SONDEO DE CONOCIMIENTOS PREVIOS PARA INGENIERO AGRONOMO- CULTIVO DE YUCA

Nombre Lenis Jhuliet González cerpa CC.: 1064983930

1. Si la disposición de la yuca que usted va a producir es para la elaboración de concentrados

para vacas, ¿qué tipo de yuca sembraría y por qué?

a. Yuca dulce
b. Yuca amarga
c. Yuca verde
d. Yuca café

Rta: En la elaboración de concentrados para bovinos escogería sembrar yuca amarga o doble
propósito ya que estas son variedades mejoradas genéticamente que poseen características
deseables como el rendimiento en campo mayor de 28 de t/ha de raíces frescas y mayor a 10 t/ha
materia seca, mayor contenido de almidón, el color de la pulpa de las raíces es completamente
blanco lo que lo hace una materia prima de buena calidad para extracción de almidones y procesos
industriales, estas variedades también tienen mayor resistencia a la principales limitaciones
fitosanitarias.

2. De la finca La Envidia, ubicada en la vereda Bajo La Vaca, en el municipio de Buenavista,

Córdoba, lo contactan para que les dé asistencia técnica para cultivar yuca, ¿cuáles serían
sus recomendaciones iniciales para iniciar el proceso?

Rta: La recomendación antes de iniciar cualquier tipo de cultivo es conocer las condiciones
climáticas donde se va a realizar la siembra y si estas son adecuadas para establecer dicho
cultivo. Estas son (precipitación, humedad, horas luz, temperatura) En segunda instancia se
constata las características físicas del suelo, como su textura, estructura, su profundidad
efectiva y capacidad de retención de humedad o tendencia a encharcamientos del terreno.
Conocer la historia del lote (cultivos sembrados anterior a la yuca). Tener claridad cual es el
propósito de la siembra, si es para consumo humano, para alimentación animal o para uso
industrial. Tener claridad sobre costos de producción por ha y rendimiento aproximado y
utilidades. Por la ubicación del municipio Buenavista en el departamento de Córdoba asumo
que es un terreno de fertilidad media-alta, suelos francos arenosos y franco limo arcillosos,
con buena porosidad que evita el encharcamiento y con una adecuada retención de
humedad, horas luz y precipitaciones mayores a 1100 mm/año. Con estos datos en mente
la primera recomendación que se hará es:
a) Realizar un análisis de suelo para conocer el estado nutricional del terreno, en especial
los elementos nitrógeno fosforo y potasio. Conocer el Ph, y si hay que realizar algún tipo
de enmienda antes de la siembra.

b) De acuerdo a las condiciones del suelo, sus caracterices físicas y biológicas se hará la
preparación del terreno buscando siempre la menor afección a su sostenibilidad, se usa
con frecuencia la labranza vertical con arado de cincel rígido o vibratorio a 30-40 cm de
profundidad que evite la compactación y el sellado del suelo, ocasionado por el uso de
rastras pesada y arados de disco. La maquinaria para emplear depende 100% de las
condiciones del terreno. También se debe verificar los drenajes superficiales e internos
y de acuerdo al tipo de terreno y las condiciones en que se encuentra se decide hacer o
no caballones de 50 -90 cm de alto.

c) Selección del material a sembrar: Para tener éxito es fundamental una buena elección
de estacas para siembra, cangres de diámetro 20 a 30 cm, con 8-10 yemas funcionales.
Buscar semillas con potencial de rendimiento, características morfoagronomicas
deseables, estabilidad, numero de ramificaciones por planta que facilite labores
culturales, libre de plagas y enfermedades fungosas, bacterianas o víricas. Se debe
realizar una correcta desinfección del material antes de la siembra con fungicidas e
insecticidas y proceder a la siembra. Esta puede ser manual o mecánica. La posición de
la estaca puede ser vertical u horizontal a 5-10 cm de profundidad. El espacio entre
plantas puede ser de 1 m y el de líneas de 1 m teniendo asi 10000 plantas/ha. Aunque
pueden haber otros arreglos de siembra.

d) Otras recomendaciones al productor es el control de malezas, que se realiza con un

preemergente antes de la siembra del cultivo, para no tener competencia los primeros
90 dias después de siembra. Las labores de desmalezado se hacen de forma cultural con
machete o integrando herbicidas de baja toxicidad mientras el cultivo lo permita. Con
respecto a la fertilización se recomienda fertilizar a los 30 dias y a los 60 dias despues
de la siembra. Ya que el primer mes el cangre se alimenta de las reservas energéticas
que tiene en si mismo. Por lo regular las siembras se realizan en los meses de finales de
abril y mayo y En el segundo semestre del año a mediados de agosto y septiembre
donde no se requerirá regar por la presencia de las lluvias, sin embargo de hacerse la
siembra en otra época se debe regar los tres primeros meses del cultivo con riego por
inundación o aspersión.
 3. Si se debe preparar un campo de 10 hectáreas para cultivo de yuca con maquinaria ¿qué
implementos utilizaría, cuántas horas/máquina por hectárea y por qué?

