EQUILIBRIO LÍQUIDO – VAPOR (SOLUCIONES BINARIAS)

LUIS GUILLERMO BAQUERO

CATALINA CONTRERAS MARTINEZ

SEBASTIAN IBAÑEZ

YULY ANDREA MEDINA

ISRAEL FELLIPE CAMARGO

GRUPO 4DN

UNIVERSIDAD ECCI

PROCESOS INDUSTRIALES 4

BOGOTÁ, D.C

2019
 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo comprende el estudio de la técnica de destilación simple para separar mezclas

hidroetanolicas.

Evaluando la concentración del alcohol mediante la destilación, al igual que las concentraciones

en el líquido y en el vapor, finalizando con el equilibrio de fases demostrado en un diagrama (T vs

X).
 MARCO TEÓRICO

Densidad.

La densidad se define como la masa por unidad de volumen. Se obtiene dividiendo la masa de una

muestra entre su volumen.

Densidad = Masa / Volumen.

La densidad relativa relaciona la densidad de la sustancia con la del agua, ambas a la misma

temperatura.

Densidad relativa = Densidad de la mezcla / Densidad del agua.

¿En qué consiste la destilación?

El proceso de la destilación consiste en calentar un líquido hasta que sus componentes más volátiles

pasen a fase vapor y, posteriormente, enfriar el vapor hasta recuperar estos componentes en forma

líquida mediante un proceso de condensación.

Una mezcla de dos líquidos miscibles destila a una temperatura que no coincide con las

temperaturas de ebullición de los dos líquidos componentes de la mezcla. Esta temperatura puede

ser intermedia entre las dos, superior o inferior. El vapor que se desprende no tiene la composición

del líquido original, sino que es más rico en el volátil.

Destilación simple:

La destilación simple se utiliza cuando la mezcla de productos líquidos a destilar contiene

únicamente una sustancia volátil, o bien, cuando ésta contiene más de una sustancia volátil, pero
el punto de ebullición del líquido más volátil difiere del punto de ebullición de los otros

componentes en, al menos, 80 ºC.

El resultado final es la destilación de un solo producto, ya sea:

porque en la mezcla inicial sólo había un componente, o porque en la mezcla inicial uno de los

componentes era mucho más volátil que el resto.

Punto de ebullición.

El punto de ebullición se define de forma sencilla como la temperatura en la cual se produce el

cambio de estado de un elemento de líquido a gas. De forma más precisa, el punto de ebullición es

la temperatura que provoca que la presión de vapor de un líquido iguale la presión de vapor del

medio en cuestión. Es decir, a la hora de definir el punto de ebullición hay que tener en cuenta la

presión del ambiente.

Para hallar nuestra temperatura de ebullición correcta del destilado fue necesario utilizar la

siguiente formula:

𝑻𝒄 = 𝑻𝒅 + (𝑻𝒅 ∗ 𝑲𝒄 ∗ (𝟕𝟔𝟎 − 𝑷𝒍) 𝒎𝒎𝑯𝒈)

Tc= temperatura de ebullición corregida.

Td= Temperatura de ebullición del laboratorio.

Pl= Presión atmosférica en mmHg del laboratorio.

Kc= constante de líquido asociado 1.0*10-4.

¿Qué es una solución?

Una solución o disolución química es una mezcla homogénea formada por un soluto y un solvente,

Por lo tanto.

Solución = Soluto + Solvente.

Clasificación de las soluciones.

Para indicar la capacidad que tiene un soluto de disolverse en una solución, se utiliza la magnitud

solubilidad.

La solubilidad indica la cantidad máxima de soluto que puede disolverse en 100g de solvente, a

una determinada temperatura.

De acuerdo con esto las soluciones se pueden clasificar como

Saturadas: poseen la máxima cantidad de soluto que se puede disolver.

Insaturadas: poseen una menor cantidad de soluto que la necesaria.

Sobresaturadas: poseen una mayor cantidad de soluto que el que se puede disolver.

La solución utilizada en la práctica fue:

Solución = Agua + Etanol.

Equilibrio de fases.

Es una condición estática en la que no ocurren cambios en las propiedades macroscópicas de un

sistema con el tiempo; esto implica un balance de todos los potenciales que podrían causar un

cambio.
Un sistema en estado de equilibrio es aquel que se encuentra en condiciones tales que no presentan

ninguna tendencia para que ocurra un cambio de estado.

De la misma forma se busca establecer las relaciones entre varias propiedades: la temperatura, la

presión y la concentración alcanzan sus valores finales y en adelante permanecen constantes: el

sistema está en equilibrio.

Punto azeotrópico.

