PRACTICA DE LABORATORIO Nº 2

ESTEQUIOMETRIA

OBJETIVO

Los experimentos por desarrollarse tienen por finalidad la observación de los cambios
cualitativos y cuantitativos que ocurren en las reacciones químicas. La parte cualitativa, está
orientada a verificar el cambio de propiedades y la parte cuantitativa, a la medición de las
masas de las sustancias reaccionantes y productos.

FUNDAMENTO TEÓRICO

La estequiometría es el estudio cuantitativo de reactivos y productos en una reacción

química. Este término se emplea para describir los cálculos que comprenden relaciones de
peso entre átomos de un compuesto, y entre moléculas y átomos en una reacción química.

Así la estequiometría se puede utilizar para describir los cálculos de peso atómicos y
moleculares, la determinación de las fórmulas empíricas de compuestos y las relaciones de
peso entre reactivos y productos en una reacción química.

Reacción química: proceso en el cual una sustancia (o sustancias) cambia para formar una
o más sustancias nuevas.

Las reacciones químicas se representan mediante ecuaciones químicas. Por ejemplo el

hidrógeno gas (H2) puede reaccionar con oxígeno gas(O2) para dar agua(H20). La
ecuación química para esta reacción se escribe:

Siempre que ocurren reacciones químicas se producen cambios en las propiedades de los
reactantes, los cuales se pueden visualizar mediante algunos de los siguientes hechos:

 Formación de precipitados.

 Desprendimiento de un gas

 Liberación o absorción de energía

 Cambio de color, etc.

Se pueden considerar dos grandes tipos de reacciones químicas

 Las que ocurren sin cambio en el número de oxidación.

 Las que involucran transferencia de electrones (Redox)

REDUCCIÓN-OXIDACIÓN

Las reacciones de reducción-oxidación (también conocido como reacción redox) son las
reacciones de transferencia de electrones. Esta transferencia se produce entre un conjunto
de especies químicas, uno oxidante y uno reductor (una forma reducida y una forma
oxidada respectivamente).

Para que exista una reacción redox, en el sistema debe haber una especie que ceda
electrones y otra especie que las acepte:

El reductor es aquella especie química que tiende a ceder electrones de su estructura

química al medio, quedando con una carga positiva mayor a la que tenía.

El oxidante es la especie que tiende a captar esos electrones, quedando con carga positiva
menor a la que tenía.
La pila Cu-Ag, un ejemplo de reacción redox.

Cuando una especie química reductora cede electrones al medio se convierte en una
especie oxidada, y la relación que guarda con su precursor queda establecida mediante lo
que se llama un par redox. Análogamente, se dice que cuando una especie capta
electrones del medio se convierte en una especie reducida, e igualmente forma un par
redox con su precursor reducido.

Oxidación

En cada oxidación hay una pérdida de electrones, lo que equivale a decir que un elemento
aumentó su número de oxidación.

2Cl– → 2 Clo + 2 e–
Reducción

En toda reducción hay una ganancia total de electrones, lo que significa que un elemento
disminuyó su número de oxidación.

Na+ + e– → Nao

Números de oxidación

La cuantificación de una especie puede efectuarse mediante el número de oxidación de la

especie. Durante el proceso de oxidación el número de oxidación de la especie que se
oxida, aumenta. En cambio, durante la reducción, el número de oxidación de la especie que
se reduce, disminuye. El número de oxidación es un número entero que representa el
número de electrones que un átomo pone en juego cuando forma un compuesto
determinado.

El número de oxidación:

 Es positivo si el átomo pierde electrones (la especie que se oxida), o los comparte
con un átomo que tenga tendencia a captarlos.

 Es negativo cuando el átomo gana electrones (la especie que se reduce), o los
comparte con un átomo que tenga tendencia a cederlos.

 Es nulo si el elemento es neutro o está sin combinar.

III. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Experimento Nº1 DETERMINACIÓN DE LA EFICIENCIA DE UNA REACCIÓN

Formación de un precipitado: Preparación del Carbonato de Bario, según la reacción:

CO 3 2- + Ba2+ → Ba CO 3(s)

Materiales y Reactivos:

1
Vaso de 250ml 1 Probeta de 25ml
1
Embudo 2 Papeles filtro
1
Soporte universal con pinza 1 Bageta
1
Tubo de ensayo 1 Balanza
1
Piceta con agua destilada Estufa
1
Termómetro 1 Mechero
1
Rejilla de asbesto
Solución de Na2CO30.2 M Solución de BaCl20.2 M
Procedimiento:

Mezclar en el vaso de precipitado 10 ml de solución de 0.2M de BaCl2 y 10 ml de solución

de 0.2 M de Na2CO3

Dejar reposar para que sedimente el precipitado.

Filtrar el precipitado, usando un papel filtro previamente pesado.

Lavar el filtrado con agua destilada.

Colocar el papel de filtro sobre otro que está sobre la rejilla de asbesto.

