Informe de práctica realizada en la empresa Agrosan del municipio de Amaga

Daniela Arboleda Suescun

Corporación Politécnico Marco Fidel Suarez

Salud Ocupacional

2015
 Informe de práctica realizada en la empresa AGROSAN S.A de Amaga - Antioquia

Daniela Arboleda Suescun

Asesor temático y metodológico

Juan Felipe Flórez

Ingeniero salud ocupacional.

Informe de práctica empresarial presentado como requisito para opta al certificado

De tecnica en salud ocupacional”

Corporación Politécnico Marco Fidel Suárez

Técnica profesional salud ocupacional

Medellín- Antioquia

2015
 AGRADECIMIENTOS

Agradezco primeramente a mis padres por su gran apoyo incansable e insuperable día a
día para llegar a mi meta, por enseñarme que las cosas con esfuerzo y dedicación se
logran, por el apoyo para lograr de mí ser una profesional de éxito con muchos sueños
profesionales.

A todos los profesores en especial a Juan Felipe Flórez por compartir su amplio
conocimiento, experiencias y nuevas ideas, por exigirnos día a día a superarnos más. Por
su dedicación, apoyo, comprensión y generosidad. Gracias por no solo formarnos para
una vida laboral si también en lo personal.

A los señores Rubén Montoya y Álvaro Montoya propietarios de la empresa, Elkin Leal
director de planta de la empresa Agrosan S.A por permitirme realizar mi practica de
técnica profesional en salud ocupacional.

A Ceneida Montes Llano Coordinadora del departamento de seguridad y salud en el

trabajo y a Luz Mery Sierra auxiliar por sus sabios consejos y sugerencias, en general, a
todos mi compañeros de equipo de trabajo, a todos muchas gracias por enriquecer mi
vida profesional.
CONTENIDO

Tabla de contenido
INTRODUCCIÒN ....................................................................................................................................
Presentación de la empresa ..................................................................................................................
Reseña histórica ....................................................................................................................................
ASPECTOS ESTRATEGICOS ....................................................................................................................
Misión ....................................................................................................................................................
Visión .....................................................................................................................................................
ORGANIGRAMA……………………………………………………………………………………………………………………………..

PORTAFOLIO DE PRODUCTOS………………………………………………………………………………………………………..

Harina de carne y hueso………………………………………………………………………………………………………….

Harina de víscera………………………………………………………………………………………………………………….

Harina de pluma hidrolizada……………………………………………………………………………………………….

Harina de sangre………………………………………………………………………………………………………………..

Aceite de pollo…………………………………………………………………………………………………………………..

Aceite industrial…………………………………………………………………………………………………………………

OBJETIVO GENERAL……………………………………………………………………………………………………………………

Objetivos específicos…………………………………………………………………………………………………………….

JUSTIFICACIÒN………………………………………………………………………………………………………………………….

INFORME DE PRACTICA……………………………………………………………………………………………………………

Descripción de la dependencia…………………………………………………………………………………………….

INFORME DE GESTIÒN………………………………………………………………………………………………………………

Informe de funciones……………………………………………………………………………………………………………

LOGRO ALCANZADO………………………………………………………………………………………………………………….

Impacto percibido por el estudiante…………………………………………………………………………………

Limitaciones………………………………………………………………………………………………………………………
COLCLUSIONES……………………………………………………………………………………………………………………………

RECOMENDACIONES……………………………………………………………………………………………………………………..

FUENTES DE INFORMACIÓN…………………………………………………………………………………………………………
 INTRODUCCION

En el presente informe pretendo dar a conocer mis experiencias obtenidas a lo largo de

mi práctica laboral o formativa realizada en la empresa Agrosan del municipio de Amaga
en la cual pude desarrollar mis habilidades y aplicar mis conocimientos aprendidos
durante los 2 años de estudio como técnica profesional en salud ocupacional de la
Corporación Politécnico Marco Fidel Suarez.

El lugar de desempeño de esta práctica fue en la empresa Agrosan del municipio de

Amaga-Antioquia.

Esta práctica tenía como objetivos para mí poder desenvolverme dentro del ambiente
laboral de la compañía, demostrando pro actividad ,motivación para dicho trabajo,
aprender del trabajo en equipo, conocer la organización y sus funciones, poniendo en
práctica los conocimientos adquiridos en la etapa lectiva adaptándome al contexto como
alumna en práctica.

