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Vorspeisen Frisch aus unserer Pastamanufaktur

ANTIPASTI PASTA
CROSTINO ALL'AGLIO .................................. 4.50 SPAGHETTI AOP ............................................ 8.50
geröstete Scheiben unseres knusprig-leckeren All’ aglio, olio e peperoncino
hausgemachten Brotes mit Olivenöl, Knoblauch mit sautierter Jumbo Gamba ............. +ı2.80/ı00g
und Meersalz eingerieben
ARRABBIATA ABRUZZESE .......................... ıı.50
BRUSCHETTE AL POMODORO NERO ....... 8.50 Gitarrenspaghetti mit Papà Francucci‘s scharfem
PIZZA JEREMIA ............................................ ı6.00
mit gewürzten schwarzen Tomaten Tomatensugo mit Pecorino
Tomaten, Pulpo, Scampetti, Gourmet-Anchovies, ge-
FUSILLI ALLA CIOCIARA............................. ı2.50 röstete Oliven, Petersilie, Knoblauch & Peperoncino
BURRATA .........................................................ı3.50
auf gebratenen Cherrytomaten und Zitruszesten mit Auberginen, Cherrytomaten, Pinoli,
Basilikum und Büffelmilch-Ricotta PIZZA JACOMO FERRARISTI .....................ı4.00
mit Mozzarella, im Holzofen gebackenem Rosma-
MOZZARELLA DI BUFALA DOP................. ı5.00
SPAGHETTINI ALLA CHECCA ...................ı4.00 rinschinken & gehobeltem Parmigiano Reggiano
Im Ganzen mit mariniertem Grillgemüse, Serrano-
scharfe Sugo aus Hügeltomaten mit Pinien-
schinken, Hügeltomaten und Basilikum FOCACCIA MELANZANE E BUFALA ..........ı2.00
kernen, Basilikum und Mozzarellawürfel
TARTAR DI TONNO ....................................... ı5.00 Pikante Auberginenfocaccia mit gezupften
RIGATONI MANTECATI PATA NEGRA ...... ı4.50 Büffelmilchmozzarella und Extra Vergine
Thunfischtartar mit Avocado und schwarzen 4-Käsesorten-Sauce im Carbonara-Stil mit Pancetta,
Kumato-Tomaten Pfeffer und Ei, cremig unterrührt mit Pecorino FOCACCIA VIA LATTEA ...............................ı4.00
und Pata-Negra-Schinken mit sautiertem Spinat AOP, Gorgonzola & Walnüssen
POLPO CON LEGUMI ................................... ı4.50
Gerösteter BBQ-Oktopus auf Sellerie-Kartoffelsalat SPAGHETTINI ALL’IMPERIALE ..................2ı.00 FOCACCIA ELIA.............................................ı4.00
mit Hülsenfrüchten und aromatisiertem Olivenöl Black-Tiger-Scampi in pikanter Tomatensugo/ Mozzarella, Mascarpone, Scampetti, Pinienkerne
AOP aus deren angerösteten Köpfen und Basilikum
SALPICÓN DI FRUTTI DI MARE ................ ı9.50
Meeresfrüchteplatte mit Avocado und Sellerie TAGLIERINI ALLO SCOGLIO.......................2ı.00
mit Kaiserhummer, Scampi, Pulpo und Vongole
CARPACCIO DI CHIANINA ..........................ı3.50 in ihrem großzügigen Knoblauch-Weisswein-Sud
aus selektiertem, selbst importierten Chianina-
CONCHIGLIE ALLA BOLOGNESE
Hauptgerichte
Rind IGP aus der Toscana, mit Rucolabouquet,
Olivenöl-Zitronenemulsion & Parmesanflocken DI CINGHIALE ............................................... ı4.50 SECONDI PIATTI
Pasta mit unserer Wildschwein-Bolognese
GAMBERONE........................................ ı2.80/ı00g
VITELLO TONNATO .......................................ı3.50
PAPPARDELLE AL RAGÚ DI CHIANINA .....ı6.00 Jumbo Gambas aufgeschnitten und sautiert mit
Kalbsnussbraten mit handgeschlagener
mit Francucci’s Familienrezept-Ragout aus Zitronen-Olivenöl-Extra-Vergine, auf gebratenen
Thunfisch-Kapern-Salsa
100% Chianina-Rind aus der Toscana Cherrytomaten
PATA NEGRA ................................................. 23.00 PAPPARDELLE ALLA BOSCAIOLA .............. 14.50 ORATA ALLA GRIGLIA.................................24.00
Ibérico-Schinken aus 100% Eichelmast, Mit getrüffelter cremiger Salsa aus Champignons Dorade im Ganzen mit Meeressalz & Kräutern gegrillt
30 Monate luftgereift, und selbstgemachte Grissini und im Holzofen gebackenem Rosmarinschinken
TAGLIATA DI TONNO TATAKI....................24.00
ANTIPASTO RUSTICO.................................. 2ı.50 Roher Thunfisch mit dünner Bratkruste, in
Zum Teilen: Salumi, Pata-Negra-Schinken Scheiben mit Ingwer-Chli-Salsa auf Francucci’s
und Mortadella Di Bologna, Trüffelpecorino, Spinatsalatbouquet mit Rucola
Grillgemüse, Gaeta- und Nocellara-Oliven
PIATTO DEL GIORNO POLLO AL LIMONE........................................ ı6.50
CARPACCIO CARNEVALE........................... 24.50 Jeder Wochentag hat sein Stammgericht, frisch Saftig gegrillte ausgebeinte Zitronen-Maispoular-
Zum Teilen: Carpaccio vom Chianina-Rind, geliefert & zubereitet: Allein oder als Bestand- denkeule auf Grillgemüse
