Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) se dan generalmente

por la presencia de microorganismos patógenos en las comidas, debido a la

mala manipulación y/o conservación de los alimentos. Teniendo en cuenta lo
anterior resuelva el siguiente ítem: - Elabore un listado donde plasme paso a
paso su forma y tiempo de adquirir productos en los lugares de compra
(tienda, supermercado, plaza), es decir ¿Por cuál alimento o producto inicia
su recorrido y por cuál termina? Autoevalúe si lo está realizando
adecuadamente: Cuando termina de hacer su compra, ¿Se dirige a su lugar
de residencia? O por el contrario, ¿Se queda a realizar otra actividad?
Bueno yo me dirigiría al supermercado e iniciaría por los granos
como son las lentejas, el arroz, alverjas, espaguetis y a estos
les verificaría el empaque, el estado en que se encuentran y por
ultimo les revisaría las fechas de fabricación y vencimiento para
poder llevarme el producto más fresco. Luego me dirigiría a la
plaza y allí compraría lo que son las verduras porque sé que ahí
se encuentran las más frescas y sin conservantes donde
verificaría por medio de su olor, color ,marcas y tacto
que estuvieran en buen estado De ahí iría a comprar a una
carnicería porque también allí se encuentran los productos más
frescos y compraría lo que son carnes y lo primero que haría
sería verificar el higiene del proveedor de la carne que sea una
persona higiénicamente limpia y que tenga todos los utensilios
adecuados para la manipulación, también observaría que la carne
estuviera fresca por su olor y color. De ahí me dirigiría lo más
rápidamente a mi casa para poner los alimentos en una
temperatura adecuada. Yo Pensaría que estaría realizando
adecuadamente mis comprar porque estoy comprando los
productos más frescos y sanos y además estoy manteniéndolos
una temperatura adecuada