Según la ley de Raoult la disminución relativa de la presión de vapor (a la misma temperatura), de

un líquido volátil al disolver en él un soluto no salino cualquiera, es igual a la fracción molar del

soluto.

Además, este aumento de la temperatura de ebullición de la disolución depende de la concentración

del soluto (no salino) y de la naturaleza del disolvente

Para que una mezcla de dos sustancias químicas líquidas se comporte como una disolución ideal,

y cumpla la ley de Raoult, las moléculas de ambas sustancias deben ser similares. De este modo el

entorno de cualquier molécula en la disolución no difiere apreciablemente del que existe en las

sustancias puras, y entonces la presión de vapor parcial de cada una de las sustancias es

proporcional al número de moléculas de esta en la fase líquida.

Si los constituyentes de la mezcla son de naturaleza apreciablemente diferente aparecen

desviaciones con respecto al comportamiento ideal, esto es, con respecto a la ley de Raoult. Estas

desviaciones son habitualmente de tipo “positivo” y la presión de vapor parcial real de cada

constituyente es mayor de lo que sería si obedeciese a la ley de Raoult.

En una desviación de tipo “negativo”, donde las distintas moléculas ejercen una atracción mutua

muy fuerte, la presión de vapor parcial real de cada constituyente resulta menor de lo que sería si

obedeciese a la ley de Raoult.

Estas desviaciones “positivas” y “negativas” del comportamiento ideal de las disoluciones dan

lugar a la formación de azeótropos de ebullición mínima y azeótropos de ebullición máxima. Un

azeótropo (o mezcla azeotrópica) es una mezcla líquida de dos o más sustancias químicas que

ebulle a temperatura constante, como si fuese una sustancia pura.

 MÉTODO EXPERIMENTAL

INICIO
FIN

Montaje de matraz de destilación,

destilación, refrigerante y destilado.
Con los datos obtenidos elaborar
una tabla de diagrama de fases.

Preparación de 100 ml de solución (17

de agua destilada y 83 de Etanol)
Corrija La Temperatura de ebullición
del destilado sabiendo que el alcohol es
un líquido asociado. 𝑻𝒄 = 𝑻𝒅 + (𝑻𝒅 ∗
𝑲𝒄 ∗ (𝟕𝟔𝟎 − 𝑷𝒍)𝒎𝒎𝑯𝒈) Tc=73,44°C
Peso del picnómetro vacio (15.5776 g)

Recolecte máximo 10mL de destilado

y determine la densidad relativa.
Peso del picnómetro con agua
(25.3177 g)

Registre la temperatura de destilación

Peso del picnómetro con la mezcla (Burbujeo intenso). (72°C)
hidroetanólica (23,8581 g)

Desechar las primeras cinco gotas de

Determinación de la densidad relativa destilado (cabezas de destila)

Adición de la solución en el balón de Realice el montaje para la destilación

destilación y colocar el termómetro para simple e inicie el calentamiento.
tomar la temperatura de la solución
 RESULTADOS Y CÁLCULOS

Cálculos para mezcla 1

Cantidades de mezcla.

Etanol: 0,8

Agua: 0,2

V/V

Pesos en balanza analítica.

Picnómetro Vacío 15,5776 g

Picnómetro con agua 25,3177 g

Picnómetro con Mezcla 23,8581 g

Pesos Reales.

H2O = 25,3177 – 15,5776 = 9,7401 g

Mezcla= 23,8581 – 15,5776 = 8,2805 g

Densidades.

8,2805 g
Mezcla= =0,82805 g/ml
10 ml
 9,7401 g
H2O= =0,97401 g/ml
10 ml

0,82805 g/ml
Densidad Relativa = =0,8501 g/ml
0,97401 g/ml

Temperatura de ebullición.

TE=72°c

TC= 72°c(72°c*(1*10^-4) * (760-560) =73,44°c/mmHg

Cálculos sobre mezcla.

Peso: 23,6260 g

Peso Real= 23,6260 – 15,5776 =8,0484 g

Densidades.

8,0484 g
Mezcla = = 0,80484 g/ml
10 ml

0,80484 g/ml
Densidad Relativa= =0,8263 g/ml
0,97401 g/ml

Cálculos para mezcla 2.

Cantidades de mezcla.

Etanol: 0,5

Agua: 0,5
V/V

Pesos en balanza analítica.

Picnómetro Vacío 15,5776 g

Picnómetro con agua 25,3177 g

Picnómetro con Mezcla 24,5757 g

Pesos Reales.

H2O = 25,3177 – 15,5776 = 9,7401 g

Mezcla= 23,8581 – 15,5776 = 8,9981 g

Densidades.