Vitello Tonnato, Sashimi-Tuna mit Ingwer teil des Mittagsmenüs – begrenzte Mengen.
und Chili, Gemüsecrudités COSTOLETTE D’AGNELLO .......................... 23.00
LUNEDÌ..................................................ı0.50 Sautierte Lamb-Chops (NZ) mit Knoblauch und
Risotto, immer anders Peperoncino
MARTEDÌ............................................... ı2.50
Strozzapreti alle Vongole COSTOLA DI VITELLO..................................26.00
Salate MERCOLEDÌ........................................... ıı.50 Milchkalbskotolett (D) am langem Knochen in
INSALATE Parmigiana Salbei-Butter gebraten
GIOVEDÌ................................................. 9.50 STRACCETTI ALLA ROMANA .................... 25.00
POMODORI E RICOTTA ................................ 9.50 Lasagne mit feinem Wildschweinragout Pikante Fetzen vom Rinderfilet (IR/E/I) mit
Kumato-Tomaten mit Büffelmilch-Ricotta, VENERDÌ ............................................... ı2.50 Rucola und Zitrone sautiert
Basilikum-Petersilie-Minze, roten Zwiebeln Calamaretti/Linguine- oder Rucola-Spinatsalat
und Olio EV FILETTO DI MANZO
CON CONDIMENTO ALLE ERBE................. 34.00
FIOR DI CAPRA...............................................ı3.50 Rinderfilet 220g (IR/E/I) mit Kruste gebraten
Getrüffelter Ziegenfrischkäse mit Walnüssen und in Kräuter-Olivenöl
angetrockneten Cherrytomaten auf angemachtem PIZZA & FOCACCIA COSTATA FIORENTINA ORIGINALE.... 88.00/kg
Feldsalat mit altem Balsamico
Wochtentags backen wir Ihnen jede Prime Rib/Chianina IGP Toscana/2–3 Personen
CESARE ............................................................ ıı.50 bis 17 Uhr für nur 9.50
Römersalat mit handgeschlagenem Ceasar- BISTECCA FIORENTINA ORIGINALE ... 98.00/kg
Dressing nach eigener Rezeptur T-Bone/Chianina IGP Toscana/2–3 Personen
PIZZA MARGHERITA .................................... 9.50
mit gegrillter Poulardenbrust in Tranchen .. +4.00
Tomaten, Mozzarella, Basilikum
BOUQUET DANIEL ....................................... ı6.50 mit frisch gezupfter Büffelmozzarella ...........ı2.00
Francucci’s Salatbouquet mit Spinat, Rucola PIZZA MAMMONE........................................ı4.00 Beilagen
und altem Balsamico mit angerösteter Chili-
Poulardenbrust, Rosmarin und Knoblauch
Mozzarella, gegrillte, marinierte Gemüse, CONTORNI
Parmigiano Reggiano und Crema al Balsamico
SPINACI ALL’ AGLIO.......................................5.50
PIZZA ROMANA NORD/SUD......................ı2.00 Blattspinat pikant al dente sautiert
NORD: Champignons & mild-aromatische nordita-
Suppe lienische Spianata-Salami ODER SUD: Champignons PATATE AL ROSMARINO .............................. 4.50
ZUPPA & scharf-würzige süditalienische Calabrese-Salami Rosmarinkartoffeln mit Meeressalz
PIZZA RUSTICA ............................................ ı5.00 PURÉ DI PATATE............................................. 6.50
FRANCUCCI’S RIBOLLITA DI VERDURE
mit luftgereiftem Serrano-Schinken, Rucola und Kartoffelstampf „all’italiana“
Große warme Schüssel unserer üppigen
gehobeltem, gereiftem Parmigiano Reggiano mit feingehackten schwarzen Trüffeln ........ +6.00
Gemüseminestrone mit Hülsenfrüchten,
Röstbrot und Olivenöl ...................................... 9.50 PIZZA FRANCO DAL 1962 .......................... ı6.00 INSALATA MISTICANZA................................5.50
klein ................................................................... 6.50 Das Original seit 1962: Champignons, Peperoni, Blatt- und Feldsalate mit Wildkräuter, Parmesan-
mit zarter Hähnchenbrust ............................ +4.00 Plockwurst, scharf, im Mini-Pizza-Stil geschnitten hobel und Balsamico-Emulsion
Aperitif
Bier
APERITIVI
BIRRA
Birra Peroni dal 1846....................Fl. 0,33 l • 5.00
Negroni Negroni 2
König Pilsener alkoholfrei............Fl. 0,33 l • 4.50 Sbagliato 2,7
Campari,
Benediktiner Hefe hell/dunkel....Fl. 0,5 l • 4.80 Campari, Vermouth Vermouth Rosso
Benediktiner Hefe alkoholfrei .....Fl. 0,5 l • 4.80 Rosso und Prosecco und Gin
8.50 Gin & Tonic 5
König Pilsener vom Fass ............ Gl. 0,25 l • 3.80 9.50
Marconi 46
König Pilsener vom Fass ............. Gl. 0,4 l • 4.50
Glas 9.50
Benediktiner Helles vom Fass .... Gl. 0,3 l • 3.80 4 cl
Benediktiner Helles vom Fass .... Gl. 0,5 l • 4.80 Campari Milano 2,7
Campari, Americano 2 Lucano
Birrificio Del Borgo „Duchessa“ Fl. 0,7 l • 22.00 Cranberrysaft Amaro Lucano, Vermouth
Italian Farm House Ale Craft Beer und Prosecco und Orange & Soda
8.50 8.50