a. Dos pases de rastra pesada y un pase de rastra liviana

b. Un pase de arado de disco y dos pases de rastra pesada
c. Un pase de Arado de disco y uno de rotovator
d. Un pase con renovador de praderas y un pase con rodillo apisonador

Rta: La preparación de terreno no es una formula única, esta depende absolutamente del tipo de
suelo y las condiciones en que se encuentra. Antes de esto se debe hacer un recorrido por el lote y
realizar calicatas para determinar grado de compactación del suelo si hubiere, ya que impediría el
correcto desarrollo de las raíces y la capacidad de infiltración del agua. Luego de esto, si hubiese
compactación o endurecimiento del suelo se debe preparar con un arado de cincel a la profundidad
de la capa endurecida, realizando esta labor en sentido a los drenajes principales. posterior se
realiza uno o dos pases de rastrillo para romper los agregados mas grandes del suelo y lograr una
uniformidad para la siembra. Por experiencia en el suelo de Córdoba que vienen de ganadería, no
han sido labrados durante mucho tiempo y que tiene mediano grado de compactación se utiliza una
forma convencional 1 pase de arados de discos y dos pases de rastra, pero esto no es así para todos
los tipos de suelo.

4. Don Pedro Perez un productor de yuca ubicado en el corregimiento Cedeño del municipio
de Yarumal Antioquia a una altura sobre el nivel del mar de 1586 metros le pide su
asesoría por que el crecimiento del cultivo se detuvo, al revisar el cultivo lo que se puede
observar es un pobre llenado de las raíces reservantes y a 15 cm se encuentra un mantillo
rocoso, como observación don Pedro nos informa que ha hecho mucho frio en los últimos
meses. Según su criterio técnico que es lo que está sucediendo y cuáles son sus
recomendaciones.

Rta: Los suelos de Yarumal y todo el Norte de Antioquia son ácidos debido a que su genesis
asi lo determina, es decir por el material parental el relieve el clima y el tiempo. Aunque la
yuca es un cultivo que es de fácil adaptación a casi todo tipo de terrenos, necesita una
condiciones minimas para su desarrollo, entre estas debe tener un suelo con una
profundidad efectiva de 80 cm a un metro de donde pueda extraer los nutrientes que
necesita para el llenado, en este caso al estar presente un mantillo rocoso a una profundidad
tan corta, actúa como una barrera para que las raíces de la planta siga explorando y obtenga
los nutrientes necesarios para su desarrollo, por ende las opciones que tiene este cultivo es
sobrevivir con pocas raíces raquíticas, no alcanzar a expresar todo su potencial
agromorfologico, y se obtendrían solo debiles tallos y poco follaje de esta siembra, es sabido
que en Yarumal se siembran cultivos de yuca sin mayores inconvenientes con la altura
 altura, temperaturas bajas y suelos ácidos, no obstante cabe anotar aquí que Por debajo de
los 16º C el crecimiento se detiene, Conforme la temperatura disminuye el desarrollo del
área foliar se hace más lento, y el tamaño de las hojas más pequeño, y este es otro factor
que esta afectando el cultivo de don Pedro Pérez. La yuca crece bien en condiciones de
plena luz, necesitando de 10 a 12 horas de sol, por tal razón crece mas rápido y se desarrolla
mejor en climas tropicales húmedos, en climas subtropicales demora más tiempo para
cosecharse debido a la disminución de horas luz, haciendo los procesos fisiológicos más
lentos.

5. Para realizar la fertilización del cultivo de yuca cuál de las siguientes opciones escogería y
por qué.

a. Fertilizar una sola vez al inicio

b. Fertilizar dos veces una al inicio y otra a los tres o cuatro meses
c. Fertilizar tres veces una al inicio otra a los 4 meses y otra a los 6 meses
d. No fertilizar

Rta: La fertilización depende de los elementos disponibles en el mismo. No hay una formula única.
Debemos guiarnos por el análisis de suelo. Para el cultivo de yuca no se recomienda fertilizar al
momento de la siembra ya que el cangre contiene reservas energéticas y nutritivas suficientes para
los primeros 30 dds. Es aquí donde se recomienda realizar la primera fertilización y la segunda a los
60 dds o antes de los 3 meses con Dap, urea, cloruro de potasio entre otros. La razón es que en los
primeros tres meses del cultivo es donde la planta empieza a brotar y llenar sus raíces, por tanto
requiere en este proceso fisiologico nutrientes disponibles para asegurar un buen llenado. No se
debe exceder en la cantidad de abono nitrogenado ya que esto puede afectar la producción de
almidón, Finalmente no es recomendable abonar después de 90 dds ya que la planta no aprovechara
esa fertilización.

También se puede bajar costos de fertilización si se realiza incorporación de abonos orgánicos tipo
bocashi, rocas fosfóricas, estiércoles entre otras las cuales se aplican al boleo 20 a 30 días antes de
la siembra y se incorpora al suelo con el ultimo pase de preparación.
 6. Si se tiene un suelo de baja fertilidad de textura pesada, ¿cuál sería la recomendación de
distancia de siembra para yuca y qué número de plantas esperaría tener por hectárea?

