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Universidad Laica “Eloy Alfaro” de Manabí

Extensión en El Carmen

Metodología de la Investigación

TEMA:

Proyectos Integradores de Saberes

del periodo 2018 (2)

AUTORES:

Alcívar Zambrano Merly Ibeth

Carrillo Pinos Diego Fernando

Chica Moreira Francisco Lizardo

Narváez Díaz Anderson Adrián

DOCENTE:

Mg. Henrry Marcelino Pinargote P.

CARRERA:

Contabilidad y Auditoría

AÑO LECTIVO:

2018(2)

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RESUMEN

El presente trabajo de investigación consistió en saber cuáles eran los


conocimientos acerca de metodologías de investigación que poseían los
alumnos de nivelación de la Universidad Laica “Eloy Alfaro” de Manabí
extensión en El Carmen del periodo 2018(2) al momento que realizaron los
Proyectos Integradores de Saberes. Se utilizó los métodos investigación al
igual que sus técnicas de recolección de datos aprendidos en clase. Se
consideró el método descriptivo, del cual se aplicó entrevistas a los integrantes
de los diversos grupos. Además por el método de la observación se pudo
percibir cuáles eran las técnicas que todos y cada uno de ellos emplearon en al
realizar sus trabajos, con el fin de conocer si dichos individuos tenían bases
sobre estos temas y/o aprendieron alguno de ellos por medio de la efectuación
del mismo.

Palabras Clave:

Métodos de investigación, técnicas de investigación, recolección de datos,


proyectos integradores de saberes.

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INTRODUCCIÓN

El objetivo de éste trabajo de investigación es saber los conocimientos que


poseen los alumnos de nivelación de la Universidad Laica “Eloy Alfaro” de
Manabí extensión en El Carmen del periodo 2018(2) por medio de la aplicación
de técnicas de investigación para obtener resultados sobre las bases cognitivas
que tienen.

La investigación está enmarcada dentro del paradigma cualitativo, teniendo


como técnicas metodológicas a la observación y entrevista, misma que ha sido
aplicada a los integrantes de cada uno de los proyectos PIS, con el propósito
de interpretar y llegar a una a tener argumentos precisos para poder finalizar la
investigación realizada.

Los resultados arrojados en el proceso de investigación han sido razonables de


acuerdo al nivel académico que poseen los estudiantes de nivelación del
segundo periodo del año 2018, mismos con los cuales se ha llegado a obtener
conclusiones claras sobre este tema.

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DESARROLLO DEL TEMA

Recolección de datos de los PIS

En el segundo periodo del año 2018 los estudiantes de nivelación de las diversas
carreras de la institución realizaron los siguientes proyectos integradores de
saberes:

 Hidroponía de Legumbres
 Humus (Lombricultura)
 Incubación, crianza y reproducción de codorniz
 Venta y comercialización de terneros para producción lechera
 Vivero automatizado para el cultivo de plantas
 Túnel térmico para la germinación y multiplicación de semilla musácea
 Producción y crianza de Chames
 Levante de cerdo a base de ensilaje liquido
 Producción y crianza de gallinas aplicando técnicas de camas aéreas
 Gallinas Ponedoras

En base a los temas presentados en cada uno de los proyectos integradores de


saberes, se ha resaltado las definiciones de las variables de más de relevancia
y/o renombre:

Lombricultura

Lombricultura es una biotecnología que utiliza a la lombriz como una herramienta


de trabajo basada en la cría intensiva la cual recicla todo tipo de Materia Orgánica
y obtiene como resultado de este trabajo fundamentalmente dos productos; El
Humus, un Fertilizante Orgánico de primer orden (Solido y líquido) y la Carne de
Lombriz que es una fuente de proteína de bajo costo y de la cual se fabrica la
Harina de Lombriz. Frente al compostaje tradicional que se basa en la
descomposición que de forma natural producen los microbios sobre los residuos
orgánicos, la Lombricultura somete a estos residuos a procesos de
fraccionamiento, desdoblamiento, saneamiento, síntesis y enriquecimiento
enzimático y microbial (Barrera, R. A. F. 2010 Pág.5).

