RESUMEN DE LA LECTURA

La lectura del Uso de operaciones para competir, tiene como objetivos que el lector
aprenda a definir las decisiones que toman los gerentes de operaciones, a identificar las
tendencias y los desafíos, es decir, los cambios que ocurren y como tomar las
decisiones correctas, además de describir las operaciones en términos tales como
insumos, procesos, finanzas, marketing, etc; y de cómo todo esto es usado como un
arma competitiva dentro del mercado.
Los procesos son las actividades que transforman insumos a la obtención de productos,
pero esto no es así de simple, sino que debe tener una gestión o administración de las
operaciones que implican la obtención del producto, o servicio; esto se refiere a una
gestión, diseño, control sistemático, y dirección, que hagan correctamente los procesos
en forma óptima.
El aspecto principal es la visión de los procesos ya que ofrece una imagen precisa del
funcionamiento dentro de la organización, obteniendo ventajas competitivas mediante
la comprensión del funcionamiento de los procesos de una empresa.
Existen procesos de fuentes externas (contabilidad) como un panorama general, y
procesos internos (planificación, comunicación, producción) como panoramas
específicos que ocurren internamente, y que se trata de evitar las fallas de ejecución en
un proceso. Sin embargo a veces la visión no es tan clara, por lo que se realiza sub
procesos, y así procesos dentro de otro, lo cual es llamado como un proceso anidado,
que resulta útil diversificando en habilidades y actitudes especiales y eficaces, esto
refuerza la comprensión de la interrelación de actividades dentro de la empresa y el
carácter de insumos y productos de cada proceso.
Además se diferencian 2 tipos de procesos: servicios, que predominan en el mundo
empresarial 80% en la administración, y manufacturas, que son las que originan el
producto (bien) dentro de un proceso industrial con un aspecto físico y que generan
oportunidad de servicio. Estos se diferencian en la naturaleza de sus productos y el
grado de contacto con el cliente. Existen dimensiones: propiedades físicas, forma,
dimensión fija, acabado, unión de partes y materiales, todo esto conforma un proceso
manufacturero, en caso falte al menos uno de estos, se llama proceso de servicio. Los
procesos de servicio tienen mayor grado de cliente que los procesos manufactureros,
aunque existen excepciones como la producción de partes únicas de motores para un
modelo especifico.
El trabajo acumulado de los procesos de una empresa es una cadena de valor, que es
la serie interrelacionada de procesos que produce un servicio o bien que satisface a los
clientes, cada actividad agrega valor, eliminan desperdicios y costos innecesarios,
vinculando los procesos y desempeño, por ejemplo mencionan a los procesos centrales
como una cadena de actividades que entregan valor a los clientes externos y entablan
relaciones con ellos.
La Administración de Operaciones como un conjunto de decisiones
La razón es que los gerentes de operaciones son responsables de decisiones
fundamentales que inciden en el éxito de la organización. Los para dicha toma de
decisión es:

