UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

ESCUELA DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

Tercera práctica de laboratorio
EXPERIENCIA CURRICULAR:

Microbiología

DOCENTES:
David Zavaleta Verde

ESTUDIANTE:

JARA PAREDES, REYMI RONALD

CICLO:
III-2019

TRUJILLO – PERÚ
2019
 INTRODUCCIÓN
Los virus son parásitos obligados causantes de muchas enfermedades para la
salud de diversos seres vivos ya que son patógenos además de poseer una
estructura y metabolismo diferencial a comparación de otros, no se les puede
considerar como seres vivos debido a que no pueden cumplen todas las
funciones para que sean considerados individuos.

Los bacteriófagos o fagos son virus que infectan y lisan bacterias de manera
específica, consisten fundamentalmente de material genético y proteínas. Su genoma
puede componerse de DNA o de RNA el cual puede ser de cadena doble o de una
sola cadena. El mencionado material genético es protegido por una cubierta de
proteínas denominada cápside. La estructura de los fagos es determinada por sus
proteínas de envoltura (o proteínas estructurales) cuya función principal es la de
proteger al material genético fágico, estas proteínas pueden además proveer al fago
de: cuello, cola, fibras caudales, laminas básales y/o espículas. La forma en la que se
arreglan las proteínas alrededor del material genético del virus define la complejidad
estructural y la forma de este, de tal modo que existen fagos icosaédricos, helicoidales
o filamentosos. (1)

Los virus se reproducen de dos formas uno es su ciclo lisogénico en el cual su

ácido nucleico viral no expresa sus genes, se integra en el genoma de la célula
o queda libre a modo de plásmido. El virus queda en forma de provirus. Por
distintos factores el provirus puede comenzar un ciclo normal o lítico. Siguiendo
con el otro ciclo de reproducción es el conocido como lítico en el cual el
genoma viral se expresa, y muere la célula huésped. (2)

En la actualidad los virus han desarrollado su estructura para ser mas

resistentes por lo que es importante su estudio y reconcomiendo, cosa que
haremos en este curso de Microbiología en la Universidad Nacional de Trujillo.

COMPETENCIAS:

1. Evaluación del metabolismo aerobio y anaerobio de Escherichia coli.

2. Evaluación del metabolismo fermentativo de Saccharomyces cerevisiae.
3. Observación de daños citopáticos por virus.
4. Observación microscópica y macroscópica de Mycobacterium
tuberculosis.
II. METODOLOGÍA:
- COMPARACIÓN DEL CRECIMIENTO MICROBIANO AEROBIO Y
ANAEROBIO.

Se preparo dos sistemas en matraces con caldo nutritivo, uno arobico y otro
anaeróbico en los cuales inoculamos microorganismos de E. Coli posteriormente
se le agrego una capa de aceite a uno para hacerlo anaeróbico y al otro se le
purifico el oxigeno mediante la trampa de aire. Luego se llevaron a incubar los
sistemas a 37°C durante 8 horas para medir su absorbancia de 620nm obtenidos
por el espectrofotómetro en ambas sustancias.

- DEMOSTRACIÓN DE LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA.

En un matraz con caldo Sabouraud en el cual inoculamos la Saccharomyces

cerevisiae, homogenizamos la muestra por un minuto y lo colocamos a una
manguera de salida del gas, colocando un extremo de la manguera sumergida
para que luego se pueda observar la acumulación de sustancia.

- OBSERVACIÓN DEL EFECTO CITOPÁTICO DEL VIRUS.

Se coloca la lamina en el microscopio con un aumento de 1000X para observar
las células de la Citomegalovirus.
Por otra parte, la observación de los bacteriófagos a partir de la muestra nos
permite reconocer la formación de placas líticas presentan a los bacteriófagos.

- OBSERVACIÓN MICROSCÓPICA Y MACROSCÓPICA DE

MYCOBACTERIUM TUBERCULOSIS.
Luego de poder observar a la Mycobacterium tuberculosis describimos sus
características presenciadas.
 III. RESULTADOS:
- Comparación del crecimiento microbiano aerobio y anaerobio.

Biorreactor 1 Biorreactor 2

Absorbancia en el inicio: Absorbancia en el inicio:

0,004 0,004

Absorbancia final: Absorbancia final:

0,751 0,255

- Demostración de la fermentación alcohólica.

El volumen que empujo el gas de CO2 fue de 0,5ml.

- Observación del efecto citopático del virus.

Observación: Células con

Núcleos pequeños debido
a la Citomegalovirus.
Colorante: Eosina
Objetivo: 100x
Aumento:1000

- Observación de placas líticas.

Observación: Placas líticas (se

crean espacios) en cultivo de
E.coli por la presencia de
bacteriófagos.

- Observación de Mycobacterium tuberculosis.

Obervación:  Observación:
bacilos azules
- Colonias
amarillentas  Coloración:
- Anaerobio Zhielneelsen
 Objetivo: 100x
 Aumento:1000
IV. COMENTAIO:
Se llevaron acabo distintas acciones por medio de las direcciones del
profesor de mesa, concluyendo en todas con éxito luego de intentar
sucesivamente algunas de las labores encomendadas en la hora de
laboratorio.

V. CONCLUSIONES
- Se determino la reacción de los organismos por medio de la turgencia
establecida en las muestras ya que una fue más que la otra.
- Logramos evaluar el metabolismo de fermentación de la Saccharomyces
cerevisiae.por medio la presencia de CO2 empujando la sustancia.
- Los daños observados a la célula fueron identificados por medio de la
disminución del tamaño del núcleo haciendo creer que la célula a crecido.
- Se detalló el medio de cultivo y observo características del bacilo de Koch.

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

- Vispo N., Puchades, Y., 2001. Bacteriófagos: de la terapia con fagos a la biología
combinatoria. Biotecnología Aplicada, 18:135-147
- Celia Coto y Ramón A. de Torres. NATURALEZA Y ESTRUCTURA DE LOS VIRUS ANIMALES.
Serie Virología. Edigem S.A. Argentina.

VII. ANEXOS