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Costos de producción

Según Rojas, Cataño, María de Lourdes (2015) afirman que:

El manejo de los costos ha sido siempre un tema de importancia en la


administración de los negocios; La alta administración requiere del conocimiento
detallado y preciso de los costos en los cuales incurre su operación para guiar las
decisiones que llevarán a la empresa a ser más productiva y rentable (p7).

Automatización con arduinos

Commons (2009) señala:

Los componentes que integran los arduinos son económicos y de carácter


estándar, lo cual permite que, en teoría, cualquier persona con conocimientos
básicos de electrónica básica pueda fabricarlo. En la práctica el equipo Arduino
negoció con diversos fabricantes la producción a gran escala de los diferentes
modelos, para que puedan ser comprados a un precio muy competitivo respecto
de sistemas equivalentes. El concepto y el precio de Arduino, hicieron que se
convirtiera casi de inmediato en un nuevo estándar, no sólo para el aprendizaje de
los electrónica, sino especialmente para proyectos artísticos tecnológicos
(pág.1548).

Aprendizaje lúdico

En lo que concierne a la enseñanza de la lengua, el componente lúdico comienza


a ser un recurso casi imprescindible a partir del enfoque comunicativo, es toda
aquella actividad en la que se presenta un contexto real y una necesidad de
utilizar el idioma y vocabulario específico con una finalidad lúdico-educativa. La
importancia de los factores afectivos justifica este tipo de actividades motivadoras
que aportan numerosas ventajas al ser aplicadas en el aula. Los estudios sobre
psicología cognitiva demuestran su gran valor como potenciador del aprendizaje
(Benítez, G. S. 2010 Pág.25).

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Producción agrícola

Bologna, M. T. (2009) Menciona que:

Para estudiar el estado de la producción agrícola debemos analizar el subsector


agrícola vegetal, que está compuesto por los cultivos y la explotación de bosques
y selvas; y el subsector agrícola ganadero, que se refiere a la producción que se
obtiene de la explotación de los animales de granja y otros. Los sistemas de
producción agrícola son complejos coordinados de procedimientos de explotación
del suelo. La población distribuye su espacio de acuerdo con sus medios y
finalidades, las cuales aseguran la subsistencia y crean la base de una agricultura
comercial (Pag.6).

Producción ganadera

La ganadería bovina es de gran importancia, ya que provee la leche que sirve de


materia prima para la elaboración de productos industriales: queso, mantequilla y
leche en polvo, además de ser un alimento indispensable en la dieta diaria.
También se divide la ganadería bovina en diferentes regiones, según las
características más aptas para cada actividad (Bologna, M. T. 2009 Pág.14).

Producción avícola

Con respecto a la producción avícola Alders, R. sostiene que:

Los agricultores crían aves por diferentes razones, desde la necesidad de una
fuente de ingreso hasta la satisfacción de ver crecer aves. La avicultura
proporciona proteínas animales bajo la forma de carne y huevo, los cuales están
disponibles para la vente en mercados o sociedades. En la mayoría de las zonas
rurales practican esta actividad por su alta demanda y rentabilidad al momento de
comercializar este producto (2004, Pág.6).

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Discusión de los resultados encontrados

Hidroponía de Legumbres

La técnica empleada en el proyecto mencionado fue la hidroponía (Proviene del


griego hidro que significa agua y phonía que significa trabajo) que es muy
ventajoso debido a de que no hay que utilizar químicos para la fumigación,
además permite sembrar en un espacio reducido. En las entrevistas realizadas
llegaron a la conclusión de que este proyecto es rentable a largo plazo debido a
que su costo de producción es alto de acuerdo con el proceso contable utilizado.
Implementaron un sistema automático de riego, control de temperatura y de PH
para reducir la mano de obra y obtener mayor rentabilidad, comprobando que los
valores arrojados por medio del sistema de automatización eran veraces por
medio de la observación continua y comparación con resultados encontrados a
base de la medición instrumental de manera tradicional. Realizaron un plan de
aulas para crear conciencia e informar a los estudiantes de décimo año del
colegio Americano está técnica de cultivo e hicieron una evaluación diagnóstica
donde 2 de cada 10 estudiantes no sabían el significado de esta técnica y al final
del plan de clases todos los estudiante sabían sobre la hidroponía.