Rta: En estas condiciones es recomendable fertilizar con fuentes orgánicas 1 mes ads al boleo e
incorporarlas al suelo al momento de la preparación con el pase de rastra, ya que esto mejoraría
las condiciones de fertilidad y aireación en el terreno, la yuca tiene una ventaja y es que en
suelos de baja fertilidad al utilizar enmiendas, estas son asimiladas en un 80% . en cuanto al tipo
de textura pesada, están los suelos arcillosos que requieren ser sembrados en caballones a una
distancia de 1m * 1m con una totalidad de 10.000 plantas/ha. Se debe preparar el terreno con
buenos canales de drenaje para evitar el encharcamiento, esta condición genera profileracion
de agentes patógenos, plagas y enfermedades, sumándole que el exceso de humedad en estos
suelos de textura pesada podría generar pudrición en la raíz de yuca.

7. La siembra de una hectárea de yuca cuesta $7´300.000 y está distribuida en los siguientes
rubros:

ITEM % del costo

Semilla 10%
Preparación del suelo 7%
Mano de obra 48%
Enmienda y fertilización 16%
Transporte 15%
Control malezas, plagas y enfermedades 4%

Si se espera un rendimiento de 12 toneladas por hectárea, usted como asistente técnico,

¿qué haría para que el productor tenga mayor utilidad?

Rta: El rubro mas alto en los costos de producción es la mano de obra por tanto la manera en que
el productor pueda tener mayor rentabilidad es mecanizar con tecnologías modernas la siembra,
cosecha de la yuca, creo que la mecanización del cultivo de la yuca es una de las principales
necesidades de la agricultura, si se tiene en cuenta la proyección de este cultivo en los mercados
nacionales e internacionales. Actualmente se usan maquinas como la planti center p-20 y la planti
center de dos líneas modelo bazuca.

La mecanización Implica, por tanto, una reducción directa de la mano de obra requerida, de los
costos de producción, del tiempo que gasta cada labor por unidad de área y del costo final del
producto agrícola. En consecuencia, puede aumentar el área sembrada y justificar la inversión
inicial en maquinaria agrícola.

Con la siembra manual usualmente se requiere entre 6 y 8 jornales ha/día, mientras que con las
máquinas sembradoras se requieren dos operarios (alimentadores) y el tractorista, y se siembran
entre 5 y 7 ha/día. Con estas máquinas se pueden sembrar en plano o en caballones dependiendo
del tipo y de la preparación del suelo.
Según estimativos de Clayuca, para un cultivo localizado en la zona plana del departamento del
Cauca (Colombia), el paso del cultivo tradicional a la utilización de siembra y cosecha mecanizada
implica una reducción promedio del 10.7% por tonelada en los costos de producción. “tomado de
clayuca”

8. En Planeta Rica, Córdoba, momento de la siembra usted va a revisar la semilla vegetativa

y la encuentra en una marquesina de plástico la temperatura ambiente está a 28 grados
centígrados, pero adentro de la marquesina hay 10 grados más y una humedad relativa
baja y la semilla lleva tres días ahí, ¿qué resultados espera usted de esta siembra?

Rta: La capacidad de almacenamiento del material de siembra de yuca depende la variedad.

Algunas variedades toleran un almacenamiento prolongado otras no.
Para este caso el problema no es el tiempo de almacenamiento porque solo lleva tres días
ahí. El problema mayor es las condiciones de almacenamiento, ya que no es un lugar fresco
y aireado, la temperatura está bastante alta lo que acelera la deshidratación de la semilla,
un microclima donde proliferen agentes patógenos y por ende pierde viabilidad.

Una semilla deshidratada tendrá problemas en campo para la brotación y tocará hacer
resiembras. Aunque la semilla en su totalidad no esté perdida pues se puede hacer selección
y descartar los trozos que se observe secos o con algún tipo de afección. Para el
almacenamiento se recomienda tenerla en un lugar fresco y que no esté expuesto al sol,
aplicarle fungicidas e insecticidas como protección contra hongos, ácaros, virus productores
de enfermedades y no dure mas de 30 días en almacenamiento.

9. Para evitar la presencia de enfermedades fungosas dentro del cultivo de yuca, ¿qué se
debe hacer?

a. Selección de variedades resistentes

b. Rotación de cultivos
c. Tratar la semilla con antifúngicos
d. Selección de semilla sana
e. Todas las anteriores
Rta: Todas las anteriores. Efectivamente todas las labores antes mencionadas evitan la
presencia de enfermedades en el cultivo, también podemos incluir allí desinfección de las
herramientas, sacar del terreno materiales afectados y evitar encharcamientos en el
terreno ya que favorece a crear el ambiente propicio para que los hongos, bacterias, plagas
y algunos virus puedan desarrollarse.