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UNIVERSIDAD
(UPIG)
ALUMNOS:
2011
CAPITULO I
INFORMACIÓN GENERAL DEL PERFIL DEL PROYECTO
1. GENERALIDADES:
Lima cuenta con un gran prestigio en la elaboración del producto tradicional
denominado mermeladas y otros derivados.
La abundante materia prima existente en los distintos departamentos, sin valor
agregado hace que busquemos alternativas de producción, industrialización y
comercialización.
Empezamos a investigar diagnosticar que productos son viables para procesar y
encontramos un producto como el aguaymanto o “capulí” a con las
características propias para hacer mermeladas, vinos, néctares
Con este estudio pretendemos analizar las alternativas de inversión, de una
Empresa de Producción y Comercialización, dedicada a la fabricación y ventas
de mermeladas. Por tal motivo en parte del proyecto detallaremos todo el
marco de desarrollo inicial de esta nueva empresa.
Es así que iniciaremos determinando el nombre de la nueva unidad de
comercialización, asimismo mencionaremos la importancia y justificación de
éste, pasando luego a determinar los objetivos que persigue éste proyecto.
1.1. NOMBRE DEL PROYECTO
Nombre: mermelada d aguaymanto
Slogan: solito nada me sabe igual
1.2. NATURALEZA
La empresa DELY¨S S.A dedicada a la elaboración y comercialización de
mermelada de aguaymanto en el mercado local.
1.3. UBICACIÓN
Nuestra dirección de la empresa será:
País: Perú.
Departamento: lima
Provincia: lima.
Distrito: san juan de Miraflores.
La empresa se localizará al costado del mercado ciudad de dios, kilómetro 50 de
la Panamericana Sur.
1.5. JUSTIFICACIÓN.
La creación del proyecto de producción y comercialización de mermelada de
aguaymanto se dedicará a satisfacer a aquellas personas que gusten degustar
su paladar hechos con frutos oriundos del Perú, específicamente del
departamento de Cajamarca.
Se ha identificado que la comercialización de esta fruta es muy apreciada en el
segmento B, C de la población de lima existiendo una gran preferencia por
los jóvenes y adultos de esta alternativa, debido a su sabor especial.
Esta oportunidad de negocios lo abordaremos ofreciendo la fruta dándole el valor
agregado que es la mermelada de aguaymanto, para poder captar la
preferencia de nuestros clientes, con atención personalizada por parte de un
personal especializado.
Cabe resaltar que el producto y el servicio que ofreceremos será de buena calidad
e ingresará con precios bajos al mercado.
1.6. OBJETIVOS DEL PROYECTO.
Crear un mercado permanente de comercialización dela fruta cubriendo esta
alternativa con la venta de la mermelada
Contribuir a elevar el prestigio y calidad de la mermelada producido en nuestra
capital
Promocionar productos de calidad.
Formar una entidad rentable.
Contribuir al aumento de la tasa de empleo del país, a través de la generación
de fuentes de trabajo.
Generar Rentabilidad para la empresa.
1.7. OBJETIVOS DEL ESTUDIO DEL PROYECTO.
Determinar la demanda para el proyecto.
Determinar la oferta para el proyecto.
Determinar el análisis de los precios.
Determinar los horarios de trabajo.
Determinar el uso del servicio.
Determinar el perfil del consumidor.
Determinar las estrategias de comercialización del servicio.
Conocer cuáles son los medios que se están empleando para hacer llegar estos
servicios a los clientes.
Determinar el lugar adecuado de instalar el proyecto minimizando costos y
maximizando la rentabilidad en menos tiempo.
antidiabético
Estabiliza el nivel de glucosa en la sangre y purificándola.
MERMELADAS gr PRECIO s/
El perfil del jefe de familia de estos hogares está formado por individuos con un
El perfil del jefe de familia de estos hogares está formado por individuos con un
Mil
Colados
Mantequilla Etc.
b) Atención al cliente.