Figura 1. Hidroponía de Legumbres

Fuente: Recolección de datos (2019). Hidroponía de legumbres. El


Carmen-Manabí

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Humus (Lombricultura)

Este proyecto consiste en la producción de humus de lombriz con la finalidad de


fertilizar el suelo con materiales orgánicos, como es el estiércol de ganado,
aserrín, algas, gas amoniaco entre otros. El objetivo de este proceso es para
controlar la temperatura PH y la humedad, luego que se insertan las lombrices en
las camas de tierra (Por cada cama se insertan 12 kl de lombrices y se cubren
con un plástico negro para controlar la humedad). Implementaron un sistema para
medir la temperatura, humedad, PH y el gas amoniaco, con el uso de arduinos,
este sistema puede ser controlado a través de la computadora o celular a base de
una red wifi.

En este proyecto se utilizó el método de la observación, ya que los integrantes


percibían como iba evolucionando su producto semana tras semana, en 4 meses
se obtuvo 80 sacos de humus, los que van a ser vendidos aproximadamente a 10
dólares cada uno. A través de las encuestas que se realizaron se pudo determinar
que el proyecto es muy rentable, debido a que el 97% de los encuestaron
afirmaron interesarles el producto.

Figura 2. Humus (Lombricultura)

Fuente: Recolección de datos (2019). Humus (Lombricultura). El


Carmen-Manabí

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Incubación, crianza y reproducción de codorniz

El proyecto de crianzas y comercialización de codornices consiste en Se


implementó un sistema de alimentación automatizada con la finalidad de reducir la
mano de obra, ya que este sistema posee un sensor que capta cuando el
bebedero se encuentra vacío, y de inmediato se abre permitiendo que salga más
alimento para las aves. Las incubadoras utilizan un sensor de SOS controlando la
temperatura que aporta con el ingreso de aire fresco, expulsando así el aire
caliente, de esta manera las codornices se mantienen en un ambiente regulado.

En este proyecto se utilizó el método de la observación, los codornices en sus 42


días ya dan huevos en el trascurso de 22 horas, por semana estamos se
producen 18 tarrinas de huevos.

El costo de producción por huevo es de $0,02 centavos, las ventas de cada huevo
es de $0,06 centavos teniendo un margen de utilidad de 00,04 centavos por
huevo, se puede vender las codornices machos y hembras en 2,37 dólares, pero
en el mercado los machos se venden en 2,50 y las hembras en 3,50 (éstas se
venden más caras porque ellas dan crías).

Figura 3. Incubación, crianza y reproducción de codorniz

Fuente: Recolección de datos (2019). Incubación, crianza y reproducción


de codorniz. El Carmen-Manabí

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Crianza y comercialización de terneros para producción lechera

El proyecto consiste en la crianza de terneros de raza Girolando (Mezcla de la


raza Friesland-Holstern y Gir) a base de sustituto de leche, desde los 20 días de
nacidos hasta aproximadamente 3 meses de edad. Para saber si su proyecto iba
a ser rentable se implementaron un control de costos, además del conocimiento
obtenido a base de entrevistas realizadas a peritos, llegaron a la conclusión de
que el proyecto resultaría a largo plazo, por la razón de que el ternero al vendido
a temprana edad no tendrá el peso necesario para obtener una utilidad
considerable.

También diseñaron un prototipo de collar para la medición del rumen y el rastreo


satelital de los terneros, el cual tiene un 99% de confiabilidad. Este porcentaje
pudo ser comprobado por medio de la observación continua y comparación con
los resultados arrojados de acuerdo con el prototipo y la manera tradicional.
Gracias a este medio tecnológico se pueden evitar posibles pérdidas y prevenir
las enfermedades que se manifiestan a través de rumen. En el transcurso del
proyecto se dieron charlas a estudiante sobre el significado del rumen, la raza
Girolando, entre otros temas, al concluir la actividad se realizaron una encuestas,
en las que el 100% de los encuestados aprendieron los conocimientos impartidos
y se cumpliendo así los objetivos planteados.

