1 MEUS DOCES SAUDÁVEIS FAVORITOS

Todo mundo
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adora um doce, ne?!
E não existe coisa melhor do que poder apreciar sem peso
na consciência!
Este e-book reúne as minhas receitas de doces favoritas,
e foi feito com muito carinho, para adoçar os seus dias de
forma saudável e saborosa.

2 MEUS DOCES SAUDÁVEIS FAVORITOS

 ´
Sumario
0 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Leite condensado de coco

0 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Brigadeiro feito com leite condensado de coco

0 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Brigadeiro saudável de pistache

0 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Leite condensado fit

0 8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Brigadeiro fit

0 9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Trufa de banana

1 0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pudim de leite saudável

1 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pudim de chocolate

1 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fudge low carb

1 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nutella saudável

1 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Trufa de creme de avelã

3 MEUS DOCES SAUDÁVEIS FAVORITOS

VEGANO

S/ GLÚTEN

S/ LACTOSE

S/ AÇÚCAR

RECEITA

Leite condensado 5 MIN

de coco
INGREDIENTES MODO DE PREPARO

2 xícaras de leite de coco em pó
1/4 xícara de água quente
2 colheres (sopa) de xilitol ou outro adoçante
de sua preferência
Bata 1 xícara do leite em pó, com a água e o xilitol
no liquidificador. Acrescente a outra xícara de
leite e bata por mais 3 minutos.
Leve à geladeira por algumas horas para
enrolar. Se desejar, passe no confeito, coco
ralado ou cacau em pó.

4 MEUS DOCES SAUDÁVEIS FAVORITOS

VEGANO

S/ AÇÚCAR

RECEITA

Brigadeiro com leite 30 MIN

condensado de coco
INGREDIENTES MODO DE PREPARO

1 xícara de leite condensado de coco Leve em fogo baixo até que desgrude da panela e
1 colher (sopa) de cacau em pó tenha consistência de brigadeiro.
1 colher (sopa) de xilitol ou outro adoçante
40 gramas de chocolate 70% cacau

5 MEUS DOCES SAUDÁVEIS FAVORITOS

S/ GLÚTEN

S/ LACTOSE

RECEITA

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Brigadeiro saudavel 30 MIN

de pistache
INGREDIENTES MODO DE PREPARO

1 litro de leite de coco (de preferência
caseiro)
1 xícara de castanha de caju demolhada por
6 horas (descarte a água)
½ xícara de açúcar demerara
½ xícara de farinha de pistache
Em fogo baixo, aqueça o leite de coco e o açúcar
até reduzir pela metade.
Espere esfriar e bata no liquidificador o leite com
a castanha de caju por alguns minutos.
Leve à geladeira para esfriar e enrole em farinha
de pistache.

6 MEUS DOCES SAUDÁVEIS FAVORITOS

S/ GLÚTEN

S/ AÇÚCAR

RECEITA

Leite 5 MIN

condensado fit
INGREDIENTES MODO DE PREPARO

2 xícaras de leite em pó Bata tudo no liquidificador por 3 minutos em

1/4 xícara de xilitol ou outro adoçante de sua potência alta. Dura 10 dias na geladeira. Sugestão
preferência de uso: pudins, bolos, com frutas...
Pitada de sal
3/4 xícaras de água morna

7 MEUS DOCES SAUDÁVEIS FAVORITOS

S/ GLÚTEN

S/ AÇÚCAR

RECEITA

Brigadeiro 30 MIN

fit
INGREDIENTES MODO DE PREPARO

1 xícara de leite condensado fit Derreta o chocolate na panela, acrescente o

1/2 xícara de chocolate 70% (sem açúcar) leite condensado fit e cozinhe mexendo por 2-3
picado minutos.
Ele vai ficar com uma consistência de creme, leve
à geladeira e quando endurecer, pode enrolar e
passar no confeito, cacau em pó ou coco ralado.

8 MEUS DOCES SAUDÁVEIS FAVORITOS

VEGANO

S/ GLÚTEN

S/ LACTOSE

S/ AÇÚCAR

RECEITA

Trufa de banana 10 MIN

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

1 banana bem madura Amasse a banana com um garfo, acrescente o

1 colher (sopa) de cacau 100% em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 xícara de água
2 colheres de sopa de xilitol ou outro
adoçante de sua preferência
30 gramas de chocolate 70% (sem açúcar)
cacau
1/2 xícara de biomassa
cacau e a canela, formando uma pasta.
Leve ao fogo médio junto com a água e mexa por
3 minutos.
Acrescente a biomassa e com a ajuda de uma
espátula dissolva-a bem, acrescente o chocolate
e o xilitol.
Mexa bem até que fique uma mistura homogênea
e desgrude do fundo da panela, como se fosse
brigadeiro.
Deixe na geladeira por 2 horas até que firme bem
até poder enrolar.
Enrole os docinhos e passe em chocolate 70%
ralado, coco ralado ou cacau 100% em pó.

