DETERMNACION DEL PUNTO DE FUSION DE LA UREA, EL ACIDO BENZOICO Y

MUESTRA PROBLEMA (UREA).

Por: Susana Marín, Elibeth Maldonado, Amilkar Canabal, Dina luz Grey, María
Camila del campo y Danilo Pacheco.

RESUMEN

Con esta experiencia de laboratorio lo que se busca es encontrar la identidad de los

compuestos orgánicos, a partir de la aplicación del punto de fusión mixto y la
utilización del punto de fusión como criterio de pureza de las sustancias solidas.
Existen actualmente muchos tipos de aparatos para determinar el punto de fusión. En
esta experiencia usaremos el tubo de Thiele (muestra capilar).
Es esta practica se analizaron cuatro muestras, una con acido benzoico, urea, muestra
problema, y una mezcla la cual contiene acido benzoico y urea, a las cuales se les
hizo el análisis pertinente obteniendo así un intervalo de temperatura de fusión.

PALABRAS CLAVES: tubo de Thiele, rumen PDR, rumiante, carbamida,

carbonildiamida, ácido arbamídico, higroscópica y alquilación Friedel-Crafts.

ABSTRACT

This laboratory experience that is seeking to find out the identity of the organic
compounds from the application of the mixed melting point and the melting point
of use as a criterion of purity of the solids. There are currently many types of
equipment to determine the melting point. In this experiment we will use the
Thiele tube (capillary sample).
Are this practice four samples were analyzed, one with benzoic acid, urea, sample, and
a mixture which contains benzoic acid and urea, which gave them
the relevant analysis thus obtaining a melting temperature range.

KEYWORDS: Thiele tube, PDR rumen,ruminant, carbamide carbonildiamidaacid arba

mídico, hygroscopic and Friedel-Crafts alkylation.