 Reconocer y definir con claridad el problema

  Recopilar la información necesaria para analizar las posibles alternativas
 Seleccionar la alternativa más atractiva
 Implementar la alternativa seleccionada
Se tiene decisiones estratégicas que son menos estructuradas y tienen consecuencias
a largo plazo como el desarrollo de nuevas capacidades y mantenimiento de las
capacidades existentes; es así que el gerente de operaciones se encarga del diseño de
nuevos procesos, desarrollo y organización de cadenas de valor y mediciones de
desempeño como costo y calidad, todo esto para buscar adquirir ventaja competitiva.
Se tienen decisiones tácticas son más estructuradas, rutinarias y repetitivas con
consecuencias a corto plazo como el mejoramiento de los procesos y la medición del
desempeño, administrar y planificar proyectos, generar planes de producción y elección
de personal, administrar inventarios y programar recursos.
Podemos contar con herramientas digitales para la toma de decisiones como el OM
Explorer, el POMS, SimQuick y Extend, esto dos último como simuladores.
Las decisiones de los gerentes de operaciones deben reflejar la estrategia corporativa
incluyendo los planes las políticas y medidas de la empresa. Para esto se debe
administrar al personal, el capital, información y materiales es crucial al éxito de
cualquier proceso y cualquier cadena de valor. Se debe tener en cuenta para dicho fin,
estos principios:
1. Cada parte de una organización, y no solo la función de operaciones, debe
diseñar y operar procesos que forman parte de una cadena de valor y solucionar
problemas de calidad, tecnología y personal
2. Cada parte de una organización tiene identidad propia; sin embargo, está
conectada con las operaciones.
En la actualidad, las personas que trabajan en la administración de operaciones y de la
cadena de suministro, pertenecen a distintas sociedades profesionales, brindando una
certificación que les permite interactuar con otros individuos y obtener mejores prácticas,
de tal formar que se obtiene un liderazgo competitivo.
Definición de la ADministracion de Operaciones y de la Cadena de Suminitro¿Por
qué debe estudiarse?
[rellenar de la lectura]
Existen 3 aspectos fundamentales en al administración d e operaciones y que
representa una interrelacion estrecha para su funcionamiento.
1. Decisiones
2. Funcion
3. Proceso
Las empresas cuentan con personas brillantes que deben tomar las mejores decisiones
para la empresa en un conjunto global, no independiente, con una visión panorámica.
Cabe destacar que las deciiones son interfuncionales, es decir las operaciones deben
entenderse independientemente de la ruta profesional que el profesional tenga. En otras
palabras, la administración de operaciones depende de la participación de cada uno de
sus miembros de una empresa cual sea, bajo ideas técnicas y principios, y así surge un
líder que no debe ser independiente, sino relacionarse con todos, tomar decisiones en
conjunto y entender cada función y operación que realiza la empresa.
Casos de Sociedades profesionales que desarrollaron un liderazgo competitivo
1. Association for Operating Management
2. Institute for Supply Management
3. American Society for Quiality
4. Council of Supply Chain Management Professionals
[rellenar con la lectura cada uno]
Decisiones en el caso de Pizza USA
Tendencias en la administración de operaciones
Existen varias técnicas de gran impacto como: mejoramiento de la productividad;
competencia global; el veloz cambio tecnológico, y las cuestiones éticas, ambientales y
la diversidad de la fuerza de trabajo.
Mejoramiento de la productividad
La productividad es el valor de los productos (Bienes y servicios), dividido entre los
valores de los recursos (salarios, costos de equipo y similares) que se han usado como
insumos. El gran incremento en la inversión transnacional puede estimular las ganancias
de productividad. La inversión creciente en la tecnología informática por parte de los
proveedores de servicios también aumentará la productividad. Para la medición de la
productividad existen muchas formas, algunos tipos pueden ser la productividad de
mano de obra, máquinas y la multifactorial en donde más de un recurso se utiliza; para
esto la función de la administración ayuda a mejorar la productividad.
Competencia Global
Las empresas deben visualizar en términos globales a sus clientes, proveedores,
localización de sus instalaciones y competidores. Se tiene una estrategia global sólida:
Mejores tecnologías de transporte y comunicaciones, regulación más flexible de las
instituciones financieras, mayor demanda de bienes y servicios importados, menores
cuotas de importación y otras barreras al comercio internacional, y ventas de costos
comparativos.
Una de las desventajas que tiene la globalización es que se deba renunciar a ciertas
localizaciones en búsqueda de las metas deseadas de calidad y costos, puede existir
riesgos políticos, demasiada nacionalización, los empleados pueden ser menos
competentes en otros países y por el valor del comercio mundial.
Cambio tecnológico acelerado
Afecta el diseño de los nuevos servicios y productos y los procesos de la empresa. La
vertiginosa rapidez a la que se presentan oportunidades tecnológicas ofrece un enorme
potencial, pero también plantea muchos desafíos. Las decisiones correctas y la
administración eficaz de la tecnología pueden darle ventaja competitiva a una empresa.
Cuestiones éticas, ambientales y de diversidad de la fuerza de trabajo
Se diseñan y operan procesos que hagan algo más que simplemente cumplir con las
normas locales; los problemas ambientales, como los desechos tóxicos, la
contaminación del agua potable, la calidad del aire y el calentamiento global, como
asunto referentes de la calidad de vida; en la actualidad muchas personas los ven como
cuestión de supervivencia. Ahora se debe tomar en consideración la integridad, el
respeto por el individuo y la satisfacción de los clientes junto con otras mediciones más
convencionales del desempeño, como la productividad, calidad, costo y utilidad.
¿Cómo hacer frente a los desafíos en la administración de operaciones?
Se debe ver los desafíos como oportunidades para mejorar los procesos y cadenas de
valor existente o para crear otros nuevos e innovadores, para ello se requiere la
capacidad de garantizar que las metas se cumplirán.
Uso de las operaciones para competir
Se vinculan las características operativas de los procesos en todos los niveles con las
estrategias y objetivos de la empresa. La administración de proyectos es un método
eficaz para implementar la estrategia de operaciones mediante la introducción de
nuevos servicios o productos, así como los cambios en los procesos o cadenas de valor
de una empresa.
Administración de procesos
Se centra en analizar los procesos y cómo pueden mejorarse para alcanzar las metas
de la estrategia de operaciones. Se cuenta con un método sistemático de 6 pasos para
el análisis de procesos: identificar la oportunidad, definir el alcance, documentar el
proceso, evaluar el rendimiento, rediseñar el proceso, e implementar lo cambios; estos
métodos constituyen el fundamento de programas como Six sigma y la administración
de la calidad total.
Administración de cadena de valor
La administración de las cadenas de valor se base en la administración de procesos y
la estrategia de operaciones, se emplea para procesos tanto internos como externos de
la empresa y las herramientas que mejoran su ejecución. Para la planificación se
emplean 6 actividades claves de planificación: localización, administración de
inventarios, pronósticos, planificación de ventas y operaciones, planificación de recursos
y programación.
Toma de Decisiones a Nivel Interfuncional
Operaciones como un Proceso
Temas contemporáneos relacionados a las Operaciones
1. Servicios Manufactureros
2. Operaciones dirigidas por el cliente
3. Manufactura esbelta
4. Integración de las operaciones con otras funciones
5. Preocupaciones ambientales y sustentabilidad.
[Definir cada uno de estos temas]