9 MEUS DOCES SAUDÁVEIS FAVORITOS

S/ GLÚTEN

S/ AÇÚCAR

RECEITA

Pudim de 40 MIN

´
leite saudavel
INGREDIENTES MODO DE PREPARO

1 xícara de leite condensado fit Bata todos os ingredientes no liquidificador,

1 xícara de leite coloque na forma de pudim e leve para assar
4 ovos em banho maria, no forno pré-aquecido em 180
2 colheres (sopa) de xilitol ou outro adoçante graus, por 30 minutos.
1 colher (café) de extrato ou essência de
baunilha

10 MEUS DOCES SAUDÁVEIS FAVORITOS

S/ GLÚTEN

S/ LACTOSE

S/ AÇÚCAR

RECEITA

Pudim de 40 MIN

chocolate
INGREDIENTES MODO DE PREPARO

1 xícara de chocolate 70% (sem açúcar)
cacau
3 colheres (sopa) de xilitol ou outro adoçante
1 litro de leite de castanha de caju
2 gramas de agar agar
Leve o leite, o chocolate e o xilitol ao fogo médio,
deixe ferver por mais ou menos 30 minutos, até
que diminua pela metade.
Acrescente o agar agar e mexa por 4 minutos.
Coloque em uma forma de pudim e leve à geladeira
por 2 horas.

11 MEUS DOCES SAUDÁVEIS FAVORITOS

VEGANO

S/ GLÚTEN

S/ LACTOSE

S/ AÇÚCAR

RECEITA

Fudge 5 MIN

low carb
INGREDIENTES MODO DE PREPARO

1/3 xícaras de pasta de amendoim já Derreta o chocolate no micro-ondas (1 min),

adoçada (sem açúcar)
2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas
1 colher (sopa) de xilitol
1 colher (sopa) de nozes picadas
50 gramas de chocolate 70% cacau
Opcional - raspas de laranja
misture a pasta de amendoim, acrescente o xilitol,
as nozes e a farinha de amêndoas.
Misture tudo e coloque em forminhas de silicone,
de gelo ou mesmo uma forma quadrada para
cortar depois de pronto.
Leve à geladeira por 1 hora.

12 MEUS DOCES SAUDÁVEIS FAVORITOS

S/ GLÚTEN

S/ LACTOSE

S/ AÇÚCAR

RECEITA

Nutella 10 MIN

´
saudavel
INGREDIENTES MODO DE PREPARO

1 xícara e meia de avelãs torradas e
descascadas
1/4 de xícara de cacau 100% em pó
1/4 xícara de xilitol ou outro adoçante de sua
preferência
1 colher (sopa) de manteiga clarificada
Bata no processador as avelãs até que vire uma
farofa úmida (por mais ou menos 3 minutos).
Acrescente a manteiga e bata por mais 1 minuto
ou até que vire uma pasta.
Acrescente o cacau e o xilitol e bata por mais 1
minuto.
O creme fica bem pastoso, mas quando deixado
na geladeira, fica mais firme.

Para uma receita vegana, substitua a manteiga

clarificada pelo óleo de coco.

13 MEUS DOCES SAUDÁVEIS FAVORITOS

S/ GLÚTEN

S/ LACTOSE

S/ AÇÚCAR

RECEITA

Trufa de 10 MIN

creme de avela~
INGREDIENTES MODO DE PREPARO

1 xícara de biomassa amolecida Leve todos os ingredientes à panela e misture em

1 colher (chá) de manteiga (de preferência
clarificada)
½ xícara de nutella saudável
2 colheres (sopa) de cacau 100% em pó
2 colheres (sopa) de xilitol
fogo baixo, até começar a desgrudar.
Levar à geladeira por 2 horas, enrolar e passar no
cacau ou chocolate 70% ralado.

14 MEUS DOCES SAUDÁVEIS FAVORITOS

 Bom apetite!
Espero que vocês tenham gostado! Quando fizerem
as receitas, não esqueçam de compartilhar nas redes
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