Figura 4. Crianza y comercialización de terneros para producción lechera

Fuente: Recolección de datos (2019). Crianza y comercialización de


terneros para producción lechera. El Carmen-Manabí

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Vivero automatizado para el cultivo de plantas

El cultivar plantas a orillas de los ríos permite contrarrestar la tala indiscriminada,


ayuda a recuperar el nivel del agua y evitar derrumbes. En este proyecto se
implementó un sistema de riego automatizado con un porcentaje de confiabilidad
del 80% basado a la observación en el transcurso de 4 meses del desarrollo del
proyecto. También se utilizó un proceso contable a través de tablas de costos, en
la que se refleja que el proyecto da una utilidad elevada sin mano de obra, sólo
con el sistema automatizado y con las entrevista realizadas a peritos en el tema
llegaron a la conclusión de que su proyecto va a dar resultado a largo plazo e
instruyeron a los estudiantes para crear conciencia y reforestar las zonas
afectadas por la tala indiscriminada y obtengan conocimiento en este tipo de
productividad que es muy lucrativo, si se posee los conocimientos necesarios del
mismo.

Figura 5. Vivero automatizado para el cultivo de plantas

Fuente: Recolección de datos (2019). Vivero automatizado para el


cultivo de plantas. El Carmen-Manabí

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Túnel térmico para la germinación y multiplicación de semilla musácea

La germinación y multiplicación de semillas musácea en nuestra localidad es muy


rentable y hacerlo mediante los túneles térmicos es beneficioso por lo que no se
utiliza químicos y con la sistematización de arduinos implementados que permite
monitorear y normalizar la temperatura. Este sistema tecnológico se puede hacer
desde el celular, con el beneficio de enviar una alerta por si un andrino se
descompone o problemas similares. Se instruyó a los estudiantes sobre la
producción de semilla musácea y esto logró que ellos obtengan nuevos
conocimientos, que fueron verificados al ser evaluados. Implementaron una tabla
de costos para determinar la rentabilidad de su proyecto, ésta la utilidad es muy
elevada debido a la gran demanda que posee la localidad que se planteó el
proyecto.

Figura 6. Túnel térmico para la germinación y multiplicación de semilla musácea

Fuente: Recolección de datos (2019). Túnel térmico para la germinación y


multiplicación de semilla musácea. El Carmen-Manabí

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Producción y crianza de Chames

Este proyecto está destinando a producción y crianza de Chames. Al utilizar


ensilaje líquido, el proceso de engorde no afectará en el animal, ya que su
metabolismo será el mismo. Para poder estar al tanto de que el producto tenga el
mismo funcionamiento que el habitual se implementó sistema automático para el
control de la calidad del agua, éste permite medir su PH, temperatura y turbidez,
reduciendo así la mano de obra. Para comprobar que este método de
automatizado se realizó constantes observaciones y comparaciones con los datos
arrojados por el sistema y los obtenidos de forma manual.

Además de ello, se pudo comprobar por medio de encuestas a pobladores del


Cantón y el uso de costos de producción (con costos reales del desarrollo del
proyecto) que la comercialización de este producto es lucrativo. Finalmente, en el
transcurso del proyecto se impartieron clases a alumnos del colegio aledaño, para
que sean conocedores de este tipo de productividad, los cuales fueron
encuestados para comprobar si obtuvieron los conocimientos bases del proyecto,
teniendo un resultado satisfactorio, ya que se cumplieron los objetivos planteados
de esta actividad.

Figura 6. Producción y crianza de Chames

Fuente: Recolección de datos (2019). Producción y crianza de chames.


El Carmen-Manabí

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Levante de cerdo a base de ensilaje líquido

El proyecto del levante de cerdo consiste en sustituir la alimentación de


balanceado de los porcinos por una proveniente del medio natural. Al utilizar
ensilaje líquido, el proceso de engorde no afectará en el animal, ya que su
metabolismo será el mismo. Para poder estar al tanto de que el producto tenga el
mismo funcionamiento que el habitual se implementó una balanza automatizada,
la cual tiene una relación conjunta en donde actúa un sensor incrustado en un
llavero que se encuentra en la oreja de los cerdos, detectando así sus datos de
inmediato. Para comprobar que este método de peso sea veraz y lo más correcto
posible los chicos realizaron la observación comprobación de los datos por el
modo habitual.