8,9981 g
Mezcla= =0,89981 g/ml
10 ml

9,7401 g
H2O= =0,97401 g/ml
10 ml

0,89981 g/ml
Densidad Relativa= =1,1625302 g/ml
0,97401 g/ml

Temperatura de ebullición.

TE=76°c

TC= 76°c(76°c*(1*10^-4) *(760-560) =77,52°c/mmHg.

Cálculos sobre mezcla.

Peso: 23,8215 g

Peso Real= 23,8215 – 15,5776 =8,2439 g

Densidades

8,2439 g
Mezcla= =0,82439 g/ml
10 ml

0,82439 g/ml
Densidad Relativa= =0,84638 g/ml
0,97401 g/ml
Figura 1. Densidades de disoluciones acuosas orgánicas alcohol etílico.
Tabla 1. Concentraciones del etanol a diferentes temperaturas.

Figura 2. Diagrama de fases de T vs Composición (%P/P).

TEMPERATURA VS COMPOSICIÓN
95.000

90.000
Temperatura (°c)

85.000

80.000

75.000

70.000

65.000

60.000
0.000 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000 80.000 90.000 100.000
x, y

Curva superior: Composición del vapor, además nos da la Temperatura de ebullición en función

de dicha composición, y.

Curva inferior: composición del líquido, además nos da la Temperatura de ebullición en función

de dicha composición, x.
Figura 3. Diagrama de fases de T vs Xn (Fracciones molares).

TEMPERATURA VS Xn
120.000

100.000
Temperatura (°c)

80.000

60.000

40.000

20.000

0.000
0.000 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 120.000
Xn

Tabla 2. Concentraciones del etanol a diferentes temperaturas suavizada.

Figura 2. Diagrama de fases de T vs Composición (%P/P) suavizado.

TEMPERATURA VS COMPOSICIÓN
95.000

90.000

85.000
Temperatura (°c)

80.000

75.000

70.000

65.000

60.000
0.000 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000 80.000 90.000 100.000
x, y

Curva superior: Composición del vapor, además nos da la Temperatura de ebullición en función

de dicha composición, y.

Curva inferior: composición del líquido, además nos da la Temperatura de ebullición en función

de dicha composición, x.
Figura 3. Diagrama de fases de T vs Xn (Fracciones molares) suavizado.

TEMPERATURA VS Xn
120.000

100.000
Temperatura °(c)

80.000

60.000

40.000

20.000

0.000
0.000 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000 80.000 90.000 100.000
Xn
 ANALISIS DE RESULTADOS

Logramos identificar la concentración del alcohol a diferentes porcentajes de agua y alcohol etílico

mediante el proceso de destilación, observando que a menos concentración del alcohol su punto de

ebullición es más alto al igual que su densidad inicial y final.

La concentración del vapor y el liquido es equilibrada en su inicio y final debido a que el vapor es

un componente mas volátil.

 CONCLUSIONES.

 Se realizaron concentraciones mediante destilaciones a diferentes porcentajes de

concentración de agua y alcohol etílico para así poder hallar las densidades relativas.

 Se observa que las concentraciones en el líquido y en el vapor sufren un aumento en su

concentración exponencial de 0 hasta 100.

 Logramos observa que ahí un equilibrio en el diagrama de fases no perfecto debido a la

imperfección en la toma de los datos de la tabla.

 TRABAJOS CITADOS

Goitia, K. (09 de Marzo de 2014). Ingenieria Quimica. Obtenido de Ingenieria Quimica: 2014

Goitia, K. (s.f.). Ingerieria Quimica.

La guia. (29 de Noviembre de 2013). La guia. Obtenido de La guia:

https://www.google.com/search?ei=PNhyXL22Mcm05gKBnLCgDA&q=azeotropo&oq=aze&gs_l=

psy-ab.3.0.0i67j0j0i10i67j0l6j0i10.217848.221137..222403...5.0..0.224.1202.0j3j3......0....1..gws-

wiz.......0i71j35i39j0i131j0i131i67j0i30j0i10i30.V2ACPs--SDQ

Laboratorio Quimico. (19 de Marzo de 2015). TP- Laboratorio Quimico. Obtenido de TP- Laboratorio

Quimico: https://www.tplaboratorioquimico.com/quimica-general/reacciones-quimicas/que-es-

una-solucion.html

Nuria Llro, D. M. (2018). Operaciones Basicas en el laboratorio de Quimica. Obtenido de Universdad de

Barcelona: http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/index1.html#

Santoro, B. (23 de febrero de 2019). Experimentos Científicos . Obtenido de Experimentos Científicos :

https://www.experimentoscientificos.es/punto-de-ebullicion/