Además, en este informe incluiré información necesaria para la identificación de la

empresa, abarcando temas tales como su estructura administrativa, reseña histórica,
entre otros. También la descripción detallada de las distintas actividades que pude realizar
en dicha organización.
 PRESENTACION DE LA EMPRESA

RESEÑA HISTORICA

AGROSAN es una empresa colombiana creada en 1984, la cual se dedica a la

elaboración de materias primas para la industria de alimentos balanceados, basados en
los subproductos de origen animal no aptos para el consumo humano.

En sus inicios, su principal actividad productiva se relacionaba con el proceso de

calcinación y vaporización de huesos, en modestos hornos que luego fueron
reemplazados por autoclaves.

Desde la creación de la empresa, AGROSAN en su visión estratégica de negocio y

siempre preocupada por ser una organización responsable con el medio ambiente, decide
ampliar sus líneas de producción en el año de 1989; incorpora la línea de harina de carne
e invierte en nuevos sistemas y equipos que le permitieron satisfacer la demanda, ampliar
su cobertura de recolección de subproductos y disminuir el impacto ambiental en su
proceso productivo.

En el año de 1999 se obtiene el primer Súper Cooker, dando continuidad a la estrategia

de estar a la vanguardia en tecnología en materia de proceso y ser mucho más amigable
con el medio ambiente. Esta conciencia ambiental, siempre presente en la cultura y
actuaciones de la organización le permite hoy en día que sus procesos y Tecnología
respondan en demasía a las exigencias y normas ambientales. Prueba de ello son los
reconocimientos que una autoridad ambiental tan importante como CORANTIOQUIA ha
entregado a la organización.

Así mismo, el proceso de recolección de la materia prima es una contribución directa al

equilibrio ecológico, pues procesar los residuos animales no aptos para la alimentación
humana, significa una reducción en la contaminación, puesto que de no ser así, estos
residuos tendrían que ser dispuestos en rellenos sanitarios aumentando la carga
contaminante.

Agropecuaria San Fernando S.A – AGROSAN S.A., se convirtió en la Ganadora del

premio siembra Responsabilidad Ambiental Colombia sostenible 2013, en las cuales
compitió con 113 empresas, comprometidas todas con el desarrollo de un medio ambiente
optimo que promueve el desarrollo sostenible como un modelo gerencial.

Por más de 30 años hemos trabajado con calidad y compromiso logrando ser una
empresa líder en el mercado.

Nuestra planta de producción se encuentra ubicada en el municipio de Amagá, Antioquia

donde por años hemos construido una relación positiva con la comunidad y donde
actualmente generamos más de 500 empleos directos.
ASPECTOS ESTRATEGICOS

Misión

“En Agrosan luchamos constantemente para ofrecer un excelente servicio de recolección

de subproductos de origen animal ofreciendo una asistencia permanente e
implementando nuevas tecnologías en los procesos de recolección, transformación y
distribución de los productos y servicios en el sector industrial.”

Visión
“Nos proponemos ser una empresa Líder a Nivel Nacional en el manejo de residuos
animales no aptos para el consumo humano, transformándolos en productos terminados
de excelente calidad y bajo estándares internacionales, para lo cual se requerirá
investigación constante de tecnologías de punta, para ser competitivos en los mercados.”

VALORES Y PRINCIPIOS DE LA EMPRESA

“Respeto, cuidar la integridad y tratar humanamente a las personas, se protege al otro se

valora sus opiniones, sus creencias, estilos de vida y la autonomía de los demás.”

“Innovación, impulsamos y proponemos nuevas ideas orientadas al mejoramiento de

nuestros procesos.”

“Trabajo en equipo, somos un grupo de personas comprometidas con un propósito

común, un esfuerzo conjunto y un resultado global.”

“Relaciones, valoramos las relaciones entre las personas porque es a través de ellas que
se construye comunidad y se logran los resultados.”

“Excelencia, aseguramos que nuestra gestión sea integral para garantizar los resultados
esperados por la compañía.”

“Equidad, dar a cada uno lo que corresponde según sus méritos y capacidades dentro de
un marco de políticas organizacionales.”