Getränke
BEVANDE
San Pellegrino ...............................Fl. 0,25 l • 2.50
San Pellegrino ...............................Fl. 0,75 l • 6.80 Perliges
Acqua Panna .................................Fl. 0,25 l • 2.50
Acqua Panna .................................Fl. 0,75 l • 6.80
Aranciata San Pellegrino 6 ....... Dose 0,33 l • 3.50
BOLLICINE
Limonata San Pellegrino ......... Dose 0,33 l • 3.50 Ferrari Brut 13,5% Vol. 7 .................................................................................Gl. 0,ı l • 9.80
Chinotto aus Chinawurzel 2, 6 .. Dose 0,33 l • 3.50 Ferrari Rosé 13,5% Vol. 7 .................................................................................Gl. 0,ı l • ı0.80
Prosecco 13,5% Vol. 7 ......................................................................................Gl. 0,ı l • 5.80
Sanbitter 2, 6 ....................................Fl. 0,1 l • 3.50 Aperol Spritz 2,5/Hugo 7...................................................................................Gl. 0,2 l • 6.50
Coca Cola 2, 3/Light 2, 3, 4, 6 ...............Fl. 0,2 l • 3.50 Crodino 2, 5, 6 ..................................................................................................... Fl. 0,ı l • 3.50
alkoholfreier Aperitiv aus aus Pomeranzen-Extrakt
Fanta 2, 6/Sprite 6/Spezi 2, 3,6 ...........Fl. 0,2 l • 3.50
Tonic Water/Bitter Lemon 5,6 ........Fl. 0,2 l • 3.50
Ginger Ale 2, 6 .................................Fl. 0,2 l • 3.50
Tafelwasser............................Karaffe 0,5 l • 3.00

