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Propiedades de la canela
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Sandra Escobar Domingo, 28 de Agosto de 2016 - 08:00

Deporte ante

enfermedades

mentales

#BIENESTAR

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 El ácido también daña

tus dientes

La canela es una especia muy empleada en las recetas caseras, pero también es eficaz contra los dolores de estómago y favorece
la digestión.
Quiero Cuidarme
La canela es una especia muy empleada en las recetas caseras y, sobre todo, como

ingrediente extra en la repostería. Pero, además de ser popular por su sabor, también

aporta diferentes beneficios para nuestra salud e, incluso, puede ayudar en cierto tipo

de enfermedades.

¿Cómo puedo
Esta especia procede de las ramas tiernas del árbol de la canela o Cinnamomum

verum ó Cinnamomum zeylanicum, propio del sur de la India y de Sri Lanka. A estas

ramas se les retira la segunda corteza, se incluye el tinte de la misma y el aceite de la saber si mi hijo es
hoja. La de mayor calidad es la que procede de la capa más interna.

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Esta corteza se corta en forma lineal y se deja secar hasta que se curva. Después

puede ser consumida como extracto o molida en polvo.

obeso?
Nuestros retos han cambiado y te ofrecemos más
Se distinguen dos clases diferentes de la canela: cinnamomum verum o zeylanicum opciones

(Ceilán) y la cinnamomum cassia (Cassia). Patricia Ibáñez, dietista y nutricionista en

Vizcaya, describe las características de los diferentes tipos:

Ceilán: se extrae de la corteza interna del árbol de la canela. Proviene de Sri

Lanka y de algunas zonas del sur de India. Posee un color marrón claro, es Preguntas destacadas

de apariencia delgada y blanda y su aroma es delicado, con una textura y

Atención primaria y medicina familiar

sabor suave. Todo ello, junto con sus propiedades beneficiosas, la han

Caída escaleras
convertido en un producto muy elegido en la cocina y para la salud.

  Respondida por experto - Ver la respuesta

Cassia: procede del sur de China, por lo que se conoce como canela china.

Destaca por su color marrón oscuro, pero también por tener una textura más dura y Trastorno de menstruación

gruesa que la anterior. Es hueca por dentro y desprende un fuerte aroma con un sabor
Desde que tengo la menopausia sufro

un poco picante. Ibáñez señala que es la especie menos recomendada, pero la más anemia. ¿Es normal?

comercializada debido a su bajo precio y el fomento de su uso en la medicina china.

Respondida por experto - Ver la respuesta

La clave para decidir entre ambos tipos “lo constituye una toxina, la cumarina, un

compuesto vegetal natural que puede ser dañino en grandes dosis. La Cassia contiene
Infecciosas

un uno por ciento y la Ceilán solo tiene un 0,004 por ciento”, explica la experta.
¿Qué hacer ante un diagnóstico de

tuberculosis?

Propiedades y bene ficios Respondida por experto - Ver la respuesta

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Antonio Gómez Castro, dietista y nutricionista del Colegio Oficial de Dietistas y
Ver más
Nutricionistas de la Comunidad Valenciana (CODiNuCoVa), destaca entre sus usos y

beneficios más populares su función como estimulante del apetito, actúa contra la

aerofagia y favorece la digestión. Además de ser antiséptico, trabaja contra las

infecciones y funciona como mucolítico.

Según la Agencia Europea del Medicamento (EMA) está aprobado el uso tradicional de

la corteza y el aceite esencial para el tratamiento de trastornos digestivos, como

espasmos gastrointestinales, distensión abdominal y flatulencias. Así como en casos

de padecer pesadez, ardor, dolor de estómago y náuseas.

Ibáñez añade que ambos tipos de canela contribuyen a evitar que se acumule en el

cerebro la proteína tau, una causante del Alzheimer.

Ambos expertos aseguran la posible eficacia de la canela en el tratamiento de la

diabetes tipo 2, aunque aún no hay evidencias científicas al respecto.

Aunque su uso principal se aplica a la cocina en diferentes recetas, especialmente en

la repostería, es conocida su utilización en la medicina china.

Contraindicaciones

Debido a su contenido en la toxina cumarina, pueden existir riesgos en el consumo y

uso de la canela, tal y como advierte Ibáñez. Algunos de los efectos secundarios

pueden ser:

Fallos renales. Pizza mediterránea

Enfermedades en el hígado.

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 Daño pulmonar.

Aumentar el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer.

“Se dice que la dosis diaria de cumarina que el ser humano puede tolerar ronda los 0,5

mg por kilogramo de peso corporal”, especifica la experta. Por lo que una o dos

cucharadas diarias de la canela cassia es lo recomendado. Asimismo, recomienda el

consumo de la canela Ceilán por encima de esta otra clase al tener menos riesgos y

los mismos beneficios.

Gómez apunta que su uso solo está contraindicado en casos de hipersensibilidad al

aceite esencial y desmiente la creencia que se ha extendido sobre los poderes

afrodisíacos de la canela, especialmente en las mujeres.

Tampoco es aconsejable su uso en niños de menos de dos años; en personas que

tomen tratamientos con anticoagulantes orales, ya que pueden aumentar su efecto; ni

tomarla en grandes cantidades ante posibles irritaciones, inflamación de la mucosa

bucal, dificultad respiratoria y ataques convulsivos, según advierte Ibáñez.

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