como conservantes en los productos

INTRODUCCION
El punto de fusión es la temperatura a
la cual un cuerpo sólido pasa al estado
líquido. Si se eleva la temperatura de
un cuerpo cristalino (un metal, por
ejemplo), la agitación térmica de las
partículas se hace cada vez más
intensa, y finalmente las oscilaciones
son tales que las partículas son
arrancadas de sus lugares. El
cristal funde. Se “derrite”; el punto de
fusión del Acido Benzoico es de 122.4
ºC y el de la urea es 132.7 ºC; Si
observemos detenidamente hacia
alrededor y se verán la infinidad de
usos que se le pueden dar a la urea y
al acido benzoico; estos son usados
ácidos, ya que actúan en contra de las
levaduras y las bacterias, siendo poco
efectivos en contra de los hongos. Así
mismo, son ineficaces en productos
cuyo pH tiene un valor superior a 5
(ligeramente ácido o neutro).
los benzoatos son normalmente
preferidos debido a su mejor
solubilidad.
Urea, también conocida como
carbamida, carbonildiamida o ácido
arbamídico, es el nombre del ácido
carbónico de la diamida. Cuya formula
química es (NH2)2CO. Es una
sustancia nitrogenada producida
por algunos seres vivos como
medio de eliminación del amoníaco, el
cuál es altamente tóxico para ellos. En
los animales se halla en la sangre,
orina, bilis y sudor. La urea se presenta
como un sólido cristalino y blanco de
forma esférica o granular. Es una
sustancia higroscópica, es decir,
que tiene la capacidad de absorber
agua de la atmósfera y presenta un
ligero olor a amoníaco.
Comercialmente la urea se presenta en
pellets, gránulos, o bien disuelta,depen
diendo de la aplicación.
Esta se forma en el hígado, es filtrada y
absorbida por los riñones.
Constituye la fracción de nitrógeno no
proteico más importante en la mayoría
de los líquidos biológicos; en el
hombre, es el principal producto final
del metabolismo proteico ya que
representa el 85% del nitrógeno
urinario, por lo que no resulta
sorprendente el papel fundamental que
juega el riñón en la regulación
sistémica de los niveles de urea.
Síntesis de proteínas a partir de la urea
se da en dos tipos de proteína
dietética: una que es digestible en el
rumen (PDR) que se disuelve
fácilmente en los fluidos del rumen
(urea, torta de semilla de algodón, torta
de girasol), y otra que no es degradada
resistiendo la acción del rumen y
siendo aprovechada más adelante en
el tracto gastrointestinal (PNDR),
también llamada proteína sobre
pasantes (harina de pescado, harina
de soya y otras)[1].
La urea se utiliza también comercial e
industrial para producir algunos tipos
de plásticos, alimentación animal,
pegamentos, limpiadores de inodoro,
plato de detergentes para lavadoras,
productos para teñir el cabello,
pesticidas y fungicidas.Como medicina,
se utiliza en los barbitúricos, los
productos dermatológicos que se re-
hidratar la piel, y los diuréticos[2].
El acido benzoico es un compuesto
encontrado de manera natural en las
plantas y clasificado como acido
carboxílico (o específicamente acido
monocarboxí- lico).algunas plantas
acumulan acido benzoico en el suelo
en donde funciona como aleloquimico),
es decir, como un compuesto emitido al
medio por las plantas y que interfiere
con el crecimiento de organismos
competidores. Sin embargo, asperjado
en baja concentración el ácido
benzoico induce tolerancia al estrés
salino en repollo y tomate.
la síntesis más sencilla el benceno se
hace reaccionar mediante
una alquilación Friedel-Crafts con un
halogenuro de metilo en presencia
de AlCl3 generándose como producto
de la reacción tolueno. Posteriormente
el tolueno se oxida con permanganato
de potasio en medio alcalino dando
como productos principales benzoato
de sodio (soluble) y Dióxido de
Manganeso (insoluble). Luego de filtrar,
se acidifica la fase acuosa y se obtiene
el ácido benzoico como un precipitado
de color blanco [3].
METODOLOGÍA
Este estudio se ha hecho a través de
una experiencia de laboratorio basada
en la división de estudiantes para
formar grupos, en los que cada uno de
los grupos ha hecho el respectivo
laboratorio (determinación del punto de
fusión del acido benzoico, la urea,
mezcla (urea + acido benzoico) y
muestra problema), el cual consta de
los siguientes materiales y reactivos:
termómetro, trípode, mechero, soporte,
pinzas, vidrio reloj, vaso de precipitado
100ml, tubos capilares, corcho, urea y
acido benzoico ; con todos estos
materiales se procedió a seguir las
instrucciones asignadas en la guía las
cuales se resumen en toma de
muestra, pulverizada y disecada
previamente, introducirla en el capilar,
introducir el termómetro en el vaso de
pp. El cual está lleno de aceite mineral
y al que se le va a sujetar el capilar;
teniendo en cuenta que este quede a la
altura del bulbo termométrico, se
coloca a calentar la muestra luego de
un determinado tiempo se observa y se
nota el intervalo de temperatura de
fusión desde el momento en que la
muestra reblandece y se separa de las
paredes del capilar hasta que se ha
transformado en un liquido tranparente.
RESULTADOS
Los resultados de los puntos de fusión
se obtuvieron a través del proceso ya
explicado en la metodología. Y estos
son:
Muestra 1 (acido benzoico): 121-123
ºC.
Muestra 2 (urea): 118 -130 ºC.
Muestra 3 (urea + acido benzoico): 90-
130 ºC.
Muestra problema (urea): 100-132 ºC.
Cabe resaltar que la
temperatura es aquella en donde se
evidencia que la muestra reblandece y
se separa de las paredes del capilar y
la segunda temperatura es aquella en
donde la muestra se ha trasformado en
un liquido transparente.
Existe varios factores que contribuyen
a q la temperatura de fusión de
diferente a la establecida
laboratorio una de esas es el lugar
donde se encuentre el laboratorio, por
otra parte tiene que ver con el aceite
utilizado ya que este puede tener
impurezas y por ultimo
comúnmente ocurre en el laboratorio y
es el trabajo del operario ya q no dejo
que se des-hidratara bien la muestra y
por consiguiente contiene impurezas.
CONCLUSIÓN
 De todos los ensayos realizados
se determino que la mezcla (urea +
acido benzoico) tiene un punto de
fusión menor que la urea y el acido
benzoico.
RECOMENDACIONES
 Se recomiendo trabajar con
cuidado cuando se vaya a calentar el
aceite con la muestra., así evitar
posible quemaduras.
 Observar el termómetro en la
determinación del punto de fusión y en
el punto de ebullición.
 Tener la disponibilidad de varios
primera vasos pp. para poder enfriar el aceite.
 Utilizar tapa bocas a la hora de
calentar en aceite con el acido
benzoico.
REFERENCIAS
 Química/urea. Disponible en
web http://www.textoscientificos.com[1].
 What-is-urea.htm. Disponible en
web http://www.wisegeek.com[2].
 Acido benzoico. Disponible en
en el web: http://www.aditivosalimentarios.
com[3].
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