Säfte
SUCCO Desserts
Hausgemachte Limonade ....Karaffe 0,5 l • 6.00
Apfelsaft naturtrüb ...................... Gl. 0,3 l • 3.00
Apfelschorle ................................. Gl. 0,3 l • 2.80
DOLCI
Orangensaft...................................Fl. 0,2 l • 3.20
Tomatensaft...................................Fl. 0,2 l • 3.20 GELATO AFFOGATO ..............................4.00 MOUSSE AL CIOCCOLATO................... 5.00
Pfirsichnektar................................Fl. 0,2 l • 3.20 Espresso mit Vanilleeis
CRÈME BRÛLÉE ...................................... 6.50
Rhabarbarnektar.......................... Gl. 0,3 l • 3.50 VINO APPASSITO CON CANTUCCI Vanille-Créme mit gebrannter Zuckerkruste
Rhabarbernektarschorle .............. Gl. 0,3 l • 3.20 DI ZIA EDDA ...........................................6.00
CREMA MASCARPONE
Hausgebackene Mandelkekse mit
CON FRUTTI DI BOSCO........................ 6.50
Passito-Wein (Glas 0,1 l)
Joghurt-Mascarpone-Créme und
Warme Getränke CANNOLO ALLA RICOTTA....................8.00 Baiser-Crumble mit Waldbeeren
BEVANDE CALDE Gebackene Teigrolle gefüllt mit süss
gewürztem Ricottafrischkäse
PANNA COTTA AL DULCE DE LECHE ...6.50
Espresso................................................. Tasse 2.50 Mit Dulce De Leche und
Nuss-Amarettini-Crumble
Espresso Macchiato .............................. Tasse 2.80 PROFITEROL ...........................................6.00
2 Stück garniert mit frischen Früchten DESSERT VARIATION .......................... 18.00
Espresso Doppio ................................... Tasse 3.80
Zum Teilen für 2-3 Personen
Espresso Corretto.................................. Tasse 4.80 GRAN TIRAMISÙ DEL BONOMO .........8.50
Speziell verfeinert und in der Terracotta- TAJER DI FORMAGGI ...........................ı8.00
Caffè Americano ................................... Tasse 2.80 Schale serviert, gerne auch mit 2 Löffeln Käseplatte zum Teilen für 2–3 Personen
Cappuccino............................................ Tasse 3.50
Latte Macchiato ......................................... Gl. 3.80
Tee Frischer Ingwer...................... Kännchen 3.80

SALUTE E BUON APPETITO!


Tee Frische Minze ......................... Kännchen 3.80
© 02/20ı9 Franco Francucci

Tee Ronnefeldt, div. Sorten .......... Kännchen 3.80

Zusatzstoffe: ı) Mit Konservierungsstoff • 2) Mit Farbstoff • 3) Koffeinhaltig • 4) Mit Süßungsmitteln, enthält eine Phenylalaninquelle • 5) Chininhaltig • 6) Mit Antioxydationsmittel • 7) Sulfite
Inklusivpreise in Euro • Melden Sie sich bitte, falls Sie von Allergien betroffen sind. Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergiekarte Auskunft über die, in den Speisen enthaltenen, allergenen Zutaten.