#199 RECEITA

DELIRIUM RED C/ CEREJA

PARA 25L

ABV IBU OG FG
BELGIAN GOLDEN STRONG ALE (18D) 8% 22,1 1.065 1.004

INGREDIENTES: PROCESSOS:

MALTES RAMPAS (MASH)

Pilsen 4,03 Kg 63.7ºC - 60 min

Ch. Arome 0,18 Kg 75.6ºC – 10min
Ch. Biscuit 0,18 Kg
Munich 0,18 Kg

Min. Finais FERVURA

LÚPULOS (Fervura)

Styrian Goldins 23,47 Gr 60min Para todas nossas receitas

Saaz 23,47 Gr 15min adotamos um tempo padrão de
Styrian Goldins 23,47 Gr 15min 60min de fervura do mosto.
Saaz 23,47 Gr 5min
FERMENTAÇÃO

18ºC - 5 Dias

LEVEDURA MATURAÇÃO

Fermentis #S-33 1 Pct 1~5ºC - 14 Dias

Min. Finais
ADJUNTOS (Fervura) CARBONATAÇÃO
Açucar (Caramelo) 2 Kg 15min Utilizamos a tecnica de
Cereja em calda (Batida) 430 Gr 15min carbonatação forçada em kegs,
Whirlfloc (Clarificante) durando cerca de 3 dias.
1 un 15min

OBSERVAÇÕES: