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RESUMO
As enzimas são proteínas importantes no controle das reações que ocorrem nos seres vivos,
elas são muito específicas, sendo que a temperatura e o pH são fatores que influenciam na
sua atividade metabólica.
O presente trabalho, realizado experimentalmente no laboratório de Ciências do Colégio Metodista
em Bertioga, visa mostrar a ação da enzima Catalase, quando submetida à diferença constante
de temperatura.
Ao longo do processo de congelamento e descongelamento, observaram-se alterações em
sua atividade e ao longo dos dias do experimento observou-se inclusive, a total perda da
função metabólica de degradar substâncias.
INTRODUÇÃO
PROCEDIMENTO
CONCLUSÃO
Através do experimento comprovou-se que a catalase não perde sua ação quando congelada
– recipiente 2, mas não resiste às constantes mudanças de temperatura – recipiente 1, que
perdeu totalmente a ação degradadora após o décimo nono dia.
BIBLIOGRAFIA