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Práctica Proyecto: Sedimentación de partícula de maíz

Objetivo
Identificar el comportamiento de las partículas de maíz al sedimentarse en base a su tamaño.
Materiales
 3 matraces de 250ml
 Cronómetro
 Varilla de agitación
 Balanza analítica
 Termómetro

Reactivos
 Agua
 Maíz molido de tres diferentes tamaños de partícula
Metodología

Previo al experimento.
Con las muestras de maíz
Medir la tempertaura del agua. Preparación de molido (tamizado) preparar
Es importante llevar a cabo el muestras. soluciones maíz-agua 10%
experimento en lugar donde no exitan en diferentes porciones.
pertubaciones ni movimiento.

Agitar cada disolución


vigorosamente. Detener la agitacion Tamiz 20: 10 g de maíz + 90 g de agua
Realizar los y contar el tiempo que tardan las
cálculos particulas de maíz en Tamiz 30: 5 g de maíz + 45 g de agua
pertinentes. sedimentarse.(Se deben notar dos Tamiz 35: 20 g de maíz + 180 g de agua
fases: sólida-líquida)

Resultados
Datos de partículas
 (kg/m3) 1322.8
D1 (m) 0.000925
D2 (m) 0.000725
D3 (m) 0.00055
Datos del medio
T (°K) 293.15
r(kg/m3) 998.23
 (k/ms) 0.001005

No. de malla Apertura de Dpi (mm) Dpi (m) Velocidad


tamiz (mm)* terminal (m/s)
20 0.85 0.925 0.000925 0.15680372
30 0.6 0.725 0.000725 0.1207068
35 0.5 0.55 0.00055 0.0905301

Memoria de calculo
Para obtener la velocidad terminal de las partículas primero se calculó el número de Reynolds
con una velocidad supuesta de 0.5 m/s, para todos los diámetros, este valor se corrigió mediante
iteraciones. Las cuales se muestran a continuación.

𝐷1 = 0.000925 m
Re CD* Vt cal. Δ Vt Vt
459.384453 0.05 0.28049725 0.21950275
257.712156 0.09 0.20907031 0.07142695
192.0873 0.12 0.1810602 0.02801011
166.352481 0.14 0.16762917 0.01343103
154.012471 0.15 0.16194517 0.00568401
148.790182 0.16 0.15680273 0.00514243
144.065475 0.16 0.15680273 0 0.15680273

𝐷2 =0.000725 m
Re CD* Vt cal. Δ Vt Vt
360.058085 0.06 0.25605779 0.24394221
184.391355 0.13 0.17395701 0.08210078
125.269258 0.19 0.14389206 0.03006496
103.618996 0.23 0.13078252 0.01310954
94.1786068 0.25 0.12544219 0.00534033
90.3329463 0.26 0.12300618 0.002436
88.5787415 0.27 0.1207068 0.00229938
86.9229181 0.27 0.1207068 0 0.1207068

𝐷3 =0.00055 m
Re CD* Vt cal. Δ Vt Vt
273.147512 0.08 0.22175255 0.27824745
121.142315 0.19 0.14389206 0.0778605
78.6075141 0.3 0.11451252 0.02937953
62.5576225 0.38 0.10174705 0.01276548
55.5839063 0.43 0.09564877 0.00609828
52.2524472 0.45 0.09349908 0.00214969
51.0780849 0.46 0.09247721 0.00102188
50.5198377 0.47 0.09148812 0.00098909
49.9795031 0.48 0.0905301 0.00095802
49.4561431 0.48 0.0905301 0 0.0905301

En la siguiente grafica se muestra el comportamiento de las partículas en base a su tamaño,


observando que a mayor tamaño incrementa la velocidad de sedimentación.

0.17
0.16
0.15
Velocidad (m/s)

0.14
0.13
0.12
0.11
0.1
0.09
0.08
0.0004 0.0005 0.0006 0.0007 0.0008 0.0009 0.001
Dpi (m)

Finalmente se realizó una gráfica para mostrar el avance de la partículas en diferentes intervalos
de tiempo. Donde de nuevo se corroboro que a mayor tamaño de partícula mayor es la distancia
recorrida en menor tiempo.
Dpi (m)
t (s) 0.000925 0.000725 0.00055
0 0 0 0
0.5 0.07840137 0.0603534 0.04526505
1 0.15680273 0.1207068 0.0905301
2 0.31360546 0.2414136 0.1810602
3 0.4704082 0.3621204 0.2715903
4 0.62721093 0.4828272 0.3621204
5 0.78401366 0.603534 0.4526505
10 1.56802732 1.207068 0.905301
15 2.35204098 1.81060199 1.3579515
20 3.13605465 2.41413599 1.81060199
30 4.70408197 3.62120399 2.71590299
40 6.27210929 4.82827198 3.62120399
50 7.84013661 6.03533998 4.52650498
60 9.40816394 7.24240798 5.43180598

Avance de partícula en base al diámetro


10
9
Avance de partícula (m)

8
7
6
5 0.000925
4 0.000725
3
0.00055
2
1
0
0 10 20 30 40 50 60 70
Tiempo (s)

Discusión de resultados
En base a las gráficas se notó que las partículas de mayor tamaño sedimentan más
rápidamente, debido a que estas son menos susceptibles al movimiento del medio (fluido) en
que se encuentran. De igual manera se distinguió que hay una mayor concentración en la
solución que tiene las partículas de mayor tamaño.

Conclusiones
Con este experimento se pudo comprobar que el comportamiento de las partículas dentro de
las soluciones es en base a su tamaño. Y mediante los cálculos al obtener números de
Reynolds mayor a 1 se considero un flujo en transición. De igual manera se tiene una
sedimentación libre debido a la baja concentración de sólidos en las soluciones, no se
considera que sea una sedimentación frenada porque las partículas no interfieren entre si y al
no haber una mezcla de solidos no se da la sedimentación diferencial.

Referencias
McCabe, (2007). Operaciones unitarias en ingeniería química. McGraw-Hill. 6ta edición. Nueva
York, Estados Unidos.
*Geankoplis (1998). Procesos de transporte y operaciones unitarias. CECSA. Tercera edición.
México, D.F. Pg. 903