Verificar la estufa de manera que la temperatura no sea mayor de 90̊y luego poner la rejilla
con el precipitado sobre la estufa. Una vez seco el precipitado dejar enfriar y pesar junto
con el papel de filtro.

Desprendimiento de un gas: Descomposición del clorato de potasio, según la

reacción:

KClO3 + Calor →KCl + 3O2

Materiales y Reactivos:

2 tubos de ensayo de 18x150 1 soporte universal con pinza

1 tapón de jebe horadado 1 manguera

1 mechero 1 embudo

1 papel de filtro 1 piceta con agua destilada

MnO2 AgNO3 0.1M

Procedimiento

Parte (a):

Pesar un tubo de ensayo de 18x150 mm , completamente limpio y seco.

Pesar 1 gr de KClO3 y colocarlo con cuidado en el fondo del tubo.

Pesar 0.1 gramos de MnO2, agregarlo al tubo de ensayo anterior (el MnO2 acelera el
proceso de descomposición permaneciendo inalterable este reactivo, por el cual es solo un
agente catalizador).

Homogenizar la mezcla agitando el tubo de ensayo convenientemente.

Colocar en el otro tubo agua corriente aproximadamente hasta la mitad de su capacidad.

Armar el equipo según el esquema adjunto, asegurar que el tubo de vidrio que va al tubo
con agua, quede dentro del agua sin tocar el fondo.

Calentar el tubo que contiene la mezcla y observar después de unos minutos el burbujeo
del gas en el agua del tubo.

Cuando observe que ya no se desprende gas (no hay burbujeo) retirar el tubo con agua y
apagar el mechero.

Dejar enfriar y pesar el tubo con la muestra (la deficiencia es debido al O2 desprendido).

Parte (b):

Comprobar y calcular la formación del KCl de la siguiente manera:

Al tubo de ensayo que contiene el producto final agregar 2 a 3 ml de agua destilada y agitar
para disolver su contenido.

Dejar reposar para que la parte sólida se asienta en el fondo del tubo.

Filtrar

Al líquido filtrado agregarle gota a gota solución de AgNO3 al 0.1M hasta total precipitación.

Filtrar y determinar el peso del precipitado.

Experimento Nº 2 DETERMINACIÓN DE LA FÓRMULA DE UN HIDRATO

Muchas sales cristalizadas procedentes de una solución acuosa aparecen como

perfectamente secas, aún cuando al ser calentadas producen grandes cantidades de agua.
Los cristales cambian de forma y en algunos casos de color, al perder este contenido de
agua; lo que indica que el agua estaba presente como una parte integrante de la estructura
cristalina. Estos compuestos se denominan hidratos. El número de moles de agua por mol
de sal anhidra es generalmente un número sencillo y se presenta por fórmula tales como
Na2CO3.10H2O ó COCP2.2H2O y pueden generalmente ser descompuestos por
calentamiento para formar sal no hidratada o anhidra.

Material y Reactivos:

1crisol con tapa 1balanza

1radiador 1triángulo

1mechero 1pinza para crisol

Sal hidratada

Procedimiento:

Pesar con precisión el crisol y la tapa perfectamente limpios y secos

Póngase de 3 a 5 gramos de cristales de hidratos en el crisol.

Colocar el crisol sobre el radiador (ayudándose con el triángulo y caliente suavemente

durante 5 minutos y luego aumenta la temperatura durante 8 minutos).
Dejar enfriar el crisol tapado (aproximadamente de 8 a 10 minutos).

Pesar el crisol con la sal anhidra (la diferencia es el contenido original de agua).

Volver al calentar el crisol durante 5 minutos y volver a pesar una vez frío, si la diferencia de
peso es mayor que 0.2 gramos, volver a calentar otros 5 minutos hasta conseguir una
diferencia menor a este límite.

La diferencia entre la primera y última pesado será al agua total eliminada.

CUESTIONARIO

Cálculos para la formación de un precipitado:

Precipitado Fórmula Peso Peso % Rendimiento % Error

Experimental Calculado

Cálculos para el desprendimiento de un gas: parte (a)

Producto Fórmula Peso Peso % rendimiento % Error

Experimental Calculado

Cálculos para el desprendimiento de un gas: parte (b)

Producto Fórmula Peso Peso % rendimiento % Error

Experimental Calculado
De 3 ejemplos diferentes de reacciones sin cambio en el número de oxidación y 3
ejemplos diferentes de reacciones REDOX

Considerando la eficiencia calculada en el experimento 1A. Determinar que peso de

Carbonato de bario se obtiene de la reacción de 25 ml de solución 0.5M de Na2CO3 con
25 ml de solución 0.5M de BaCl2

Calcular que volumen de solución 0.5M de BaCl2 se debe emplear para que se obtenga 5
gr de BaCO3

Considerando la descomposición del KClO3 y la eficiencia calculada en el experimento 1B.

Determinar el peso de este compuesto que se debe emplear para obtener 200 ml de O 2
medidos en condiciones normales.

Determinar el número de moléculas de agua que existe en cada molécula del cristal
hidratado.