“Compromiso, es hacer las cosas con pasión, convencidos de ellas, entregando lo mejor
de nosotros, buscando el beneficio de todos y no el bien particular.”

“Aprendizaje, construimos a través del conocimiento, la experiencia y el error.”

 Organigrama

Gerente
general

Beatriz Elena
López Salazar

Gerencia de Gerencia de Gerencia Gerencia de

gestión humana administrativa y proyectos
abastecimiento
financiera
Alba Yanes Cesar Augusto
Diomer Alberto
Munera Tabares Patricia Laverde
Valencia
Echeverry

Dirección Dirección Dirección de

Dirección de Dirección de
sistemas y general de transportes
mantenimiento nuevos
gestiones planta
negocios
Juan Carlos Juan David
Maribel Patiño Elkin Leal Giraldo Vélez
Arboleda Lucas
García Casas
Gutiérrez
PORTAFOLIOS DE PRODUCTOS

Harina de carne y hueso: La materia prima para este producto son los tejidos blandos y
los huesos provenientes de los procesos de faenado de especies bovinas y porcinas.

Estos materiales se trituran y se someten a un proceso de fritura en sebo para separar el

agua. El agua evaporada se condensa y se lleva a la planta de aguas residuales. La grasa
y la parte solida se separan mediante procesos de percolación y prensado para obtener
sebo industrial y harina de carne y hueso sin moler, esta última se lleva a molienda,
zarandeo y empaque en bultos por 40 kg.

Harina de vísceras de pollo: Las vísceras, patas y cabezas de pollo obtenidas de los
procesos de sacrificio avícola se someten a un proceso de fritura en aceite para separar el
agua, el agua evaporada se condensa y se lleva a la planta de aguas residuales. El aceite
y la parte solida se separan mediante procesos de percolación y prensado para obtener
aceite de pollo y la harina de vísceras de pollo sin moler. Esta última se lleva a molienda y
zarandeo, se empaca en bultos por 40 kg.

Harina de pluma hidrolizada: Para hacer aprovechable para el animal la proteína que
contiene la pluma, se requiere someterla a un proceso a alta temperatura y presión que se
denomina hidrolisis. En la planta de Agrosan este proceso es continuo obteniendo la
pluma hidrolizada húmeda, la cual requiere ser secada.

El secado se realiza mediante contacto indirecto con vapor, el agua evaporada se

condensa y se lleva a la planta de tratamiento d aguas residuales. La harina se lleva a
molienda, zarandeo y empaque en bultos por 40 kg.

Harina de sangre: La sangre cruda tiene la propiedad de coagularse en determinadas

condiciones, industrialmente esto se aprovecha para separar la parte solida de la parte
liquida de la sangre. La mescla obtenida se somete a centrifugación a altas velocidades
obteniendo un fase liquida que va a tratamiento de aguas residuales u una fase sólida que
pasa a un proceso de secado.

El secado de la sangre coagulada se realiza con aire caliente a altas temperaturas, la

harina obtenida se zarandea y se empaca en bultos por 40 kg.

Aceite de pollo: en los procesos de fritura y prensado de las vísceras de pollo resulta una
fase liquida la cual es aprovechada debido a su alto contenido energético. Este producto
es llamado aceite de pollo, el cual se centrifuga para eliminar los sólidos antes de llevarlo
a almacenamiento.

El despacho de este producto se hace en carros tanques con sistemas de calentamiento y

aislamiento térmico.
Sebo industrial: En el proceso de fritura y prensado de los huesos y los blandos resulta
una fase liquida la cual es aprovechada debido a su alto contenido de energético. Este
producto es llamado sebo industrial, el cual se centrifuga para eliminar los sólidos antes
de llevarlo a almacenamiento.

El despacho de este producto se hace en carros tanque con sistemas de calentamiento y

aislamiento térmico.

Objetivo general.

Poner en práctica los conocimientos adquiridos en el programa,mediante el desempeño

de funciones en el cargo de salud ocupacional de la empresa Agrosan.

Objetivos especificos

 Crear cultura sobre la importancia de realizar las actividades de una forma

segura por medio de charlas de seguridad.
 Inspeccionar áreas de la empresa con el fin de hallar y reportar las condiciones
o actos inseguros y mitigar toda condición o acto inseguro que pueda provocar
futuros accidentes o enfermedades laborales.
 Realizar inspecciones en empresas clientes para observar las condiciones en
que se encuentran el personal de Agrosan con el fin de llevar un control sobre
los riesgos a los que se encuentran expuestos

JUSTIFICACION

La seguridad laboral está contemplado como una ley ineludible en nuestro país, es
por este motivo que para Agrosan es un aspecto clave velar por la seguridad y
salud de los trabajadores, la empresa cuenta con sus propios estándares de
seguridad pero para ellos es importante tener un practicante de seguridad y salud
en el trabajo que este encargado de que estas normas se implementen y se
cumplan para garantizar una calidad de vida a los trabajadores.

Estas prácticas permiten mostrar y poner en prueba todos los conocimientos

adquiridos y reforzarlos en el campo laboral, brindarnos una experiencia laboral
frente a nuestros estudios, es importante resaltar que esta experiencia nos ayuda
a obtener pautas y conocimientos para enfrentarnos a la vida laboral. Esto nos
lleva hacer excelentes profesionales que es lo que la corporación busca de
nosotros siendo para ellos importante desde el aspecto que les permita conocer
nuestras falencias y fortalezas con las que salimos a las empresas.
 INFORME DE PRÁCTICA

4.1 DESCRIPCIÓN DE LA DEPENDENCIA EN LA QUE SE REALIZO LA PRACTICA

AGROSAN S.A es una industria especializada en la producción y comercialización de

materias primas para alimentos balanceados de animales. Nuestra producción se centra a
partir de la recolección de subproductos de origen animal como Hueso, Sebo, Plumas,
Sangres, vísceras o tripas y desperdicios. Esta materia prima que es producto de las
partes sobrantes en el sacrificio de animales o en la operación de las carnicerías y que no
son aptas para el consumo humano, son recolectadas y transportadas cumpliendo las
normas ambientales, y certificando su disposición. Esto le permite a nuestros proveedores
tranquilidad frente a la disposición de dicho material, pues de no ser recolectados por
Agrosan, tendría que darse la misma recolección, transporte, valoración, tratamiento y
disposición final de los residuos sólidos a cerca de 500 toneladas diarias, lo que afecta el
equilibrio ecológico y genera más contaminación.

Nuestra flota de vehículos especializada y acondicionada para la recolección y transporte,

descarga los subproductos en la planta de producción, donde en el menor tiempo posible
son procesados, evitando así altos grados de maduración e intercambio microbiológico, lo
que permite entregar alta calidad en el producto terminado y facilitar los procesos de
tratamiento de aguas y gases.

La planta de producción ubicada en el municipio de Amaga, cuenta con equipos de alta

Tecnología y procesos automatizados, lo que permite una producción limpia y más
amigable con el medio ambiente. Durante todas las etapas del proceso productivo, se
realizan controles estrictos a la calidad del producto, para asegurar la entrega a nuestros
clientes con las especificaciones que ellos requieren.

El procesamiento de la materia prima da como resultado la producción de harinas de

sangre, carne, carne y hueso, pluma hidrolizada, Vísceras de pollo, sebo industrial y
aceite de pollo.

Nuestro proceso productivo se encuentra debidamente certificado y regulado por las

autoridades competentes, las cuales son el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y la
Corporación Autónoma regional del centro de Antioquia (CORANTIOQUIA).

Para nuestra operación Contamos con el Registro ICA 0153, el cual nos certifica como
productores de harinas de origen animal.

La empresa cuenta con una área llamada SST “Seguridad y salud ene l trabajo”, esta área
es la encargada de velar por la salud y seguridad de los trabajadores se encuentra
conformada por enfermera Jefe (coordinadora), 3 auxiliares técnicos y tecnólogos en
salud ocupacional y 2 practicantes de salud ocupacional. Durante el proceso de práctica
la unidad de trabajo a la que fui asignada fue apoyar el área de SST.

La compañía cuenta con 4 procesos: Recepción de materia primas, Producción,

Mantenimiento mecánico - Taller montajes y administrativos:
 RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA: Es el lugar donde se recibe y descarga todo el
subproducto (huesos y blandos, sangre, pluma) para empezar el proceso de triturado.

PRODUCCIÓN: Es donde comienza todo el proceso de triturado, fritura, secado y

prensado o zarandeo de la materia prima la cual se convierte en harina para concentrado
de animales.

MANTENIMIENTO MECANICO -TALLER MONTAJES: Es el área encargada de revisar

el estado de las máquinas y equipos de toda la planta, así mismo hacerles mantenimiento
preventivo y montajes ya que la compañía se encuentra en crecimiento.

ADMINISTRATIVOS: Esta área es la que se encarga de sistematizar todas las áreas de

la empresa, la contabilidad, producción, talento humano de la empresa y todo lo
relacionado con administración.

Durante este ciclo siempre me vi involucrada frente a la seguridad con los cuatro
procesos.

4.2 INFORME DE GESTION

4.2.1 Informe de funciones

Funciones Acciones específicas Tiempo de Recursos empleados Impactos/Resultados obtenidos

desarrolladas ejecución

Inspección de Cada 15 se realizaba Quincenal -Formatos de Con estas inspecciones se

seguridad por turno recorridos inspección de la lograba identificar y analizar los
industrial en la planta con el fin Esporádica empresa peligros que se estuvieran
de identificar mente. presentando en las áreas de la
condiciones y actos -Computador para empresa, para posteriormente
inseguros. reportar las realizar los controles pertinentes a
novedades. esta situación.
-Cada ocho días se
realizaba inspección semanal -Formato de Con el fin de identificar los
de equipo de inspección de elementos faltantes o que se
emergencia, equipos de debían cambiar para en caso de
camillas, extintores y emergencia una emergencia tener todo a la
botiquines. mano.

Reporte de Cada vez que en la Tan pronto -Computador, Con el reporte de las condiciones
condiciones y empresa se se cámara fotográfica, inseguras que se presentaron, se
actos identificaba una presente software sin logró realizar las mejoras a estas
inseguros. condición insegura, fronteras. condiciones que representaban un
se realizaba registro riesgo para el trabajador.
fotográfico y se
realizaba una orden
de trabajo con esta el
 personal de
mantenimiento
realizaba las
respectivas mejoras
de estas condiciones.
-Se logró que las personas de la
-En el caso de los empresa tomaran conciencia de lo
actos se le hacía una -Retroalimentación o importante que es estar seguro en
retroalimentación al capacitación. el lugar de trabajo.
personal y se le
informaba al jefe
inmediato.

Reposición de Se realizaba la Todos
E.P.P entrega de E.P.P días
cuando el operario lo
requería ya que por
sus actividades este
se debía cambiar
muy constantemente.
los -Formato de entrega Se logró identificar que E.P.P eran
de E.P.P para tener los que más se cambiaban para
registro de que a esa así mirar con proveedores y
persona se le cambiar por unos de mejor
entregaba. calidad.

Inspección y En la empresa Cada 2 - Formato de Con el reporte que se hacía del

visita a FRIKO del meses. inspección, cámara puesto de trabajo de los operarios
empresas departamento de fotográfica para tener se lograba por parte de friko
proveedoras calda se encontraba evidencia de realizar las mejorar pertinente
de materia 2 operarios entonces condiciones en que para que no se presentaran
prima se inspeccionaba el los trabajadores accidentes.
lugar en el que estaban trabajando.
estaban realizando la
actividad de cargue
de materia prima
para traerla a la
empresa.

Apoyo en Se realizó apoyo con un día -Formato de registro Se logró un buen número de
brigada de toda la logística para de personas que personas donantes de sangre ya
donación de realizar donación de donaron sangre. que se superó la expectativa de
sangre por sangre en la número de personas donantes de
parte de cruz empresa (colaborar sangre.
roja con lugar donde se
realizaría la donación
publicidad para que
las personas
 donaran).

Apoyo en Cada vez que se Tan pronto -Cámara fotográfica Cada vez que se finalizaba una
investigación reportaba un se para las evidencias. investigación de A.T y se
de accidente de trabajo presente identificaban las causas de este la
accidentes. en la empresa, se -formato de empresa tomaba acciones con el
realizaba la investigación de la fin de que no se presentaran
investigación del empresa. accidentes similares a este.
accidente y se -Computador para
comenzaba con el pasar dicha
plan de acción para investigación
este.