Además de ello, se pudo comprobar por medio de encuestas a peritos y el uso de


costos de producción (en base a datos que se obtuvieron en el proceso) que la
comercialización de este producto es lucrativo. Finalmente, en el transcurso del
proyecto se impartieron clases a alumnos del colegio aledaño, para que sean
conocedores de este tipo de productividad, los cuales fueron encuestados para
comprobar si obtuvieron los conocimientos bases del proyecto, teniendo un
resultado satisfactorio, ya que se cumplieron los objetivos planteados

Figura 8. Levante de cerdo a base de ensilaje líquido

Fuente: Recolección de datos (2019). Levante de cerdo a base de


ensilaje líquido. El Carmen-Manabí

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Producción y crianza de gallinas aplicando técnicas de camas aéreas

La producción y crianza de gallinas aplicando técnicas de camas aéreas del


consiste en reducir la absorción de químicos naturales causados por el amoniaco
segregados por los animales, ya que este provoca daños en ellos haciendo que
no sirvan para la comercialización de los mismos. Al utilizar este método se puede
evitar un sin número de enfermedades, además las heces de las gallinas son
utilizadas como abono, utilizando sensores de aire mandando señales a medios
electrónicos (celular, correo electrónico) informando sobre el aumento de la
presencia de gas amoniaco.

También se sustituyó el balanceado por maíz hidropónico, el cual beneficia en la


reducción de costos de producción. La producción de este alimento se facilitó
gracias a la implementación de un sistema automatizado de riego para reducir la
mano de obra. La ayuda tecnológica fue verificada al aplicar el método de la
observación de los datos obtenidos por el modo habitual.

Además se pudo comprobar por medio del uso de costos de producción (en base
a datos que se obtuvieron en el proceso) que la comercialización de este producto
es lucrativo. Finalmente, en el transcurso del proyecto se impartieron clases a
alumnos del colegio aledaño, para que sean conocedores de este tipo de
productividad, los cuales fueron encuestados para comprobar si obtuvieron los
conocimientos bases del proyecto, teniendo un resultado satisfactorio, ya que se
cumplieron los objetivos planteados

Figura 9. Producción y crianza de gallinas aplicando técnicas de camas aéreas

Fuente: Recolección de datos (2019). Producción y crianza de gallinas


aplicando técnicas de camas aéreas. El Carmen-Manabí
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Gallinas Ponedoras

El proyecto de Gallinas ponedoras está basado en la implementación de un


galpón de gallinas ponedoras para producir huevos y comercialización de los
mismos. Este proyecto fue pensado con la finalidad de brindar una mejor calidad
del producto implementado herramientas tecnológicas para obtener un
rendimiento óptimo, siendo este un alimento básico que no puede faltar en los
hogares. Por tal razón la presente propuesta pretende brindar calidad y frescura
del alimento (Producto) teniendo el objetivo de llegar a ganar reputación dentro
del área que se van a comercializar para así obtener compradores y que el
proyecto tenga rentabilidad a su máximo nivel.

En el transcurso del proyecto se dio a conocer el proyecto con la impartición de


clases y evaluaciones diagnosticas en unidades educativas de la zona para saber
el conocimiento que tenían los jóvenes sobre este tema y la rentabilidad del
emprendimiento, esto se pudo comprobar por medio de encuestas a peritos, la
comercialización de este producto es lucrativo y muy recomendable para realizar.

Figura 10. Gallinas Ponedoras

Fuente: Recolección de datos (2019). Gallinas Ponedoras. El Carmen-


Manabí

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CONCLUSIONES

En Conclusión, los alumnos de las diferentes carreras de la Universidad Laica


“Eloy Alfaro” de Manabí extensión en El Carmen del periodo 2018(2) tienen el
conocimiento base de métodos de investigación, mismos que han sido
plasmados en los resultados de sus proyectos integradores de saberes.

La realización del Proyecto Integrador de Saberes para los estudiantes de


nivelación es favorable, debido a que gracias a la práctica y desarrollo de este
ellos comienzan a tener conocimientos previos acerca de técnicas de
investigación, ya que al desarrollar sus proyectos las emplean, ya sean
cualitativas, cuantitativas o cuali-cuantitativas.

Al obtener breves conocimientos de investigación en el transcurso de


nivelación de carreras, los estudiantes ingresan a su primer nivel universitario
con una base, tanto en el desarrollo de trabajos de este tipo como en técnicas
de investigación, las cuales serán facilitando así su aprendizaje en el
transcurso de sus periodo universitario.

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BIBLIOGRAFÍA

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