V DE GOWIN

DOMINIO CONCEPTUAL ¿Cuáles son los aromas y estructuras de los grupos funcionales? DOMINIO METODOLOGICO

Teoría: Los aromas que percibimos por lo general son Afirmaciones: Compuestos orgánicos: Compuesto
la suma de cientos de sustancias diferentes. Moléculas químico que contiene carbono, formando enlaces
aromáticas que encontramos en la vida cotidiana. Un Carbono-carbono y carbono-hidrogeno.
grupo funcional es un átomo o grupo de átomos que Cadenas de hidrogeno: Fuerza electrostática atractiva
identifica a una clase de compuestos orgánicos. Se entre un átomo electronegativo y un átomo de
caracteriza por una conectividad y composición hidrogeno.
específica de cadenas de hidrógeno y carbono que Hidrocarburos: Compuestos orgánicos formados
forman hidrocarburos que se dividen: únicamente por átomos de carbono e hidrogeno.
compuestos aromáticos (grupo arilo), alcoholes, Compuestos aromáticos: compuesto orgánico que
aldehídos, cetonas, carboxílicos, éteres, aminas, esteres posee mayor estabilidad.
y amidas. Transformaciones:
Palabras clave: Dibujo
-Compuestos orgánicos -Cadenas de hidrogeno
-Hidrocarburos -Compuestos aromáticos
Materiales y sustancias:
 Materiales Sustancias Aroma Vinagr Canel Cereza Manzan Alcoh Piña Organismos
muertos
e a a ol
Recipientes de plástico. Vinagre

Recipientes de papel. Canela Estruc-

Tura
Cereza
Manzana
Organismos Muertos Grupo Carboxi Carbo Carbonil Ester Amino Hi- Ester
Funciona lo nilo. o Droxil-
Alcohol -NH2 O
l
Piña -OH

Análisis de Resultado: Todas las sustancias tienen

diferente diferente olor por lo tanto su composición y estructura
cambia Conocimiento adquirido: Mediante esta práctica se

Dio a conocer los aromas y sus grupos funcionales.