Apoyo y En la empresa los En -E.P.P dados por la Prevenir posibles accidentes que
supervisión días el día de cualquier empresa. se pudieran derivar del trabajo
en trabajos de mantenimiento era momento. realizado.
alto riesgo donde más se -Formatos de
presentaba las permisos de trabajo
actividades de alto de alto riesgo de la
riesgo como lo eran empresa.
trabajo en altura y
espacios confinados,
se diligenciaba el
respectivo chek-list
se verificaban las
condiciones tanto de
la persona como del
área de trabajo
(bloqueo de
equipos/maquinas,
arnés, eslingas etc.

Inducción a La empresa tenía Lunes, -Salón de Que el personal tuviera

personal que ingresos de personal martes, capacitación. conocimiento de los riesgos a los
ingresa a la nuevo los martes miércoles y que están expuestos en la
empresa y estos ese día a cada sábados. -Formato de registro empresa a saber qué hacer
contratistas. persona se le daba de asistencia. cuando les ocurría un accidente o
una explicación de incidente.
cada riesgo, que
hacer en caso de una
emergencia o
accidente, a que ARL
están afiliados,
posturas adecuadas
 para las actividades,
se les decía la
importancia del
autoestima y
autocuidado y su
diferencia, se les
mostraba la
ubicación de cada
punto de encuentro.

-para personal
contratista igual se
les explicaba los
riesgos, que hacer en
caso de accidente o
emergencia, estos
debían traer sus
propios EPP, su siso
o encargada de la
seguridad y salud en
el trabajo.

Charlas de Cada lunes, Lunes -puesto de trabajo y La participación durante estas

seguridad miércoles y viernes miércoles y salón de charlas de seguridad permitió que
se preparaba una viernes. capacitaciones. la tasa de accidentes se
charla de seguridad disminuyera y que los
para los operarios de -Computador colaboradores expresaran sus
la planta con el fin de -videos, listados de opiniones experiencias o aportes
reforzar la cultura asistencia del trabajo que se va a realizar.
que debían llevar
frente a estos temas.

Asistencia a El equipo de la ARL 3 días -Auditorio Con estas capacitaciones se logra

capacitacione realizo una que gerentes y jefes de los
s sobre la capacitación a jefes -Capacitador diferentes procesos de la empresa
seguridad de áreas y personal -Papelería, folletos se concienticen sobre los riesgos
basada en el encargado de software de reporte y la importancia de la seguridad y
comportamien seguridad y salud de seguridad basada salud en el trabajo y estructuren
to. ene l trabajo con una en el comportamiento planes de acción que conlleven a
duración de 3 días mejorar la seguridad en la
con el fin de reforzar empresa.
la manera en como
retroalimentamos las
personas y adquirir
conocimientos sobre
 seguridad y salud en
el trabajo.

Campaña Se realizó en 3 meses -Espacios de tiempo, Con la implementación de la

manos compañía de la ARL permitidos por les campaña manos seguras en la
seguras una campaña sobre jefes empresa se pudo evidenciar que
el cuidado de las los operarios tomaron conciencia
manos, en la cual se -Espacios de lugar de cuidarse más, usar los E.P.P
hacían charlas, de la empresa se logró crear una cultura en todos
actividades lúdicas -Listados de los colaboradores de la
para que los asistencia importancia de cuidarse en su día,
empleados tomaran día.
conciencia de lo -Formatos de
importe que es asistencia y bombas
cuidarse las manos. pintura papel que se
requerían

OBJETIVO CUMPLIMIENTO

Crear cultura sobre la importancia de realizar las 60%

actividades de una forma segura por medio de
charlas de seguridad.

Inspeccionar áreas de la empresa con el fin de

hallar y reportar las condiciones o actos
inseguros y mitigar toda condición o acto 100%
inseguro que pueda provocar futuros accidentes
o enfermedades laborales.

Realizar inspecciones en empresas clientes para 100%

observar las condiciones en que se encuentra el
personal de Agrosan con el fin de llevar un
control sobre los riesgos a los que se
encuentran expuestos y realizar mejoras

4.2.2 Logros alcanzados

4.2.3 Impactos percibidos por el estudiante

La realización de las prácticas en la empresa Agrosan me ayudó mucho a crecer en mi

vida personal ya que durante esta etapa me encontré con personas con la suficiente
experiencia de enseñarme aspirar siempre las mejores cosas para mí y pensar siempre
en grande. Cada uno de los gerentes y jefes con los que trate me ensañaron que sin
importar el nivel económico en el que te encuentres debes aprender a crecer con
humildad y nunca olvidarte como empezaste.

