral, La Casona de Ugarteche (hoy casa de
Riquetts), La Casona de Arrospide (hoy casa de Iriberry) y el viejo barrio de San
Lorenzo.

ESCUDO DE AREQUIPA

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