Colegio Corazón De María

Educando Con La Ternura Del Corazón

Departamento De Ciencias y Tecnología

Tema : ENZIMAS: UN TIPO DE PROTEINAS

Nombre Alumno : _____________________
Curso : _____________________

 Objetivos:

1. Poner de manifiesto la presencia de la enzima catalasa en tejidos vegetales.

2. Comprobar la acción de la temperatura sobre la actividad de las enzimas.

 Materiales:
Gradilla 3 Tubos de ensayo
Pipeta Agua oxigenada
Una papa cruda Un mechero
Una papa cocida Una pinza de Madera

 Actividad Nº1:

1. Toma el tubo de ensayo con la pinza de madera y realiza las siguientes tareas
2. Colocar en un tubo de ensayo unos trocitos de papa cruda.
3. Añadir 5 cc. (centímetros cúbicos) de agua oxigenada.
4. Observa la reacción que se produce y registra tus resultados.

Aquí Registra tus Observaciones y

Resultados
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5. Desde el momento en que comienzan a reaccionar los reactantes hasta el

momento en que terminan de reaccionar. ¿Cuál de los siguientes gráficos
representa mejor la forma como se desarrollo la reacción? Fundamenta tu
respuesta.

Profesora Alana Aravena 1

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Departamento De Ciencias y Tecnología

6. Considerando la ecuación anterior. Da una explicación a los resultados

observados en la experiencia anteriormente realizada

 Actividad Nº2:

1. Toma el tubo de ensayo con la pinza de madera y realiza las siguientes tareas
2. Colocar en un tubo de ensayo unos trocitos de papa cocida.
3. Añadir 5 cc. (centímetros cúbicos) de agua oxigenada.
4. Observará la reacción que se produce y registra tus resultados.

Aquí Registra tus Observaciones y

Resultados
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5. ¿Explica el resultado de la actividad anterior?
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 Actividad Nº3:

1. Toma el tubo de ensayo con la pinza de madera y realiza las siguientes tareas
2. En un tubo de ensayo agrega 5 cc. de agua oxigenada.
3. Con la ayuda del mechero agrega calor suficiente hasta que observes alguna
reacción.
4. ¿Qué ocurrió?
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5. ¿Como explicas este resultado y lo relacionas con la actividad de las enzimas?

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6. Desde hace décadas la medicina utiliza el agua oxigenada para la desinfección

de heridas
expuestas, ¿Cuál es el principio o estrategia que opera en este caso?
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Profesora Alana Aravena 2