Estas bodegas o tiendas presta una mala atención a sus clientes, sin embargo
cabe recalcar dan un servicio de guía a todas sus instalaciones.
c) Horarios de Atención:
De lunes a domingos: 8:30am a 7:00pm
d) Infraestructura.
Las bodegas y puestos del mercado san juan de Miraflores cuentan con una
infraestructura ordenada esto debido a la forma como elaboran sus diferentes
productos tanto como artesanal.
e) Precios.
Manjares-----------------------------------s/ 450
Miel-----------------------------------------s/ 6.50
Colados------------------------------------s/ 350
Mantequilla casera----------------------s/ 860
Mermelada de aguaymanto----------s/ 6 50
f) Proveedores.
La fruta del aguaymanto lo vamos a traer principalmente de 2
departamentos como son Cajamarca (Celendín) y el departamento de la
libertad (tusco) las cuales son nuestros proveedores principales de la fruta del
aguayamanto.
CAPITULO III
MARKETING MIX
3. MARKETING. MIX
3.1. PRODUCTO
El producto primordial la mermelada de aguaymanto tiene un sabor agri-dulce con
frutos enteros, partidos y licuados de color amarillo intenso.
Utilizada para los desayunos, postres, helados y en la preparación de platillo
exóticos, consumida por un público selecto y culto. Calidad insuperable lograda
gracias al asesoramiento de profesionales de la industria, lista para soportes
las críticas de los consumidores más exigentes.
El producto se lanza al mercado nacional mercado san juan de Miraflores con una
presentación de 250gr.
3.2. PRECIO
Quizás uno de los aspectos más complicados es la política de precios. Una
incorrecta política de precios, puede llevar a un fracaso absoluto en los
mercados internacionales. Ante todo conocer los precios de la competencia en
los distintos mercados nacionales.
La estrategia de precios junto con esta información nos permitirá tener unos
criterios reales para fijar los precios de la competencia Por otra parte, estamos
ante el conocido dilema de precios globales o precios estables. Desde otro
punto de vista el precio irá íntimamente ligado con la calidad de producto que
vamos a ofrecer.
3.3. Plaza
Se comercializaran a nivel local a la distintas panaderías de lima en las cual se
distribuirán en las panaderías, mercados y los supermercados ‘’plaza vea,
Wong, tottus, metro’’
De acuerdo a información obtenida, el proceso de distribución de las mermeladas,
inicia con el productor-comercializador, que es el encargado el proceso de
comercialización en las distintas panaderías y mercados que se encarga de
hacerlo llegar al consumidor final.
3.4. PROMOCIÓN
Las promociones que realizaremos a lo largo del año, son estudiadas y enfocadas
en un 100% a resaltar los atributos de sus productos ante los consumidores
finales, además cada una de las promociones traen en general un valor
agregado para atraer aún más la atención de sus consumidores.
3.5. PUBLICIDAD
La publicidad que se establecerá será a través de volantes antes de la apertura del
local y del stand que se colocara en la feria del parque de la exposición la cual
convoca a miles de personas que les podría ofrecer el producto.
En el local estará un panel con la variedad de mermeladas que se les ofrece
además de información nutricional especificando las maravillas de la fruta
consumida, tener una imagen de la marca amplio para el reconocimiento de
clientes al momento de que reconozcan el atractivo del diseño. Se anunciara
por radio el cual es el medio masivo de mayor uso ya que la mayoría de
personas están en las calles y no ven la televisión.
3.6. ESTRATEGIA ON LINE
Mas adelante se deberá colocar unas páginas web de interacción con los
establecimientos ofreciéndoles las mermeladas, así también como se mencionó
como una amenaza la del acercamiento de supermercados por estas zonas,
debemos ganar un posicionamiento ganando mercado y así establecer
nuestros parámetros de consumidores, y aprovechar para la ubicación de las
mermeladas dentro de estos y en Lima.