El sector económico de la empresa me enseño bastante sobre los diferentes riesgos

laborales a los que están expuestos los operarios de Agrosan, fue para mí una gran
experiencia aprender y conocer cada procedimiento que realizan los sectores
agropecuarios. El solo hecho de aprender las normas de seguridad que se debe
implementar para el sector agropecuario fue un gran aporte para mis estudios. Afrontar
esta etapa es un paso para mejorar mi desempeño profesional pues al llegar a ocupar un
puesto en algún lugar de trabajo, ya llegare más preparada y con una mínima experiencia
que me ayudara a desenvolverme más fácil en mi área.

4.2.4 Limitaciones.

1)
Fue difícil realizar actividades lúdicas de escritura o lectura con personal antiguo de la
empresa ya que muchos de ellos no sabían leer ni escribir, pero se les explicaba y de
la misma manera se trataba de hacer las cosas más gráficas para que todo el
personal obtuviera misma información y conocimiento.

CONCLUSIONES

 Con las capacitaciones que se realizaron se logró que muchos operarios de primer
nivel y supervisores de cómo debían realizar la actividad de corte en una forma
segura sin afectar la productividad.
 Con cada reporte de condición o acto inseguro que se hizo se pudo mejorar en
infraestructura, E.P.P que requería para cada actividad, se logró disminuir la
accidentalidad y los riesgos para los trabajadores de la empresa.
 Con cada charla de seguridad se logró que los operarios de la empresa tomaran
conciencia de lo importante que es la seguridad y salud en el trabajo, el uso de los
E.P.P y las buenas relaciones con los compañeros, se notaba más el interés por la
seguridad de cada uno.
 RECOMENDACIONES

RECEPCIÓN DE SANGRE

1) Debido a que los operarios deben realizar el descargue de sangre que contienen los
carros tanques al acceder a estos deben realizar trabajo en altura, por lo cual sería
viable instalar una línea de vida retráctil (yoyo) para de esta manera eliminar un riesgo
tan latente como es el de caída a distinto nivel.

BODEGA DE ALMACENAMIENTO
2) Cambiar la manera en que se realiza el apilamiento de los bultos para disminuir el
esfuerzo que deben realizar los operarios de esta área y evitar accidentes.
3) Asignar una persona que se encargue de mantener despejado todos los equipos
contra incendios, establecer normas de seguridad, previniendo que estos equipos los
obstaculicen.
4) Persistir más en el orden y aseo de este lugar.

ADMINISTRACIÓN

5) Los auxiliares administrativos han tenido una gran acogida a las pausas activas,
seguir proponiendo el hábito de estas durante la jornada laboral. Que las pantallas de
los monitores se apaguen y muestren un mensaje alusivo a realizar las pausas
activas.
6) Dar un capacitación a los administrativos sobre el riesgo ergonómico al que están
expuestos debido a su actividad laboral y enseñarles las adecuadas posturas que
deben asumir en su cargo.
7) Divulgar tanto a la brigada de emergencia como a todos los colaboradores de la
compañía el plan de emergencia de la empresa, no solo basta con tenerlo escrito sino
llevarlo a la ejecución para que en caso de emergencia todos estén preparados de la
mejor manera para afrontar la situación.
8) Sugerir procedimientos generales para el reciclaje dentro de la empresa.
 FUENTES DE INFORMACIÓN

Fuentes de información primaria:

Ceneida Montes Llano Coordinadora de seguridad y salud en el trabajo.

Elkin Leal Casas Gerente de planta.

Luz Mery sierra Estrada Auxiliar de seguridad y salud en el trabajo.

Johnny Alberto López Jefe de producción.

Información secundaria:

Matriz de riesgo de la compañía.

Reglamento de seguridad y salud en el trabajo de la empresa.

Bibliografía

Las fuentes de información que se utilizaron fueron; personal administrativo, operativo y la

página web de la empresa https://sites.google.com/a/agrosan.com.co/intranetfinal/home.